🔥 ВСЕ, КТО ПОПРОБОВАЛ ЭТИ ВАРЕНИКИ, ПРОСЯТ РЕЦЕПТ! СЕКРЕТ — В КЕФИРЕ И ДРОЖЖАХ
Когда впервые видишь этот состав, возникает вопрос: дрожжи — в тесто для вареников? Но именно благодаря им оно получается мягким, воздушным и очень нежным.
Ингредиенты:
Мука — 600 г
Яйца — 2 шт.
Вода — 1/2 стакана
Кефир — 1/2 стакана
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сухие дрожжи — 2 ч. л.
Приготовление:
Яйца слегка взбейте венчиком.
Добавьте воду и кефир, хорошо перемешайте.
В отдельной миске соедините муку, сахар, соль и сухие дрожжи.
Постепенно добавляйте сухую смесь к жидким ингредиентам и замесите мягкое эластичное тесто.
Накройте тесто и оставьте на 15–20 минут, чтобы оно отдохнуло.
Раскатайте тесто, вырежьте кружочки и добавьте любимую начинку.
Отлично подойдут:
картофель с жареным луком
тушёная капуста
творог
вишня
клубника или другие ягоды
Готовить такие вареники можно двумя способами:
На пару — получаются особенно пышными и воздушными.
В воде — опускайте в кипящую подсоленную воду и варите несколько минут после всплытия, ориентируясь на размер вареников.
Небольшой секрет: не забивайте тесто лишней мукой. Чем мягче оно останется, тем нежнее получатся готовые вареники.
😋 Сохраняйте рецепт — необычное тесто, которое после первой пробы легко становится любимым!
