Дочки-Матери
MAX ·
ФУНЧОЗА С МЯСОМ И ОВОЩАМИ
Ингредиенты:
Мякоть свинины - 300 гр.
Лапша фунчоза - 200 гр.
Репчатый лук - 1 головка
Болгарский перец - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Огурцы - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Соевый соус - 3 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Растительное масло - 50 мл.
Кунжут - по вкусу
Приготовление:
1. Мякоть свинины промойте прохладной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте тонкими полосками и выложите в глубокую миску. Сюда же влейте соевый соус, перемешайте и оставьте на 3-4 часа.
2. Морковь очистите и натрите на тёрке для корейской моркови или на крупной тёрке. Так же натрите огурец. У болгарского перца удалите плодоножку, семена. Мякоть нарежьте тонкой соломкой. Лук и чеснок очистите и мелко порубите ножом.
3. В кастрюле вскипятите воду, влейте 1 ст.л. растительного масла и выложите фунчозу. Варите около 5 минут, а затем откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
4. В вок-сковороде или глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Выложите маринованное мясо и обжарьте, постоянно помешивая, на среднем огне до готовности (около 10 минут). Переложите в миску.
5. В ту же посуду для приготовления выложите нарезанный лук и чеснок. Обжарьте до мягкости лука и добавьте тёртую морковь и болгарский перец. Обжаривайте, помешивая или встряхивая сковороду до лёгкой золотистости.
6. Сковороду снимите с плиты. Добавьте мясо, огурец, фунчозу. Тщательно перемешайте и подавайте на стол, украсив семенами кунжута.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
