Публикации канала «Здоровая еда | ПП Рецепты | Похудение»

🧆 Сочные фрикадельки с овощами в ароматной подливе 🥑 КБЖУ на 100 гр.: 100/6/5/8 ✍🏻Ингредиенты: • Фрикадельки — 400 гр. • Растительное масло — 1 ст. л. • Репчатый лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Картофель — 3 шт. • Брюссельская капуста — 200 гр. • Помидоры — 2 шт. • Болгарский перец — 1 шт. • Чеснок — 2 зубчика. • Свежий укроп — по вкусу. • Вода — 300 мл. • Соль — по вкусу. • Чёрный молотый перец — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: Подготовьте фрикадельки из любимого мясного фарша или используйте готовые. Если формируете их самостоятельно, слегка смочите руки водой и скатайте небольшие шарики одинакового размера. Это поможет им равномерно приготовиться и сохранить форму во время тушения. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Морковь нарежьте кружочками или полукружьями, репчатый лук — небольшими кубиками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками, а помидоры — небольшими кусочками. Брюссельскую капусту тщательно промойте, удалите повреждённые наружные листья и срежьте жёсткие основания. Крупные кочанчики разрежьте пополам, а маленькие оставьте целыми. Чеснок очистите и мелко порубите, свежий укроп измельчите. В глубокой сковороде, сотейнике или казане разогрейте растительное масло. Выложите фрикадельки и обжаривайте на среднем огне примерно 5–7 минут, аккуратно переворачивая, до появления лёгкой золотистой корочки. Затем временно переложите их на тарелку. В той же посуде обжарьте репчатый лук примерно 3 минуты до прозрачности. Добавьте морковь и болгарский перец, перемешайте и готовьте ещё 4–5 минут. Затем выложите измельчённые помидоры и чеснок, продолжая тушить овощи до появления ароматного сока. Добавьте к овощам нарезанный картофель и брюссельскую капусту. Посолите, поперчите и аккуратно перемешайте. Влейте воду, доведите до слабого кипения и тушите под крышкой примерно 10 минут, чтобы овощи начали размягчаться. Верните обжаренные фрикадельки в сковороду, распределяя их между овощами. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне ещё 15–20 минут, периодически проверяя количество жидкости. При необходимости добавьте немного горячей воды. Картофель должен стать мягким, а фрикадельки — полностью приготовиться внутри. За несколько минут до готовности добавьте измельчённый укроп и аккуратно перемешайте. Снимите блюдо с огня и оставьте под крышкой на 5 минут, чтобы овощи и мясо пропитались ароматной подливой. Разложите фрикадельки с овощами по глубоким тарелкам и подавайте горячими. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться 🔵Ленивые рецепты - Подписаться #фрикадельки #картофель #капуста

🎄Приближаются новогодние праздники!❄ ❗Хватит листать однообразные рецепты с надоевшими салатами, теперь в МАХ появился канал «Салаты и Закуски» Все самые лучшие рецепты салатов и закусок на Новогодний стол уже там 👇 https//max.ru/SalatyZakuski

🐟 Судак с хрустящей корочкой и луком в казане 🥑 КБЖУ на 100 гр.: 125/14/4/8 ✍🏻Ингредиенты: • Судак — 2 шт. • Репчатый лук — 5 шт. • Пшеничная мука — 3 ст. л. • Манная крупа — 2 ст. л. • Кукурузный крахмал — 1 ст. л. • Соль — по вкусу. • Чёрный молотый перец — по вкусу. • Смесь трав с чесноком — по вкусу. • Растительное масло — для жарки. 👨‍🍳Приготовление: Судака очистите от чешуи, удалите внутренности и жабры, тщательно промойте под холодной водой. Нарежьте рыбу порционными кусочками толщиной примерно 3–4 см. Обсушите бумажными полотенцами, чтобы панировка лучше держалась, а корочка получилась хрустящей. Подготовленные кусочки судака переложите в глубокую миску. Добавьте соль, чёрный молотый перец и смесь трав с чесноком. Аккуратно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по рыбе, и оставьте на 15–20 минут. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами. Для этого блюда используется большое количество лука, поскольку при приготовлении он становится мягким, сладковатым и отлично дополняет нежную рыбу. В отдельной широкой миске соедините пшеничную муку, манную крупу и кукурузный крахмал. Тщательно перемешайте до однородности. Такая панировка поможет создать плотную золотистую корочку, сохранив сочность рыбы внутри. Разогрейте казан с небольшим количеством растительного масла. Выложите нарезанный лук и обжаривайте на среднем огне примерно 10–15 минут, периодически помешивая. Лук должен стать мягким, приобрести золотистый оттенок и лёгкую сладость. Готовый лук временно переложите в отдельную посуду. При необходимости добавьте в казан ещё немного растительного масла и хорошо разогрейте. Каждый кусочек судака обваляйте в подготовленной панировке со всех сторон, слегка стряхивая излишки. Выложите рыбу в горячее масло, оставляя небольшое расстояние между кусочками. Обжаривайте судака на среднем огне примерно 4–6 минут с каждой стороны до образования румяной хрустящей корочки. Время зависит от толщины кусочков. Рыба должна полностью приготовиться внутри, а её мякоть — легко разделяться на волокна. Для проверки можно использовать термометр: температура в центре должна достигнуть 63 °C. Верните обжаренный лук в казан, аккуратно распределяя его вокруг кусочков судака. Прогрейте всё вместе на небольшом огне ещё 1–2 минуты, не накрывая крышкой, чтобы сохранить хрустящую корочку. Переложите рыбу на большое блюдо, сверху распределите ароматный золотистый лук и подавайте горячей со свежими овощами или картофелем. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться 🔵Ленивые рецепты - Подписаться #судак #лук #манка

