Публикация от 11 ноября 2026

🫒 Нежная намазка из оливок и феты с чесноком 🥑 КБЖУ на 100 гр.: 185/5/17/6 ✍🏻Ингредиенты: • Оливки без косточек — 200 гр. • Сыр фета — 100 гр. • Свежая петрушка — по вкусу. • Чеснок — 3 зубчика. • Лимонный сок — 1 ст. л. • Оливковое масло — 1 ст. л. • Чиабатта — для подачи. 👨‍🍳Приготовление: Оливки без косточек откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. При желании слегка промойте их холодной водой, особенно если они слишком солёные. Затем обсушите бумажными полотенцами. Сыр фета достаньте из упаковки и слейте рассол. Нарежьте сыр небольшими кубиками или разомните вилкой. Благодаря мягкой текстуре фета легко соединится с остальными ингредиентами и придаст намазке нежный сливочный вкус. Чеснок очистите от шелухи и мелко порубите ножом. Свежую петрушку тщательно промойте, обсушите и отделите листочки от жёстких стеблей. Листья мелко нарежьте, оставив немного зелени для украшения. Переложите подготовленные оливки в чашу блендера. Добавьте измельчённый чеснок, петрушку и лимонный сок. Измельчите короткими импульсами, чтобы получилась густая масса с небольшими кусочками оливок. Добавьте к оливковой массе сыр фета и оливковое масло. Ещё раз измельчите до получения однородной, но достаточно плотной консистенции. Не взбивайте слишком долго, чтобы намазка сохранила приятную текстуру. Попробуйте готовую намазку на вкус. При необходимости добавьте немного лимонного сока для свежести или оливкового масла для более нежной консистенции. Дополнительно солить обычно не требуется, поскольку оливки и фета уже обладают насыщенным солоноватым вкусом. Переложите намазку в небольшую миску, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 15–20 минут. За это время ароматы чеснока, зелени и лимона соединятся, а консистенция станет немного плотнее. Чиабатту нарежьте ломтиками и слегка подсушите на сухой сковороде или в духовке при 180 °C примерно 5–7 минут до появления хрустящей корочки. Готовую намазку переложите в сервировочную посуду, украсьте свежей петрушкой и несколькими каплями оливкового масла. Подавайте с тёплой хрустящей чиабаттой. ⚪️Здоровая еда - Подписаться Наши другие каналы 👇 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться 🔵Ленивые рецепты - Подписаться #оливки #фета #чеснок