Публикации канала «Дочки-Матери»

ПРОСТАЯ ЗАКУСКА ИЗ КРЕКЕРОВ Солёные крекеры с начинкой из крабовых палочек, плавленого сырка и яйца — это идеальная закуска на праздничный стол. Ингредиенты: Крекер круглый - 20-30 шт. Крабовые палочки - 340 гр. Яйца - 3 шт. Плавленый сырок - 130-150 гр. Майонез - 3 ст.л. Чеснок - 1 зубчик Укроп - по вкусу Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Приготовление: 1. Подготовьте основу. Отварите яйца вкрутую, охладите и натрите их на тёрке. Плавленый сырок тоже натрите (для удобства его можно немного подморозить). 2. Измельчите крабовые палочки. Крабовые палочки перебейте блендером до мелкой крошки и смешайте с натертыми яйцами и сырком в глубокой миске. 3. Сделайте заправку. Добавьте майонез и чеснок, пропущенный через пресс. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте. Масса должна быть достаточно густой, чтобы держать форму. 4. Соберите закуску. На солёные крекеры нанесите начинку с помощью кондитерского мешка или чайной ложки. Сделайте «сэндвичи», накрыв начинку вторым крекером. Дайте им немного постоять, чтобы крекеры чуть размякли и стали более нежными. 5. Украсьте укропом. Верхний слой начинки можно посыпать мелко нарезанным укропом или аккуратно обвалять края «сендвича» в зелени. 6. Такие крекеры с начинкой из крабовых палочек, яиц и плавленого сыра смотрятся эффектно на любом праздничном столе и разлетаются в первые же минуты. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ОМЛЕТ "ПУЛЯР" 👍😋 Блюдо очень эффектно смотрится, ну а вкус просто божественный, омлет невероятно нежный. В оригинальном рецепте не добавляются никакие приправы, но все же белок на вкус довольно нейтральный, поэтому чуть сушеного лука будет очень к месту. Ингредиенты: Яйца - 2 шт Молоко - 2 ст.л Лук сушеный - 1 щепотка Растительное масло - 1/2 ч.л Соль - 1 щепотка Приготовление: 1. Яйца разделить на белки и желтки. Делать это аккуратно, чтобы желток не повредился и не попал в миску с белками. Даже его небольшой фрагмент не позволит белкам взбиться как надо. 2. Всыпать к желткам немного соли, влить молоко. Перемешать вилкой до однородности. 3. В белки также добавить щепотку соли. 4. Взбить миксером, пока от венчиков не будет оставаться четкий след. Всыпать луковый порошок. Вместо него можно взять любую другую приправу, например, молотый сухой чеснок, главное, чтобы специи не поменяли цвет и белок остался белоснежным. Включить миксер на малых оборотах на пару секунд, чтобы все смешать. 5. Сотейник или сковороду с высокими бортиками прогреть, смазав дно и стенки растительным маслом. Вылить желтки. Огонь должен быть чуть ниже среднего, чтобы блюдо не подгорело, и желтки сохранили свой цвет. 6. Затем выложить взбитые белки, разровнять их и хорошо уплотнить, особенно по краям. 7. Закрыть крышкой и держать на плите 5 минут. Готовность можно проверить, дотронувшись до поверхности пальцем, если следы белка не остаются, пора выключать нагрев. Дать пару минут постоять, омлет чуть отпадет и отстанет от стенок. Аккуратно переложить его на тарелку. 8. При подаче разрезать пополам и сложить друг на друга таким образом, чтобы желток оказался сверху и снизу, а в середине будет толстый слой нежнейшего белка. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПЕЧЁНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ С КАБАЧКОМ 🥞👍 Ингредиенты: Куриная печень - 500 гр. Кабачок - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2-3 зубчик Яйцо - 1 шт. Мука - 3 ст.л. Растительное масло - 3 ст.л. Приготовление: 1. Печень вымойте, просушите, отрежьте возможные сгустки крови и пленку сверху. Печень уложите в емкость блендера. 2. Перебейте печень блендером, чтобы получить однородный печеночный состав. 3. Полученную массу перелейте в глубокую миску, а в чашу блендера поместите лук, заранее очищенный и нарезанный крупным кусочками. К луку добавьте очищенные дольки чеснока. Овощи также перебейте блендером. 