Девочки, такую полезную штуку для вас нашла! 💙 Знаю, что сейчас цены растут, денег на всё не хватает, а у многих кредиты и долги. У кого-то доход упал, у кого-то бизнес не пошёл. Поэтому рекомендую от души бесплатный ТЕСТ, после которого вы поймёте: 🔻 можно ли вам списать долги по 127-ФЗ; 🔻 как уменьшить ежемесячный платёж по кредитам; 🔻 как защитить себя от звонков из-за просрочек. Не все знают, что в такой ситуации есть законные способы решить проблему с долгами. Проверьте, какие возможности доступны именно вам 👇🏻 Займёт буквально 2 минуты! ПРОЙТИ ТЕСТ

🫒 Нежная намазка из оливок и феты с чесноком 🥑 КБЖУ на 100 гр.: 185/5/17/6 ✍🏻Ингредиенты: • Оливки без косточек — 200 гр. • Сыр фета — 100 гр. • Свежая петрушка — по вкусу. • Чеснок — 3 зубчика. • Лимонный сок — 1 ст. л. • Оливковое масло — 1 ст. л. • Чиабатта — для подачи. 👨‍🍳Приготовление: Оливки без косточек откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. При желании слегка промойте их холодной водой, особенно если они слишком солёные. Затем обсушите бумажными полотенцами. Сыр фета достаньте из упаковки и слейте рассол. Нарежьте сыр небольшими кубиками или разомните вилкой. Благодаря мягкой текстуре фета легко соединится с остальными ингредиентами и придаст намазке нежный сливочный вкус. Чеснок очистите от шелухи и мелко порубите ножом. Свежую петрушку тщательно промойте, обсушите и отделите листочки от жёстких стеблей. Листья мелко нарежьте, оставив немного зелени для украшения. Переложите подготовленные оливки в чашу блендера. Добавьте измельчённый чеснок, петрушку и лимонный сок. Измельчите короткими импульсами, чтобы получилась густая масса с небольшими кусочками оливок. Добавьте к оливковой массе сыр фета и оливковое масло. Ещё раз измельчите до получения однородной, но достаточно плотной консистенции. Не взбивайте слишком долго, чтобы намазка сохранила приятную текстуру. Попробуйте готовую намазку на вкус. При необходимости добавьте немного лимонного сока для свежести или оливкового масла для более нежной консистенции. Дополнительно солить обычно не требуется, поскольку оливки и фета уже обладают насыщенным солоноватым вкусом. Переложите намазку в небольшую миску, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 15–20 минут. За это время ароматы чеснока, зелени и лимона соединятся, а консистенция станет немного плотнее. Чиабатту нарежьте ломтиками и слегка подсушите на сухой сковороде или в духовке при 180 °C примерно 5–7 минут до появления хрустящей корочки. Готовую намазку переложите в сервировочную посуду, украсьте свежей петрушкой и несколькими каплями оливкового масла. Подавайте с тёплой хрустящей чиабаттой. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться 🔵Ленивые рецепты - Подписаться #оливки #фета #чеснок

