Публикации канала «Вкус детства. Рецепты СССР.»

🧁 КЕКС «СТОЛИЧНЫЙ» С ИЗЮМОМ ⁠ Простой кекс с изюмом, который раньше часто продавался в магазинах. Плотный, ароматный, с румяной корочкой и характерной трещинкой сверху. К чаю очень хорошо 😊 ⁠ 👉 Смотреть подробный рецепт...

Шарлотка как у бабушки: Рецепт, которому 60 лет Перепробовала много рецептов шарлотки, но самая вкусная получается по бабушкиному рецепту из старой тетрадки. ❤️ Без разрыхлителя, кефира и лишних добавок — всё просто, как раньше! Тебе понадобится: • Яйца — 3шт. • Сахар — 1 стакан (200 г) • Мука — 1 стакан (160 г) • Яблоки — 3–4шт (антоновка или любые с кислинкой) • Щепотка соли Как готовить: 1. Взбей яйца с солью и сахаром 5–7 минут до белой пышной пены. В этом весь секрет: пышность даёт воздух, а не разрыхлитель. 2. Всыпь просеянную муку и аккуратно вмешай снизу вверх. Не «забей» пену! 3. Яблоки нарежь дольками, выложи сверху на тесто в форме, слегка утопи. 4. Выпекай при 180°C 35–40 минут. Первые 25 минут духовку не открывай! Готовность — сухая шпажка. Остынет — посыпь сахарной пудрой. Запах будет такой, что соседи позавидуют. Запах яблок и детства.

Заварной крем как в детстве 🥰 По этому рецепту у вас точно получится вкусный и нежный крем. Подходит для любых десертов и для торта «Наполеон». Ингредиенты: • Сахар – 130гр. • Щепотка соли • Мука – 50гр. • Ванилин • Яйца – 2шт. • Молоко – 600мл. • Сливочное масло – 100гр. В кастрюле соединяем сахар, соль, муку, ванилин, яйца и перемешиваем. Далее вливаем молоко, перемешиваем и ставим на огонь. Важно часто помешивать. Как закипит молоко, убавляем на минимальный огонь и варим до загустения массы. Когда масса загустеет, добавляем сливочное масло, перемешиваем и выключаем огонь. Накрываем крем в контакт пищевой плёнкой и оставляем остывать. Крем получается очень нежный и самое главное без заморочек.

Мясо по-Кремлевски! Ингредиенты: -~1200 гр. говядины -50 мл. воды -2-3 луковицы -120 гр. сливочного масла -1 ч. л. сахара -0,5 ч. л. соли -1/3 ч. л. чёрного перца -2-3 зубчика чеснока -1 ч. л. уксуса Приготовление: Мясо нарезаем на кусочки, лук измельчаем на квадратики. Укладываем мясо в кастрюлю , заливаем водой, сверху выкладываем подушку из лука и кусочками сливочное масло. Закрываем крышкой и на среднем огне тушим 1 час. Через час образуется уже большое количество соуса, добавляем все специи, чеснок, уксус, слегка перемешиваем и на медленном огне доводим до готовности ещё 1 час. Приятного аппетита!

🥔 ПИРОЖНОЕ «КАРТОШКА» ⁠ Знакомое с детства пирожное, которое легко приготовить дома. Никакой сложной выпечки, а получается очень вкусно к чаю. ⁠ 📝 Ингредиенты: -⁠ Печенье песочное - 300 г -⁠ Сливочное масло - 100 г -⁠ Сгущенное молоко - 120 г -⁠ Какао - 3 ст. л. -⁠ Молоко - 50 мл -⁠ Ванильный сахар - 1 ч. л. Для украшения: -⁠ Какао - 1 ст. л. -⁠ Сахарная пудра - 1 ст. л. ⁠ 👩‍🍳 Готовим: Печенье измельчить в мелкую крошку. Удобнее всего сделать это блендером, но можно положить печенье в пакет и хорошо пройтись скалкой. ⁠ Сливочное масло заранее достать из холодильника. Оно должно стать мягким. ⁠ В миске смешать мягкое масло со сгущенным молоком, какао и ванильным сахаром. ⁠ Добавить молоко и постепенно всыпать печенье. Перемешать до густой однородной массы. ⁠ Из получившейся массы сформировать небольшие продолговатые пирожные. Сильно утрамбовывать их не нужно, тогда «Картошка» получится мягкой. ⁠ Какао смешать с сахарной пудрой и обвалять в этой смеси каждое пирожное. ⁠ Убрать «Картошку» в холодильник минимум на 1-2 часа. За это время она хорошо охладится и станет плотнее. ⁠ 💡 Если хочется более насыщенного шоколадного вкуса, можно добавить в массу еще половину ложки какао. А для украшения сверху сделать небольшие углубления и положить в них немного крема. ⁠ Простое домашнее пирожное, которое и сейчас хочется иногда приготовить к чаю 😊

Вкус из прошлого! Тушеный картофель с мясом - рецепт СССР.

