КУЛИЧ НА СГУЩЁНКЕ
Кулич получился нежный, влажный и с приятным молочным вкусом и ароматом. Если вы ещё не созрели для приготовления классических пасхальных куличей, то этот рецепт именно для вас.
Ингредиенты:
Сгущённое молоко -190 гр.
Мука пшеничная - 100 гр. + 1 ст. л. (для обваливания изюма)
Сливочное масло растопленное - 75 гр.
Яйцо - 1 шт.
Изюм белый - 40 гр.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Ванилин - на кончике ножа
Щепотка - соли
Приготовление:
1. Яйцо взбить с щепоткой соли до состояния пышной светлой пены.
2. В другой миске смешать до однородности все оставшиеся ингредиенты, кроме изюма.
3. В тесто добавить взбитое яйцо и аккуратно смешать. Я делала этот кулич и без дополнительного взбивания яйца, то есть, просто смешивала все ингредиенты по списку и пекла так, но в таком случае он получается более низкий и плотный, а вот со взбитым яйцом получается более нежным и гораздо лучше поднимается. Это дольше всего на пару минут, но результат однозначно лучше для меня.
4. Изюм промыть, обсушить и присыпать мукой, затем добавить его в тесто и снова смешать до равномерного распределения.
5. Готовое тесто переложить в форму для кулича на 3/4 объёма и выпекать в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут. Готовность кулича проверить зубочисткой, она должна выходить из центра полностью сухой.
6. Если вам нужен больший размер кулича, то рекомендую увеличить порцию вдвое и испечь его в кексовой форме по типу венка. Он будет выглядеть очень красиво и эффектно после украшения, а ещё это гораздо удобнее для порционной нарезки.
7. Готовый кулич можно украсить Белковой глазурью по моему рецепту.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ЛИМОННЫЙ ПИРОГ
Очень вкусный лимонный пирог из нежнейшего бисквитного теста с прослойкой из малины для семейного чаепития.
Ингредиенты:
Мука - 220 гр.
Сахар - 200 гр.
Яйца - 4 шт.
Лимон - 2 шт.
Малина - 1 стакан
Масло сливочное - 100 гр.
Масло оливковое - 150 мл.
Разрыхлитель - 1.5 ч.л.
Для меренги:
Белок яичный - 1 шт.
Сахар - 50 гр.
Разъёмная форма диаметром 20-22 см.
Приготовление:
1.С лимонов снять цедру и перетереть её с 50 г сахара. Растереть нужно пальцами, чтобы цедра отдала сахару эфирные масла. Во время этой процедуры по всей кухне будут витать фантастические ароматы. Далее добавить в миску оставшийся сахар.
2.Разбить в миску яйца и тщательно взбивать в течение 5 минут, пока масса не побелеет.
3.Просеять в тесто муку с разрыхлителем, хорошо перемешать.
4.В тесто добавить мягкое сливочное масло и влить оливковое, ещё раз хорошо перемешать.
5.Форму застелить пергаментом или смазать сливочным маслом, вылить половину теста. Сверху разложить малину.
6.Закрыть малину оставшимся тестом. Духовку разогреть до 175*С и выпекать пирог 30-35 минут.
7.Лимонный пирог можно просто посыпать сахарной пудрой или взбить белок с сахаром, нанести на поверхность и запечь до золотистой корочки.
8.Остывший пирог разрезать на порции и можно подавать.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ С ДЖЕМОМ
Ингредиенты:
Мука пшеничная - ±350 гр.
Джем (у меня из лесных ягод) - 250 гр.
Молоко тёплое - 225 мл.
Сахар - 80 гр.
Масло сливочное растопленное - 60 гр.
Яичный желток - 1 шт. (для смазывания)
Дрожжи сухие быстродействующие - 1 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Ванилин - на кончике ножа
Растительное масло без запаха - для смазывания формы
Приготовление:
Рецепт рассчитан на форму диаметром 23 см.
