Публикации канала «На скорую руку рецепты»

Заливной ПП-пирог с горбушей — Идеальный вариант для легкого ужина или обеда - сочный и полезный пирог без лишних калорий. ~280 руб. ~15 мин (+ 35 мин выпечка) Кукурузная мука - 60 г Кукурузный крахмал - 20 г Творог 0,1% (сметанообразный) - 130 г Яйцо - 1 шт Вода - 70 мл Разрыхлитель - 1/2 ч.л. Соль - по вкусу Яйца вареные - 2 шт Горбуша в собственном соку - 200 г Разогреть духовку до 180°C. Смешать все ингредиенты для теста до однородного жидкого состояния. Горбушу и вареные яйца измельчить и перемешать. В смазанную форму вылить половину теста, выложить начинку, залить оставшимся тестом. По желанию посыпать кунжутом. Выпекать 30–40 минут до готовности. На скорую руку

Тарталетки «Селёдка с шубкой» — Идеальная закуска для праздничного стола - готовится за минуты, а выглядит шикарно. ~180 руб. ~15 мин Свёкла отварная - 100 г Сыр - 60 г Чеснок - по вкусу Майонез - 1 ст.л. Сметана - 1 ст.л. Соль - по вкусу Филе селёдки - 100 г Мини тарталетки - 1 упаковка Кунжут - для декора Зелень - для декора Свёклу и сыр натереть на мелкой тёрке, добавить чеснок, майонез, сметану, соль по вкусу. Смешать. Выложить смесь в тарталетки. Сверху положить по кусочку селёдки, посыпать кунжутом и украсить зеленью. На скорую руку

Курица в соусе терияки — Быстрый ужин с азиатским вкусом — сочное мясо в густом сладковатом соусе готовится за 15 минут. ~300 руб. ~10 мин (+ 5 мин тушение) Куриное филе - 400 г Имбирь молотый - 1/2 ч.л. Чеснок сушеный - 1/4 ч.л. Перец красный молотый - 1/4 ч.л. Соевый соус - 60 г Вода - 50 г Крахмал кукурузный - 1 ч.л. Мед - 1 ч.л. Курицу нарезать тонкой соломкой. Обжарить на сильном огне 1–2 минуты, добавив имбирь, чеснок и перец. Смешать соевый соус, воду, крахмал и мед до однородности. Залить курицу соусом, тушить на медленном огне 3–5 минут до загустения. Подавать с гарниром. На скорую руку

Боннский суп для сжигания жира — Легкий и сытный суп для тех, кто хочет сбросить лишнее — сжигает жир и насыщает витаминами. ~350 руб. ~20 мин (+ 30 мин варка) Капуста свежая - 400 г Лук репчатый - 5 шт Томаты свежие или консервированные - 5 шт Болгарский перец зеленый - 2 шт Морковь - 2 шт Сельдерей стебли - 4 шт и корень (2 см) Петрушка - 1 пучок Чеснок, имбирь, карри, лавровый лист, кориандр - по вкусу Соль - по вкусу Овощи нарезать кубиками или натереть на крупной терке. Лук можно предварительно обжарить на небольшом количестве оливкового масла. Сложить все овощи в кастрюлю, залить холодной водой (или нежирным бульоном). Добавить приправы по вкусу, довести до кипения. Положить рубленую петрушку, убавить огонь и варить 10 минут. Накрыть крышкой и томить на самом малом огне 15–20 минут до готовности. Можно просто выключить и дать настояться. На скорую руку