Когда дома пахнет такой выпечкой — это и есть настоящий уют. Рецепт этого теста на кефире мой самый любимый, оно получается тонким и нежным, а начинка внутри — просто космос! Делюсь с вами, сохраняйте, чтобы не потерять. Подробный рецепт смотрите в нашем канале MAX 👇 https://max.ru/secretkulinar/AaEQQVvCQag Будем благодарны за вашу подписку ❤️🥰

🐟 РЫБНЫЙ ПИРОГ С РИСОМ ПО-СОВЕТСКИ Раньше такие пироги часто пекли дома. Начинка простая, продукты доступные, а пирог получается сытный. Можно взять обычную консервированную сайру или сардины. Для теста: -⁠ 400 г муки -⁠ 200 мл теплого молока -⁠ 7 г сухих дрожжей -⁠ 1 яйцо -⁠ 2 ст. л. растительного масла -⁠ 1 ч. л. сахара -⁠ 1/2 ч. л. соли Для начинки: -⁠ 1 банка сайры или сардин в масле -⁠ 100 г риса -⁠ 1 луковица -⁠ соль и перец по вкусу ⁠Как готовить: 1. В теплом молоке размешать сахар и дрожжи. Оставить минут на 10. 2. Добавить яйцо, масло, соль и муку. Замесить мягкое тесто и оставить в теплом месте примерно на час. 3. Рис отварить до готовности. Лук мелко нарезать и слегка обжарить. 4. Рыбу размять вилкой, убрать крупные косточки. Смешать с рисом и луком, поперчить. 5. Тесто разделить на две части. Одну раскатать и выложить в форму, сверху распределить начинку. Накрыть второй частью теста и защипнуть края. 6. Дать пирогу постоять 15 минут. Смазать яйцом, если осталось, и выпекать при 180 °C примерно 30-40 минут до румяной корочки. ⁠Маленький совет: если начинка суховата, добавь к рыбе ложку масла из банки. Пирог будет сочнее. Только не переборщи, чтобы тесто снизу не размокло.

🥞 БЛИНЫ «ТРИ СТАКАНА» Очень нежные, тоненькие и простые — главное, всё отмерять одним и тем же стаканом 🤍 Ингредиенты: • 1 стакан муки • 1 стакан молока • 1 стакан кипятка • 3 яйца • 1,5 ст. л. сахара • щепотка соли Если любите послаще — сахара добавляйте больше по вкусу. Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте 🥞✨

🍪 ПЕЧЕНЬЕ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ ИЗ ДЕТСТВА Помните такое печенье? У нас дома его делали целыми противнями. Тесто пропускали через обычную мясорубку без ножа, получались такие забавные полосочки. Сверху немного румяные, а внутри рассыпчатые. К чаю самое то! ⁠Для теста: -⁠ 200 г сливочного масла -⁠ 150 г сахара -⁠ 1 яйцо -⁠ 400 г муки -⁠ 1 ч. л. разрыхлителя -⁠ щепотка соли -⁠ ванилин по желанию ⁠Приготовление: 1. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром. 2. Добавить яйцо и щепотку соли, хорошо перемешать. 3. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. Оно не должно сильно липнуть к рукам. 4. Убрать тесто в холодильник на 20-30 минут. 5. Подготовить мясорубку без ножа, пропустить через нее тесто и отделять полоски длиной примерно 5-7 см. Выкладывать на противень с бумагой. 6. Выпекать при 180 °C около 15-20 минут. Печенье должно слегка подрумяниться по краям, но не стать темным. ⁠Маленький совет: не передерживайте печенье в духовке. Пока оно горячее, может казаться мягким, а после остывания станет рассыпчатым.

