🍪 ПЕЧЕНЬЕ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ ИЗ ДЕТСТВА
Помните такое печенье? У нас дома его делали целыми противнями. Тесто пропускали через обычную мясорубку без ножа, получались такие забавные полосочки. Сверху немного румяные, а внутри рассыпчатые. К чаю самое то!
Для теста:
- 200 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 1 яйцо
- 400 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- ванилин по желанию
Приготовление:
1. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.
2. Добавить яйцо и щепотку соли, хорошо перемешать.
3. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. Оно не должно сильно липнуть к рукам.
4. Убрать тесто в холодильник на 20-30 минут.
5. Подготовить мясорубку без ножа, пропустить через нее тесто и отделять полоски длиной примерно 5-7 см. Выкладывать на противень с бумагой.
6. Выпекать при 180 °C около 15-20 минут. Печенье должно слегка подрумяниться по краям, но не стать темным.
Маленький совет: не передерживайте печенье в духовке. Пока оно горячее, может казаться мягким, а после остывания станет рассыпчатым.
