КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ СО СМЕТАНОЙ
Ингредиенты:
Куриная печень - 600 гр.
Сметана 20% - 500 гр.
Репчатый лук - 1 головка
Сливочное масло - 20 гр.
Молоко - 500 мл.
Соль - 1/3 ч. л.
Молотый чёрный перец - 1/4 ч. л.
Для подачи:
Зелёный лук - 1/4 пучка
Петрушка - 1/4 пучка
Приготовление:
1. Куриную печень тщательно промойте. Удалите плёнки и протоки.
2. Подготовленную печень выложите в глубокую миску, залейте молоком и оставьте на 20 минут. Спустя указанное время слейте молоко и нарежьте печень небольшими кусочками.
3. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. В сковороде растопите сливочное масло. Выложите нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
4. В сковороду с луком выложите печень. Обжаривайте, помешивая, до изменения цвета (5-7 минут). Посолите и поперчите.
5. Содержимое сковороды залейте сметаной и тушите на среднем огне 10 минут.
6. Готовую куриную печень в сметане с луком подавайте, выложив на порцию картофельного пюре или любого другого гарнира и украсив свежей зеленью.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
РОЛЛЫ "ФИЛАДЕЛЬФИЯ"
Ингредиенты:
Круглозёрный рис - 300 гр.
Рисовый уксус - 40 мл.
Сахар - 1/2 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Филе сёмги - 250 гр.
Огурцы - 1 шт.
Авокадо - 50 гр.
Сливочный сыр - 30 гр.
Нори - 1 шт.
Для подачи:
Соевый соус - по вкусу
Васаби - по вкусу
Маринованный имбирь - по вкусу
Кунжут чёрный - по вкусу
Приготовление:
1. Для начала займитесь приготовлением риса: промойте рис в нескольких водах и переложите в кастрюлю. Влейте воду (соотношение 1:1,5) и поставьте на огонь. Как только вода закипит, убавьте огонь до минимума и готовьте 15-20 минут до полной готовности. Снимите с плиты, накройте крышкой и дайте настояться 8-10 минут.
2. В это время приготовьте заправку: смешайте рисовый уксус с солью и сахаром. Разогрейте на медленном огне до полного растворения сахара и соли. Получившуюся заправку влейте в кастрюлю с рисом. Тщательно перемешайте.
3. Огурец и авокадо очистите от кожуры и нарежьте длинными брусочками.
4. Филе сёмги нарежьте тонкими ломтиками.
5. Бамбуковую циновку застелите пищевой плёнкой и положите на неё половину листа нори. На лист нори выложите половину риса и распределите его равномерным слоем по всей поверхности нори, не оставляя пустых участков.
6. Получившуюся заготовку переверните. В центр выложите половину сыра (мы использовали сливочный сыр «Филадельфия»), авокадо и огурца.
7. Приподнимите циновку и сформируйте ролл. Слегка прижимая и подбивая ролл по бокам, придайте ему нужную форму (круглую или квадратную).
8. Получившийся ролл переложите на разделочную доску. Сверху выложите ломтики сёмги и слегка прижмите их к рису.
9. При помощи острого, смоченного в воде ножа, разрежьте ролл на порции (6-8 шт.). Повторите действия с оставшимися ингредиентами.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
МЯСО, ТУШЕНОЕ С БРОККОЛИ
Ингредиенты:
Куриный бульон - 80 мл.
Соевый соус - 60 мл.
Мёд - 1.5 ст. л.
Оливковое масло - 2.5 ст. л.
Кукурузный крахмал - 1.5 ст. л.
Говяжье бедро - 360 гр.
Брокколи - 360 гр.
Имбирь - 15 гр.
Чеснок - 3 зубчика
Соль - 1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец - 1/2 ч. л.
Для подачи:
Длиннозёрный рис - по вкусу
Кунжут чёрный - по вкусу
Зелёный лук - по вкусу
Приготовление:
1. В глубокую миску влейте куриный бульон, соевый соус, 1/2 ст. л. оливкового масла. Добавьте мёд, кукурузный крахмал и перемешайте до растворения крахмала.
2. Говядину нарежьте небольшими ломтиками. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
3. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Корень имбиря очистите и мелко порубите ножом.
