Публикация от 23 марта 2026

ЛАЗАНЬЯ ИЗ ЛАВАША 😋👍 Ингредиенты: Лаваш тонкий - 100 гр. Мясной фарш - 700 гр. Молоко - 200 мл. Твёрдый сыр - 100 гр. Репчатый лук - 1 головка Морковь - 1 шт. Сливочное масло - 50 гр. Оливковое масло - 2 ст. л. Пшеничная мука - 1 ст. л. Соль - 1/2 ч. л. Молотый чёрный перец - 1/3 ч. л. Приготовление: 1. Для начинки очистите лук и мелко порубите его ножом. Морковь очистите и натрите на средней тёрке. 2. В сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите лук, обжарьте его до прозрачности. Затем добавьте тёртую морковь, перемешайте и обжаривайте пару минут. 3. В сковороду с зажаркой добавьте фарш. Обжаривайте на среднем огне, помешивая и разбивая крупные комочки, до полуготовности (7-8 минут). Посолите и поперчите. 4. Для соуса «Бешамель» в микроволновой печи или в кастрюле подогрейте молоко. В небольшой кастрюле или ковшике растопите сливочное масло. Всыпьте муку и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета. Затем, постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте горячее молоко. Варите на медленном огне, пока смесь не загустеет. 5. На средней тёрке натрите сыр. На рабочей поверхности разверните листы для лаваша. Разрежьте их на несколько частей, примерно равных по размеру формы для запекания (у нас получилось 5 листов лаваша для формы размером 20х20 см). 6. На дно формы для запекания влейте немного соуса. Сверху положите лист лаваша. Затем выложите немного мясной начинки, распределите её по листу и полейте небольшим количеством соуса. Накройте начинку листом лаваша и повторите действия, пока ингредиенты не закончатся. 7. Заготовку полейте оставшимся соусом бешамель и посыпьте тёртым сыром. Выпекайте в предварительно разогретой до 180*С духовке до румяности сыра (25-30 минут). Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