Публикации канала «На скорую руку рецепты»

Салатик с авокадо — Сочный, сытный и полезный салат с авокадо и курицей. Идеально для лёгкого обеда или ужина, готовится очень быстро. ~350 руб. ~15 мин Огурец — 2-3 шт. Отварные яйца — 4 шт. Куриная грудка — 200 г Листья салата — 200 г Авокадо — 1 шт. Горчица — 1 ч.л. Греческий йогурт — 150 г Нарежьте огурец, отварные яйца и листья салата, поместите в миску. Добавьте нарезанную отварную курицу и нарезанное авокадо. Для заправки смешайте горчицу с греческим йогуртом. Тщательно перемешайте все ингредиенты с заправкой. Салат готов к подаче. На скорую руку

Детское бисквитное печенье — Нежное, воздушное печенье для малышей. Минимум ингредиентов, быстро и просто. Идеально к чаю или как основа для десертов. ~60 руб. ~10 мин (+ 7–10 мин выпечка) Яйца — 2 шт. Сахар — 2 ст. л. Ванильный сахар — ½ ч. л. Масло растительное — 2 ст. л. Мука — 4 ст. л. с горкой Разрыхлитель — ½ ч. л. Соль — щепотка Взбейте желтки с сахаром и ванильным сахаром. В отдельной миске взбейте белки с щепоткой соли. В желтки добавьте масло и муку с разрыхлителем. Замесите тесто, влейте взбитые белки, аккуратно перемешайте до однородности. Выложите на противень с пергаментом. Выпекайте при 180°C 7–10 минут. На скорую руку

Вакууматор для продуктов с запайкой и резаком Девочки, если делаете заготовки на неделю или на зиму, маринуете, храните еду - посмотрите какая удобная вещь! Кладёшь мясо, овощи, грибы или ягоды в пакет, а он одним движением пальца откачивает воздух и запаивает его. Очень удобно для морозилки, тк после запайки все продукты занимают в 3 раза меньше места. И НИКАКИХ лишних запахов! А ещё тут есть встроенный резак и пакеты в комплекте. 🛒 Заказать на Wildberries - ССЫЛКА

Отличный завтрак всего за 15 минут в аэрогриле — Сытные треугольники с ветчиной и сыром, хрустящая корочка и тягучий сыр — идеальный быстрый завтрак. ~400 руб. ~10 мин (+ 10 мин запекание) Лепёшки — 3 шт. Ветчина — 150 г Помидор — 1 шт. Сыр плавленый — 2-3 ломтика Сыр моцарелла (для пиццы) — 100 г Разрежьте лепёшки пополам. На каждую половинку вложите кусочек ветчины, плавленый сыр, ломтик помидора и тёртую моцареллу. Заверните в треугольник. Вложите в форму для запекания ил и чашу аэро гриля. Запекайте в аэро гриле пр и 180°C 10 м инут. На скорую руку

Мясо в горшочках — Сочная и ароматная запеканка одним блюдом: мясо, овощи и кисло-сладкий томатный соус. Минимум активной работы — максимум вкуса. ~550 руб. ~20 мин (+ 50 мин выпечка) Свинина — 400 г Картофель — 3 шт. Цукини — 1 шт. Лук — 1 шт. Корнишоны — 100 г Томаты — 4 шт. Чеснок — 2 зубчика Зелень — пучок Соль, специи — по вкусу Томаты залейте кипятком на минуту, затем ледяной водой и снимите кожуру. Пробейте очищенные помидоры с чесноком в блендере до однородности. Лук и зелень нарежьте мелко, картофель, цукини, мясо и корнишоны — крупными кусками. Смешайте все нарезанные продукты с томатной пастой, добавьте соль и специи. Разложите массу по горшочкам, накройте крышками. Запекайте в духовке при 170°C 50 минут. На скорую руку

Тыквенная творожная запеканка — Нежная и полезная запеканка на завтрак — богата белком и витаминами. ~400 руб. ~30 мин (+ 50 мин выпечка) Тыква — 500 г Творог — 500 г Сметана — 125 г Сливки (или молоко) — 50 мл Манная крупа — 1/2 стакана Яйца — 3 шт. Сахарозаменитель — по вкусу Соль — щепотка Смешайте сметану со сливками, добавьте манную крупу, оставьте на 30 минут. Тыкву нарежьте кусочками, отварите до мягкости (около 20 минут), слейте воду и сделайте пюре. Творог протрите через сито, добавьте сахарозаменитель, соль, яйца, разотрите. Добавьте набухшую манку и тыквенное пюре, перемешайте. Вылейте массу в форму. Выпекайте при 180°C 40–60 минут. Остудите и подавайте со сметаной. На скорую руку

