🌯 Сочная лепёшка с фаршем, овощами и пикантным соусом
✍🏻Ингредиенты:
Для лепёшек:
• Мясной фарш — 200 гр.
• Лепёшки — 2 шт.
• Плавленый сыр — 4 ломтика.
• Помидор — 1 шт.
• Красный лук — 1 шт.
• Солёный огурец — 1 шт.
• Салат айсберг — по вкусу.
• Перец халапеньо — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
Для соуса:
• Майонез — 3 ст. л.
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Горчица — 1/2 ст. л.
• Солёный огурец — 20 гр.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
👨🍳Приготовление:
Мясной фарш переложите в глубокую миску, добавьте соль и чёрный молотый перец. Тщательно перемешайте до однородности, затем разделите массу на две равные части.
Подготовьте лепёшки и равномерно распределите по одной стороне каждой половину фарша. Разровняйте мясо тонким слоем, слегка прижимая его к поверхности лепёшки, чтобы начинка хорошо держалась во время обжаривания.
Помидор промойте и нарежьте тонкими кружочками. Красный лук очистите и нарежьте полукольцами. Солёный огурец нарежьте тонкими ломтиками, салат айсберг нашинкуйте, а халапеньо измельчите небольшими колечками.
Для приготовления соуса мелко нарежьте 20 гр. солёного огурца. В небольшой миске соедините майонез, кетчуп и горчицу. Добавьте измельчённый огурец, немного соли и чёрного молотого перца. Тщательно перемешайте до получения однородного пикантного соуса.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложите первую лепёшку фаршем вниз и обжаривайте примерно 4–6 минут, пока мясо не подрумянится и полностью не приготовится. Время зависит от толщины слоя фарша. При необходимости уменьшите огонь, чтобы лепёшка не подгорела.
Аккуратно переверните лепёшку мясной стороной вверх. Выложите поверх фарша два ломтика плавленого сыра, накройте сковороду крышкой и прогревайте ещё 1–2 минуты, пока сыр не начнёт плавиться, а нижняя сторона лепёшки не станет слегка хрустящей. Повторите с оставшейся заготовкой.
Переложите горячие лепёшки на рабочую поверхность. Поверх расплавленного сыра распределите подготовленный соус, затем добавьте нашинкованный салат айсберг, кружочки помидора, красный лук, солёные огурцы и халапеньо по вкусу.
Аккуратно сложите каждую лепёшку пополам, слегка прижимая начинку. При желании дополнительно прогрейте на сухой сковороде по 30 секунд с каждой стороны, чтобы лепёшка стала ещё более хрустящей. Разрежьте пополам и подавайте сразу после приготовления, пока сыр остаётся мягким, а овощи сохраняют свежесть.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
⚪️Здоровая еда - Подписаться
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
#фарш #помидоры #сыр