1. В миске смешать молоко, сахар, масло, соль, ванилин и дрожжи.
2. Далее постепенно всыпать муку.Сразу всю не добавляйте, так как вам может понадобиться чуть больше или меньше.Замесить мягкое тесто, затем его накрыть и оставить подниматься на 1 час.
Вымешивать его нужно 5-10 минут до тех пор, пока оно не станет менее липким и более гладким.
3. От поднявшегося тесто отделить 1/3 — она пойдёт на верх пирога. Вторую часть раскатать в круг, диаметр которого будет на пару сантиметров шире формы.
4.Уложить раскатанный пласт в смазанную маслом форму и подвернуть лишнее тесто внутрь, формируя бортик пирога.
5. Поверх теста равномерно распределить джем.
6. Меньшую часть теста раскатать так, чтобы его длина была не меньше диаметра формы и разделить её на полоски равной ширины.
7.Из полосок сделать обычную «решётку» поверх пирога, либо как у меня: скрутить по 2 полоски в жгут и выложить в виде решётки, закрепляя концы за бортик. Накрыть пирог и оставить на 15-20 минут.
8. Смазать верх пирога желтком и выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут. Готовность можно проверить зубочисткой, она должна выходить из пирога без остатков жидкого теста.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ТУШЕНОЕ МЯСО ПО-ГРЕЧЕСКИ
Ингредиенты:
Мясо ( свинина или др) - 700 гр.
Лук - 300 гр.
Вода - 100 мл.
Масло сливочное -70 гр.
Чеснок - 3 зубка
Перец черный - 1/2 ч л
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар - 1 ч. л. блюла
Уксус - 1 ст. л.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КУЛИЧ НА СЫВОРОТКЕ 🥮☕
Ингредиенты:
Мука - 370 гр. + 1 ст. л. (для обваливания изюма)
Сыворотка тёплая - 180 мл.
Сахар - 130 гр.
Масло сливочное растопленное - 100 гр.
Изюм белый - 100 гр.
Желток яичный - 3 шт
Кукурузный крахмал - 40 гр
Дрожжи сухие быстродействующие - 2 ч. л
Ванилин
Щепотка- соли
Приготовление:
1. Готовим опару. В чашке смешать сыворотку, дрожжи, 2 ст. л сахара (от общей массы) и 7 ст. л муки (от общей массы). Накрыть и оставить на 40 минут.За это время масса хорошо поднимется, станет воздушной и будет пузыриться.
2. Желтки взбить с сахаром, солью и ванилином до посветления и пышности.
3. Желтки и опару смешать.
4. Всыпать муку и крахмал, замесить мягкое тесто.
5. Затем влить сливочное масло и замесить вязкое, липковатое тесто. Накрыть и оставить его на 1-1,5 часа.
6. Изюм промыть, просушить, обвалять в муке и добавить в тесто, вымесить до равномерного распределения.Если хотите, то можете предварительно вымочить изюм в алкоголе для более яркого вкуса и аромата выпечки. Я иногда замачиваю, иногда нет.
7. Переложить тесто в формы на 1/3, накрыть и оставить на 30-40 минут, затем выпекать в разогретой до 180°С духовке до готовности. Большие куличи выпекаются 35-40 мин, маленькие около 20-25 минут. Готовность проверить зубочисткой, она должна выходить из центра полностью сухой.
8.Готовые куличи можно украсить белковой глазурью.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КЕКСЫ С ИЗЮМОМ И ШОКОЛАДОМ 🥧🍫
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 360 гр. + 1 ст. л (для обваливания изюма)
Молоко - 330 гр.
Сахар - 280 гр.
Яйца - 3 шт.
Растительное масло - 110 гр.
Изюм - 100 гр.
Шоколад тёмный - 100 гр.
Разрыхлитель - 10 гр.
