Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
СЕЛЬДЬ ПО - КОРЕЙСКИ В ТОМАТЕ🐟👍
Ингредиенты:
Сельдь свежемороженая - 2 шт.
Лук репчатый - 4 шт.
Растительное масло - 100 мл.
Столовый уксус 9% - 70 мл.
Томатная паста - 80 гр.
Соль - 25 гр.
Французская горчица в зернах - 2 ст.л.
Кориандр - 1 ч.л.
Душистый перец горошком - 8 шт.
Перец горошком - 10 шт.
Перец чили - по вкусу
Приготовление:
1.В первую очередь приготовьте маринад. В небольшую кастрюльку влейте растительное масло, уксус, добавьте томатную пасту, всыпьте соль, молотый кориандр, красный перец, душистый перец и черный перец горошком, тщательно перемешайте.
2. Емкость с содержимым установите на медленный огонь, доведите до кипения, постоянно перемешивая, варите не более 1 минуты. Соус снимите с огня, остудите.
3. Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами, поместите в глубокую емкость.
К луку вылейте томатный маринад, добавьте зерновую горчицу.
4. Смесь тщательно перемешайте, чтобы весь лук оказался в маринаде.
5. Разделайте свежемороженую сельдь на отдельные филейные части. Отрежьте головку и хвост, удалите хребет и все кости. Рыбное филе ополосните, промокните влагу салфетками.
6. Нарежьте филе на одинаковые куски средней толщины. Кожицу снимать не нужно.
7. Подготовьте контейнер с крышкой для пищевых продуктов. На дно выложите часть маринованного лука, сверху уложите несколько кусков рыбы. Рыбные молоки также можно использовать.
8. Далее опять сформируйте слой из маринованного лука, сверху выложите рыбу. Чередуйте слои, пока не закончатся все компоненты.
9. Верхним слоем выложите маринованный лук, прижмите его руками.
10. Контейнер плотно закройте крышкой, поставьте в холодильник на 12 часов. Блюдо удобно готовить с вечера. Через время сельдь перемешайте, переложите на тарелку, можно подавать к столу.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ШАМПИНЬОНЫ В КЛЯРЕ 👍😋
Ингредиенты:
Шампиньоны - 500 гр.
Яйцо куриное - 2 шт.
Молоко - 50 мл.
Панировчные сухари -100 гр.
Мука - 3 ст.л.
Растительное масло - 250 гр.
Горчица - 1 ч.л.
Сок лимона - 1 ст.л.
Мед - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
1.Грибы используйте свежие, хорошего качества, без повреждений и темных пятен. Для данного блюда подойду шампиньоны среднего размера, так они будут смотреться более эстетично, выбирайте примерно одинаковые экземпляры.
2. Шампиньоны тщательно вымойте, поместите в целом виде в емкость с кипящей подсоленной водой, бланшируйте следующие 2 минуты, не более. После грибы откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой, чтобы завершить процесс варки, далее немного остудите.
3. Параллельно приготовьте маринад — соедините в палочке сок лимона, горчицу и жидкий мед. Ингредиенты тщательно перемешайте до полного растворения меда, получая однородную смесь.
4. Грибы залейте кисло-сладким маринадом, перемешайте, маринуйте 10 минут, периодически перемешивая.
5. Далее каждый грибочек обваляйте в муке, лишнюю муку стряхните.
6. Яйца вбейте в глубокую миску, добавьте молоко, расколотите вилкой, немного добавьте соли и перца. После муки шампиньоны опустите в яичную смесь.
7. Третьим слоем панировки будут измельченные сухари.
8. После сухарей грибочки обратно опустите в яйцо.Еще раз запанируйте заготовки в сухарях.
9 На огонь поставьте сотейник, влейте большое количество масла (лучше без выраженного запаха), разогрейте его. Чтобы сократить количество используемого масла до минимума, используйте узкую емкость. В хорошо разогретое масло (не кипящее) поочередно опускайте заготовки. Жарьте их примерно 3 минуты, периодически переворачивая, чтобы все бока шариков прожарились равномерно.