4. В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите мясо и обжаривайте на большом огне, периодически помешивая, до готовности (примерно 25-35 минут). Готовое мясо переложите на тарелку.
5. В ту же сковороду выложите соцветия брокколи. Посолите и обжаривайте, постоянно помешивая, одну минуту. Если соцветия начнут быстро подгорать, влейте 3-4 ст. л. воды.
6. Сюда же отправьте имбирь, чеснок и через минуту влейте соус.
7. Добавьте обжаренное мясо. Готовьте, помешивая, до загустения соуса (1-2 минуты).
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ В БЕКОНЕ
Ингредиенты:
Мясной фарш - 800 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Бекон полосками - 200 гр.
Твердый сыр - 120 гр.
Панировчные сухари - 3 ст.л.
Чеснок гранулированный - 1/2-1 ч.л.
Яичный желток - 1 шт.
Растительное масло -1 ст.л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
1. С головки лука снимите шелуху, овощ нарубите мелким способом, соедините с мясным фаршем, перемешайте.
2. В фарш всыпьте 2 ст.л. панировочных сухарей, молотый чеснок, перец и соль по вкусу. Молотый чеснок можно заметить свежими зубчиками, измельчив их под прессом. Смесь тщательно перемешайте.
3. Твердый сыр нарежьте квадратными брусочками, каждый запанируйте в сухарях.
4. Из мясного фарша сделайте небольшие лепешки, в середину каждой уложите кусочек сыра.
5. После сформируйте из фарша биточки продолговатой формы, оставляя сыр внутри.
6. Две полоски бекона соедините между собой, заверните в них мясную заготовку. Таким образом поступите со всеми экземплярами.
7. Форму для запекания смажьте растительным маслом, внутрь уложите заготовки, сверху смажьте их яичным желтком.
8. Форму с содержимым поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на среднюю полку. Запекайте блюдо следующие 30 минут до приобретения румяной корочки.
9. Блюдо остудите, дополните зеленью, подайте на стол.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ФУНЧОЗА С МЯСОМ И ОВОЩАМИ
Ингредиенты:
Мякоть свинины - 300 гр.
Лапша фунчоза - 200 гр.
Репчатый лук - 1 головка
Болгарский перец - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Огурцы - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Соевый соус - 3 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Растительное масло - 50 мл.
Кунжут - по вкусу
Приготовление:
1. Мякоть свинины промойте прохладной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте тонкими полосками и выложите в глубокую миску. Сюда же влейте соевый соус, перемешайте и оставьте на 3-4 часа.
2. Морковь очистите и натрите на тёрке для корейской моркови или на крупной тёрке. Так же натрите огурец. У болгарского перца удалите плодоножку, семена. Мякоть нарежьте тонкой соломкой. Лук и чеснок очистите и мелко порубите ножом.
3. В кастрюле вскипятите воду, влейте 1 ст.л. растительного масла и выложите фунчозу. Варите около 5 минут, а затем откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
4. В вок-сковороде или глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите маринованное мясо и обжарьте, постоянно помешивая, на среднем огне до готовности (около 10 минут). Переложите в миску.
5. В ту же посуду для приготовления выложите нарезанный лук и чеснок. Обжарьте до мягкости лука и добавьте тёртую морковь и болгарский перец. Обжаривайте, помешивая или встряхивая сковороду до лёгкой золотистости.
6. Сковороду снимите с плиты. Добавьте мясо, огурец, фунчозу. Тщательно перемешайте и подавайте на стол, украсив семенами кунжута.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ
Ингредиенты:
🥩 Для гуляша:
говядина (у меня задняя часть) — 1 кг.
лук — 400 гр.
морковь — 200 гр.
вода (или бульон) — 800 мл.
растительное масло — 2–3 ст. л.
мука — 2 ст. л.
томатная паста — 2 ст. л.
паприка — 1 ст. л.
сушёный чеснок — 1 ч. л.
соль, перец — по вкусу
лавровый лист — 2 шт.
🥔Для пюре:
картофель — 1 кг.
сливочное масло — 100 гр.
молоко — 200 мл.