🍆 Запечённый баклажан с мясной начинкой и пармезаном 🥑 КБЖУ на 100 гр.: 125/11/7/5 ✍🏻Ингредиенты: Для баклажана: • Баклажан — 1 средний шт. • Пармезан — 30 гр. • Оливковое масло — 1 ст. л. • Соль — по вкусу. • Чёрный молотый перец — по вкусу. • Сушёный чеснок — по вкусу. • Свежая зелень — по вкусу. Для начинки: • Мясной фарш — 200 гр. • Протёртые томаты — 100 гр. • Соль — по вкусу. • Чёрный молотый перец — по вкусу. • Паприка — по вкусу. • Сушёный чеснок — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: Баклажан тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте его вдоль на 6–8 тонких частей, не доходя примерно 2 см до основания с плодоножкой, чтобы все части оставались соединёнными. Аккуратно раскройте баклажан веером, формируя лепестки цветка. Посыпьте баклажан небольшим количеством соли и оставьте на 10–15 минут. Затем промокните выделившуюся влагу бумажными полотенцами. Смажьте лепестки оливковым маслом, посыпьте чёрным молотым перцем и сушёным чесноком. Переложите подготовленный баклажан в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой. Аккуратно расправьте лепестки и отправьте в разогретую до 170 °C духовку примерно на 25–30 минут, пока мякоть не станет мягкой и податливой. Пока баклажан запекается, приготовьте мясную начинку. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и выложите фарш. Обжаривайте на среднем огне примерно 5–7 минут, постоянно помешивая и разбивая крупные комочки лопаткой. Добавьте к фаршу протёртые томаты, соль, чёрный молотый перец, паприку и сушёный чеснок. Тщательно перемешайте и тушите на небольшом огне ещё 5–7 минут, пока лишняя жидкость не испарится, а начинка не станет густой и ароматной. Достаньте размягчённый баклажан из духовки. Аккуратно раздвиньте лепестки и распределите между ними приготовленную мясную начинку. Часть фарша выложите в центр, чтобы получилась красивая форма раскрытого цветка. Пармезан натрите на мелкой тёрке и равномерно посыпьте баклажан с мясной начинкой. Верните форму в духовку и запекайте при 170 °C ещё 15–20 минут, пока сыр не расплавится, а поверхность не приобретёт аппетитный золотистый оттенок. Готовый баклажан достаньте из духовки и оставьте на 3–5 минут, чтобы начинка немного стабилизировалась. Аккуратно переложите на сервировочную тарелку, сохраняя форму цветка. Посыпьте измельчённой свежей зеленью и подавайте тёплым. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться 🔵Ленивые рецепты - Подписаться #баклажан #фарш #пармезан

Мы сами похудели на 27 и 24 кг ЧЕСТНАЯ ИСТОРИЯ АКАДЕМИКОВ КАРТАВЕНКО Посмотрите на эти цифры…  💥Татьяна Владимировна убрала 27 кг,  💥а Виктор Владиленович — 24 кг.  Мы не просто «похвалились» результатом. Мы перестроили свой организм, обрели легкость и энергию, которых не было 20 лет. 🔥И вот что важно: мы — врачи, диетологи, доктора медицинских наук. И мы на 100% знаем, что в возрасте 45+ худеть без вреда для сердца и суставов — это НАУКА. А не голодовка. На нашем бесплатном вебинаре мы раскроем вам 7 секретов, которые позволили нам запустить природные механизмы сжигания жира в домашних условиях. ✅ Безопасное снижение веса. Мы расскажем, как убрать опасный висцеральный жир с живота, который давит на органы, и при этом не заработать проблемы с желчным или давлением. ✅ Возвращение энергии. Пропадет одышка, как у Галины из Рязани (68 лет), которая наконец смогла подняться на свой 4-й этаж без остановок. ✅ Здоровое пищеварение. Уйдет тяжесть и вздутие. Еда перестанет быть врагом. Это работает без диет, спорта и голода! Мы доказали это на себе. 👍Зарегистрируйтесь на бесплатный вебинар прямо сейчас и получите подарок — комплекс упражнений «Утренний заряд бодрости», чтобы просыпаться с легкостью в теле и голове. 👉 https://drkartavenko.com/regpage-slimness1_v3_17/?utm_source=max&utm_medium=lalpro&utm_campaign=gotovimnarazdva&utm_content=kreo1&utm_term=slim&ym_client_id=1789977956191579248