Тирамису с мандаринами — Нежный десерт с цитрусовой ноткой - удивите гостей и себя. ~950 руб. ~20 мин (+ 40 мин охлаждение) Печенье савоярди - 200 г Рикотта или маскарпоне - 400 г Сливки 18-20% - 120 мл Мандарины - 8-10 шт Мед - 1 ч. л. Кофе готовый - 200 мл Какао - для украшения Ванилин, корица - по вкусу Холодные сливки взбить до густоты. Добавить рикотту, мед, 4-5 очищенных мандаринов (без косточек), пробить блендером до однородности. Добавить ванилин, корицу, взбить венчиком. Печенье обмакнуть в кофе, выложить слой в форму, смазать кремом. Выложить дольки 1-2 мандаринов. Повторить слой печенья и крема. Посыпать какао, убрать в холодильник на 40 минут. Перед подачей украсить оставшимися мандаринами. На скорую руку

Простой банановый торт — Полезный десерт без выпечки — готовится быстро, а в холодильнике сам доходит до совершенства. ~190 руб. ~20 мин (+ 4 ч в холодильнике) Овсяные хлопья - 100 г Курага - 50 г Чернослив - 50 г Финики без косточки - 50 г Бананы (спелые) - 300 г Яблоки (или детское яблочное пюре) - 200 г Какао - 3 ст.л. Подсластитель (стевия, сироп и т.п.) - 3–4 ст.л. Агар-агар - 5 г Вода - 100 мл Овсяные хлопья, курагу, чернослив и финики перебить в блендере и утрамбовать в форму, застеленную фольгой. Смешать яблочное пюре (или натертые яблоки), бананы, какао и подсластитель, взбить в однородную массу. Агар-агар залить водой, нагреть до кипения, проварить 30 секунд. Смешать агар-агар с фруктовой массой, перелить на основу. Убрать в холодильник на 3–5 часов. Затем извлечь из формы, проведя ножом по краям. Украсить по желанию. На скорую руку

Зажим для пакетов с дозатором Открытые пакеты с крупами вечно хочется чем-нибудь прижать 😅 Тут зажим сразу с дозатором: можно насыпать нужное и закрыть герметичную крышку. Не надо каждый раз разворачивать пакет и пересыпать всё в банку. Сделаны из пищевого пластика, а на полке меньше торчащих краёв и беспорядка) 🛒 Заказать на Wildberries - ССЫЛКА

Кокосовое печенье — Нежное и ароматное угощение к чаю - готовится за минуту, а съедается еще быстрее. ~60 руб. ~10 мин (+ 10 мин выпечка) Кокосовая стружка - 80 г Яйцо - 1 шт Сахар - 2 ч.л. Смешайте кокосовую стружку, яйцо и сахар. Хорошо перемешайте. Сформируйте шарики, выложите на противень, смазанный маслом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10 минут до золотистого цвета. На скорую руку

Свежий грузинский салат — Лёгкий и хрустящий, настоящий заряд витаминов — готовится за минуту, а освежает лучше любого лимонада. ~210 руб. ~10 мин Огурец - 2 шт. (200 г) Яблоко - 1 шт. (150 г) Лимонный сок - 1 ч. л. Укроп - пара веточек Чеснок - 1 зубчик Соль - по вкусу Оливковое масло - 1 ч. л. Яблоко и огурцы натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой. Чеснок измельчить, укроп мелко порубить, добавить к овощам. Посолить, влить лимонный сок, перемешать. Заправить оливковым маслом. На скорую руку

Вкусная яичница — Идеальный завтрак за 15 минут — сочная, ароматная и очень сытная. ~130 руб. ~15 мин (+ 5 мин) Яйца - 3 шт Перец болгарский - 1 шт Помидоры - 2 шт (200 г) Сливочное масло - 30 г Соль, черный перец, паприка - по вкусу Базилик и кинза - по вкусу Помидоры надрезать крест-накрест, залить кипятком на 1 минуту, снять кожуру, нарезать кубиками. Перец нарезать кубиками, обжарить на сливочном масле 2 минуты. Добавить помидоры, посолить, тушить под крышкой 2 минуты. Взбить яйца с солью, перцем и паприкой, влить к овощам. Готовить на слабом огне до схватывания (около 5 минут). Посыпать базиликом и кинзой. На скорую руку