соль — по вкусу
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ НА КРЕКЕРАХ 👍😋
Порционная подача салата с крабовыми палочками позволит насладиться им каждому гостю. Несмотря на сочетание простых ингредиентов, салат имеет восхитительный вкус: солоноватые крабовые палочки и сыр прекрасно дополняются нейтральными яйцами и майонезом. А хрустящие крекеры отлично контрастируют с нежной текстурой блюда.
Ингредиенты:
Сыр гауда - 100 гр.
Крабовые палочки - 200 гр.
Куриные яйца - 2 шт.
Майонез - 3 ст. л.
Для подачи:
Крекер - 6 шт.
Петрушка - 1/2 веточки
Приготовление:
1. Яйца выложите в сотейник, залейте водой и доведите до кипения. Варите 10-15 минут с момента закипания, а затем слейте воду и охладите, поместив в холодную воду.
2. Крабовые палочки, сыр и очищенные от скорлупы яйца по очереди натрите на мелкой тёрке. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
3. В глубокую миску выложите тёртый сыр, яйца, измельчённый чеснок и половину тёртых крабовых палочек. Добавьте майонез и тщательно перемешайте.
4. На плоскую тарелку выложите оставшиеся измельчённые крабовые палочки. Из салатной массы сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в крошке из крабовых палочек. Каждый шарик поместите на круглый крекер и украсьте листиками петрушки.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
БАНАНОВЫЙ ПИРОГ С КАКАО
Ингредиенты:
Яйца куриные - 2 шт.
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Сода - 1/2 ч.л.
Молоко - 1 /2 стакана
Вода - 1 ст.
Ванилин - щепотка
Растительное масло - 5 ст.л.
Какао-порошок - 3 ст.л.
Банан - 3 шт.
Сливки - 1 стакан
Сливочное масло - 1 ст.л.
Шоколад - 1 плитка
Клубника - 5 шт.
Приготовление:
1. Очистить бананы и измельчить блендером.
2. В банановую массу добавляем молоко, яйца, воду и растительное масло. Взбить на небольших оборотах миксером.
3. В миске смешать муку, какао, сахар, соду, ванилин и разрыхлитель. Добавляем бананово-молочную массу. Хорошо перемешать.
4. Разогреваем духовку до 180*С.
5. Форму для запекания застилаем пергаментом и выливаем тесто.
6. Ставим в духовку пирог на 35 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
7. Достаем из духовки, даем немного остыть и вынимаем из формы
8. Разогреваем в кастрюле сливки и масло. Шоколад ломаем на кусочки и отправляем в кастрюлю. Снимаем с огня и хорошо мешаем массу до однородности.
9. Взбить миксером сливочно-шоколадную глазурь.
10. Нанести глазурь на верхушку пирога и поставить десерт в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
11. Банановый пирог готов. Украшаем верхушку клубникой и листиками мяты.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
Сдобное тесто для плюшек (по ГОСТу 1989 г.)
Идеальное тесто для мягкой, ароматной и воздушной выпечки 😍
Подходит не только для плюшек, но и для булочек, рулетов и пирогов
✨ В этот раз начинка: творог + желток + сахар
📌 Ингредиенты:
Мука в/с — 470 г
Молоко (тёплое) — 150 г
Вода (тёплая) — 90 г
Сахар — 90 г
Сливочное масло — 50 г
Свежие дрожжи — 15 г
Соль — 5 г
Ванилин — 2 г
🧑🏻🍳 Приготовление:
1⃣ Соедините молоко, воду, дрожжи и сахар. Хорошо перемешайте.
2⃣ Частями добавляйте муку, замешивая тесто. В середине замеса добавьте соль и ванилин.
3⃣ Вымешивайте тесто около 5 минут.
4⃣ Добавьте сливочное масло в 3 этапа, продолжая замес. Вымешивайте ещё 5 минут до гладкости.
5⃣ Оставьте тесто на расстойку на 3 часа. Обомните через 40 и 80 минут.
6⃣ Сформируйте плюшки любой формы.
7⃣ Оставьте на расстойку ещё на 40 минут.
8⃣ Смажьте яйцом или желтком с водой, при желании посыпьте сахаром.
9⃣ Выпекайте при 200°C около 30 минут до румяной корочки.