10. Шампиньоны в панировке достаньте из масла с помощью шумовки, уложите на бумажную салфетку, чтобы она впитала в себя излишки масла. Блюдо подавайте на стол в тандеме с каким-нибудь соусом. Грибы в панировке вкусные, как в горячем, так и холодном состоянии.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ЧЕРНОСЛИВОМ 👍😋
Ингредиенты:
Куриное филе - 200 гр.
Чернослив - 100 гр.
Майонез - 80 гр.
Грецкий орех - 40 гр.
Огурец - 2 шт.
Яйцо - 2 шт.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
1. Филе сварите в подсоленной воде до мягкости. Примерное время варки — 15 минут с момента закипания воды. После варки мясо полностью остудите, нарежьте одинаковыми кубиками среднего размера.
2. Яйца отварите заранее, охладите в воде, отчистите от скорлупы. Желток отделите от белка. Белок нарежьте кубиками, желток на время отложите в сторону.
3. Грецкие орехи поломайте руками или подробите ножом на ядра разной фракции — от мелких до крупных.
4. Мягкий чернослив ополосните, высушите на полотенце, затем нарежьте небольшими кусочками.
5. Свежие огурцы вымойте, нарубите одинаковыми кубиками.
6. После нарезки всех компонентов начните формировать салат.
7. Середину плоской тарелки смажьте майонезом, сверху уложите кусочки филе, также покройте их майонезом.
8. Сверху уложите чернослив, огурцы, белки и орехи. Каждый слой, кроме огурцов, покройте майонезом.
9. Желтки натрите на мелкой терке, полученной стружкой покройте верхушку салата. Салат поставьте для пропитки в холодильник на 1 час.
10. Перед подачей салат с курицей и черносливом украсьте зеленью.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И КУРИНЫМ ФИЛЕ 😋👍
Салат со свеклой и курицей очень легкий и диетический, но он такой вкусный! В сочетании с отварной курицей, соленой брынзой, оливками и грецкими орехами получится просто бомба!
Ингредиенты
Куриное филе - 150 гр.
Свекла - 1 шт.
Брынза - 100 гр.
Грецкий орех - 30 гр.
Оливковое масло - 15 мл.
Бальзамический соус - 2 ст.л.
Консервированные оливки - 10 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Лук красный - 1 шт.
Смесь специй - по вкусу
Приготовление:
1. Свеклу отварить в мундире или запечь в духовке в фольге до мягкости. Также сварить яйцо и куриное филе. Вместо бальзамического соуса можно использовать бальзамический уксус, но совсем чуть-чуть.
2. Свеклу нарезать тонкими слайсами-полукольцами, уложить сплошным слоем на плоскую тарелку.
3. Половину брынзы покрошить руками на небольшие кусочки.
4. Полить бальзамическим соусом, оливковым маслом, посыпать сухими травами.
5. Куриное филе порезать пластинками и разместить на тарелке.
6. Снова слой брынзы, трав, соуса и масла.
7. Разбросать оливки, крупно нарезанное вареное яйцо.
8. Полукольца репчатого лука и нарубленные ядра грецких орехов, которые предварительно лучше обжарить на сухой сковородке или в духовке.
9. Заправить бальзамиком, оливковым маслом и травами. Украсить зеленью. Салат со свеклой и курицей можно подавать сразу же.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ЯБЛОЧНЫЙ КРАМБЛ 🍏🥮☕
Ингредиенты:
Яблоко - 7 шт.
Сахар - 100 гр.
Сливочное масло - 230 гр.
Молотая корица - 1 ч.л.
Мука - 250 гр.
Яичный желток - 2 шт.
Сахарная пудра - 100 гр.
Черный шоколад - 100 гр.
Приготовление:
1. Яблоки очистить от сердцевин и шкурки, нарезать кубиками. Обжарить на сливочном масле до румяности. Добавить сахар и корицу. Тушим ещё 5 минут и сбрызгиваем лимонным соком.
2. Для приготовления теста соединяем 180 гр. мягкого сливочного масла и сахарную пудру, слегка взбиваем. Добавляем желтки и дальше взбиваем. Соединяем с мукой. Перетираем пальцами в крошку. Добавляем мелкие кусочки шоколада (или шоколадные дропсы).
