Публикации канала «Дочки-Матери»

Плескавица – популярное балканское блюдо, представляющее собой круглую котлету из рубленого мяса (говядины, свинины, реже баранины). Подаётся с гарниром, сыром, красным луком и овощами. Ингредиенты: * Фарш (говядина/свинина) – 500 гр. * Лук репчатый – 2 шт. * Оливковое масло – 50 гр. * Специи – по вкусу (соль, паприка, перец) Приготовление: 1. Используйте фарш из говядины и свинины (2:1). Пропустите мясо через мясорубку с крупной/средней решеткой. 2. Лук мелко нарежьте или измельчите. 3. Смешайте фарш, лук и специи. Добавьте до 50 мл холодной газированной или питьевой воды. 4. Вымешивайте фарш до пластичности. 5. Накройте фарш пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа (можно на ночь). 6. Обомните фарш и отбейте его, бросая на стол. Сформируйте шарики, затем раскатайте в плоские котлеты (1-1,5 см толщиной). 7. Диаметр плескавиц – до 10-12 см. Сделайте поверхность плоской. 8. Жарьте плескавицы в масле по 2-3 минуты с каждой стороны. 9. Подавайте горячими с картофелем, красным луком, салатом и сыром. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА 🥖👍 Быстрый рецепт вкусного хлеба! Ингредиенты: Мука - 500 гр. Вода теплая - 340 мл. Дрожжи - 9 гр. Сахар - 9 гр. Соль - 9 гр. Оливковое масло - 1ст.л Приготовление: 1⃣. Просеянную муку, соль, сахар дрожжи перемешиваем, вливаем воду и ложкой замешиваем липкое тесто. Накрываем и даем отдохнуть. 2⃣. Подошедшее тесто припыляем мукой и складываем, как я показываю 7 раз. Формуем шар, делаем неглубокие надрезы и отправляем в духовку при 240*С на 30 минут, затем без крышки на 10 минут при 200*С. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

БЛИННЫЙ ТОРТ С ГРИБАМИ И СЫРОМ 🥞😋 Ингредиенты: Молоко - 600 мл. Яйцо куриное - 2 шт. Мука - 270 гр. Растительное масло - 2 ст.л. Соль - 1/2 ч.л. Сахар - 1/2 ч.л. Шампиньоны - 500 гр. Твердый сыр - 200 гр. Сметана - 100 гр. Лук репчатый - 1 шт. Пучок укропа - 1 шт. Черный молотый перец - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Приготовление: 1.В глубокую емкость разбейте яйца, добавьте сахар и щепотку соли, взбейте миксером до получения пышной пены. В яичную смесь влейте 150 мл. от общего количества молока, перемешайте. 2.Муку просейте через сито, небольшими порциями добавьте ее в основной состав, тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. При необходимости взбейте блендером. 3.Затем влейте оставшееся молоко, перемешайте, самостоятельно регулируя необходимую густоту теста.Тесту обязательно дайте постоять 15 минут. 4.Через время влейте растительное масло, перемешиванием распределите его по массе. 5. Перед жаркой поверхность сковороды один раз смажьте маслом. На разогретую поверхность вылейте один небольшой половник теста, равномерно его распределите. 6. Подобным образом на сухой сковороде пожарьте все блины, сложите их стопкой на тарелку. Для торта понадобится 8 тонких блинов. 7. Приготовьте грибную начинку. Шампиньоны ополосните, нарежьте пластинками, закиньте на разогретую сухую поверхность сковороды.Жарьте грибы на среднем огне до полного испарения грибного сока. 8.Затем влейте масло, жарьте несколько минут. Часть грибов отложите для украшения. К грибам закиньте репчатый лук, нашинкованный тонкими четвертинками. Грибы и лук жарьте в масле до мягкости лука около 8 минут. 9.Добавьте сметану, перемешайте, приправьте солью и перцем. Тушите грибы в сметане несколько минут, снимите с огня, немного остудите. 10. Приступайте к сборке торта. Круглую форму для запекания подходящего диаметра смажьте сливочным маслом. Один блин выложите в форму, сверху нанесите часть грибной начинки. 11. Грибы присыпьте тертым сыром, накройте следующим блином. 12. Выкладывайте те же самые слои, пока не закончатся все компоненты. Верхним слоем будет сыр, сверху разложите ломтики грибов. У вас должен получиться торт из 8 слоев. 13. Поставьте его в разогретую до 180*С духовку, запекайте 15 минут. Сыр сверху расплавится, при этом не зажарится.Готовый торт украсьте зеленью, нарежьте на кусочки, подайте на стол. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

