Дочки-Матери
MAX ·
ФРИКАДЕЛЬКИ С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ В ДУХОВКЕ 😋👍
Ингредиенты:
Картофель - 300 гр.
Шампиньоны - 400 гр.
Мясной фарш - 350 гр.
Лук репчатый - 2 шт.
Кусочек хлеба - 2 шт.
Молоко - 70 мл.
Сметана - 150 гр.
Вода - 50 мл.
Твердый сыр - 150 гр.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
1. Одну головку лука очистите, нарежьте тонкими четвертинками. Лук обжарьте в масле на сковороде до мягкости.
2. Грибы ополосните, нарежьте небольшими пластинками, добавьте к луку. Жарьте шампиньоны на среднем огне до полного испарения грибного сока, в конце посолите и поперчите.
3. Ломтики пшеничного батона размочите в воде. Вторую луковицу нарежьте произвольно, поместите в чашу блендера. Батон отожмите от жидкости, добавьте к луку, перебейте до пюрированного состояния. Полученную смесь вылейте в мясной фарш, всыпьте соль и молотый перец по вкусу. Массу тщательно перемешайте до однородности.
4. Картофель очистите, ополосните, клубни нарежьте тонкими пластинками, выложите в жаропрочную форму одним слоем в несколько рядов, сверху присыпьте солью.
Фрикадельки с грибами и картофелем в духовке
5. Из фарша сформируйте небольшие одинаковые шарики, выложите их на картофель.
6. Между мясных шариков уложите жареные грибы, полностью заполняя пустые участки.
7. Сметану разбавьте водой, посолите, вылейте на содержимое емкости. Сметану можно заменить сливками.
8. Форму плотно закройте фольгой, поставьте в разогретую до 190*С духовку, запекайте 40 минут.
9. Спустя время блюдо достаньте из духовки, посыпьте тертым сыром, верните в печь на 5 минут, чтобы сыр полностью расплавился.
10. Готовое блюдо присыпьте свежей зеленью, переложите в тарелку, подайте на стол.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
