Дочки-Матери
MAX ·
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛОДОЧКИ С ОВОЩАМИ
Ингредиенты:
Картофель - 1 кг.
Пекинская капуста - 350 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Твердый сыр - 75 гр.
Яйцо - 1 шт.
Томатная паста - 50 гр.
Вода - 200 мл.
Петрушка - 20 гр.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
1. Головку лука очистите, нарежьте крупными кубиками, закиньте на разогретую поверхность сковороды, предварительно смазанную растительным маслом. Лук жарьте 2-3 минуты до полупрозрачности.
2. Пекинскую капусту ополосните, нарежьте полосками или кубиками, добавьте к луку.
3. Отдельно приготовьте томатную заливку. Томатную пасту разведите водой, добавьте соль и орегано, тщательно перемешайте.
4. Когда капуста уменьшится в объеме, залейте ее томатом. Тушите на среднем огне 10 минут до готовности.
5. Клубни картофеля очистите от кожицы, нарежьте произвольными кусками, поместите в емкость с водой, установите на плиту. После кипения снимите пену, жидкость посолите. Картофель варите до мягкости, затем слейте весь отвар. Вареный картофель разомните толкучкой в пюре.
6. Пюре остудите, добавьте измельченную петрушку. Твердый сыр натрите на мелкой терке, половину добавьте в картофель. Вбейте одно яйцо, перемешайте.
7. Остальную часть сыра добавьте к тушеной капусте, предварительно ее остудив.
8. Картофель поделите на 8 равных частей, скатайте их в шар. Из каждого шара сделайте небольшую лодочку с бортиками, внутрь выложите начинку.
9. Таким образом сформируйте другие экземпляры, уложите их на противень.
10. Заготовки поставьте в заранее разогретую до 180*С духовку, запекайте 20 минут. Блюдо остудите, дополните зеленью, подайте на стол.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
