Мексиканский салат
— Яркий, сочный и сытный салат с мексиканским настроением. Много белка и клетчатки, а нежная заправка из авокадо делает его полезным и вкусным.
~550 руб.
~20 мин (+ 10 мин маринование)
Листья салата — 100 г
Черри — 150 г
Огурец — 1 шт.
Кукуруза консервированная — 200 г
Фасоль красная консервированная — 200 г
Куриная грудка — 1 шт.
Для соуса:
Авокадо — 1 шт.
Укроп — пучок
Сок лимона — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Греческий йогурт — 140 г
1. Куриное филе натрите солью, паприкой и итальянскими травами, добавьте немного оливкового масла и оставьте на 10 минут мариноваться.
2. Обжарьте филе по 2 минуты с каждой стороны, затем нарежьте кубиками.
3. Нарежьте помидоры черри, огурец и листья салата. Смешайте все овощи, кукурузу, фасоль и курицу.
4. Для соуса взбейте в блендере авокадо, укроп, сок лимона, соль и греческий йогурт до однородности. Заправьте салат и сразу подавайте.
На скорую руку