3. В форму выкладываем начинку, сверху кладём крошку теста.
4. Запекаем в разогретой до 180°С духовке 15 минут.
5. Яблочный крамбл хорош как горячим, так и холодным.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ЛЕНИВЫЕ БРИЗОЛИ НА УЖИН
Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Молоко - 3 ч.л.
Соль - щепотка
Растительное масло для жарки - 1 ч.л.
Куриное филе - 350 гр.
Твердый сыр - 50 гр.
Сливочное масло - 1 ст.л.
Майонез - 2 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Приготовление:
1. В первую очередь пожарьте яичные блинчики. Яйца разбейте в глубокую емкость, добавьте немного молока и щепотку соли.
2. Яичную смесь визуально разделите на три части. Сковороду разогрейте на плите, поверхность смажьте растительным маслом, влейте третью часть яичной смеси. Жарьте блин на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны, аккуратно переворачивая изделия лопаткой. Должно получиться три яичных блина одинакового размера и толщины.
3. Куриное филе перебейте блендером в однородный фарш, всыпьте соль и молотый перец, добавьте мягкое сливочное масло. Тщательно перемешайте, полностью соединяя масло с мясной массой.
4. Твердый сыр натрите на крупной терке, добавьте к фаршу, перемешайте.
5. На плоскую тарелку выложите один яичный блин, сверху по всей поверхности нанесите куриный фарш.
6. В сметану или майонез добавьте измельченный чеснок, перемешайте. Соусом смажьте мясной слой, равномерно распределяя его лопаткой. Яичный блин с начинкой скрутите в плотный рулет.
7. Со вторым экземпляром поступите подобным образом. Перед скручиванием к начинке добавьте измельченный укроп или другую зелень.
8. Начинку третьего рулета можно дополнить несколькими дольками помидора.
9. Заготовки уложите в жаропрочную форму, смазанную маслом. Духовку прогрейте до 180*С, внутрь поставьте форму. Блюдо запекайте примерно 30 минут до готовности куриного фарша внутри рулетов.
10. Готовые бризоли разрежьте на порционные кусочки, подайте на стол.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КЛАФУТИ С ВИШНЕЙ 🍒🥮
Ингредиенты:
мука пшеничная высшего сорта — 125 гр.
сахар — 100 гр.
яйцо — 3 шт.
молоко — 300 мл.
масло сливочное — 20 гр.
свежие вишни — 700–800 гр.
ванилин — 1.5 гр.
вишневый ликер — 1,5 ч. л.
сахарная пудра - для украшения;
сметана или йогурт — 100–150 гр.
соль
Приготовление:
1.Подготовьте вишни — вымойте ягоды и удалите из них косточки.
Если используете замороженные ягоды - разморозьте.
2.Разогрейте духовой шкаф до 180*С. Смажьте маслом форму для выпекания (форму следует выбрать достаточно большую, для того, чтобы вишни поместились в один слой). Положите в форму вишни и присыпьте их половиной подготовленной порции сахара.
3.В миске смешайте муку, соль, оставшийся сахар и яйца при помощи миксера. Добавьте ваниль, вишневый ликер и молоко (молоко следует добавлять понемногу, постоянно размешивая тесто). Следите, чтобы не оставалось комков.
4.Полученным жидким тестом залейте вишни. Поставьте форму в духовой шкаф и запекайте около 35–40 минут. Контролировать готовность блюда следует по цвету (подрумяненный, золотистый) и с помощью зубочистки — воткнутая в пирог зубочистка должна выходить чистой и сухой.
5.По готовности извлеките из духовки клафути, посыпьте десерт сверху сахарной пудрой. Подавайте к столу с густой сметаной или йогуртом.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
СОСИСКИ В КАРТОФЕЛЬНОМ ПЮРЕ
Ингредиенты:
Картофель - 1 кг.
Твердый сыр - 100 гр.
Сливочное масло - 25 гр.
Сосиски - 8 шт.
Петрушка - по вкусу
Панировчные сухари - 100 гр.
Яйцо куриное - 2 шт.
Растительное масло для жарки - 300 мл.