Чипсы из лаваша — Хрустящая закуска за минуты — сырные чипсы из лаваша, которые обожают и дети, и взрослые. ~55 руб. ~5 мин (+ 8 мин выпечка) Масло - 10 г Лаваш - 50 г Сыр - 50 г Специи - по вкусу Смешать масло и специи, смазать лаваш. Нарезать лаваш на кусочки, выложить на противень. Посыпать сыром. Выпекать 7–8 минут при 180°C. На скорую руку

Картофельный пирог с маскарпоне и голубым сыром — Нежное тесто, сливочный маскарпоне и пикантный голубой сыр — необычное сочетание для сытного ужина, которое удивит гостей. ~600 руб. ~15 мин (+ 35 мин выпечка) Слоеное тесто бездрожжевое - 1 упаковка (250 г) Сыр маскарпоне - 200 г Сыр с голубой плесенью - 100 г Картофель - 400 г Оливковое масло - 2 ст. л. Соль, перец - по вкусу Розмарин свежий - несколько веточек Тесто разморозить, раскатать, выложить на противень с пергаментом. Сделать продольные надрезы посередине, отступая по 1 см от краев. Маскарпоне смешать с голубым сыром, равномерно нанести на тесто, оставляя края пустыми. Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками, выложить на сыр. Сбрызнуть маслом, посолить, поперчить, украсить розмарином. Выпекать при 180°C до готовности картофеля, около 30–35 минут. На скорую руку

Вкусный маринад к курочке — Сочные ножки с хрустящей корочкой — простой и яркий ужин. ~500 руб. ~15 мин (+ 1 ч маринования и 50 мин запекания) Куриные ножки - 1 кг Фруктовое пюре - 100 г Кетчуп - 100 г Сахар - 3 ст.л. Лимон - ½ шт. Соевый соус - 3 ст.л. Соль, специи для курицы - по вкусу Смешать фруктовое пюре, кетчуп, сахар, сок половины лимона, соевый соус, соль и специи. Добавить куриные ножки, перемешать, мариновать в холодильнике 1–3 часа. Выложить ножки в форму, накрыть фольгой, запекать 35–40 минут при 220°C. Снять фольгу, смазать оставшимся маринадом, запекать ещё 15–20 минут до золотистой корочки. На скорую руку

Волнистый нож для картофеля и овощей Волнистый нож для фигурной нарезки овощей и картофеля — удобный кухонный инструмент для создания рифлёных ломтиков, брусочков и декоративных срезов. Рабочее лезвие имеет волнистую форму, благодаря которой продукт получает характерный рельефный край. Такой нож особенно удобен для приготовления фигурного картофеля фри, овощей для запекания, салатов, гарниров и красивой сервировки 🛒 Заказать на Wildberries - ССЫЛКА

Творожно-банановый крем — Нежный и воздушный десерт - готовится за минуты, а радует с первой ложки. ~190 руб. ~5 мин (+ 0 мин) Творог мягкий - 200 г Йогурт без добавок - 100 г Мед - 1 ст.л. Банан - 1 шт. Банан очистить и нарезать кусочками. Взбить в блендере с творогом и йогуртом до однородности. Добавить мед, взбить еще 1-2 минуты до воздушного густого крема. Разложить в креманки, украсить ломтиками банана. На скорую руку

Пряный суп из чечевицы и свеклы — Согревающий пряный суп — готовится без хлопот, а съедается мгновенно. ~140 руб. ~20 мин (+ 35 мин варка) Чечевица красная - 120 г Свекла - 1 шт. (средняя) Лук-шалот - 1 шт. Морковь - 1 шт. (средняя) Чеснок - 2 зубчика Томаты - 2 шт. (свежие или в собственном соку) Картофель - 2 шт. (средние) Куркума - 1/2 ч.л. Зира - 1/2 ч.л. Перец черный молотый - 1/2 ч.л. Соль - по вкусу Овощи (морковь, картофель, лук-шалот, чеснок, томаты) нарезать мелкими кубиками, свеклу натереть на мелкой терке (томаты предварительно очистить от шкурки). Сложить все овощи, чечевицу, специи (кроме соли) в кастрюлю, залить водой на 2-3 см выше. Довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой 30-40 минут до размягчения. Снять с огня, посолить, слегка взбить блендером, оставляя текстуру. Подавать со сметаной, зеленью и грецким орехом. На скорую руку