Ванилин - на кончике ножа
Щепотка - соли
Приготовление:
1. Изюм замочить в кипятке.
2. Яйца взбить с сахаром, ванилином и солью до пышности.
3. Влить молоко с маслом и смешать.
4. Добавить муку с разрыхлителем и снова взбить миксером до однородности. Тесто получится средней густоты, не вязкое, а текучее.
5. Тесто разделить на 2 равные порции. В одну добавить нарубленный шоколад, в другую изюм, предварительно обсушенный и обвалянный в муке и смешать.
6. Если формы металлические, то смажьте их маслом. Силиконовые и бумажные смазывать не нужно.
7. Тесто разлить по формочкам и выпекать 20-25 минут в разогретой до 180°С духовке. Готовность проверить зубочисткой, она должна выходить полностью сухой из центра кекса.
Из этого количества теста у меня получилось 30 кексов.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ЯБЛОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 🍏🍪
🔪 Ингредиенты:
- Сахар - 120 гр.
- Яйцо - 4 шт.
- Сливочное масло - 200 гр.
- Мука - 500 гр.
- Разрыхлитель - 10 гр.
- Ванильный сахар - 1 пакетик
- Яблоко - 4 шт.
- Сахарная пудра - для посыпки
📙 Приготовление:
1. Яйца хорошо растереть с сахаром и ванильным экстрактом.
2. Добавить растопленное масло. Хорошо перемешать.
3. Просеять муку с разрыхлителем и постепенно ввести в тесто.
4. Яблоки очистить от кожуры, нарезать очень мелким кубиком и добавить в тесто. Перемешать.
5. Застелить противень бумагой для выпечки. С помощью ложки выкладывать тесто, оставляя промежутки, так как печенье немного увеличится в размерах.
6. Выпекать в разогретой до 180*С духовке около 12 минут, до золотистого цвета. Остудить на решетке.
7.Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой, по желанию.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КУЛИЧ С ВЯЛЕНОЙ ВИШНЕЙ И МИНДАЛЁМ
Печем пасхальный кулич Панеттоне с вяленой вишней, изюмом, цукатами и миндалем, на опаре с молоком. На выходе 3 кулича среднего размера.
Ингредиенты:
Дрожжи свежие - 50 гр.
Мука пшеничная - 550 гр.
Молоко - 250 мл.
Сахар - 250 гр.
Масло сливочное - 110 гр.
Яйца - 3 шт.
Соль - 1 щепотка
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Лимонный экстракт - 1 ч.л.
Вяленая вишня - 150 г
Изюм - 100 гр.
Цукаты - 100 гр.
Миндаль - 50 гр.
Приготовление:
1.Для начала приготовим опару. В теплое молоко раскрошить дрожжи.
2.Добавить 1 ст.л. сахара.
3.Добавить 150 гр. просеянной муки.Перемешать венчиком до однородности.
4.Накрыть пленкой и оставить в теплом месте минут на 10.
5.Далее замес теста я доверила миксеру. В чашу миксера вылить опару и добавить сахар, взбить все на средней скорости.
6.Затем добавить очень мягкое сливочное масло, яйца, экстракт ванилина и лимона, соль и снова взбить.
7.Добавить половину муки и взбить на средней скорости венчиком до однородности.
8.Затем венчик заменить на крюк, добавить оставшуюся муку и вымешивать на средней скорости минут 10-15.
9.Тесто выложить в миску, добавить промытые и обсушенные цукаты, сухофрукты и орехи.
10.Накрыть миску пленкой и убрать в теплое место без сквозняков на 1-1,5 часа. Я ставлю миску в разогретую духовку до 40*С.
11.Наше тесто увеличилось в 2-3 раза. Теперь его надо разложить по формочкам для куличей. Я использовала бумажные, немного их смазав внутри маслом. Убрать формочки с тестом в теплое место (у меня духовка) на минут 45-60.
