Треска в кокосовом молоке
— Нежное филе трески в ароматном кокосовом бульоне с пряностями — быстро, сытно и полезно.
~650 руб.
~20 мин (+ 20 мин томления)
Треска (филе) — 200 г
Молоко кокосовое — 250 мл
Вода — 100 мл
Лук репчатый — 0,5 шт.
Имбирь свежий — 10 г
Лемонграсс — 0,5 палки
Перец чили — 1/3 шт.
Лист лайма — 1 шт.
Соус рыбный — 1 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Для подачи:
Масло чили, кинза, лайм, рис — по желанию
Нарежьте лук, имбирь, лемонграсс и чили. При желании измельчите всё в блендере.
Обжарьте смесь на сковороде 5 минут до лёгкого румянца.
Влейте кокосовое молоко и воду, добавьте соль, рыбный соус и сахар. Накройте крышкой и томите на маленьком огне 10 минут.
Положите рыбу в бульон и готовьте на среднем огне 7–10 минут (время зависит от толщины филе).
Подавайте с рисом, украсьте кинзой и полейте соком лайма.
На скорую руку