Соль - 1 ч.л.
Черный молотый перец - 1/4 ч.л.
Приготовление:
1.Картофель помойте и очистите от кожуры. Чтобы клубни быстрее сварились, разрежьте их на несколько частей. Переложите картофель в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, добавьте соль и уменьшите огонь до минимума.
2.С готовых овощей слейте воду. Добавьте к отварному картофелю кусочек сливочного масла.
3. Разомните ингредиенты в однородное пюре. Твердый сыр измельчите на терке с мелким полотном. Добавьте в картофельное пюре тертый сыр, мелко порезанную зелень петрушки и черный молотый перец по вкусу.
4. Тщательно перемешайте ингредиенты, добиваясь однородной консистенции. Из небольшого количества пюре (примерно 2 ст. л.) сформируйте лепешку.
5.В центр выложите сосиску, очищенную от оболочки. Отваривать сосиски предварительно не нужно. Тщательно защипните края, формируя овальные зразы. Таким образом сформируйте все изделия. Яйца взбейте в глубокой посуде подходящей формы. Окуните зразы во взбитые яйца.
6. Затем запанируйте зразы в измельченных сухарях со всех сторон.
7. В глубокую сковороду налейте растительное масло. Когда масло хорошо разогреется, аккуратно выложите в него картофельные зразы. Обжарьте изделия до золотистого оттенка со всех сторон на среднем огне.
8. Готовые зразы выложите на блюдо, застеленное бумажными салфетками, чтобы убрать лишнее масло. Ароматные зразы с сосисками подавайте горячими со свежими овощами.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ПИЦЦА В ЛАВАШЕ 🍕🍕😋
Предлагаем оригинальный рецепт закрытой пиццы из тонкого лаваша. Блюдо получается очень вкусным, ингредиенты отлично сочетаются между собой. При этом можно постоянно экспериментировать с начинкой, используя другие продукты по вкусу.
Ингредиенты:
Лаваш тонкий - 1 шт.
Кетчуп - 1 ст.л.
Ветчина - 50 гр.
Маринованные огурцы - 50 гр.
Твердый сыр - 50 гр.
Помидоры - 50 гр.
Яичный желток - 1 шт.
Кунжут - 1 шт.
Приготовление:
1. Отдельно приготовьте 4 вида начинки. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Ветчину нарежьте пластинками или небольшими кубиками. Маринованные огурцы и помидоры нарежьте кружочками.
2. Подготовьте круглый лаваш диаметром 25-30 см. Также его можно вырезать из обычного тонкого лаваша. С одной стороны лаваша сделайте разрез до середины круга.
3. Весь круг лаваша смажьте томатным кетчупом.
4. Лаваш визуально разделить на 4 части, на каждую четвертинку уложите отдельный вид начинки.
5. Начиная с разрезанной стороны, одну часть лаваша с начинкой уложите на другую.
6. Затем еще раз сверните одну четверть лаваша с начинкой.
7. Полученный треугольник смажьте яично-молочной смесью, присыпьте зернами кунжута. Поместите заготовку в разогретую духовку, запекайте при 180*С следующие 7-10 минут. Верхний слой должен слегка подрумяниться.
8. Треугольник разрежьте на 2 порционные части, подайте на стол в теплом виде!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
РЕЦЕПТ "ЛАЗАНЬИ"
Ингредиенты:
Соус "Болоньезе"
фарш - 800 гр.
лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
чеснок - 2 зубка
соус томатный - 500 гр. + 1 ст.л. томат паста
растительное масло - 5 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л
базилик,молотый перец,соль
Соус "Бешамель":
молоко - 1 л.
мука - 100 гр.
сливочное масло - 100 гр.
соль,перец,мускатный орех
Сыр 500 гр.
листы "Лазаньи"
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ШАНЕЖКИ С СЫРОМ И ЛУКОМ 👍😋
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Молоко - 1/4 стакан
Живые дрожжи - 15 гр.
Растительное масло - 60 мл.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Мука - 500 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Твердый сыр - 150 гр.