🍐 Нежный грушевый тарт татен с карамелью и песочным тестом 🥑 КБЖУ на 100 гр.: 150/2/6/24 ✍🏻Ингредиенты: Для песочного теста: • Холодное сливочное масло — 100 гр. • Пшеничная мука — 200 гр. • Сахарная пудра или сахар — 1 ст. л. • Ванилин — на кончике ножа. • Соль — 1 щепотка. • Разрыхлитель — 5 гр. • Сметана — 1 ст. л. • Куриное яйцо — 1 шт. Для грушевой начинки: • Груши — 8–9 шт. • Сахар — 1–2 ст. л. • Корица — 1/2 ч. л. Для карамели: • Сахар — 5 ст. л. • Вода — 50 мл. 👨‍🍳Приготовление: 1. В глубокую миску просейте пшеничную муку вместе с разрыхлителем. Добавьте сахарную пудру, ванилин и щепотку соли. Холодное сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и перетрите с мучной смесью до образования мелкой крошки. Старайтесь работать быстро, чтобы масло не успело растаять. 2. Добавьте к масляной крошке куриное яйцо и сметану. Быстро замесите мягкое, однородное тесто, стараясь не вымешивать его слишком долго. Сформируйте шар, слегка приплюсните, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут. 3. Груши тщательно промойте, очистите от кожуры и разрежьте пополам. Удалите сердцевину с семенами и плодоножки. Крупные плоды можно дополнительно разрезать на четвертинки. Посыпьте подготовленные груши сахаром и корицей, аккуратно перемешайте и оставьте на несколько минут. 4. Для приготовления карамели всыпьте сахар в сотейник с толстым дном и влейте воду. Поставьте на средний огонь и нагревайте, не перемешивая ложкой, пока сахар полностью не растворится. Продолжайте готовить до появления красивого янтарного оттенка, при необходимости слегка покачивая сотейник. Не передерживайте карамель, иначе она приобретёт горький вкус. 5. Аккуратно перелейте горячую карамель в цельную форму для выпечки диаметром 26–28 см, равномерно распределяя по дну. Сверху плотно выложите подготовленные груши срезом вверх, стараясь не оставлять больших промежутков. Отправьте форму в разогретую до 170 °C духовку примерно на 15 минут, чтобы фрукты слегка размягчились и пропитались карамелью. 6. Достаньте охлаждённое тесто из холодильника и раскатайте между двумя листами пергамента в круг толщиной примерно 4–5 мм. Диаметр пласта должен быть немного больше формы для выпечки. Аккуратно достаньте груши из духовки и накройте их подготовленным тестом, подворачивая края внутрь формы. 7. Сделайте в центре теста несколько небольших проколов вилкой для выхода пара. Верните тарт в духовку и выпекайте при 170 °C примерно 30–40 минут до появления равномерной золотистой корочки. Тесто должно полностью пропечься, а груши — стать мягкими и ароматными. 8. Готовый тарт достаньте из духовки и оставьте на 5–10 минут, чтобы карамель немного загустела, но не успела полностью застыть. Аккуратно проведите ножом вдоль краёв формы, накройте её большим сервировочным блюдом и осторожно переверните пирог. Снимите форму, позволяя карамелизированным грушам оказаться сверху. Подавайте тарт тёплым, при желании дополнив шариком ванильного мороженого. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться 🔵Ленивые рецепты - Подписаться #моцарелла #лукпорей #петрушка

🥩 Хрустящие пирожки из теста фило с сочной мясной начинкой 🥑 КБЖУ на 100 гр.: 310/12/20/21 ✍🏻Ингредиенты: Для пирожков: • Тесто фило — 375 гр. • Мясной фарш — 400 гр. • Репчатый лук — 1/2 шт. • Чеснок — 2 зубчика. • Свежий укроп или петрушка — по вкусу. • Соль — по вкусу. • Паприка — 1 ч. л. • Чёрный молотый перец — по вкусу. • Сливочное масло — 60 гр. Для смазывания и посыпки: • Куриное яйцо — 1 шт. • Кунжут — 1 ст. л. 👨‍🍳Приготовление: 1. Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок пропустите через пресс, а свежую зелень тщательно промойте, обсушите и мелко порубите ножом. Подготовьте все ингредиенты заранее, поскольку тонкое тесто фило быстро подсыхает на открытом воздухе. 2. Мясной фарш переложите в глубокую миску. Добавьте измельчённый лук, чеснок, зелень, соль, паприку и чёрный молотый перец. Тщательно перемешайте до однородности, чтобы специи и овощи равномерно распределились по мясу. 3. Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне и выложите подготовленный фарш. Обжаривайте примерно 7–10 минут, постоянно разбивая комочки лопаткой. Мясо должно полностью приготовиться, а лишняя жидкость — испариться. Снимите начинку с огня и дайте ей полностью остыть. 4. Сливочное масло растопите в небольшом сотейнике или микроволновой печи и слегка остудите. Тесто фило аккуратно достаньте из упаковки и разложите на рабочей поверхности. Неиспользуемые листы накройте слегка влажным кухонным полотенцем, чтобы они не пересыхали и не ломались. 5. Возьмите один лист теста фило и слегка смажьте его растопленным сливочным маслом. Сверху положите второй лист и также смажьте маслом. Разрежьте получившийся пласт на широкие полоски или прямоугольники, подходящие для формирования пирожков. 6. На край каждой заготовки выложите небольшое количество остывшей мясной начинки. Аккуратно заверните тесто конвертиком или плотным рулетиком, подворачивая боковые края внутрь. Повторите с оставшимися ингредиентами, стараясь не переполнять пирожки, чтобы начинка не выпадала во время выпекания. 7. Противень застелите пергаментной бумагой и выложите подготовленные пирожки швом вниз, оставляя между ними небольшое расстояние. Куриное яйцо слегка взбейте вилкой и смажьте поверхность каждой заготовки. Сверху равномерно посыпьте кунжутом. 8. Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте пирожки примерно 35–40 минут до появления насыщенной золотистой корочки. Следите за выпечкой, поскольку тонкое тесто фило может быстро подрумяниться. Готовые пирожки достаньте из духовки, оставьте на 5 минут и подавайте тёплыми с любимым соусом или свежими овощами. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться 🔵Ленивые рецепты - Подписаться #фарш #лук #кунжут