💡 Совет: начинку наносите тонким слоем — так выпечка пропечётся идеально
Приятного аппетита 😋
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
РОЛЛЫ ПО - КОРЕЙСКИ
Ингредиенты:
Круглозёрный рис - 300 гр.
Шпинат - 120 гр.
Ветчина - 120 гр.
Морковь - 120 гр.
Маринованный редис - 120 гр.
Куриные яйца - 2 шт.
Огурцы - 1 шт.
Нори - 4 шт.
Крабовые палочки - 8 шт.
Кунжутное масло - 30 мл.
Соль - по вкусу
Приготовление:
1.Заранее отварите рис согласно инструкции на упаковке. Вам потребуется 880 гр. варёного риса. В кастрюле вскипятите воду. Шпинат тщательно промойте и опустите в кипящую воду на полминуты.
2.Затем откиньте на дуршлаг, дайте остыть и отожмите от лишней жидкости. Подготовленный шпинат переложите в миску, посолите и сбрызните 1/2 ст. л. кунжутного масла. Тщательно перемешайте.
3.В миску разбейте яйца. Слегка взбейте их венчиком до однородности. В сковороде разогрейте немного масла. Выложите яичную смесь и обжарьте её с двух сторон до получения румяного омлета.
4.Готовый омлет выложите на разделочную доску и нарежьте длинными тонкими полосками.
5.Морковь очистите и нарежьте тонкими длинными брусочками. Так же нарежьте ветчину и огурец.
6.В сковороде разогрейте немного масла. По очереди обжарьте подготовленные ингредиенты (ветчину, морковь, крабовые палочки) в течение минуты. Для удобной сборки разделите все ингредиенты на 4 части.
7.Варёный рис выложите в миску и полейте 1/2 ст. л. кунжутного масла, посолите и тщательно перемешайте. Бамбуковую салфетку для приготовления роллов выложите на разделочную доску. На неё положите лист нори блестящей стороной вниз. Сверху выложите порцию риса и распределите его толстым слоем, не доходя около 5 см до верхнего края.
8.Поперёк листа нори и посередине слоя риса выложите немного редиса, огурца, полоску ветчины, 2 крабовые палочки, морковь, несколько полосок омлета и шпинат.
9.Аккуратно заверните лист нори в рулет. Край без риса слегка смочите водой, чтобы закрепить ролл. Повторите действия с оставшимися ингредиентами. Заготовки выложите на разделочную доску и смажьте оставшимся кунжутным маслом. Острым ножом разрежьте роллы на порции.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ТОРТ "СМЕТАННИК" 🍰☕
Ингредиенты:
Куриное филе - 600 гр.
Шампиньоны - 300 гр.
Репчатый лук - 2 головки
Молоко - 300 мл.
Сливочное масло - 2 ст. л.
Пшеничная мука - 1 ст. л.
Сыр пармезан - по вкусу
Оливковое масло - 1 ст. л.
Соль - 1/3 ч. л.
Молотый чёрный перец - 1/2 ч. л.
Мускатный орех - 1 ч. л.
Приготовление:
1.Для начала в кастрюле вскипятите воду. Опустите куриную грудку, посолите, убавьте огонь и варите 20 минут до готовности.
2.Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками и обжарьте до готовности.
3.Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте в нём лук до мягкости (7-10 минут).
4.В сотейнике растопите сливочное масло. Насыпьте муку и обжаривайте, помешивая, 5 минут. Помешивая обжаренную муку венчиком, постепенно влейте молоко. Доведите смесь до кипения и варите 5 минут до загустения. Добавьте мускатный орех и перемешайте.
5.Курицу нарежьте небольшими кусочками и выложите в приготовленный соус. Сюда же отправьте нарезанные грибы. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. По вкусу натрите сыр на мелкой тёрке.
6.Получившуюся смесь разложите по кокотницам, посыпьте тёртым сыром и отправьте в предварительно разогретую до 180*С духовку на 20 минут до образования золотистой корочки.