Вкусный ПП-салат — Легкий, сытный и полезный салат с курицей и авокадо. Отлично подходит для правильного питания. ~400 руб. ~25 мин Огурцы — 2 шт. Отварные яйца — 2 шт. Куриное филе — 200 г Листья салата — по вкусу Авокадо — 1 шт. Горчица — 1/2 ч. л. Сметана или греческий йогурт — 100 г Соль, специи (паприка, сушеный чеснок) — по вкусу Куриное филе посолите, приправьте паприкой и сушёным чесноком, обжарьте на сухой сковороде до готовности. Нарежьте свежий огурец, отварные яйца, готовое филе, листья салата и авокадо. Смешайте горчицу, сметану (или йогурт) и соль. Заправьте салат и перемешайте. На скорую руку

Яичные рулеты с творожным сыром и красной рыбой — Очень быстрая и эффектная закуска для праздничного стола. Сочная, сытная, а готовится за считанные минуты. ~750 руб. ~20 мин Яйцо — 4 шт. Картофельный крахмал — 20 г. Сметана — 40 г. Соль, перец — по вкусу Чеснок — 3 зубчика Творожный сыр — 250 г. Слабосол. красная рыба — 200 г. Раст. масло — 1 ст. л. Вилкой взбейте яйца, крахмал, 20 г сметаны, соль и перец. Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Приготовьте из яичной массы два блинчика, обжаривая их с обеих сторон до румяности. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте его с творожным сыром, 20 г сметаны, солью и перцем. Нарежьте рыбу ломтиками. Смажьте один блинчик половиной сыра. На край выложите часть рыбы и сверните. Так же приготовьте второй рулет. На скорую руку

Подставка для запекания куриных ножек Подставка для запекания куриных ножек — удобный аксессуар для приготовления курицы в духовке дома, на даче и для праздничного стола. Подставка помогает разместить голени или крылышки вертикально, чтобы они равномерно пропекались со всех сторон и получались более аппетитными при подаче. 🛒 Заказать на Wildberries - ССЫЛКА

Салат из брокколи с курицей — Сытный, легкий и низкокалорийный обед (119 ккал на 100 г). Много белка, мало углеводов. Брокколи не разваривается, если следить за временем. ~650 руб. ~15 мин (+ 30 мин на варку и остывание) Куриная грудка — 2 шт. (~500 г) Брокколи — 1 крупный кочан (~400 г) Сыр твердый нежирный — 250 г Сметана (10-15%) — 4 ст. л. Чеснок — 2 зубчика Соль — по вкусу 1. Отварите куриную грудку в подсоленной воде до готовности. Остудите, разберите на мелкие волокна руками. 2. Брокколи разберите на соцветия. Варите в подсоленной воде 4–5 минут (не дольше, иначе разварится). Слейте воду, остудите. 3. Крупные соцветия разрежьте на 2–3 части. Сыр натрите на крупной терке. Чеснок выдавите через пресс. 4. Смешайте курицу, брокколи, сыр и чеснок. Посолите, заправьте сметаной. Перемешайте и подавайте. На скорую руку

Шоколадное печенье — Шоколадное печенье с хрустящей сахарной корочкой, мягкое внутри. Идеально к чаю. ~350 руб. ~20 мин (+ 15 мин выпечка) Сливочное масло — 200 г Яйца — 4 шт. Мука — 300 г Какао — 100 г Сахар — 100 г Ванильный сахар — 10 г Соль — 1 щепотка Разрыхлитель — 10 г Сахарная пудра — 1 пакетик Мягкое масло взбейте с солью, сахаром и ванильным сахаром. Добавьте какао, перемешайте. Добавьте яйца, снова перемешайте. Всыпьте разрыхлитель и частями муку, замесите тесто. Уберите в холодильник на 30 минут. Скатайте небольшие шарики, обваляйте в сахарной пудре. Выложите на противень с пергаментом, не прижимайте. Выпекайте при 180°C строго 15 минут. На скорую руку