12.Тесто подошло почти до краев. Теперь выпекаем в разогретой до 180*С духовке минут 30-45 (в зависимости от размера ваших куличей).
13.Готовые куличи полностью остудить.
14.Традиционно панеттоне присыпают сахарной пудрой, я же полила глазурью из 1 яичного белка, 150 гр. сахарной пудры, пару капель красителя пищевого и 1 ч.л. лимонного сока.
Наши куличи с вяленой вишней и миндалем готовы!!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ПИРОГ С ЧЕРНИКОЙ
Пирог с черникой - это всегда очень вкусно!
Ингредиенты:
Черника свежая - 300 гр.
Мука - 180 гр.
Яйца - 3 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Сахар - 180 гр.
Разрыхлитель - 8 гр.
Ванильный сахар - 1 ст.л.
Масло подсолнечное - 1 ст.л.
Приготовление:
1.В миске смешайте яйца и сахар. Взбейте вилкой или миксером при желании.
2.Добавьте пару столовых ложек густой сметаны.
3.Хорошо перемешайте смесь до однородности.
4.Теперь добавьте муку с разрыхлителем.Хорошо перемешайте тесто. Оно готово. Дайте ему минут 15 постоять.
5.Форму выстелите пергаментом, смажьте его маслом. Вылейте тесто в форму.
6.Выложите поверх теста ягоды черники.
7.Выпекайте пирог из бездрожжевого теста с черникой при температуре 180-170*С минут 40, я в конце температуру убавляю до 150*С и довожу пирог до готовности. Проверяйте готовность деревянной палочкой.
8.Еще к этому пирогу хорошо сделать черничное пюре. Смешайте ягоды с сахаром по вкусу.Пробейте блендером чернику с сахаром.
9.Готовый пирог освободите от пергамента.
10.Нарежьте на порционные куски и подавайте с черничным пюре.
Еще дополнительно можно сделать сметанный крем.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КУЛИЧ НА ЖЕЛТКАХ И МОЛОКЕ С ИЗЮМОМ
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 190 гр + 1 ст. л (для обваливания изюма)
Молоко - 90 мл.
Сахар - 70 гр.
Масло сливочное растопленное - 55 гр.
Изюм красный - 50 гр.
Желток яичный - 2 шт.
Дрожжи сухие быстродействующие - 1 ч. л
Щепотка - соли
Ванилин- на кончике ножа
Приготовление:
1. В миске смешать молоко, дрожжи, 1 ст. л сахара (от общей массы) и 80 гр муки (от общей массы), накрыть и оставить подниматься на 40 минут.
2. В поднявшуюся опару добавить оставшийся сахар, соль, ванилин, желтки и смешать до однородности.
3. Далее всыпать всю оставшуюся муку и замесить мягкое липкое тесто.
4. Ввести в тесто растопленное сливочное масло и хорошенько вымесить до однородности. Его необходимо накрыть и оставить подниматься на 1,5 часа. Готовое тесто будет очень мягкое, не плотное, но липнуть к рукам не будет.
5. Изюм промыть, обсушить, обвалять в муке и добавить в поднявшееся тесто. Если изюм сильно сухой, можно предварительно его замочить. Затем ещё немного вымесить до распределения изюма.
6. Переложить тесто в форму для выпечки на 1/3. Форму накрыть и оставить тесто подниматься на 40-60 минут.
7. Затем выпекать кулич в разогретой до 180°С духовке. Большие куличи выпекаются 35-40 мин, маленькие около 20-25 минут. Готовность можно проверить зубочисткой, она должна выходить полностью сухой из центра кулича.
8. У меня остался небольшой кусочек теста и я сделала из него ещё 3 очень маленьких куличика в кексовых формочках. Украсить остывший кулич по желанию. Я украсила белковой глазурью и посыпкой.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КУЛИЧИ ДОМАШНИЕ
Проверенный рецепт, по которому куличи получаются невероятно нежными, ароматными и очень вкусными 😍
Идеально для праздника и душевной выпечки!