7.Готовый торт «Сметанник» следует поставить в холодильник для пропитки на несколько часов, а лучше на ночь. Благодаря использованию сметаны коржи получаются пышными и нежными. Они прекрасно пропитываются кремом, поэтому при употреблении торт буквально тает во рту.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
БАНАНОВЫЙ ПИРОГ С КАКАО
Приготовим наивкуснейший, нежный пирог с бананом. Сочетание банана и шоколада дает неповторимый вкус. Пирог не надо пропитывать.
Ингредиенты:
Яйца куриные - 2 шт.
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Сода - 1/2 ч.л.
Молоко - 1 /2 стакана
Вода - 1 стакан
Ванилин - щепотка
Растительное масло - 5 ст.л.
Какао-порошок - 3 ст.л.
Банан - 3 шт.
Сливки 33-35 % - 1 стакан
Сливочное масло - 1 ст.л.
Шоколад - 1 плитка
Клубника - 5 шт.
Приготовление:
1.Очистить бананы и измельчить блендером.
2. В банановую массу добавляем молоко, яйца, воду и растительное масло. Взбить на небольших оборотах миксером.
3.В миске смешать муку, какао, сахар, соду, ванилин и разрыхлитель. Добавляем бананово-молочную массу. Хорошо перемешать.
4.Разогреваем духовку до 180*С.
5.Форму для запекания застилаем пергаментом и выливаем тесто.
6.Ставим в духовку пирог на 35 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
7.Достаем из духовки, даем немного остыть и вынимаем из формы
8.Разогреваем в кастрюле сливки и масло. Шоколад ломаем на кусочки и отправляем в кастрюлю. Снимаем с огня и хорошо мешаем массу до однородности.
9.Взбить миксером сливочно-шоколадную глазурь.
10.Нанести глазурь на верхушку пирога и поставить десерт в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
11.Банановый пирог готов. Украшаем верхушку клубникой и листиками мяты.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ТУШЕНАЯ ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА С ШАМПИНЬОНАМИ - ЗА СЧИТАННЫЕ МИНУТЫ
Пекинскую капусту чаще всего используют для приготовления салатов и очень редко её жарят или тушат. А зря! Из пекинской капусты получается очень легкий, вкусный и быстрый гарнир или даже основное блюдо!
Если приготовить капусту с шампиньонами, то можно очень вкусно и бюджетно пообедать полезным и низкокалорийным блюдом.
Капуста пекинская — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Шампиньоны — 200 г
Соль — по вкусу
Масло растительное — 2 ст.л.
Перец черный — по вкусу
Соевый соус — 2 ст.л.
Кунжут — по желанию
Приготовление:
1.
Шампиньоны хорошо помыть, обновить срез на ножке и разрезать на 4 части. Если грибы слишком крупные, то можно нарезать их еще мельче.
2.
В большой сковороде разогреть растительное масло без запаха (можно использовать оливковое) и на большом огне обжарить грибы до золотистой корочки (на это уйдет примерно 7-8 минут). В этом блюде можно использовать замороженные шампиньоны. Предварительно размораживать их не нужно, просто на обжарку уйдет немного больше времени.
3.
Пока жарятся шампиньоны, можно вымыть, почистить и подготовить овощи: репчатую луковицу нарезать небольшими кубиками, а среднюю морковь натереть не мелкой терке.
4.
Добавить овощи к грибам, убавить огонь до среднего и обжарить их до мягкости примерно 5-6 минут, периодически помешивая, чтобы ничего не пригорело.
5.
Нашинковать пекинскую капусту ножом или на специальной терке-шинковке. Старайтесь не делать слишком тонкую нарезку, иначе капуста слишком быстро приготовится, станет очень мягкой и блюдо потеряет свой оригинальный вкус.
6.
Добавить капусту к шампиньонам и грибам, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и тушить минут 7-8, не дольше.
7.
Добавить соевый соус, перемешать, потушить еще 1 минуту.
8.
Очень вкусно подавать такую пекинскую капусту, посыпав её кунжутом, поэтому, если он у вас есть, смело добавляйте в блюдо.
Готовая капуста должна чуть хрустеть, быть сочной и ароматной. По желанию в блюдо можно добавить и другие овощи, например, болгарский сладкий перец или стебли сельдерея, от этого блюдо будет еще вкуснее и оригинальнее.