Овощное рагу с шампиньонами — Легкое и сочное блюдо за 30 минут. Минимум калорий, максимум вкуса и пользы. ~350 руб. ~15 мин (+ 20 мин тушение) Помидоры — 4 шт. Перец болгарский — 2 шт. Шампиньоны свежие — 300 г Лук репчатый — 1 шт. Базилик свежий — 1 пучок Соль, перец — по вкусу Шампиньоны и лук очистите, нарежьте. Помидоры и перец нарежьте дольками. В большой сковороде разогрейте немного воды, чуть притушите лук, затем добавьте грибы, помидоры и перец. Убавьте огонь и тушите 20 минут под крышкой, помешивая. В конце посолите, поперчите, добавьте базилик и перемешайте. На скорую руку

Роллини с творогом и шпинатом — Нежные рулеты из хрустящего теста фило с сочной творожно-шпинатной начинкой и сыром. Быстро, сытно и полезно — отличный вариант ужина или завтрака. ~450 руб. ~25 мин (+ 30 мин выпечка) Тесто фило — 6 листов Шпинат — пучок Творог — 350 г Сыр — 150 г Яйца — 1 шт. Молоко — 100 мл Кунжут — по желанию Соль/перец — по вкусу Измельчите шпинат в блендере или мелко нарежьте. Смешайте его с творогом, тертым сыром, солью и перцем. Возьмите два листа теста фило, смажьте молоком. Выложите начинку вдоль узкой стороны листа с обеих сторон и сверните рулетиками к центру. Разделите пополам. Повторите с остальными листами. Выложите на противень, смажьте яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте при 180°С около 25–30 минут до румяности. На скорую руку

Блинчик из овсянки с тунцом, отварным яйцом и рукколой — Сытный и полезный завтрак с высоким содержанием белка — всего 15 минут активной готовки. Минимум углеводов, максимум вкуса. ~300 руб. ~15 мин Яйцо — 1 шт. (для теста) Яйца отварные — 2 шт. (для начинки) Овсяные хлопья — 40 г Греческий йогурт — 50 мл Консервированный тунец — 180 г Творожный сыр — 2 ст. ложки Руккола — по вкусу Измельчите овсяные хлопья в блендере до состояния муки. Добавьте 1 яйцо и йогурт, перемешайте. Обжарьте блин на сухой или слегка смазанной маслом сковороде на среднем огне до золотистости с обеих сторон. Для начинки мелко нарежьте отварные яйца, смешайте с тунцем (предварительно слейте жидкость) и творожным сыром. Выложите начинку на блин, сверху положите рукколу, сложите блин пополам. На скорую руку

Простое тыквенное печенье к чаю — Нежное, ароматное печенье с кусочками шоколада и грецкого ореха. Идеально к осеннему чаепитию. ~450 руб. ~20 мин (+ 25 мин выпечка) Запечённая тыква — 250 г Коричневый сахар — 150 г Яйцо — 1 шт. Сливочное масло — 180 г Мука — 430 г Соль — ½ ч. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. Корица — 1 ч. л. Мускатный орех — ⅓ ч. л. Грецкий орех — 100 г Молочный шоколад — 120 г Соедините запечённую тыкву, сахар, яйцо и растопленное сливочное масло. Перебейте блендером до однородности. Всыпьте муку, соль, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и перемешайте. Добавьте дроблёные орехи и шоколад, снова перемешайте. Накройте тесто плёнкой и уберите в холодильник на 1–1,5 часа. Разделите тесто на 9 частей, выложите на противень. Выпекайте при 180 °C 20–25 минут. На скорую руку

Картофель с беконом и ароматным чесночным маслом — Картошка с хрустящей корочкой, пропитанная чесночным маслом и нежным беконом. Просто, сытно и очень вкусно. ~400 руб. ~15 мин (+ 1 час запекание) Картофель крупный — 7 шт. Бекон — 200 г Чеснок — 4 зубчика Масло растительное — 50 мл Прованские травы — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу Картофель хорошо вымойте, просушите и сделайте глубокие поперечные надрезы, не дорезая до конца. Смешайте измельчённый чеснок, масло, прованские травы, соль и перец. Смажьте этой смесью картофель внутри каждого надреза. Нарежьте бекон тонкими полосками и вставьте по кусочку в каждый разрез. Накройте противень фольгой и запекайте при 180–190°C около 50 минут до мягкости. Затем снимите фольгу и запекайте ещё 10–15 минут до золотистой корочки. На скорую руку