Салат «Гранатовый шар» — Эффектная праздничная закуска — готовится просто, а смотрится роскошно. ~480 руб. ~30 мин (+ 1-2 ч охлаждение) Куриное филе - 300 г Яйца - 3 шт Сыр твёрдый - 100 г Грецкие орехи - 50 г Майонез - 4 ст. л. Чеснок - 1 зубчик Соль, перец - по вкусу Гранат - 1 шт Творожный сыр - 80 г Крекеры - 20 шт Отварить яйца и куриное филе, остудить. Натереть яйца и сыр на мелкой тёрке, мелко нарезать курицу, измельчить орехи. Смешать курицу, яйца, сыр, орехи, майонез, чеснок, соль и перец. Сформировать шар, охладить 1–2 часа. Покрыть поверхность творожным сыром, выложить зёрна граната и слегка вдавить. Перед подачей охладить 10–15 минут, выложить вокруг крекеры. На скорую руку

Творожный сыр — Домашний нежный сыр без лишних добавок — готовится быстро, а вкус превосходит магазинный. ~200 руб. ~15 мин (+ 15 мин стекание) Молоко - 1 л Кефир - 1 л Яйца - 1 шт Сок лимона - 1/2 ч. л Соль - 2 ч. л Травы, специи - по вкусу В кастрюле смешать молоко с солью, довести до кипения. Убавить огонь, влить кефир, перемешать до образования хлопьев (30-40 секунд). Перелить в марлю или мелкое сито, оставить на 10-15 минут для стекания жидкости. Яйцо взбить миксером с лимонным соком до светлой массы (как жидкая сметана). Смешать получившийся творог с взбитым яйцом. Прогреть массу на водяной бане. По желанию добавить специи и травы. На скорую руку

Хворост — Хрустящее и нежное лакомство из детства — готовится быстро и просто, а съедается ещё быстрее. ~150 руб. ~30 мин (+ 30 мин отдых теста) Мука пшеничная - ~200 г (1,5 стакана) Водка - 1 ст. ложка Яйца - 2 шт. Масло растительное - 200 г (для жарки) Сахарная пудра - по вкусу (для посыпки) Соль - щепотка Сахар - 2 ст. ложки Яйца, соль, сахар, водку и муку соединить, замесить крутое тесто. Накрыть влажным полотенцем и выдержать 30 минут. Тесто тонко раскатать, нарезать полосками, в центре каждой сделать надрез и вывернуть. Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Готовый хворост посыпать сахарной пудрой. На скорую руку

Запечённый лосось с овощами — Идеальное блюдо для праздничного ужина или для тех, кто следит за питанием - сочный лосось с овощами, минимум усилий, максимум вкуса. ~1500 руб. ~15 мин (+ 25 мин выпечка) Лосось (филе) - 800 г Кабачок - 1/2 шт. (150 г) Помидор - 1 шт. (150 г) Кинза (зелень) - пучок (30 г) Соль - по вкусу Сушёный чеснок - по вкусу Оливковое масло - 1 ст.л. Лимонный сок - 2 ст.л. Лосось замариновать в смеси чеснока, лимонного сока и оливкового масла на 20 минут. Овощи нарезать кубиками, кинзу измельчить. Полить лимонным соком и перемешать. Выложить лосось в жаропрочную форму, вокруг разложить овощи. Запекать в духовке при 180°C 20-25 минут. На скорую руку