🍪 ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «ГУСИНЫЕ ЛАПКИ» Это печенье многие помнят с детства. Снаружи сахарная корочка, внутри нежное тесто с творогом. Готовится совсем несложно, а к чаю улетает очень быстро. У меня дома такое долго на тарелке не лежит 😊 ⁠📝 Ингредиенты: -⁠ Творог - 250 г -⁠ Сливочное масло - 100 г -⁠ Мука - 200-250 г -⁠ Яйцо - 1 шт. -⁠ Сахар - 100 г для обваливания -⁠ Разрыхлитель - 1 ч. л. -⁠ Ванильный сахар - 1 ч. л. по желанию -⁠ Соль - щепотка ⁠👩‍🍳 Готовим: Творог разминаем вилкой. Сливочное масло заранее достаем из холодильника, чтобы оно стало мягким, и растираем с творогом. Добавляем яйцо, щепотку соли и ванильный сахар, если любите. ⁠Муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к творожной массе. Замешиваем мягкое тесто. Оно не должно сильно липнуть к рукам, поэтому количество муки регулируем по необходимости. Убираем тесто в холодильник на 30 минут. ⁠Раскатываем тесто толщиной примерно 4-5 мм и вырезаем кружочки стаканом. Каждый кружочек одной стороной обмакиваем в сахар, складываем пополам сахаром внутрь, затем еще раз пополам. Верхнюю сторону тоже слегка обмакиваем в сахар. ⁠Выкладываем печенье на противень с пергаментом сахарной стороной вверх. Выпекаем при 180 градусах примерно 20-25 минут, пока края слегка не зарумянятся. ⁠Даем печенью немного остыть на противне, а потом перекладываем на тарелку. Оно получается нежным внутри и с приятной сахарной корочкой снаружи. ⁠💡 Небольшой совет: если творог влажный, муки может понадобиться чуть больше. Но не забивайте тесто мукой, иначе печенье получится жестким.

Сочные беляши 🤤 Ингредиенты Для теста: Вода 250 мл Сахар 1 ст л Дрожжи сухие 10 гр Соль 0,5 ч л Масло подсолнечное 2 ст л Мука 4-5 стакана Для начинки: Фарш смешанный 500 гр Лук Соль, перец Вода 50 мл Приготовление: В миску наливаю теплую воду, всыпаю сахар, соль и дрожжи. Частями просеиваю муку. Всю сразу не добавляю, тесто не должно быть тугим. Оно должно быть легким, пористым. Смазываем миску подсолнечным маслом и убираем готовое тесто в тёплое место на 30 мин. Готовим начинку, фарш у меня уже готовый с луком. Для сочности добавляю воду, мл 50. Раскатываю тесто в колбаску и делю на нужное количество частей. У меня получилось 12 заготовок. Скатываем заготовки в шарик. Пока я работаю с одной частью теста, остальные положу под полотенце, чтоб не заветрились. Раскатываю тесто в круг, кладу 1 ст. л.. начинки в центр. И теперь защипываем тесто, оставляя дырочку. Хорошо придавливая каждый раз. Масло хорошо разогрела и его достаточно много налила. Примерно половина беляша должна быть в масле. Кладу беляш дырочкой вниз и жарю на медленном огне 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые беляши перекладываю на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло. И такие сочные беляши у нас получаются 🔥

Рецепт Манника 👍 Быстро, легко, вкусно, забирайте рецепт в закладки и делитесь ❤ Ингредиенты: • Манная крупа - 230гр. • Кефир - 300мл. • Яйца - 2шт. • Разрыхлитель - 1 ч.л • Ванильный сахар - 1уп(не ванилин) • Сметана - 4 ст.л • Сахар - 130гр. • Молоко - 150мл. Приготовление: Манку смешать с кефиром и убрать на 30 мин, манка должна набухнуть и смягчиться, далее добавляем сахар, яйца, ванильный сахар,разрыхлитель, сметану все хорошо смешиваем венчиком до однородности, форму смазываем растительным маслом, распределяем тесто и отправляем в духовку при 180°C градусов на 35-45 мин в зависимости от духовки.

