Публикация от 13 марта 2026

ФРИТТАТА С ШАМПИНЬОНАМИ Ингредиенты: Яйца - 5 шт. Грибы - 150 гр. Помидоры - 1-2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Болгарский перец - 1 шт. Зеленый горошек - 30 гр. Чеснок - 1 зубчик Растительное масло - 2-3 ст.л. Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Зелень - по вкусу Приготовление: 1. Головку лука очистите, нарежьте небольшим кубиком, закиньте на разогретую поверхность сковороды, предварительно влив 1 ст.л. масла. Лук пассеруйте отдельно от других овощей несколько минут. 2. Перец освободите от семян внутри, нарежьте маленькими квадратиками, поместите к луку, обжаривайте совместно 2 минуты, в конце добавьте измельченный чеснок. 3. Грибы тщательно вымойте, нарежьте достаточно крупными кусками, чтобы они хорошо чувствовались в готовом блюде. Овощи сдвиньте в одну сторону сковороды, на пустую поверхность закиньте шампиньоны. 4. Когда выпарится весь грибной сок, шампиньоны перемешайте с овощами, жарьте несколько минут. При необходимости влейте масло. Смесь слегка присыпьте солью. 5. В глубокую тарелку разбейте яйца, приправьте солью и перцем, взбейте их венчиком, получая однородную смесь. 6. Грибы с овощами после жарки полностью остудите, затем закиньте в яичную массу. 7. Помидоры очистите от кожицы, мякоть нарежьте кубиком, закиньте в основной состав вместе с зеленым горошком. Смесь тщательно перемешайте. 8. На огне разогрейте сковороду, смажьте дно и боковые стороны маслом. В хорошо разогретое масло вылейте приготовленную смесь. Когда нижняя часть схватится, огонь сделайте минимальным, сковороду прикройте крышкой, готовьте блюдо 15-20 минут. 9. Готовую фритатту украсьте зеленью, нарежьте на порционные кусочки. Блюдо получается вкусным, как в теплом, так и холодном виде. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