Приготовление:
1. Тесто для шанежек может быть пресным или дрожжевым. Дрожжевое тесто готовится так. В глубокую миску выливается теплое молоко, кладется сахар и две-три ложки муки. Все хорошо перемешивается и ставится в теплое место на 15 минут.
2. За это время дрожжи должны забродить и опара поднимется «шапкой». Если этого не произошло, возможно, у вас не слишком свежие дрожжи, им нужно больше времени для брожения.
3. В поднявшуюся опару добавляем яйца. Яйца нужно заранее достать из холодильника, чтобы согрелись до комнатной температуры. Белок одного яйца нужно оставить для смазывания шанежек. Также добавляем в опару масло, соль и муку. Муки всыпаем примерно половину и начинаем вымешивать ложкой, постепенно подсыпая оставшуюся часть.
4. Дальше тесто вымешиваем уже руками. Муки может понадобиться чуть больше, но слишком забивать тесто мукой не нужно, оно должно быть мягким. Хорошо вымешанное тесто скатываем в шар и на час оставляем в теплом месте для расстойки. Тесто должно увеличиться в два раза
5. Обминаем его и делим на 20 частей. Каждый кусочек скатываем в шар, а затем разминаем пальцами в толстенькую лепешку. Оставляем их на 10 минут.
6. В это время нарезаем луковицу полукольцами. Сыр натираем на терке.
7. Лепешки смазываем яичным белком в который добавлено 1-2 ложки воды, сверху кладем немного лука. Посыпаем тертым сыром.
8. Выпекаются шанежки приблизительно 20 минут, проверить готовность можно чистой сухой лучинкой. Температура выставляется 180*С.
9. Готовые шанежки подают горячими, свежевыпеченными. Едят их с молоком, чаем или вместо хлеба с супом, щами.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
МЯСНЫЕ ЛОДОЧКИ С КАРТОФЕЛЬНЫМИ БИТОЧКАМИ 👍😋
Это порционное блюдо для сытного семейного обеда. Здесь присутствует гарнир и мясное дополнение к нему.
Ингредиенты:
Картофель - 5 шт.
Твердый сыр - 50 гр.
Молоко - 30 мл.
Соль - 1/2-1 ч.л.
Черный молотый перец - по вкусу
Мята сушеная - 1/2 ч.л.
Говяжий фарш - 500 гр.
Яйцо куриное - 2 шт.
Белокочанная капуста - 150 гр.
Мука - 3 ст.л.
Лук репчатый - 1 шт.
Растительное масло - 3 ст.л.
Чеснок - 2 зубчик
Петрушка - 20 гр.
Соль - 1 ч.л.
Смесь специй - по вкусу
Приготовление:
1. Сначала приготовьте мясную основу. Белокочанную капусту нашинкуйте тонкой соломкой, добавьте в фарш. Лук нарежьте небольшими кубиками или натрите овощ на терке, поместите в емкость с содержимым.
2. Чеснок пропустите через пресс, также закиньте в мясной фарш. Вбейте яйца, всыпьте пшеничную муку и специи — соль, черный перец, тмин, тимьян. Добавьте измельченную петрушку, влейте немного масла.
3. Массу тщательно перемешайте, после сформируйте продолговатые биточки, уложите их в жаропрочную форму, предварительно смазанную маслом. В центре каждого биточка сделайте углубление.
4. Мясные заготовки поставьте в разогретую до 220*С духовку на 35 минут.
5. Теперь приготовьте картофельную начинку для лодочек. Клубни картофеля в кожуре отварите в подсоленной воде до готовности. Вареный картофель очистите, разомните толкучкой в однородное пюре, слегка остудите.Добавьте в пюре измельченный на терке сыр, влейте молоко, приправьте солью, перцем и сухой мятой. Смесь тщательно перемешайте, соединяя все компоненты между собой.
6. Из картофельного пюре сформируйте овальные биточки, уложите их в углубления мясных изделий, доставши их из духовки.
7. Параллельно приготовьте заливку для блюда. Томатную пасту разведите в воде до однородности, соусом полейте содержимое формы.
8. Твердый сыр натрите на терке, стружкой посыпьте картофель.