САЛАТ СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ,ВЕТЧИНОЙ И ЯЙЦАМИ 🥗😋 Ингредиенты: Яйца - 3 шт. Лук салатный - 1 шт. Стручковая фасоль - 200 гр. Ветчина - 150 гр. Майонез - 2 ст.л Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Вода - 50 мл. Столовый уксус 9% - 50 мл. Сахар - 1 ч.л . Приготовление: 1. Очистите синюю луковицу среднего размера, нарежьте лук полукольцами и переложите в глубокую миску. Добавьте к луку воду, уксус, сахар и соль по вкусу. Перемешайте и маринуйте лук 10-15 минут, после маринад слейте, лук слегка отожмите. 2. В глубокой миске взболтайте куриные яйца с щепоткой соли. 3. Сковороду разогрейте и смажьте слегка растительным маслом. Влейте в сковороду немного яичной массы и жарьте тонкий блинчик по 15-20 секунд с каждой стороны. Всего поджарьте 2-3 блина – зависит от диаметра вашей сковороды. 4. Ветчину нарежьте небольшими полосками. 5. Стручковую фасоль опустите в кипящую воду, варите три минуты, после переложите в холодную воду и остудите немного. После воду слейте. 6. Остывшие яичные блины положите друг на друга, сверните рулетиком и нарежьте тонкими полосками. 7. Все подготовленные ингредиенты переложите в глубокий салатник – маринованный лук, яичные рулетики, ветчину и фасоль. Заправьте салат майонезом, добавьте соль и перец по вкусу. 8. Перемешайте все, снимите пробу и подавайте салат к столу. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛОДОЧКИ С ОВОЩАМИ Ингредиенты: Картофель - 1 кг. Пекинская капуста - 350 гр. Лук репчатый - 1 шт. Твердый сыр - 75 гр. Яйцо - 1 шт. Томатная паста - 50 гр. Вода - 200 мл. Петрушка - 20 гр. Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Приготовление: 1. Головку лука очистите, нарежьте крупными кубиками, закиньте на разогретую поверхность сковороды, предварительно смазанную растительным маслом. Лук жарьте 2-3 минуты до полупрозрачности. 2. Пекинскую капусту ополосните, нарежьте полосками или кубиками, добавьте к луку. 3. Отдельно приготовьте томатную заливку. Томатную пасту разведите водой, добавьте соль и орегано, тщательно перемешайте. 4. Когда капуста уменьшится в объеме, залейте ее томатом. Тушите на среднем огне 10 минут до готовности. 5. Клубни картофеля очистите от кожицы, нарежьте произвольными кусками, поместите в емкость с водой, установите на плиту. После кипения снимите пену, жидкость посолите. Картофель варите до мягкости, затем слейте весь отвар. Вареный картофель разомните толкучкой в пюре. 6. Пюре остудите, добавьте измельченную петрушку. Твердый сыр натрите на мелкой терке, половину добавьте в картофель. Вбейте одно яйцо, перемешайте. 7. Остальную часть сыра добавьте к тушеной капусте, предварительно ее остудив. 8. Картофель поделите на 8 равных частей, скатайте их в шар. Из каждого шара сделайте небольшую лодочку с бортиками, внутрь выложите начинку. 9. Таким образом сформируйте другие экземпляры, уложите их на противень. 10. Заготовки поставьте в заранее разогретую до 180*С духовку, запекайте 20 минут. Блюдо остудите, дополните зеленью, подайте на стол. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

