Дочки-Матери
MAX ·
КЛАССИЧЕСКИЙ ЖУЛЬЕН С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ
Ингредиенты:
Куриное филе - 600 гр.
Шампиньоны - 300 гр.
Репчатый лук - 2 головки
Молоко - 300 мл.
Сливочное масло - 2 ст. л.
Пшеничная мука - 1 ст. л.
Сыр пармезан - по вкусу
Оливковое масло - 1 ст. л.
Соль - 1/3 ч. л.
Молотый чёрный перец - 1/2 ч. л.
Мускатный орех - 1 ч. л.
Приготовление:
1. Для начала в кастрюле вскипятите воду. Опустите куриную грудку, посолите, убавьте огонь и варите 20 минут до готовности.
2. Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками и обжарьте до готовности.
3. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте в нём лук до мягкости (7-10 минут).
4. В сотейнике растопите сливочное масло. Насыпьте муку и обжаривайте, помешивая, 5 минут. Помешивая обжаренную муку венчиком, постепенно влейте молоко. Доведите смесь до кипения и варите 5 минут до загустения. Добавьте мускатный орех и перемешайте.
5. Курицу нарежьте небольшими кусочками и выложите в приготовленный соус. Сюда же отправьте нарезанные грибы. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. По вкусу натрите сыр на мелкой тёрке.
6. Получившуюся смесь разложите по кокотницам, посыпьте тёртым сыром и отправьте в предварительно разогретую до 180*С духовку на 20 минут до образования золотистой корочки.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