erid: 2W5zFH7Pt5Y Быть родителем школьника — это настоящий квест 😭 Особенно когда на горизонте экзамены, выбор профессии и поступление. У Фоксфорда есть канал «Родителям подростков». Внутри материалы о том, как помочь подростку выбрать жизненный путь и профессию, а также развить навыки для взрослой жизни 🧡 Подписывайтесь на «Родителям подростков» ⤵️ https://max.ru/id503501079307_1_bot?startapp=TLf0e3fd65b02b8

🧀 Горячий сырный соус с моцареллой и луком-пореем 🥑 КБЖУ на 100 гр.: 135/5/7/10 ✍🏻Ингредиенты: • Лук-порей — 250 гр. • Моцарелла — 150 гр. • Кукурузная мука — 50 гр. • Свежая петрушка — 1 пучок. • Молоко — 500 мл. • Багет — для подачи. • Сливочное масло — 15 гр. • Соль — по вкусу. • Чёрный молотый перец — по вкусу. • Растительное масло — 1 ст. л. 👨‍🍳Приготовление: Лук-порей тщательно промойте, особенно между слоями, чтобы удалить остатки земли. Отрежьте тёмно-зелёные жёсткие листья, а белую и светло-зелёную части нарежьте тонкими кольцами. Петрушку промойте, обсушите и мелко порубите. Моцареллу натрите на крупной тёрке или нарежьте небольшими кусочками. Если используете сыр в рассоле, предварительно обсушите его бумажными полотенцами, чтобы в соус не попала лишняя жидкость. В глубокой сковороде растопите сливочное масло вместе с растительным. Добавьте нарезанный лук-порей и обжаривайте на среднем огне примерно 7–10 минут, периодически помешивая. Лук должен стать мягким и слегка золотистым, но не подгореть. В отдельной миске соедините кукурузную муку с небольшим количеством холодного молока. Тщательно размешайте венчиком до получения однородной смеси без комочков. Постепенно влейте оставшееся молоко и ещё раз перемешайте. Влейте молочную смесь в сковороду с обжаренным луком-пореем. Постоянно помешивая, доведите до слабого кипения и готовьте примерно 5–7 минут, пока мука полностью не проварится, а соус не начнёт густеть. При необходимости уменьшите огонь, чтобы смесь не пригорала. Добавьте подготовленную моцареллу небольшими порциями, постоянно перемешивая. Прогревайте соус на слабом огне, пока сыр не расплавится и масса не приобретёт нежную кремовую консистенцию. Не допускайте интенсивного кипения. Всыпьте измельчённую петрушку, добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу. Аккуратно перемешайте и прогрейте ещё около минуты. Багет нарежьте ломтиками и слегка подсушите на сухой сковороде или в духовке при 180 °C до появления хрустящей корочки. Готовый сырный соус переложите в глубокую сервировочную миску и украсьте небольшим количеством свежей петрушки. Подавайте горячим вместе с хрустящими ломтиками багета, пока моцарелла остаётся мягкой и тягучей. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться 🔵Ленивые рецепты - Подписаться #моцарелла #лукпорей #петрушка