Вкуснятина из моего детства которую делала мама! Готовятся легко и быстро, получаются нежными, вкусными и полезными! Готовлю их каждый день. Ингредиенты: Творог — 200гр. Мука — 3–4 ст. ложки Яйцо — 1шт. Сахар — 1 ст. ложка Соль — щепотка Ваниль — щепотка Приготовление: 1. В миске соедините творог, яйцо, сахар, соль и ваниль, затем хорошо перемешайте. 2. Добавьте муку и вымешайте массу до однородного состояния. 3. Рабочую поверхность слегка посыпьте мукой. Отщипните немного теста, сформируйте колбаску толщиной 2–3 см и обваляйте её в муке. 4. Нарежьте колбаску на небольшие кусочки шириной примерно 1 см. 5. Переложите заготовки на присыпанную мукой доску и проделайте то же самое с остальным тестом. 6. Вскипятите воду в кастрюле, слегка посолите и опустите вареники в кипящую воду. 7. Варите около одной минуты после их всплытия — дольше держать не нужно, чтобы они сохранили форму. 8. Подавайте в горячем виде, добавив сметану или сливочное масло. Приятного аппетита! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ И ОВОЩАМИ 😋👍 Ингредиенты: Белокочанная капуста - 1/2 шт. Морковь - 2 шт. Панировочные сухари - 100 гр. Яйца - 2 шт. Свино-говяжий фарш - 500 гр. Растительное масло - 1 ст.л Соль - по вкусу Смесь специй - по вкусу Приготовление: 1. Перед приготовлением все овощи ополосните. С капусты снимите верхние листья, кочан нашинкуйте тонкими и короткими полосками. Шинковку помните руками, чтобы капуста немного пустила сок, стала мягче.Морковь очистите, натрите на крупной терке, добавьте к капусте. 2. К овощам поместите мясной фарш. 3. Вбейте яйцо, всыпьте панировочные сухари и специи, отлично подойдет куркума, паприка, черный перец и любые пряности к мясу. Если используете небольшое яйцо, то возможно понадобится 2 шт. Смесь посолите по вкусу, тщательно перемешайте. 4. На противень постелите пергаментную бумагу, сверху выложите приготовленную смесь, разровняйте ее лопатой в тонкий прямоугольный пласт. 5. Духовку прогрейте до 180*С, внутрь поставьте противень с заготовкой, запекайте следующие 30 минут до готовности. 6. Запеканку достаньте, сразу присыпьте тертым сыром, обратно поставьте в духовку на 10 минут, чтобы сыр сверху полностью расплавился. Готовое блюдо нарежьте на порционные кусочки, посыпьте зеленью, подайте на стол. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КРОКЕТЫ 👍😋 Ингредиенты: Картофель -1 кг. Петрушка - по вкусу Панировчные сухари - 1/2 стакан Яйца - 2 шт. Мука - 1/2 стакан Мускатный орех - 1/4 ч.л Растительное масло - 200 мл. Чеснок сушеный - 1/4 ч. л. Соль - 1/4 ч.л. Приготовление: 1.Картофель вымыть под краном, пользуясь жесткой губкой или щеткой, которая хорошо удалит весь песок и загрязнения. Сложить в кастрюлю, залить водой и отварить в мундире до готовности. Отцедить и дать клубням остыть. 2. Почистить, убирая тонкую кожицу.Натереть на самой мелкой терке. Добавить один яичный желток. 3. Соль, молотый чеснок и мускатный орех, использовав при этом примерно третью часть от всех специй, остальные понадобятся для панировки. 4.Выложить измельченную петрушку. Можно использовать и любую другую зелень. 5. Перемешать руками. Если картошка чрезмерно напитала влагу и тесто по ощущениям жидкое и плохо лепится, следует добавить чайную ложку муки. 6. Подготовить компоненты тройной панировки. В одну плоскую тарелку насыпать муку (при желании можно заменить крахмалом), в другую - панировочные сухари, соль и специи. 7. В небольшую мисочку разбить яйцо и влить туда белок, который остался после приготовления теста. Взболтать вилкой. 8. Полученную картофельную массу разделить на две части. Выложить на целлофан, уплотнить и руками придать форму колбаски. 9.Смоченным в воде острым ножом аккуратно нарезать на шайбы толщиной 2-2,5 см. Обвалять сначала в муке. На этом этапе не составит труда подкорректировать форму крокетов. 10. Затем со всех сторон окунуть в яйце и, наконец, щедро присыпать панировочными сухарями. 11. Выложить будущие картофельные крокеты на ровную поверхность и отправить в холод на полчаса. Так корочка лучше затвердеет и будет более плотной и хрустящей. При необходимости можно держать в холодильнике и подольше. 12. Опускать по несколько штук в раскаленное растительное масло, уровень которого должен доходить до половины высоты заготовок. 13. Обжаривать до румяной корочки.Выкладывать на бумажное полотенце, которое впитает излишки жира. 14. Крокеты подавать лучше сразу же, пока они еще горячие. По мере остывания корочка уже не будет такой хрустящей. В дополнение очень подойдет чесночный соус. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