📝 Ингредиенты:
• Молоко — 500 мл
• Сахар — 500 г
• Сметана — 150 г
• Сливочное масло — 200 г
• Яйца — 4 шт (крупные)
• Дрожжи свежие — 50 г
• Соль — 1 ч. л.
• Мука — около 1,5 кг
✨ Добавки:
• Изюм (кишмиш) — 1 стакан
• Курага — 200 г
• Ваниль (экстракт) — 2 ст. л.
• Цедра апельсина и лимона
• Мускатный орех, шафран — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
💡 Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Молоко слегка подогреть (примерно до 40°C).
1⃣ Смешать все ингредиенты и замесить тесто (безопарный способ).
2⃣ Поставить в тёплое место и дать тесту хорошо подняться.
3⃣ Разложить по формам, заполняя их наполовину.
4⃣ Снова дать подойти.
🔥 Выпекать при 180°C до готовности (проверить шпажкой).
❄ Остудить, украсить по желанию и наслаждаться!
✨ Приятного аппетита!
💬 Сохрани рецепт и напиши «ХОЧУ ЕЩЁ», если готовишь домашнюю выпечку ❤
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ НА СЛИВКАХ
Ингредиенты для одного среднего кулича:
Мука - 250 гр. (около двух стаканов);
Сливки (лучше 33%) - 200 мл;
Сахар - 1/2 стакана;
Соль - 1/2 ч.л.;
Желтки - 2 шт.;
Ванильный сахар - 1-2 ч. л.;
Масло растительное - 1 ст.л.;
Дрожжи (сухие быстрые) - 1-1,5 ч. л.;
Изюм, цукаты, орехи - 1/2 стакана;
Куркума - 1 щепотка.
Для глазури:
Белки яиц - 2 шт.;
Сахарная пудра - 2-3 ст. л.;
Цитрусовый сок - 1 ч.л.;
Кондитерские украшения.
Приготовление:
1. Отделите белки от желтков. И поставьте белки в холодильник, они для глазури, а желтки пойдут в тесто.
2. Для теста соедините сливки, сахар, соль, желтки и растительное масло и перемешайте.
3. Затем добавьте просеянную муку с дрожжами и куркумой.
4. Перемешайте и замесите тесто. Добавьте цукаты (или другую начинку) и поставьте тесто для подъема.
5. После первого подъема, немного обомните тесто и поместите его в форму, после 15-20 минут расстойки поставьте кулич выпекаться в разогретую духовку до готовности. Перед выпеканием рекомендуется воткнуть в кулич лучину/деревянную палочку, чтобы его не перекашивало. Время готовности зависит от размеров кулича. Следите, чтобы он поднялся и зарумянился.
6. Готовый кулич украсьте по вкусу.
Светлой Пасхи!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
Пирог с яблоками и малиной – хрустящий и вкусный!
Ингредиенты:
Тесто:
* Мука – 210 гр.
* Сливочное масло – 150 гр.
* Сахар – 1 ст.л.
* Соль – 3/4 ч.л.
* Ванилин – 1 щепотка
* Ледяная вода – 70 мл.
Начинка:
* Яблоки – 2 шт.
* Замороженная малина – 150 гр.
* Кукурузный крахмал – 2 ч.л.
* Сахарная пудра – 1 ст.л.
* Сахар – по вкусу
* Крошка печенья – 1.5 ст.л.
* Желток (для смазки) – по желанию
Приготовление:
1. Смешайте муку, соль и сахар. Добавьте холодное масло, порубите ножом до состояния крошки.
2. Влейте ледяную воду (можно с уксусом/лимонным соком) по ложке, смешивая до рассыпчатого комка. Соберите тесто, заверните в пленку и уберите в холодильник.
3. Малину измельчите блендером с сахаром до пюре. При желании протрите через сито.
