Публикация от 10 ноября 2026

🍗 Нежная курочка в сливочном соусе с луком и чесноком ✍🏻Ингредиенты: • Куриное филе — 500 гр. • Репчатый лук — 1 шт. • Чеснок — 2 зубчика. • Сливки 20% — 200–250 мл. • Растительное масло — для жарки. • Соль — по вкусу. • Чёрный молотый перец — по вкусу. • Свежая зелень — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: Куриное филе тщательно обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кусочками одинакового размера. Посолите, добавьте чёрный молотый перец и аккуратно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по мясу. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами или небольшими кубиками. Чеснок очистите и мелко порубите ножом или пропустите через пресс. Свежую зелень промойте, обсушите и измельчите. В глубокой сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. Выложите подготовленное куриное филе в один слой и обжаривайте на среднем огне примерно 4–5 минут, периодически переворачивая, до появления лёгкой золотистой корочки. Переложите обжаренную курицу на отдельную тарелку. В ту же сковороду добавьте нарезанный репчатый лук и обжаривайте примерно 4–5 минут, пока он не станет мягким, прозрачным и слегка золотистым. Добавьте к луку измельчённый чеснок и продолжайте обжаривать ещё 30–40 секунд, постоянно помешивая. Чеснок должен раскрыть свой аромат, но не подгореть, иначе соус может приобрести горьковатый привкус. Верните куриное филе в сковороду и аккуратно перемешайте с луком и чесноком. Влейте сливки 20%, добавьте немного соли и чёрного молотого перца. Перемешайте и доведите соус до слабого кипения. Уменьшите огонь до минимального, накройте сковороду крышкой и томите курицу примерно 8–12 минут, периодически помешивая. За это время мясо должно полностью приготовиться, а сливочный соус — немного загустеть. Температура внутри курицы должна достигнуть 74 °C. Не допускайте сильного кипения, чтобы сливки не расслоились. Готовую курочку посыпьте измельчённой свежей зеленью и аккуратно перемешайте. Снимите сковороду с огня и оставьте блюдо под крышкой на 2–3 минуты. Подавайте горячим с картофельным пюре, рисом, пастой или гречкой, щедро поливая гарнир нежным сливочным соусом. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 ⚪️Здоровая еда - Подписаться 🔵Ленивые рецепты - Подписаться #курица #сливки #чеснок