‼️ ВНИМАНИЕ ‼️ Мы заметили что Вы отсутствуете в канале своего Города. ⚠️ Обязательно подпишитесь! Каналы будут работать на случай отключения интернета. Вы не потеряете связь с близкими и будете в курсе актуальных и важных событий. 👇🏻 Выберите свой город из списка: Москва и область Санкт Петербург НОВОСТИ РОССИИ Абакан Хакасия , Архангельск , Астрахань Барнаул , Белгород , Благовещенск Брянск , Великий Новгород Владикавказ , Владивосток , Вологда Волгоград , Воронеж , ДНР , Екатеринбург Иваново , Ижевск , Иркутск Йошкар-Ола , Кавказ , Казань Калининград , Калуга , Кемерово Киров , Кострома , Краснодар , Красноярск Курган , Курск , Кызыл , Крым Липецк , ЛНР , Магнитогорск Майкоп , Махачкала , Мурманск Нижний Новгород , Новосибирск Омск , Орёл , Оренбург ,Пенза Пермь , Петрозаводск , Псков Ростов-на-Дону , Рязань Самара , Саранск , Саратов Симферополь , Смоленск , Ставрополь Севастополь , Сыктывкар , Сочи Тамбов , Тверь , Томск , Тула Тюмень , Улан-Удэ , Ульяновск Уфа , Хабаровск , Ханты-Мансийск Чебоксары , Челябинск , Черкесск Чита , Якутск , Ярославль ДРУГОЙ ГОРОД Образование РФ Юмор на каждый день Пособия. Выплаты. Пенсионеры

ПРОСТОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ИЗЮМОМ 🍪☕ Ингредиенты: Мука - 2 стакан Разрыхлитель - 1 ч.л. Яйца - 2 шт Грецкий орех - 2 л Изюм - 2 стакан Ванильный сахар - 8-10 гр. Сметана - 4 ст.л. Сахар - 1 стакан Приготовление: 1. Изюм перед использованием замочите на 2-3 минуты в кипятке, чтобы он стал мягким. Жидкость слейте, изюм промойте и выложите на бумажную салфетку, сверху также промокните его салфеткой. 2. В глубокую емкость вбейте яйца, добавьте сметану. Всыпьте необходимое количество сахарного песка и пачку ванилина. Компоненты тщательно размешайте венчиком до однородности. 3. Муку просейте через сито, добавьте в основной состав, параллельно смешивая ее с пекарским разрыхлителем. 4. Замесите мягкое тесто средней густоты. Оно не должно содержать комков, поэтому тщательно выместите его ложкой. 5. В тесто добавьте распаренный изюм в целом виде. Грецкие орехи нарежьте ножом или подробите в ступке на кусочки среднего размера. Также можно поместить их в полиэтиленовой пакет и пройтись по нему скалкой, измельчая кусочки. Главное, не делать орехи очень мелкими, они должны хорошо чувствоваться в итоговом блюде. Измельченные орехи добавьте в тесто вслед за изюмом. 6. Смесь тщательно перемешайте, полностью соединяя тесто с изюмом и орехами. Противень застелите пергаментом, сверху выложите тесто, распределите его по всей поверхности, формируя прямоугольный пласт. 7. Духовку заранее прогрейте до 180*С, внутрь поместите противень с заготовкой. Выпекайте изделие следующие 25 минут, его поверхность должна слегка подрумянится. 8. Выпечку немного остудите, нарежьте на небольшие порционные квадраты. Подайте печенье на стол к чашке чая. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

БЫСТРОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА КЕФИРЕ Предлагаем простой рецепт быстрого печенья к чаю! Ингредиенты: Кефир - 100 мл. Мука - 280 гр. Сахар - 1 ст.л. Яйцо - 1 шт. Пекарский порошок - 1 ч.л. Растительное масло - 50 мл. Приготовление: 1.В глубокую емкость вбейте яйцо, всыпьте 2 ст.л. сахарного песка, тщательно перемешайте венчиком, максимально растворяя курицы сахара. 2. Влейте необходимое количество растительного масла, расколотите вилкой. 3. Влейте кефир комнатной температуры, перемешайте. 4. Муку просейте через сито, это насытит ее кислородом. В этот же момент смешайте ее с пекарским разрыхлителем. Небольшими порциями муку добавляйте в основную массу, параллельно перемешивая. 5. Замесите руками густое мягкое тесто. 6. Рабочую поверхность присыпьте мукой, выложите тесто, сверху его также присыпьте мукой. Тесто раскатайте в пласт толщиной 5-10 мм. Сверху притрусите сахаром, слегка пройдитесь скалкой, чтобы крупицы пристали к тесту. 7. Специальным ножом для теста нарежьте пласт на мелкие квадраты или прямоугольники. 8. Переложите их на противень или силиконовый коврик на расстоянии друг от друга. Духовку прогрейте до 180*С, внутрь поместите противень с заготовками. 9. Печенье запекайте 12-13 минут. Оно должно подняться и слегка подрумяниться, сильно зажаривать не нужно, иначе печенье станет твердым.Подайте печенье к чашке горячего чая. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ФРИТТАТА С ШАМПИНЬОНАМИ Ингредиенты: Яйца - 5 шт. Грибы - 150 гр. Помидоры - 1-2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Болгарский перец - 1 шт. Зеленый горошек - 30 гр. Чеснок - 1 зубчик Растительное масло - 2-3 ст.л. Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Зелень - по вкусу Приготовление: 1. Головку лука очистите, нарежьте небольшим кубиком, закиньте на разогретую поверхность сковороды, предварительно влив 1 ст.л. масла. Лук пассеруйте отдельно от других овощей несколько минут. 2. Перец освободите от семян внутри, нарежьте маленькими квадратиками, поместите к луку, обжаривайте совместно 2 минуты, в конце добавьте измельченный чеснок. 3. Грибы тщательно вымойте, нарежьте достаточно крупными кусками, чтобы они хорошо чувствовались в готовом блюде. Овощи сдвиньте в одну сторону сковороды, на пустую поверхность закиньте шампиньоны. 4. Когда выпарится весь грибной сок, шампиньоны перемешайте с овощами, жарьте несколько минут. При необходимости влейте масло. Смесь слегка присыпьте солью. 5. В глубокую тарелку разбейте яйца, приправьте солью и перцем, взбейте их венчиком, получая однородную смесь. 6. Грибы с овощами после жарки полностью остудите, затем закиньте в яичную массу. 7. Помидоры очистите от кожицы, мякоть нарежьте кубиком, закиньте в основной состав вместе с зеленым горошком. Смесь тщательно перемешайте. 8. На огне разогрейте сковороду, смажьте дно и боковые стороны маслом. В хорошо разогретое масло вылейте приготовленную смесь. Когда нижняя часть схватится, огонь сделайте минимальным, сковороду прикройте крышкой, готовьте блюдо 15-20 минут. 9. Готовую фритатту украсьте зеленью, нарежьте на порционные кусочки. Блюдо получается вкусным, как в теплом, так и холодном виде. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ Булочки по данному рецепту получаются очень мягкими и пышными, имеют легкий творожный вкус, при этом сам творог еле заметен. Булочки имеют форму улитки, что смотрится красиво и аппетитно! Ингредиенты: Молоко - 200 мл. Сахар - 4 ст.л. Сухие дрожжи - 1.5 ч.л. Соль - 1/2 ч.л. Яйцо - 1 шт. Яичный белок - 1 шт. Растительное масло - 3 ст.л. Мука - 500 гр. Творог средней жирности - 350 гр. Яичный желток - 1 шт. Сахар для начинки - 2.5 ст.л. Ванилин - по вкусу Яйцо для смазывания - 1 шт. Приготовление: 1. Молоко нагрейте до теплого состояния (примерно 30-40 градусов, не больше), влейте в глубокую емкость, всыпьте быстродействующие сухие дрожжи и сахар. 2. Тщательно перемешайте, максимально растворяя сыпучие компоненты в молотке. Отставьте на 10 минут в сторону, чтобы дрожжи начали действовать. 3. В это время можно приготовить начинку. Мягкий творог разомните вилкой, добавьте сахар и ванилин для аромата, вбейте один яичный желток. Смесь перемешайте, соединяя всеингредиенты между собой, поставьте на время в холодильник. 4. Когда дрожжи активируются, всыпьте в молоко соль, вбейте одно целое яйцо и один белок, тот который остался с начинки. Влейте растительное масло, перемешайте. 