Мексиканский салат — Яркий, сочный и сытный салат с мексиканским настроением. Много белка и клетчатки, а нежная заправка из авокадо делает его полезным и вкусным. ~550 руб. ~20 мин (+ 10 мин маринование) Листья салата — 100 г Черри — 150 г Огурец — 1 шт. Кукуруза консервированная — 200 г Фасоль красная консервированная — 200 г Куриная грудка — 1 шт. Для соуса: Авокадо — 1 шт. Укроп — пучок Сок лимона — 1 ст. л. Соль — по вкусу Греческий йогурт — 140 г 1. Куриное филе натрите солью, паприкой и итальянскими травами, добавьте немного оливкового масла и оставьте на 10 минут мариноваться. 2. Обжарьте филе по 2 минуты с каждой стороны, затем нарежьте кубиками. 3. Нарежьте помидоры черри, огурец и листья салата. Смешайте все овощи, кукурузу, фасоль и курицу. 4. Для соуса взбейте в блендере авокадо, укроп, сок лимона, соль и греческий йогурт до однородности. Заправьте салат и сразу подавайте. На скорую руку

Пирог со сливами — Нежный, сочный и ароматный пирог со свежими сливами. Простой в приготовлении, но выглядит празднично. Отлично подходит для уютного чаепития. ~400 руб. ~15 мин (+ 40 мин выпечка) Яйца — 4 шт. (средние) Сахар — 120 г Соль — щепотка Ваниль — щепотка Масло сливочное или растительное — 70 г Молоко — 80 мл Мука — ~300 г Разрыхлитель — 1,5 ч. л. Сливы — по вкусу Корица и сахар — для посыпки (по желанию) Все ингредиенты комнатной температуры. Сливы вымойте и нарежьте дольками или половинками. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, солью и ванилью миксером до светлой пены. Добавьте мягкое масло и молоко, перемешайте. Муку смешайте с разрыхлителем и порциями вмешайте в жидкую массу, замесите тесто. Форму смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто, разровняйте. Сверху распределите сливы, по желанию посыпьте корицей и сахаром. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40 минут. На скорую руку

Вкуснейший ленивый драник — Быстрый ужин из простых продуктов: хрустящая картофельная корочка и нежная сырно-сметанная начинка внутри. Идеально для ленивого вечера! ~250 руб. ~25 мин Картофель — 4 шт. Лук — 1 шт. Крахмал кукурузный — 1 ст.л. Соль — по вкусу Масло растительное — для жарки Сыр твердый — 50 г Сметана — 2 ст.л. Зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок Картофель натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами. Смешайте с крахмалом и солью. Для начинки смешайте тертый сыр, сметану и рубленую зелень. На разогретую сковороду с маслом выложите половину картофельной массы, разровняйте. Сверху распределите начинку, отступая от краев. Накройте оставшейся массой, слегка прижмите. Жарьте на среднем огне 5–7 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Подавайте горячим. На скорую руку

Треска в кокосовом молоке — Нежное филе трески в ароматном кокосовом бульоне с пряностями — быстро, сытно и полезно. ~650 руб. ~20 мин (+ 20 мин томления) Треска (филе) — 200 г Молоко кокосовое — 250 мл Вода — 100 мл Лук репчатый — 0,5 шт. Имбирь свежий — 10 г Лемонграсс — 0,5 палки Перец чили — 1/3 шт. Лист лайма — 1 шт. Соус рыбный — 1 ч. л. Сахар — 0,5 ч. л. Соль, перец — по вкусу Для подачи: Масло чили, кинза, лайм, рис — по желанию Нарежьте лук, имбирь, лемонграсс и чили. При желании измельчите всё в блендере. Обжарьте смесь на сковороде 5 минут до лёгкого румянца. Влейте кокосовое молоко и воду, добавьте соль, рыбный соус и сахар. Накройте крышкой и томите на маленьком огне 10 минут. Положите рыбу в бульон и готовьте на среднем огне 7–10 минут (время зависит от толщины филе). Подавайте с рисом, украсьте кинзой и полейте соком лайма. На скорую руку