🍫❤ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ «НЕЖНЫЙ ШОКОЛАД» — БЕЗ ЯИЦ И МОЛОКА, А ВКУС ПРОСТО ВОЛШЕБНЫЙ! 😍 Девочки, сегодня у меня для вас настоящая шоколадная вкуснятина! ❤ Представляете, для этого пирога даже яйца и молоко не нужны! А получается он мягоньким, влажным, с насыщенным шоколадным вкусом. Всё смешала венчиком — и в духовку. Проще не придумаешь! 🥰 🥣 Ингредиенты: • Мука — 180 г • Сахар — 200 г • Какао — 25 г • Вода — 230 мл • Растительное масло — 70 мл • Лимонный сок — 1 ст. л. • Сода — 1 ч. л. без горки • Растворимый кофе — ½ ч. л. • Ванильный сахар — 5 г • Соль — ¼ ч. л. • Сахарная пудра — для украшения 👩‍🍳 Как я готовлю: В глубокую миску просеиваю муку и какао. Добавляю сахар, соду, ванильный сахар и соль. Всё хорошенько перемешиваю венчиком. В тёплой воде растворяю кофе, вливаю растительное масло и лимонный сок. Кофе в готовом пироге почти не чувствуется, зато шоколадный аромат становится ещё насыщеннее! Соединяю жидкие ингредиенты с сухими и быстро перемешиваю до однородности. Тесто получается довольно жидким — так и нужно, девочки! Форму диаметром 22 см застилаю пергаментом, выливаю тесто и сразу отправляю в разогретую до 180°C духовку. Выпекаю примерно 30–35 минут. Проверяю шпажкой: жидкого теста на ней быть не должно, а несколько влажных крошек вполне допустимы. Готовому пирогу даю немного остыть, затем достаю из формы и посыпаю сахарной пудрой. И какая же красота получается! 😍 Шоколадный, ароматный, с нежным влажным мякишем. Отрезаешь кусочек — а он такой мягонький, что просто тает во рту! ❤ Секреты: Самое главное — не передержать пирог в духовке! Именно тогда он останется нежным и сочным внутри. А если хочется сделать его ещё вкуснее, можно полить сверху растопленным тёмным шоколадом или подать с ложечкой ягодного варенья. Ммм, настоящее наслаждение! 🤤 Обязательно попробуйте, девочки! Такой простой рецептик выручит, когда хочется сладенького к чаю, а в холодильнике почти ничего нет. ❤ Приятного чаепития! 🥰

А здесь хорошо подойдёт более уютная подводка — про ту самую знакомую сахарную выпечку из детства. Сам рецепт при этом заметно переформулируем 🙂Помните эти мягкие сахарные плюшки-сердечки? ❤️ Румяные сверху, воздушные внутри, а между слоями — растопленное сливочное масло и сахар. Особенно вкусно отломить кусочек ещё тёплой плюшки и запить молоком или чаем 😊 Для теста понадобится: 🥛 молоко — 250 мл 🥚 яйцо — 1 шт. 🍬 сахар — 3 ст. л. 🧂 соль — щепотка 🌻 растительное масло — 6 ст. л. 🥄 сухие дрожжи — 11 г 🌾 мука — около 500 г Для начинки: 🧈 сливочное масло — 50 г 🍬 сахар — по вкусу Молоко немного подогреваем — оно должно быть приятно тёплым, но не горячим. Разбиваем в него яйцо, всыпаем сахар и щепотку соли. Перемешиваем венчиком. Вливаем растительное масло, добавляем сухие дрожжи и ещё раз перемешиваем. Затем начинаем частями просеивать муку. Замешиваем мягкое тесто и стараемся не забивать его лишней мукой. Готовое тесто делим на небольшие кусочки, каждый размером чуть меньше мандарина. Раскатываем кусочек в прямоугольный пласт, смазываем растопленным сливочным маслом и щедро посыпаем сахаром. Сворачиваем в рулетик, соединяем его концы и делаем со стороны сгиба глубокий надрез, не доходя до края. Разворачиваем разрезанные половинки наружу — получается та самая знакомая форма сердечка ❤️Перекладываем плюшки на противень и оставляем в тепле, чтобы они хорошо поднялись и стали пышнее. Выпекаем при 200 °C примерно 20–25 минут, до красивого румяного цвета. Аромат во время выпечки стоит такой, что дождаться, пока они хоть немного остынут, будет непросто 😋

Молочные коржики 😍 Это очень вкусная выпечка родом из СССР! Если вы хотите вернуться в детство, то обязательно их приготовьте!❤️ Ингредиенты: • Масло сливочное – 190г. • Молоко тёплое – 150г. • Сахар – 380г. • Ванилин – 1 ч.л • Яйцо – 1шт ( C1) • Разрыхлитель – 20г. • Мука – 800г. • Соль – щепотка Приготовление: Все ингредиенты хорошо перемешать венчиком и замесить мягкое тесто. Стол припылить мукой. Тесто раскатать в пласт толщиной 5–7 мм. Вырубкой сделать заготовки коржиков. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°C, режим верх-низ 15-20 минут. Коржики должны быть бледные, чуть румяные по краям и мягкие. Если их передержать в духовке, то они станут жёсткими.

