КЕКСЫ С ИЗЮМОМ И ШОКОЛАДОМ 🥧🍫
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 360 гр. + 1 ст. л (для обваливания изюма)
Молоко - 330 гр.
Сахар - 280 гр.
Яйца - 3 шт.
Растительное масло - 110 гр.
Изюм - 100 гр.
Шоколад тёмный - 100 гр.
Разрыхлитель - 10 гр.
Ванилин - на кончике ножа
Щепотка - соли
Приготовление:
1. Изюм замочить в кипятке.
2. Яйца взбить с сахаром, ванилином и солью до пышности.
3. Влить молоко с маслом и смешать.
4. Добавить муку с разрыхлителем и снова взбить миксером до однородности. Тесто получится средней густоты, не вязкое, а текучее.
5. Тесто разделить на 2 равные порции. В одну добавить нарубленный шоколад, в другую изюм, предварительно обсушенный и обвалянный в муке и смешать.
6. Если формы металлические, то смажьте их маслом. Силиконовые и бумажные смазывать не нужно.
7. Тесто разлить по формочкам и выпекать 20-25 минут в разогретой до 180°С духовке. Готовность проверить зубочисткой, она должна выходить полностью сухой из центра кекса.
Из этого количества теста у меня получилось 30 кексов.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
