Дочки-Матери
MAX ·
Рыбные котлеты из минтая: три способа приготовления.
Котлеты из минтая на сковороде
Ингредиенты: минтай (400 гр), лук (1 шт), белый хлеб (150 гр), яйцо (1 шт), молоко/вода (50 мл), панировочные сухари (1 ст.л.), растительное масло (40 мл), соль, перец – по вкусу.
Приготовление: филе минтая измельчить в кухонном комбайне. Лук обжарить до золотистости и добавить к рыбе. Хлеб размочить в молоке, отжать и добавить в фарш вместе с яйцом и специями. Смешать и убрать в холодильник на 30-60 минут. Сформировать котлеты, обвалять в сухарях и жарить на небольшом огне до румяной корочки с обеих сторон (2-3 минуты с каждой стороны). Подавать с рисом или картофельным пюре.
Котлеты из минтая в духовке
Ингредиенты: минтай (400 гр), черствый батон (150 гр), лук (1 шт), панировочные сухари (1 ст.л.), яйцо (1 шт), соль, перец – по вкусу.
Приготовление: филе минтая, лук и размоченный в воде батон пропустить через мясорубку или измельчить в комбайне. Добавить яйцо, соль и перец. Сформировать котлеты, обвалять в сухарях, выложить на противень и запекать в духовке при 170°С 12-15 минут.
Котлеты из минтая на пару
Ингредиенты: филе минтая (250 гр), морковь (1 шт), лук (1/2 шт), манная крупа (1 ст.л.), яйцо (1 шт), соль – по вкусу, растительное масло (1/2 ч.л.).
Приготовление: филе минтая измельчить в фарш (пропустить через мясорубку 2 раза). Добавить измельченный лук, тертую морковь, яйцо, манку и соль. Перемешать и дать постоять 15 минут. Чашу пароварки смазать маслом, выложить котлеты и готовить на малом огне 30 минут.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
