Дочки-Матери
MAX ·
РОЛЛЫ ПО - КОРЕЙСКИ
Ингредиенты:
Круглозёрный рис - 300 гр.
Шпинат - 120 гр.
Ветчина - 120 гр.
Морковь - 120 гр.
Маринованный редис - 120 гр.
Куриные яйца - 2 шт.
Огурцы - 1 шт.
Нори - 4 шт.
Крабовые палочки - 8 шт.
Кунжутное масло - 30 мл.
Соль - по вкусу
Приготовление:
1.Заранее отварите рис согласно инструкции на упаковке. Вам потребуется 880 гр. варёного риса. В кастрюле вскипятите воду. Шпинат тщательно промойте и опустите в кипящую воду на полминуты.
2.Затем откиньте на дуршлаг, дайте остыть и отожмите от лишней жидкости. Подготовленный шпинат переложите в миску, посолите и сбрызните 1/2 ст. л. кунжутного масла. Тщательно перемешайте.
3.В миску разбейте яйца. Слегка взбейте их венчиком до однородности. В сковороде разогрейте немного масла. Выложите яичную смесь и обжарьте её с двух сторон до получения румяного омлета.
4.Готовый омлет выложите на разделочную доску и нарежьте длинными тонкими полосками.
5.Морковь очистите и нарежьте тонкими длинными брусочками. Так же нарежьте ветчину и огурец.
6.В сковороде разогрейте немного масла. По очереди обжарьте подготовленные ингредиенты (ветчину, морковь, крабовые палочки) в течение минуты. Для удобной сборки разделите все ингредиенты на 4 части.
7.Варёный рис выложите в миску и полейте 1/2 ст. л. кунжутного масла, посолите и тщательно перемешайте. Бамбуковую салфетку для приготовления роллов выложите на разделочную доску. На неё положите лист нори блестящей стороной вниз. Сверху выложите порцию риса и распределите его толстым слоем, не доходя около 5 см до верхнего края.
8.Поперёк листа нори и посередине слоя риса выложите немного редиса, огурца, полоску ветчины, 2 крабовые палочки, морковь, несколько полосок омлета и шпинат.
9.Аккуратно заверните лист нори в рулет. Край без риса слегка смочите водой, чтобы закрепить ролл. Повторите действия с оставшимися ингредиентами. Заготовки выложите на разделочную доску и смажьте оставшимся кунжутным маслом. Острым ножом разрежьте роллы на порции.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