4. Яблоки нарежьте тонкими дольками.
5. Смешайте яблоки с малиновым пюре и крахмалом.
6. Разделите тесто на две части (одна больше). Раскатайте большую часть, выложите в форму с бортиками. Посыпьте дно крошкой печенья.
7. Выложите начинку, посыпьте сахаром/пудрой.
8. Раскатайте вторую часть теста, вырежьте фигурки. Накройте пирог, обрежьте края, скрепите.
9. Смажьте желтком. Выпекайте при 170-180°С до румяного цвета (минимум 20 минут).
10. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КУЛИЧ НА СГУЩЁНКЕ
Ингредиенты:
Сгущённое молоко - 190 гр.
Мука пшеничная - 100 гр. + 1 ст. л (для обваливания изюма)
Сливочное масло растопленное - 75 гр.
Яйцо - 1 шт.
Изюм белый - 40 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Ванилин - на кончике ножа
Щепотка - соли
Белковая глазурь:
Сахарная пудра - 90 гр.
Яичный белок - 1 шт.
Ванилин - на кончике ножа
Приготовление:
1. Яйцо взбить с щепоткой соли до состояния пышной светлой пены.
2. В другой миске смешать до однородности все оставшиеся ингредиенты, кроме изюма.
3. В тесто добавить взбитое яйцо и аккуратно смешать. Я делала этот кулич и без дополнительного взбивания яйца, то есть, просто смешивала все ингредиенты по списку и пекла так, но в таком случае он получается более низкий и плотный, а вот со взбитым яйцом получается более нежным и гораздо лучше поднимается. Это дольше всего на пару минут, но результат однозначно лучше для меня.
4. Изюм промыть, обсушить и присыпать мукой, затем добавить его в тесто и снова смешать до равномерного распределения.
5. Готовое тесто переложить в форму для кулича на 3/4 объёма и выпекать в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут. Готовность кулича проверить зубочисткой, она должна выходить из центра полностью сухой.
6. Если вам нужен больший размер кулича, то рекомендую увеличить порцию вдвое и испечь его в кексовой форме по типу венка. Он будет выглядеть очень красиво и эффектно после украшения, а ещё это гораздо удобнее для порционной нарезки.
7. Готовый кулич можно украсить Белковой глазурью: яичный белок взбить с сахарной пудрой и ванилином до состояния глянцевой пышной массы. По мере взбивания глазурь будет постепенно загустевать. Её можно оставить более текучей, если хотите слой потоньше, а можно взбить в густую массу и покрыть куличи добротным слоем.
8. Чтобы белки хорошо взбивались, весь инвентарь для взбивания должен быть чистым и обезжиренным.
9. Покрывать такой глазурью нужно остывшие куличи.
10. Такого количества глазури хватит на 2 больших кулича или на 6 маленьких. Но в целом, это зависит от слоя глазури, который вы хотите нанести поверх кулича. Чем толще слой, тем больше у вас глазури уйдёт на куличи.
11. Глазурь можно наносить с помощью ложки, а можно окунать в неё куличи для более равномерного покрытия.
12. Сразу после нанесения глазури украсьте кулич посыпками и прочими украшениями, иначе глазурь схватится и у вас не получится его задекорировать.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
Лук, фаршированный луком (Cipolla farcitta)
Ингредиенты: несколько луковиц (7-8 см в диаметре), панировочные сухари, белок одного яйца, немного овощного бульона, соль, перец.
Приготовление:
Очистите луковицы, не обрезая корневую мочку полностью. Отварите на пару 5-7 минут до мягкости верхних слоев. Охладите и срежьте шапочку на 2/3 высоты луковицы.
Аккуратно извлеките внутреннюю часть луковицы, оставив небольшой пенек для сохранения целостности чашечки. Переверните чашечки, чтобы стекла лишняя жидкость.