4. Луково-чесночную смесь добавьте к печеночной, туда же вбейте яйцо. Компоненты перемешайте, максимально соединяя друг с другом. 5. Кабачок ополосните, натрите на мелкой терке. Кожицу молодого плода можно оставить. Кабачковую кашицу добавьте к основному составу. 6. Добавьте муку, перец и соль по вкусу, старательно перемешайте. 7. На конфорку установите сковороду, влейте на поверхность масло, разогрейте, затем ложкой выложите печеночно-кабачковую массу, получая небольшие заготовки. Жарьте оладьи на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. 8. Печеночные оладьи с кабачком готовы к употреблению, подайте их на стол со сметаной. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

Запеченный крем из ряженки – нежный и вкусный десерт, идеально подходящий для завтрака или особого угощения. Требует предварительной подготовки за двое суток. Ингредиенты: * Ряженка – 500 мл * Яйцо – 1 шт. * Мед – 1 ст.л. * Ванилин – щепотка * Кукурузная мука – 1 ч.л. * Вишня – 2 ст.л. * Мята – по желанию Приготовление: 1. Заморозить ряженку в морозильной камере до полного замерзания (около 7 часов при -22°C). 2. Подготовить дуршлаг с двумя слоями марли. Поместить замороженную ряженку в дуршлаг, установленный над миской. Накрыть и убрать в холодильник на сутки. 3. Через 12 часов помешать ряженку. В процессе медленной разморозки сыворотка будет стекать, оставляя нежный крем. Не ускорять процесс при комнатной температуре. 4. Смешать яйцо, ванилин и мед венчиком. Добавить кукурузную муку и перемешать. Можно заменить муку крахмалом. 5. Добавить крем из ряженки в яичную массу, аккуратно перемешать до однородности. 6. Выложить ягоды на дно формочек. Если вишня заморожена в сиропе, предварительно разморозить и слить сок. Можно использовать любые ягоды. 7. Залить ягоды кремом. 8. Поставить формочки в глубокий противень с теплой водой (вода не должна доходить до половины формочек). 9. Запекать в разогретой до 140-160°C духовке 25-30 минут. Готовность – крем схватился по краям, серединка "дребезжит". 10. Остудить при комнатной температуре, затем охладить в холодильнике 2-3 часа или ночь. Украсить ягодами, мятой, какао или шоколадом. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПИРОГ С КАПУСТОЙ НА СМЕТАННОМ ТЕСТЕ 🥮☕ Нежный, сочный, с кремовой капустной начинкой и маленьким секретом, благодаря которому он просто тает во рту. Простой домашний пирог из доступных продуктов, который отлично подойдёт и к чаю, и на ужин. Ингредиенты: Тесто: • яйца — 3 шт. • сметана 20% — 220–250 гр. • мука — 180–200 гр. • растительное масло — 2–3 ст. ложки • сода — неполная ч. л. • соль — 1/2 ч. л. Начинка: • капуста — 400–500 гр. • сметана — 3 ст. л. • варёная или жареная курица — 100–150 гр. (по желанию) • растительное масло — 1–2 ст. л. • соль — по вкусу • чёрный перец — по вкусу • паприка — по вкусу • зелёный лук — небольшой пучок • сметана — немного для сеточки сверху Приготовление: 1. Капусту нашинковать, обжарить на масле почти до готовности. 2. Добавить соль, перец, паприку и 3 ложки сметаны. Прогреть 2–3 минуты и остудить. 3. При желании вмешать мелко нарезанную варёную курицу. 4. Для теста смешать сметану с содой, добавить яйца, масло, соль. Всыпать муку и перемешать до густого теста, чуть гуще, чем на оладьи. 5. В форму выложить начинку, залить тестом и распределить. 6. Посыпать зелёным луком и сделать тонкую сметанную сеточку. 7. Выпекать при 180°C 40–45 минут до румяной корочки. Немного остудить и подавать. Нюансы и замены - • Капусту не нужно доводить до полной готовности на сковороде — она дойдёт в духовке. • Сметана в начинке — это главный секрет нежности. • Курицу можно заменить на: • копчёную колбасу • ветчину • сосиски • жареные грибы • или готовить совсем без мяса. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПИРОГ С МАНДАРИНАМИ И ШОКОЛАДОМ 🍫🍰 Ингредиенты: Сливочное масло - 200 гр. Сметана - 250 гр. Мука - 1,5 стакана Яйца - 2 шт. Сахар - 1 стакан Ванильный сахар - 1 шт. Разрыхлитель - 1 ч.л Черный шоколад - 50 гр. Приготовление: 1. Мандарины очистить от кожуры и пленок. Дольки разделить на 2-3 части. Лучше руками переломать. Без пленок они отлично делятся. 2. Шоколад измельчить в блендере или натереть. 3. Сливочное масло взбить с сахаром. Не переставая взбивать ввести по одному яйца. 4. Добавить сметану, ванильный сахар, просеянную с разрыхлителем муку, аккуратно все перемешать лопаткой. 5. Добавить мандарины и шоколад. Снова перемешать. 6. Форму (размер 26 см.) застелить пергаментом. Если без пергамента - смазать сливочным маслом. Вылить в форму тесто. 7. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 40-45 минут 8. Дать пирогу остыть в форме. Затем переложить на блюдо. 9. Сверху можно посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом, глазурью, украсить мандариновыми дольками. Полет фантазии! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

СЛАДКИЕ ЛЕПЁШКИ 👍😋 Эти бесподобные лепешечки ни с чем несравнимы. Вкусненькие и легкие, ароматные и сытные! Ингредиенты: Мука - 200 гр. Сметана - 125 гр. Яйцо - 1 шт. Сахар - 50 гр. Сода - 1 щепотка Разрыхлитель - 1/2 ч.л. Ванильный сахар - по вкусу Приготовление: 1. Мука должна быть просеяна – это одно из условий пушистости наших лепешек. Но надо не просто просеять, а и соединить с содой и разрыхлителем. Все хорошенько смешаем, чтобы распределилось равномерно. 2. Приготовим массу из яйца, сметаны, сахара, соли и ванили. Взобьем все. 3. Соединим обе смеси в миске, а потом руками на доске, припыленной мукой, соорудим такой вот колобочек. 4. Можно отрывать от него кусочки мягкого, но упругого теста, а потом раскатывать их. А можно скалкой раскатать большой пласт толщиной примерно 5 мм. и формочкой вырезать кружочки. 5. Далее жарим лепешечки на хорошо раскаленном масле. Переворачиваем их, когда они прожарятся до приятной румяности. 6. Когда эта вкуснятина закончится, вы пожалеете, что приготовили так мало. Ведь все только начинается! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

СЛОЁНЫЙ САЛАТ С ГРИБАМИ, КАРТОФЕЛЕМ И ЯЙЦАМИ Ингредиенты: Шампиньоны - 500 гр. Лук репчатый - 1-2 шт. Картофель - 3-4 шт. Зеленый лук - 40 гр. Яйцо - 3-4 шт. Соленый огурец - 2 шт. Твердый сыр - 200 гр. Майонез - 100 гр. Петрушка - 20 гр. Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Приготовление: 1. Лук очистите от верхнего слоя, нарежьте кубиком, киньте на разогретую масляную поверхность сковороды. Лук пассеруйте несколько минут до мягкости. 2. Грибы тщательно вымойте, нарежьте произвольными кусочками среднего размера, закиньте к луку. Шампиньоны посолите, жарьте вместе с луком на среднем огне до полного испарения жидкости. 3. На плоскую тарелку установите круглое формовочное кольцо. Жареные грибы полностью остудите, выложите нижним слоем. 4. Картофель заранее сварите в кожуре до готовности. Клубни остудите, очистить, натрите на крупной терке, выложите сверху на грибы. 5. На картофель нанести толстый слой майонеза. 6. Зеленый лук ополосните, нашинкуйте кольцами, нарезку распределите по майонезу. 7. Соленые огурцы натрите на крупной терке, руками отожмите от жидкости, уложите сверху на зеленый лук. 8. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите, желток и белок натрите на крупной терке, выложите следующим слоем. Яйца смажьте майонезом. 9. Сыр твердых сортов также натрите на терке с крупными отверстиями, выложите верхним слоем, майонезом смазывать не нужно. 10. Салат поставьте на 1-2 часа в холодильник для пропитки слоев. Перед подачей украсьте его свежей зеленью. Для этого можно мелко нашинковать петрушку и выложить ее по кругу. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ЖАРЕНЫЕ КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ 🍗🍗😋 Ингредиенты: Куриные голени - 6 шт. Соль - 1 ч.л. Тимьян - 1 ч.л. Острый перец - 0.5-1 ч.л. Приправа карри - 1 ч.л. Чеснок - 2 зубчика Молоко - 150 мл. Растительное масло - 6 ст.л. Приготовление: 1. Куриные голени ополосните, высушите. Кожицу и мякоть каждой голени разрежьте с одной стороны, отделяя мясо от кости только с одной стороны. Также вычистите тонкие косточки от мяса и кожицы. 2. Мясо на кости сложите в глубокую емкость, присыпьте молотым черным перцем и красным чили, солью, сухим чесноком, тимьяном, карри. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по мясу. 3. Мясо в специях залейте молоком, чтобы оно полностью покрыло все куски, перемешайте. Емкость затяните пищевой пленкой, поставьте в холодильник на 2 часа, чтобы мясо пропиталось маринадом. 4. Через время на плиту установите сковороду, влейте большое количество растительного масла. Курицу достаньте из маринада, выложите в горячее масло. 5. Жарьте курицу на сильном огне с каждой стороны по 5 минут. Сковороду крышкой накрывать не нужно, маринованное куриное мясо и так быстро прожарится внутри. 6. Мясо выложите на тарелку, подайте на стол в теплом виде, дополните легким овощным салатом. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ТУШЕНАЯ КУРИЦА С ОВОЩАМИ Просто, вкусно и сытно! Ингредиенты: Куриное бедро - 3 шт. Картофель - 6 шт. Лук репчатый - 2 шт. Морковь - 1 шт. Сливочное масло - 50 гр. Кетчуп - 2 ст.л. Лавровый лист - 2 шт. Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Приготовление: 1. Куриные бедрышки моем и рубим на куски. 2. Луковицы измельчаем в блендере. Если блендера нет, можно воспользоваться теркой. 3. В миску с курицей добавляем измельченный лук, томатный соус или кетчуп, перец и соль. 4. Все перемешиваем руками и оставляем мариноваться. 5. Пока мясо маринуется у нас есть время заняться овощами. Морковь моем и нарезаем тонкой соломкой или трем на терке с крупными ячейками. 6. Картофель чистим и нарезаем крупным кубиком. Все, подготовительная часть закончена. 7. Теперь надо взять подходящую жаропрочную посуду, достаточно глубокую, емкостью полтора литра. Укладываем подготовленные продукты слоями: куски курицы, морковь, картошка и опять повторить слои, наполнив посудину доверху. Так, как курицу мы уже посолили, когда мариновали, то овощи присаливаем самую малость или не солим совсем. 8. Сверху кладем сливочное масло, порезанное на кусочки и лавровый лист. 9. Емкость накрываем фольгой и тщательно подворачиваем края. 10. Ставим ее в холодную духовку и устанавливаем температуру 150*С. После 20 минут готовки, температуру увеличиваем до 180*С и готовим 45 минут. Затем духовку выключаем, но готовое блюдо не достаем, а оставляем до остывания духовки, еще, примерно, минут на 20. 11. Курица при таком приготовлении получается сочной и такой мягкой, что мясо само отделяется от костей. А картошка, пропитавшись мясным соком, просто тает во рту. К тому же, приготовление совсем не трудоемкое, занимает мало времени, а на выходе получается сразу мясное блюдо с гарниром. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ В ТЕСТЕ 🍗🍗😋 Ингредиенты: Куриные голени - 6 шт. Паприка копченая молотая - 1 ч.л. Хмели-сунели - 1/2 ч.л. Черный молотый перец - 1/2 ч.л. Чеснок - 2 зубчика Соевый соус - 1 ст.л. Слоеное тесто - 1 шт. Яичный желток - 1 шт. Приготовление: 1. Куриные голени ополосните, влагу промокните салфетками. Голени уложите в глубокую емкость, приправьте копченой паприкой, хмели-сунели, молотым черным перцем и солью по вкусу, влейте соевый соус, добавьте измельченный чеснок, перемешайте. 2. Маринуйте мясо в специях 15-30 минут, периодически перемешивая, чтобы все участки равномерно пропитались маринадом. 