9. Форму с содержимым обратно поставьте в духовку. Запекайте блюдо еще 15-20 минут до готовности.Блюдо немного остудите, переложите в тарелку, подайте на стол.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ПРОСТОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Рассыпчатое овсяное печенье с джемом — быстро, просто и очень по-домашнему. Идеально к чаю, кофе и просто когда хочется сладкого прямо сейчас.
Ингредиенты (форма 22×22 см):
• Овсянка быстрого приготовления — 100 гр.
• Мука — 140 гр.
• Масло или маргарин — 130 гр.
• Сахар — 100 гр.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Щепотка соли
• Джем (у меня смородиновый) — по вкусу
Приготовление:
1. В миске смешиваю овсянку, муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.
2. Добавляю мягкое масло или маргарин и перетираю всё руками до состояния рассыпчатой крошки.
3. Больше половины крошки высыпаю в форму и слегка разравниваю.
4. Сверху выкладываю густой джем — прямо из тюбика, тонким слоем.
5. Накрываю второй половиной овсяной крошки.
6. Выпекаю в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут, до лёгкого золотистого цвета.
7. После остывания нарезаю на аккуратные квадратики.
• Джем берите густой — он не будет вытекать и даст красивый слой.
• Отличная база: можно менять джем и каждый раз получать новый вкус.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ФАРШЕМ 🥮😋
Ингредиенты:
Кефир - 400 мл.
Мука - 300 гр.
Яйцо - 3 шт.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Фарш свиной - 400 гр.
Лук репчатый - 80 гр.
Помидоры - 1 шт.
Соль для начинки - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
1.В первую очередь приготовьте начинку, чтобы она остыла. Головку лука нарежьте мелким кубиком, обжарьте в масле до мягкости. К луку добавьте мясной фарш, крупные кусочки разделите лопаткой на более мелкие. Тушите фарш с луком на медленном огне в течении 5-10 минут до готовности, часто перемешивая, присыпьте солью, молотым перцем.
2. Отдельно приготовьте жидкое тесто. В глубокую емкость влейте кефир комнатной температуры, влейте растительное масло, вбейте яйца, всыпьте соль, сахар и разрыхлитель. Разрыхлитель можно заменить содой.
3. Все ингредиенты тщательно перемешайте, после всыпьте муку, просеянную через сито.
4. Замесите однородную тесто без комочков, по консистенции похожее на тесто на оладьи.
5. Прямоугольную форму для запекания застелите пергаментной бумагой, внутрь вылейте половину жидкого теста, распределяя его ровным слоем.
6. На тесто выложите весь мясной фарш. Фарш покройте оставшимся тесто, разровняйте силиконовой лопаткой. Помидоры нарежьте небольшими дольками, выложите на тесто в несколько рядов.
7. Заготовку поставьте в разогретую до 180*С духовку, запекайте 35-40 минут до готовности. В процессе выпекания духовку лучше не открывать, чтобы тесто не осело. Тесто увеличится в объеме за счет разрыхлителя. Готовность проверьте зубочисткой.
8. Пирог немного остудите, нарежьте на порционные кусочки, подайте на стол.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
САЛАТ "СЕЛЁДКА ПОД СНЕГОМ"
Ингредиенты:
Сельдь слабосоленая - 1 шт.
Лук репчатый - 50 гр.
Яблоко - 1 шт.
Яйцо - 5 шт.
Плавленый сырок - 2 шт.
Лимон - 1/2 шт.
Майонез - 100-150 гр.
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Плавленые сырки на 20 минут закиньте в морозильную камеру, чтобы они стали тверже и легче измельчались на терке.
2. В первую очередь замаринуйте лук. Красную луковицу очистите, нарежьте небольшими кубиками, поместите их в пиалочку, сверху выдавите сок из половины лимона, удаляя все косточки из цитруса. Лук перемешайте, маринуйте 10-15 минут.
3. Слабосоленую сельдь разделайте на филе. Сначала у рыбы отрежьте головку и хвост, снимите тонкую пленку, удалите все внутренности. Сельдь протрите салфетками, аккуратно отделите филе от хребта, после удалите кухонным пинцетом все кости.
4. Рыбное филе нарежьте кубиками, выложите их нижним слоем салата. Для этого поставьте на плоскую тарелку формовочное кольцо диаметром 18 см.