Измельчите внутреннюю часть лука, залейте бульоном и выпарите на сковороде. Доведите до мягкости с оливковым маслом, пока не исчезнет резкий запах.
Смешайте остывший лук с панировочными сухарями и яичным белком. Посолите и поперчите.
Наполните луковые чашечки фаршем, накройте шапочками. Выложите на противень с пекарской бумагой.
Запекайте в разогретой духовке 25-30 минут. При необходимости накройте фольгой, чтобы не пригорели.
Полейте оливковым маслом перед подачей.
Подавайте с белым сухим вином. Для фаршировки используйте панировочные сухари и измельченную внутреннюю часть лука.
Автор: pratina
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ДЕКУПАЖ ПАСХАЛЬНЫХ ЯИЦ
Ингредиенты:
Яйца - 5-8 шт.
Салфетки с рисунком - 2-3 шт.
Вода - около 100 мл
Крахмал или мука - 1-1,5 ст.л.
Пищевой краситель - по желанию
Кисточка из мягкой натуральной шерсти - 1-2 шт.
Приготовление:
1. Яйца нужно сварить обычным образом вкрутую. Возьмите яйца без трещин, желательно белого цвета. Воду щедро посолите, чтобы белок не вытек в процессе варки, если все-таки на поверхности были микротрещины.
2. Пока яйца остужаются, подготовьте остальные материалы. Для клея, то есть клейстера, перемешайте муку (тут рисовая) или крахмал (кукурузный или картофельный) с водой.
3. Поместите эту массу в микроволновку на 15-20 секунд при МАХ. Затем перемешайте. Ещё раз поместите на 15-20 секунд и снова перемешайте. В последний раз поместите на 10 секунд, перемешайте - и клеящая масса готова.
4. Часть клейстера подкрасьте подходящим пищевым красителем. Мы добавили щепотку золотистого порошка...
5. С салфеток удалите нижние слои. У некоторых салфеток их три, у некоторых - два.
6. Ножницами нарежьте рисунки на фрагменты разного размера.
7. Мы сначала выкладывали предполагаемое расположение фрагментов, чтобы потом логично разместить их на поверхности яиц. Но потом я вдохнула, выдохнула и всё разлетелось, поэтому решили клеить как попало...
8. Налейте в миску или в стакан воду. Смоченной в воде кистью обмажьте - смочите поверхность яйца, потому что сначала фрагменты рисунка будут приклеиваться просто на воду. Расправлять рисунок на яйце тоже очень удобно этой же влажной кисточкой.
9. Яйцо можно держать в руке, разместить на подходящей подставке или на рюмочке.
10. Когда всё яйцо будет укрыто кусочками салфеток с рисунком, то дайте ему несколько минут подсохнуть, а затем кистью аккуратными мазками нанесите прозрачный или цветной клейстер.
11. Нужно дать клейстеру просохнуть и нарядные пасхальные яйца готовы!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
СЫРНИКИ НА МАНКЕ 🥞☕
Ингредиенты:
Творог - 500 гр.
Мука - 200 гр.
Яйца - 2 шт.
Пищевая сода - 1 ч.л.
Сахар - 100 гр.
Соль - по вкусу
Ванилин - 1 пакетик
Манная крупа - 50 гр.
Приготовление:
1.Просеянную муку смешать с яйцами и сахаром. Насыпать пищевую соду и соль. Перемешать до однородности.
2.Затем добавить мелкозернистый творог. Можно предварительно пропустить его через мясорубку или взбить блендером, тогда тесто для сырников будет более нежное.
3.Манную крупу залить кипятком и оставить на 15 минут. Когда она разбухнет, лишнюю воду слить. А манку добавить к творожному тесту. Перемешать.
4.Руками сформировать аккуратные кружочки, обвалять их в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле на сковороде.
5.Подавать на стол сырники можно как горячими так и холодными. Перед подачей тарелку украсить веточкой мелиссы.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