🥞 Нежные печёночные блинчики с овощной начинкой 🥑 КБЖУ на 100 гр.: 165/10/10/9 ✍🏻Ингредиенты: Для блинчиков: • Печень — 500 гр. • Репчатый лук — 1 шт. • Куриные яйца — 2 шт. • Пшеничная мука — 5–6 ст. л. • Молоко — 200–250 мл. • Оливковое масло — 1 ст. л. • Соль — 1/2 ч. л. • Чёрный молотый перец — по вкусу. Для начинки: • Репчатый лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Майонез — 2–3 ст. л. • Свежий укроп — по вкусу. • Грецкие орехи — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: Печень тщательно промойте, обсушите бумажными полотенцами и удалите плёнки, прожилки и крупные сосуды. Нарежьте небольшими кусочками. Репчатый лук очистите и разрежьте на несколько частей, чтобы его было удобнее измельчать. Переложите печень и лук в чашу блендера. Измельчите до получения максимально однородной массы без крупных кусочков. Добавьте куриные яйца, соль и чёрный молотый перец, затем ещё раз тщательно перемешайте. Постепенно влейте молоко и всыпьте просеянную пшеничную муку, постоянно перемешивая массу венчиком. Добавьте оливковое масло и доведите тесто до консистенции жидкой сметаны. Оставьте на 10 минут, чтобы мука полностью увлажнилась. Хорошо разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Налейте небольшую порцию печёночного теста и равномерно распределите тонким слоем. Обжаривайте на среднем огне примерно 2–3 минуты с одной стороны, затем аккуратно переверните и готовьте ещё 1–2 минуты до полной готовности. Таким же образом приготовьте остальные блинчики. Для начинки очистите репчатый лук и нарежьте небольшими кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке. В сковороде с небольшим количеством масла обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте ещё 5–7 минут до мягкости овощей. Снимите с огня и полностью остудите. Свежий укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте. Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде, затем измельчите ножом. Соедините остывшие овощи с майонезом, укропом и орехами. Тщательно перемешайте до получения однородной начинки. Выложите печёночный блинчик на рабочую поверхность и равномерно распределите по нему небольшое количество овощной начинки. Аккуратно сверните плотным рулетиком. Повторите с остальными блинчиками. При желании можно собрать печёночный торт, укладывая блинчики друг на друга и промазывая каждый слой начинкой. Готовые рулетики или печёночный торт уберите в холодильник минимум на 1 час, чтобы начинка пропитала блинчики, а блюдо стало более нежным. Перед подачей нарежьте рулетики на порционные кусочки, украсьте свежим укропом и измельчёнными орехами. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться 🔵Ленивые рецепты - Подписаться #печень #морковь #орехи

Хочу порекомендовать канал  Надежды Махмутовой — она практикующий психолог и в своём канале дает чёткие алгоритмы:     ✅как говорить, чтобы ребёнок слышал  ✅ как выстраивать границы без конфликтов  ✅как поднять самооценку и себе, и ребенку  ✅как помочь стать ребенку не только успешным, но и счастливым     🎧 Подкасты  📌Практические задания   🙏Пошаговые инструкции Облегчите жизнь себе и ребенуу👇 https://max.ru/easy_mam      👆здесь много того, что действительно работает. Воспитание — это не про «терпеть, ради ребенка» и не про «давить, чтобы он слушался»   Это про понимание и точечные действия. Подписывайтесь 👉 https://max.ru/easy_mam

🍗 Сочный домашний рулет из куриных бёдрышек с чесноком и специями 🥑 КБЖУ на 100 г: 235/20/17/1 ✍🏻Ингредиенты: • Куриные бёдра — 1,2 кг. • Соль — по вкусу. • Растительное масло — 50 мл. • Чёрный молотый перец — 1 ч. л. • Паприка — 1 ч. л. • Чеснок — 2–3 зубчика. • Молотый имбирь — 0,5 ч. л. • Прованские травы — 1 ч. л. 👨‍🍳Приготовление: Куриные бёдра тщательно обсушите бумажными полотенцами. Удалите кости, хрящи и лишний жир, стараясь сохранить мясо целыми пластами. Кожицу при желании оставьте, чтобы рулет получился более сочным и приобрёл аппетитную корочку. Разложите подготовленные кусочки курицы на разделочной доске, накройте пищевой плёнкой и аккуратно отбейте кухонным молотком до одинаковой толщины примерно 1–1,5 см. Старайтесь не повредить мясные волокна, чтобы рулет хорошо держал форму. Чеснок очистите и пропустите через пресс. В небольшой миске соедините растительное масло, измельчённый чеснок, соль, чёрный молотый перец, паприку, молотый имбирь и прованские травы. Тщательно перемешайте до получения ароматной пряной смеси. Расстелите на рабочей поверхности пищевую плёнку и выложите куриные пласты внахлёст, формируя единый прямоугольный слой. Равномерно распределите подготовленную смесь специй по всей поверхности мяса, слегка втирая её руками. Аккуратно сверните куриное мясо в плотный рулет, помогая себе пищевой плёнкой. Старайтесь не оставлять пустот внутри. Уберите плёнку и крепко перевяжите рулет кулинарной нитью через каждые 3–4 см, чтобы он сохранил форму во время приготовления. Переложите подготовленный рулет в форму для запекания швом вниз. При желании смажьте поверхность оставшимся пряным маслом. Оставьте мясо на 20–30 минут в холодильнике, чтобы оно немного пропиталось ароматами чеснока и специй. Разогрейте духовку до 180–200 °C. Отправьте рулет на средний уровень и запекайте примерно 40–60 минут в зависимости от толщины. Периодически поливайте выделившимся соком. Для получения румяной корочки в последние 5–10 минут можно немного увеличить температуру. Готовность проверьте термометром: температура в центре рулета должна достигнуть 74 °C. Готовый куриный рулет достаньте из духовки, неплотно накройте фольгой и оставьте на 10–15 минут, чтобы мясные соки равномерно распределились. Аккуратно удалите кулинарную нить, нарежьте рулет красивыми порционными ломтиками и подавайте горячим с любимым гарниром или охлаждённым в качестве мясной закуски. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться 🔵Ленивые рецепты - Подписаться #курица #чеснок #паприка