3. На плите разогрейте сковороду до пика, поверхность смажьте маслом, уложите мясо, сверху вылейте маринад. Жарьте голени на сильном огне со всех сторон по 5-7 минут до приобретения румяной корочки. 4. Готовое слоеное тесто заранее разморозьте до мягкого состояния. Нарежьте его тонкими длинными полосками одинакового размера. 5. Жареные куриные голени немного остудите, обмотайте полосками теста, полностью закрывая мясо. 6. Заготовки выложите на противень. Сверху тесто вмажьте взбитым яичным желтком. Поместите противень в заранее разогретую духовку, запекайте 30 минут при температуре 200*С. Тесто должно подняться и приобрести красивый румяный цвет. Готовое блюдо подайте к столу. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК Ингредиенты: Крабовые палочки - 250 гр. Яйца - 3 шт. Твердый сыр - 250 гр. Чеснок - 2-3 зубчика Майонез - 2 ст.л. Соль - по вкусу Приготовление: 1. Заранее отварите яйца вкрутую, охладить и очистите. Аккуратно отделите все белки от желтков. Белки на время отставьте в сторону, желтки натрите на мелкой терке. 2. Твердый сыр также измельчите, поместите к желткам. Добавьте майонез, чеснок, пропущенный через пресс и соль по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешайте, получая однородную массу. 3. Крабовые палочки разморозьте до мягкого состояния. Каждую палочку разверните в ровное полотно. Если палочки трудно разворачиваются, их на несколько минут можно залить теплой водой. 4. На плоскую тарелку выложите одно крабовые полотно. 5. Сверху нанести сырную массу, размажьте ее ровным слоем по всей поверхности. 6. Далее выложите второй лист крабовый палочек, также смажьте его сырной начинкой. 7. Таким образом сформируйте все слои торта, пока не закончатся все крабовые палочки и сырная масса. 8. Верх и бока торта также смажьте сырной смесью, чтобы белок лучше к нему. 9. Вареные белки, которые оставляли, натрите на мелкой терке, стружкой украсьте торт со всех сторон. 10. Торт накройте пищевой пленкой, поставьте в холодильник на несколько часов для пропитки слоев и охлаждения. Через время торт нарежьте на порционные кусочки, подайте на стол. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПИРОГ С МЯСОМ НА КЕФИРЕ Ингредиенты: Кефир - 400 мл. Яйца - 3 шт. Мука - 300 гр. Растительное масло - 3 ст.л. Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Сода - 1/2 ч.л. Мясной фарш - 400 гр. Лук репчатый - 1 шт. Соль для начинки - по вкусу Смесь итальянских трав - 1/4 ч.л. Черный молотый перец - 1/4 ч.л. Приготовление: 1. Мясо помойте, обсушите от лишней влаги бумажными салфетками. Зачистите мясо от жира и пленочек, порежьте на кусочки среднего размера. Пропустите кусочки свинины через мясорубку с мелкой решеткой. Репчатый лук очистите от шелухи, порежьте мелким кубиком, добавьте к фаршу. 2.В полученную смесь добавьте соль и специи по вкусу, перемешайте ингредиенты. Выложите фарш с репчатым луком на сковороду с разогретым растительным маслом. 3.Обжарьте ингредиенты до готовности, периодически помешивая фарш лопаткой и разбивая его на мелкие комочки. 4. Приготовьте тесто: в глубокой посуде соедините теплый кефир и пищевую соду. Тщательно перемешайте ингредиенты венчиком, чтобы сода начала взаимодействовать с кефиром, образуя пышную пену. 5.В полученную смесь вбейте 3 куриных яйца, добавьте рафинированное растительное масло. Тщательно перемешайте тесто венчиком. 6. Добавьте в тесто соль и сахарный песок. В несколько приемов введите в смесь просеянную пшеничную муку, каждый раз перемешивая тесто венчиком до однородной консистенции. В итоге тесто должно получиться достаточно густым и стекать с лопатки широкой лентой. 7. Жаропрочную форму для запекания застелите пергаментом. Чтобы пирог лучше выходил из формы, бортики можно смазать растительным маслом. Вылейте в подготовленную форму половину теста, разровняйте его силиконовой лопаткой. 