5. Муку просейте, добавьте в основной состав небольшими порциями. Замесите мягкое эластичное тесто вручную или с помощью кухонного комбайна. 6. Тесто уложите в глубокую емкость, накройте полотенцем, отставьте на 1-1,5 часа в теплое место. За это время тесто должно увеличиться в 2-3 раза. 7. Спустя время массу еще раз перемешайте, чтобы она осела. Разделите тесто на две части для удобства в раскатке. Рабочую поверхность присыпьте мукой, раскатайте на ней поочередно каждый кусок теста. Должен получиться прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм. 8. Сверху нанесите творожную начинку, равномерно распределяя ее по всему тесту. 9. Сверните полотно с начинкой в плотный рулет, поделите его на 6-8 равных частей. 10. Форму для запекания смажьте маслом, внутрь выложите заготовки. Накройте их пленкой и отставьте в сторону, чтобы изделия поднялись, достаточно 30 минут. 11. После смажьте заготовки взбитым яйцом, отправьте в заранее разогретую духовку. 12. Выпекайте булочки 40 минут при температуре 180*С. Творожные булочки на дрожжевом тесте.Готовые творожные булочки остудите, подайте на стол. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

СЫРНО - ГРИБНАЯ НАМАЗКА Ингредиенты: Багет пшеничный - 1 шт. Шампиньоны - 150 гр. Плавленый сырок - 250 гр. Чеснок -1-2 зубчик Петрушка - 20 гр. Майонез - 1 ст.л. Растительное масло -1 ст.л. Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Приготовление: 1. Шампиньоны тщательно вымойте, немного высушите, нарежьте мелким кубиком, закиньте на сухую поверхность сковороды, установите на огонь. Через несколько минут, когда испарится весь грибной сок, влейте растительное масло, жарьте грибы 3 минуты до готовности, периодически перемешивая. Шампиньоны присыпьте молотым перцем и солью по вкусу. После жарки грибы выложите на салфетку, убирая лишнее масло. 2. Плавленые сырки натрите на мелкой терке. Чеснок пропустите через пресс. Чтобы сыр не приставал к терке, смажьте ее растительным маслом. 3. Свежую петрушку ополосните, высушите, мелко нашинкуйте, закиньте к сыру. Добавьте немного майонеза. 4. Жареные грибы полностью остудите, переложите в основной состав. 5. Все ингредиенты хорошо перемешайте, соединяя их между собой, приправьте солью при необходимости. 6. Пшеничный багет нарежьте тонкими порционными кусочками, обжарьте их на сковороде с двух сторон до приобретения румяной поверхности. 7. На каждую гренку нанесите 1 ст.л. сырно-грибной смеси. Закуску подайте на стол. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ФРИКАДЕЛЬКИ С ЯЙЦОМ 😋👍 Готовим вкусное блюдо для полноценного обеда. Мясной фарш фаршируем куриными яйцами в целом виде, дополняем овощами — картофелем и морковью. Ингредиенты: Мясной фарш - 500 гр. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1-2 зубчик Томатная паста - 1 ч.л. Яйцо - 1 шт. Растительное масло - 4 ст.л. Мука - 80 гр. Зелень - 20 гр. Смесь специй - по вкусу Яйцо для начинки - 6 шт. Соль - по вкусу Тимьян - 1 ст.л. Томатная паста для заливки - 1 ст.л. Растительное масло -4 ст.л. Вода - 300 мл. Приготовление: 1.В первую очередь сварите яйца вкрутую, очистите их и остудите. Яйца в целом виде присыпьте красным перцем, солью и молотым тимьяном, чтобы специи полностью их обволокли. 2. Лук натрите на крупной терке, поместите кашицу в мясной фарш. Также в фарш добавьте яйцо, томатную пасту, муку и мелко нарезанную петрушку. 3.В конце в смесь всыпьте специи — красный и черный перец, тимьян, сухую мяту и соль, влейте растительное масло, тщательно перемешайте до однородности в течение 15 минут. 4. Из фарша сформируйте плоские лепешки, в центр выложите целые яйца. 5. Затем фарш заверните, чтобы яйцо осталось внутри. Руками придайте изделиям форму овала. 