Всем говорю, что в этом пироге всего 2 ложки муки, никто не верит. ПИРОГ «ЗЕБРА» НА КЕФИРЕ Очень легкая выпечка в рецепте всего две ложечки муки. Рецепт прост, что приготовит даже ребенок. Если очень захотелось сладкого. На помощь приходит этот быстрый, легкий, воздушный десерт. Все сложили в миску, перемешали и тесто готово. Какие продукты нужны: Кефир 250 мл.; Манная крупа 200 гр…⤵️

🍮 Нежная творожная запеканка как чизкейк 🥑 КБЖУ на 100 гр.: 185/13/9/15 ✍🏻Ингредиенты: • Творог — 540 гр. • Яйца — 3 шт. • Сахар — 60 гр. • Сметана — 150 гр. • Рисовая мука — 40 гр. • Ванильный сахар — 1 упаковка. • Сливочное масло — для смазывания формы. 👨‍🍳Приготовление: 1. Творог выложите в глубокую миску или чашу блендера. Для получения особенно нежной текстуры лучше использовать мягкий творог без крупных комочков. 2. Добавьте к творогу три яйца и сахар. 3. Всыпьте ванильный сахар, который придаст запеканке приятный аромат. 4. Добавьте сметану и тщательно перемешайте ингредиенты. 5. Всыпьте рисовую муку и ещё раз перемешайте, чтобы она равномерно распределилась в творожной массе. 6. С помощью погружного или стационарного блендера измельчите все ингредиенты до получения полностью однородной, гладкой и глянцевой консистенции. 7. Готовая масса должна напоминать нежный крем без творожных крупинок и комочков муки. 8. Подготовьте форму для выпечки и тщательно смажьте её дно и стенки небольшим количеством сливочного масла. 9. Аккуратно перелейте творожную массу в подготовленную форму и равномерно распределите её с помощью силиконовой лопатки. 10. Слегка постучите формой по столу, чтобы удалить крупные пузырьки воздуха и сделать поверхность более ровной. 11. Разогрейте духовку до 170–180 °C в режиме «верх-низ». 12. Отправьте форму в разогретую духовку и выпекайте 40–45 минут до появления аппетитной золотистой корочки. 13. Во время выпекания старайтесь не открывать дверцу духовки, чтобы запеканка равномерно поднималась и сохраняла нежную структуру. 14. Проверьте готовность: края запеканки должны стать плотными, а серединка может оставаться слегка подвижной. 15. Выключите духовку и оставьте запеканку внутри на 10 минут с приоткрытой дверцей, чтобы избежать резкого перепада температуры. 16. Достаньте запеканку и дайте ей полностью остыть при комнатной температуре. 17. Для более плотной и кремовой текстуры, напоминающей чизкейк, уберите остывшую запеканку в холодильник на несколько часов. 18. Аккуратно извлеките запеканку из формы, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться #творожнаязапеканка #чизкейк #творог

Что есть на завтрак, обед и ужин, если хочешь похудеть? Replate составит персональный рацион под твою цель и активность. В приложении — продукты и порции расписаны на каждый приём пищи и не нужно считать калории. • План на день: завтрак, обед, ужин и перекусы. • Готовые рецепты из продуктов твоего рациона. • Список покупок, чтобы купить продукты по плану. • Рацион питания обновляется каждую неделю по динамике веса. 📱Скачай Replate, заполни анкету и получи план питания. Попробуй Бесплатно! Узнать больше #реклама 16+ promo.replate-app.ru О рекламодателе