🐟❤ МАЛОСОЛЬНАЯ ГОРБУША, СКУМБРИЯ И СЕЛЁДОЧКА — НЕЖНАЯ, АРОМАТНАЯ, ПО-ДОМАШНЕМУ ВКУСНАЯ! 😍 Девочки, ну кто же не любит нежную малосольную рыбку с горячей картошечкой, лучком и кусочком чёрного хлебушка? ❤ Я такую рыбку очень люблю готовить сама. И вкус можно сделать именно таким, как нравится нашей семье: чуть солонее, понежнее или с ароматными специями. А главное — никаких сложных маринадов! Всего несколько простых продуктов, и получается настоящая домашняя вкуснота. 🤤 🥣 Ингредиенты: Скумбрия, сельдь или горбуша — 3 средние рыбы Растительное масло без запаха — 6 ст. л. Соль — 3 ст. л. без горки Сахар — 2 ст. л. без горки По желанию: Чёрный перец горошком — 5–6 шт. Лавровый лист — 1–2 шт. Репчатый лук — 1 шт. Лимон — несколько долек Свежий укроп — немного 👩‍🍳 Как я готовлю: Сначала подготавливаю рыбку. Если она замороженная, перекладываю её из морозилки в холодильник и оставляю постепенно размораживаться. Когда рыбка оттает, удаляю голову, внутренности и обязательно тщательно вычищаю брюшко. Хорошенько промываю, затем обсушиваю бумажными полотенцами. Скумбрию и селёдочку нарезаю поперёк небольшими кусочками. А у горбуши предпочитаю отделять филе от костей и нарезать аккуратными ломтиками. Теперь приготовим нашу простую смесь для засолки! ❤ В мисочке соединяю соль и сахар, хорошенько перемешиваю. Беру стеклянный контейнер с крышкой. На дно наливаю немного растительного масла. Каждый кусочек рыбки равномерно посыпаю солёно-сладкой смесью и укладываю в контейнер. Между слоями добавляю немного масла. По желанию кладу пару горошин чёрного перца и небольшой кусочек лаврового листа. Закрываю контейнер крышкой и убираю в холодильник. И вот здесь, девочки, есть один важный момент! ❤ Время засолки зависит от толщины кусочков, количества соли и самой рыбы. Но я не советую ориентироваться только на несколько часов: соль не делает сырую рыбу автоматически безопасной. Для домашней малосольной рыбки, которую будем есть без тепловой обработки, беру рыбу, предназначенную для употребления в сыром виде и прошедшую необходимую обработку замораживанием против паразитов. Обычная домашняя морозилка не всегда обеспечивает нужный режим, поэтому лучше заранее уточнить у продавца, подходит ли рыба для такой засолки. Держу рыбку в холодильнике при температуре не выше 4°C. Для тонких кусочков филе обычно планирую засолку на 12–24 часа, а более толстым может понадобиться больше времени. Точная степень просолки зависит от размера кусочков и количества смеси. Когда рыбка приобретёт желаемый вкус, убираю лишнюю соль с поверхности и перекладываю кусочки на красивую тарелочку. Сверху раскладываю тоненькие полукольца репчатого лука, добавляю немного свежего укропчика. Можно сбрызнуть несколькими каплями лимонного сока. И какая же красота получается! 😍 Скумбрия — нежная, жирненькая, ароматная. Селёдочка — с насыщенным вкусом, особенно хороша с лучком. А горбуша — плотненькая, красивая, с приятной солоноватой ноткой. ❤ Секреты: Я не смешиваю разные виды рыбы в одной банке. У каждой своя плотность, жирность и вкус, поэтому гораздо удобнее солить их отдельно. А ещё люблю добавлять лук непосредственно перед подачей, а не во время засолки. Так он остаётся хрустящим и не перебивает нежный вкус рыбки. Если хочется чего-нибудь необычного, можно попробовать добавить немного дижонской горчицы или щепотку молотого кориандра. Получается очень ароматно! Готовую рыбку храню в закрытом контейнере в холодильнике и стараюсь съесть в течение 1–2 дней. Для беременных, маленьких детей, пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом безопаснее выбирать полностью приготовленную рыбу, а не домашнюю малосольную. 🥔 А с чем я подаю такую вкусноту? Конечно же, с горячей отварной картошечкой! Добавляю к ней кусочек сливочного масла, посыпаю свежим укропом. Рядом ставлю тарелочку с рыбкой, лучком и ломтиками чёрного хлебушка.