Такое блюдо можно заморозить, но после разморозки капуста может потерять упругость и будет не такой хрустящей.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ЛАЗАНЬЯ ИЗ ЛАВАША 😋👍
Ингредиенты:
Лаваш тонкий - 100 гр.
Мясной фарш - 700 гр.
Молоко - 200 мл.
Твёрдый сыр - 100 гр.
Репчатый лук - 1 головка
Морковь - 1 шт.
Сливочное масло - 50 гр.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Пшеничная мука - 1 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Молотый чёрный перец - 1/3 ч. л.
Приготовление:
1. Для начинки очистите лук и мелко порубите его ножом. Морковь очистите и натрите на средней тёрке.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите лук, обжарьте его до прозрачности. Затем добавьте тёртую морковь, перемешайте и обжаривайте пару минут.
3. В сковороду с зажаркой добавьте фарш. Обжаривайте на среднем огне, помешивая и разбивая крупные комочки, до полуготовности (7-8 минут). Посолите и поперчите.
4. Для соуса «Бешамель» в микроволновой печи или в кастрюле подогрейте молоко. В небольшой кастрюле или ковшике растопите сливочное масло. Всыпьте муку и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета. Затем, постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте горячее молоко. Варите на медленном огне, пока смесь не загустеет.
5. На средней тёрке натрите сыр. На рабочей поверхности разверните листы для лаваша. Разрежьте их на несколько частей, примерно равных по размеру формы для запекания (у нас получилось 5 листов лаваша для формы размером 20х20 см).
6. На дно формы для запекания влейте немного соуса. Сверху положите лист лаваша. Затем выложите немного мясной начинки, распределите её по листу и полейте небольшим количеством соуса. Накройте начинку листом лаваша и повторите действия, пока ингредиенты не закончатся.
7. Заготовку полейте оставшимся соусом бешамель и посыпьте тёртым сыром. Выпекайте в предварительно разогретой до 180*С духовке до румяности сыра (25-30 минут).
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КОФЕ ЛАТТЕ С ТЫКВОЙ
Ингредиенты:
Молоко миндальное - 2 стакана
Тыквенное пюре - 4 ст. л.
Мёд жидкий - 1 ст. л. или по вкусу
Ванильный экстракт - 1 ст. л.
Приправы для тыквенного пирога (смесь из мускатного ореха, имбиря и гвоздики) - 1 ч. л.
Корица молотая - 1/2 ч. л.
Приготовление:
1 Вспенить молоко с помощью эспресс-машины или электрического вспенивателя молока.
2.Добавьте взбитое молоко вместе с остальными ингредиентами в небольшую кастрюлю.
3.Перемешайте венчиком до однородного состояния. Нагрейте его до желаемой температуры на плите.
4.Разлейте по кружкам и сразу подавайте.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КЛАССИЧЕСКИЙ ЖУЛЬЕН С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ
Ингредиенты:
Куриное филе - 600 гр.
Шампиньоны - 300 гр.
Репчатый лук - 2 головки
Молоко - 300 мл.
Сливочное масло - 2 ст. л.
Пшеничная мука - 1 ст. л.
Сыр пармезан - по вкусу
Оливковое масло - 1 ст. л.
Соль - 1/3 ч. л.
Молотый чёрный перец - 1/2 ч. л.
Мускатный орех - 1 ч. л.
Приготовление:
1. Для начала в кастрюле вскипятите воду. Опустите куриную грудку, посолите, убавьте огонь и варите 20 минут до готовности.
2. Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками и обжарьте до готовности.
3. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте в нём лук до мягкости (7-10 минут).
4. В сотейнике растопите сливочное масло. Насыпьте муку и обжаривайте, помешивая, 5 минут. Помешивая обжаренную муку венчиком, постепенно влейте молоко. Доведите смесь до кипения и варите 5 минут до загустения. Добавьте мускатный орех и перемешайте.
5. Курицу нарежьте небольшими кусочками и выложите в приготовленный соус. Сюда же отправьте нарезанные грибы. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. По вкусу натрите сыр на мелкой тёрке.
6. Получившуюся смесь разложите по кокотницам, посыпьте тёртым сыром и отправьте в предварительно разогретую до 180*С духовку на 20 минут до образования золотистой корочки.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