🍪 Нежное творожное печенье с карамельной начинкой 🥑 КБЖУ на 100 г: 345/8/16/43 ✍🏻Ингредиенты: Для теста: • Творог 5–9% — 120 гр. • Сливочное масло — 70 гр. • Сахар — 70 гр. • Куриное яйцо — 1 шт. • Пшеничная мука — 160 гр. • Разрыхлитель — 4 гр. • Ванилин — по вкусу. • Соль — 1 щепотка. Для начинки: • Варёная сгущёнка — 80 гр. 👨‍🍳Приготовление: Сливочное масло заранее достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Творог при необходимости протрите через сито или измельчите блендером до однородной консистенции, чтобы готовое печенье получилось особенно нежным. В глубокую миску выложите размягчённое сливочное масло, добавьте сахар, ванилин и щепотку соли. Взбивайте миксером примерно 2–3 минуты до получения светлой, пышной и кремообразной массы. Добавьте куриное яйцо и подготовленный творог. Тщательно перемешайте венчиком или миксером на небольшой скорости до получения однородной массы без крупных творожных комочков. Пшеничную муку смешайте с разрыхлителем и постепенно просейте в творожную смесь. Замесите мягкое, пластичное тесто, которое практически не липнет к рукам. Не вымешивайте слишком долго, чтобы печенье после выпекания осталось нежным и рассыпчатым. Заверните готовое тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 20–30 минут. Охлаждённое тесто разделите на небольшие одинаковые кусочки и сформируйте из каждого шарик. Каждый шарик слегка расплющите в небольшую лепёшку. В центр выложите примерно половину чайной ложки варёной сгущёнки. Аккуратно соедините края теста и тщательно защипните, чтобы начинка не вытекла во время выпекания. Придайте печенью округлую или слегка овальную форму. Противень застелите пергаментной бумагой и выложите заготовки швом вниз, оставляя между ними небольшое расстояние. Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте печенье примерно 15–20 минут до появления лёгкого золотистого оттенка. Не передерживайте, чтобы оно сохранило мягкую серединку. Готовое печенье достаньте из духовки и оставьте на противне на 5 минут, затем аккуратно переложите на решётку для остывания. Подавайте слегка тёплым или полностью остывшим, когда карамельная начинка станет более густой и тягучей. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться 🔵Ленивые рецепты - Подписаться #творог #сгущёнка #масло

Когда снижение веса — это забота о себе Многие думают, что путь к снижению веса — это постоянные запреты, стресс и борьба с собой. Но устойчивый результат чаще строится на другом подходе ✨ Когда мы перестаем воевать с собой, меняются привычки, питание и отношение к своему телу, становится легче сохранять баланс и двигаться к цели без постоянных срывов. Современный подход к контролю веса всё чаще связан не с жёсткими ограничениями, а с поддержкой естественного чувства насыщения, снижением тяги к перееданию и формированием комфортного режима питания. ✅ На портале вы найдете полезные материалы о снижении веса, здоровых привычках, питании и современных подходах к контролю аппетита — простым и понятным языком. Узнать больше #реклама vforme.pro О рекламодателе

🍗 Курица в соусе терияки 🥑 КБЖУ на 100 гр.: ≈120/21/2/3 ✍🏻Ингредиенты: • Куриное филе — 400 гр. • Молотый имбирь — ½ ч. л. • Сушёный чеснок — ¼ ч. л. • Красный молотый перец — ¼ ч. л. Для соуса: • Соевый соус — 60 гр. • Вода — 50 гр. • Кукурузный крахмал — 1 ч. л. • Мёд — 1 ч. л. 👨‍🍳Приготовление: 1. Нарежьте куриное филе тонкой соломкой. 2. Разогрейте сковороду и обжарьте курицу на сильном огне до лёгкой золотистой корочки. 3. Добавьте молотый имбирь, сушёный чеснок и красный перец. Перемешайте и готовьте ещё 1–2 минуты. 4. В отдельной ёмкости смешайте соевый соус, воду, кукурузный крахмал и мёд до однородности. 5. Влейте соус к курице, перемешайте и тушите на небольшом огне 3–5 минут, пока соус не загустеет, а курица полностью не приготовится. 6. Подавайте с удоном, рисом или другим гарниром на ваш выбор. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться 🔵Ленивые рецепты - Подписаться #курица #терияки #соевыйсоус