Помню, в детстве хворост исчезал с тарелки быстрее, чем успевал остыть И сейчас история та же - особенно когда в гости приходят дети или внуки. Ингредиентов минимум, тесто самое простое, а получается целая тарелка хрустящих золотистых бантиков. Нам понадобится: Пшеничная мука - примерно 2 стакана Яйца - 2 шт. Молоко - 1 ст. л. Сахар - 1 ст. л. Соль - щепотка Растительное масло - примерно 2 стакана для жарки 🤍 Сахарная пудра - для подачи Приготовление: 1. В миску разбиваем яйца, добавляем сахар и щепотку соли. Хорошо растираем венчиком. 2. Вливаем молоко и снова перемешиваем. 3. Постепенно подсыпаем просеянную муку и замешиваем достаточно плотное, но эластичное тесто. Муку лучше добавлять частями - ее может понадобиться чуть больше или меньше. 4. Накрываем тесто и даем ему отдохнуть минут 15-20. После этого оно станет податливее и будет легче раскатываться. 5. Делим тесто на несколько частей и каждую раскатываем очень тонко. Именно от этого во многом зависит, насколько хрустящим получится наш хворост. 6. Нарезаем пласт небольшими полосками или прямоугольниками. В середине каждого кусочка делаем надрез и протягиваем через него один край - получаются симпатичные бантики. 7. В глубокой сковороде или небольшой кастрюле хорошо разогреваем растительное масло. 8. Опускаем хворост небольшими порциями и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Готовится он очень быстро, поэтому от плиты лучше не отходить 9. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. 10. Когда хворост немного остынет, щедро присыпаем его сахарной пудрой. Вот и все Хрустящий, легкий, весь в сахарной пудре - тот самый домашний хворост, к которому рука сама тянется за следующим кусочком. Ставим чайник и зовем домашних к столу Приятного чаепития!

🔥 ВСЕ, КТО ПОПРОБОВАЛ ЭТИ ВАРЕНИКИ, ПРОСЯТ РЕЦЕПТ! СЕКРЕТ — В КЕФИРЕ И ДРОЖЖАХ Когда впервые видишь этот состав, возникает вопрос: дрожжи — в тесто для вареников? Но именно благодаря им оно получается мягким, воздушным и очень нежным. Ингредиенты: Мука — 600 г Яйца — 2 шт. Вода — 1/2 стакана Кефир — 1/2 стакана Сахар — 2 ст. л. Соль — 1/2 ч. л. Сухие дрожжи — 2 ч. л. Приготовление: Яйца слегка взбейте венчиком. Добавьте воду и кефир, хорошо перемешайте. В отдельной миске соедините муку, сахар, соль и сухие дрожжи. Постепенно добавляйте сухую смесь к жидким ингредиентам и замесите мягкое эластичное тесто. Накройте тесто и оставьте на 15–20 минут, чтобы оно отдохнуло. Раскатайте тесто, вырежьте кружочки и добавьте любимую начинку. Отлично подойдут: картофель с жареным луком тушёная капуста творог вишня клубника или другие ягоды Готовить такие вареники можно двумя способами: На пару — получаются особенно пышными и воздушными. В воде — опускайте в кипящую подсоленную воду и варите несколько минут после всплытия, ориентируясь на размер вареников. Небольшой секрет: не забивайте тесто лишней мукой. Чем мягче оно останется, тем нежнее получатся готовые вареники. 😋 Сохраняйте рецепт — необычное тесто, которое после первой пробы легко становится любимым!

Самая любимая сладость из детства 😋 👇Ингредиенты: •1кг сахара •500мл молока Орешки по вкусу Приятного чаепития❤