5. Кубики лука отожмите от маринада, присыпьте ими сельдь, равномерно распределяя.
6. Сделайте густую сетку из майонеза, размажьте ложкой.
7. Зеленое яблоко натрите на крупную терку, выложите на слой лук, разровняйте. Кожицу у яблока можно как счистить, так и оставить.
8. Яйца заранее отварите вкрутую, очистите, отделите желтки от белков. Желтки раздавите вилкой или натрите на терке, выложите следующим слоем, смажьте майонезом.
9. Подмерзшие плавленые сырки достаньте из морозильного отсека, натрите на крупной терке, стружкой покройте желтки. На сыр также нанесите майонез.
10. Яичные белки натрите на крупной терке, выложите на слой сыра, смазывать майонезом не нужно.
11. Аккуратно подними формовочное кольцо, салат 30-60 минут охладите и пропитайте в холодильнике, затем подайте на стол.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
КАРТОФЕЛЬНО - МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА 😋👍
Ингредиенты:
Картофель - 1 кг.
Лук репчатый - 1 шт.
Белокочанная капуста - 100 гр.
Мясной фарш - 500 гр.
Сливочное масло - 25-30 гр.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
1. Картофель вымыть о очистить. Примерно 1/3 от его количества нарезать соломкой или натереть на терке для корейской моркови.
2. Капусту тонко нашинковать.
3. Лук порезать полукольцами.
4. В миску положить мясной фарш, лук, капусту и картофель, посолить и поперчить. Все хорошо перемешать. Если масса получилась сухой, можно добавить немного воды.
5. Оставшийся картофель натирается на средней или крупной терке.
6. Форма смазывается маслом. В нее укладывается натертый и слегка отжатый картофель. Масса равномерно, без просветов, распределяется по дну и бокам формы и слегка присаливается.
7. На картофель выкладывается мясная начинка и разравнивается ложкой. Если фарш нежирный, то на поверхность начинки можно выложить тонкие пластинки сливочного масла, для придания сочности запеканке. Если в состав фарша входит свинина, то можно обойтись без масла.
8. На начинку выкладывается оставшийся картофель и хорошо разравнивается. На него кладутся кусочки сливочного масла.
9. Запеканку помещают в холодную духовку и выставляют температуру 180-200*С. Время выпекания – от 45 минут до часа, в зависимости от сорта картофеля.
10. Готовая запеканка должна немного «отдохнуть», минут 5-10, а затем нарезается порционными кусками и подается к столу. К этой запеканке очень хорошо подойдут домашние соленья – маринованные или соленые огурчики, квашеная капуста. Едят ее, как и все блюда из тертой картошки, горячей,свежеприготовленной.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
ЛЕНИВАЯ ПИЦЦА НА ЛАВАШЕ 🍕🍕🍕
Пицца получается хрустящая по краям, сочная внутри и очень ароматная!
Ингредиенты:
• Тортильи — 3 шт.
• Майонез — примерно 3–4 ст. л. (для смазывания половинок и немного сверху)
• Копчёная колбаса — 24 тонких кружочка (по 4 на каждый полукруг)
• Помидоры — 12 тонких кружочков (по 2 на полукруг)
• Плавленый сыр — 6 небольших кусочков
• Тертый сыр для верха — Моцарелла + полутвёрдый (примерно 100–120 гр.)
🔥 Приготовление:
1⃣ Каждую тортилью разрезаю пополам — получается 6 полукругов.
2⃣ Каждый полукруг смазываю майонезом.
3⃣ На широкий край выкладываю:
• 4 кружочка копчёной колбасы
• 2 кружочка помидора
• кусочек плавленого сыра
4⃣ Аккуратно сворачиваю полукруг конвертиком.
5⃣ Выкладываю на противень швом вниз.
6⃣ Собираю все конвертики по кругу, как лепестки — получается красивая форма пиццы.
7⃣ Смазываю верх тонким слоем майонеза, посыпаю смесью двух сыров.
8⃣ Запекаю при высокой температуре (220–230°C) примерно 20 минут до румяной корочки.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