6. Мясные биточки выложите по кругу в форму для запекания. Морковь и мелкий картофель очистите, морковь нарежьте на куски, картофель оставьте в целом виде. Овощи также уложите в форму рядом с мясными фрикадельками. 7. Для соуса соедините в пиалочке томатную пасту, воду и растительное масло. Смесь тщательно перемешайте, полейте ею овощи и фрикадельки. 8. Духовку прогрейте до 180*С, внутрь поставьте заготовку, запекайте 40-45 минут до готовности всех составляющих блюда.После остывания фрикадельки с овощами украсьте свежей зеленью, подайте на стол. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КУРИЦА С КАРТОФЕЛЕМ В ДУХОВКЕ 😋👍 Ингредиенты: Куриное филе - 3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Картофель - 4 шт. Оливковое масло - 1 ч.л. Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Сливки 20% жирности - 200 мл. Яйца - 2 шт. Прованские травы - 1 щепотка Приправа карри - 1 ч.л. Твердый сыр - 120 гр. Помидоры - 1 шт. Приготовление: 1. Дно и бока круглой формы для запекания смажьте оливковым маслом. Головку лука нарежьте тонкими полукольцами, выложите на дно формы. 2. Клубни картофеля очистите, нарежьте тонкими слайсами, выложите их сверху на лук, присыпьте солью и перцем. 3. Куриное филе нарежьте крупными кусочками, присыпьте их солью и перцем, перемешайте, выложите на картофель по всему периметру формы. 4. Отдельно приготовьте сливочную заливку. Жирные сливки соедините с яйцами, добавьте карри, прованские травы, соль по вкусу, перемешайте. 5. Приготовленным соусом равномерно залейте содержимое формы. 6. Форму накройте фольгой, поставьте в разогретую до 200*С духовку, запекайте 40 минут до готовности картофеля. 7. Форму с содержимым достаньте из духовки. Посыпьте твердым сыром. 8. Сверху выложите кружочки помидоров, обратно загрузите в духовку на 10 минут, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился. Заливка соединила все слои между собой, получилась сытная запеканка. 9. Блюдо подайте на стол в теплом состоянии, присыпьте свежей зеленью. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПЕЧЁНОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ С ОВОЩАМИ Ингредиенты: Куриная печень - 550 гр. Сало - 150 гр. Лук репчатый - 2 шт. Манная крупа - 5 ст.л. Яйцо куриное - 2 шт. Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 2 шт. Растительное масло для жарки - по вкусу Приготовление: 1. Куриную печень ополосните, высушите на полотенце, удалите кровяные сгустки. Сало нарежьте небольшими кусочками. 2. Печень и сало перекрутите через мясорубку, получая однородную смесь. Также одновременно перекрутите с ними репчатый лук. 3. Вбейте яйца, добавьте соль, молотый перец по вкусу. 4. Всыпьте манную крупу. Если масса получится очень жидкой, можно добавить 1 ст.л. муки. 5. Смесь тщательно перемешайте, соединяя все ингредиенты между собой. Отставьте в сторону примерно на 30 минут, чтобы манная крупа разбухла, и смесь стала гуще. 6. Через время на плите нагрейте растительное масло. В горячее масло уложите по одной столовой ложки печеночной смеси, формируя круглые котлеты. Жарьте их на сильном огне по 1-2 минуты с каждой стороны. 7. Таким образом пожарите другие котлеты, расходуя все печеночное тесто. 8. Одновременно приготовьте овощную пассеровку. Лук и морковь очистите, лук нарежьте кубиками, морковь натрите на мелкой терке. Овощи обжарьте в масле до мягкости около 3-4 минут. 9. На дно кастрюли выложите часть жареных овощей, сверху уложите котлеты в один слой, далее опять овощную зажарку. Формируйте слои, пока не закончатся все котлеты и овощи. 10.Влейте 100 мл. горячей воды, поставьте емкость с содержимым на огонь. После кипения огонь уменьшите до минимального, кастрюлю прикройте крышкой, тушить котлеты 20 минут до полной готовности.Готовые котлеты подайте на стол. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