8. Сверху равномерно распределите начинку из фарша, остывшую до комнатной температуры. 9. Поверх начинки распределите вторую половину теста. Свежий помидор помойте, порежьте тонкими дольками. Украсьте пирог дольками свежего помидора. 10. Отправьте пирог в предварительно разогретую до 180*С духовку на 40-50 минут. Готовность выпечки проверьте деревянной шпажкой. Если она выходит из теста сухой, пирог готов. 11.Остудите выпечку на решетке до комнатной температуры. Затем аккуратно разрежьте пирог на порционные кусочки и подавайте в теплом или охлажденном виде. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

СЫРНЫЕ ТРЕУГОЛЬНИКИ 🧀😋 Ингредиенты: Сыр фета - 100 гр. Твердый сыр - 100 гр. Яйцо -1 шт. Молоко - 90 мл. Разрыхлитель - 10 гр. Мука - 300 гр. Соль - 8 гр. Растительное масло - 4-5 ст.л. Петрушка - 20 гр. Приготовление: 1. Мягкий сыр фета нарежьте небольшими кубиками. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Два вида сыра сгрузите в одну емкость. Мелко нарежьте свежую петрушку, добавьте к сыру. Вбейте одно яйцо. 2. Влейте необходимое количество молока комнатной температуры. 3. Всыпьте муку, предварительно просеянную через сито. Руками замесите густое мягкое тесто, которое будет слегка липнуть к ладоням. Сильно забивать его мукой не нужно. 4. Ровную рабочую поверхность присыпьте мукой, выложите комок теста, раскатайте его в тонкий пласт толщеной 0,3-0,5 мм. Лист теста нарежьте на небольшие квадраты одинакового размере, затем каждый квадрат разрежьте по диагонали на два треугольника. Будет красивей, если нарезать изделия с помощью специального ножа с волнистыми зубьями. 5. Каждый треугольник отделите друг от друга. 6. На плите разогрейте сковороду с достаточным количеством масла. В горячее масло опустите заготовки. 7. Жарьте их небольшими порциями на среднем огне под крышкой примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Изделия должны приобрести красивую румяную корочку. 8. Переложите их на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте сырные треугольники на стол в теплом виде. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ЖАРЕНЫЕ МЯСНЫЕ КОЛБАСКИ НА СКОВОРОДЕ 😋👍 Ингредиенты: Мясной фарш - 800 гр. Яйцо - 1 шт. Чеснок - 5-6 зубчик Мука - 2 ст.л. Вода - 60 мл. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 2 шт. Соль - 1 ч.л. Черный молотый перец - по вкусу Растительное масло для жарки - 3 ст.л. Приготовление: 1.Предварительно приготовьте фарш из любого вида мяса. Отлично подойдет смесь свинины и курицы или свинины и говядины. 2.Яйцо разбейте в глубокую емкость, добавьте измельченный чеснок, соль и молотый перец, расколотите венчиком до однородности. 3. Яичную смесь вылейте в мясной фарш, перемешайте. Добавьте указанное количество муки. 4. Массу тщательно перемешайте, лучше руками, чтобы получилась максимально однородная смесь. Затем фарш отбейте – поднимите небольшие порции фарша вверх, резко киньте вниз, ударив об дощечку или емкость. Фарш накройте пищевой пленкой, поставьте в холодильник на 15-20 минут. После охлаждения фарш станет более сплоченным. 5. Подготовьте чистую пластиковую бутылку, обрежьте в ней часть с донышком, оставляя участок с горлом. Спустя время фарш достаньте из холодильника, поместите в бутылку как можно плотней. В бутылке не должно быть пробелов фарша, иначе колбаски получатся не ровными. Руками проталкивая фарш вперед, через горлышко выдавите небольшие полоски одинаковой длины. 6. На огонь установите сковороду с достаточным количеством масла, хорошо разогрейте, уложите полоски фарша. Жарьте их на среднем огне со всех сторон до приобретения румяной корочки, примерно по 2 минуты с каждой. 7. Параллельно приготовьте овощную пассеровку. Овощи очистите, лук нарежьте кубиками, морковь нашинкуйте с помощью терки с насадкой «морковь по-корейски». Лук закиньте в чугунный казан или чугунную толстостенную сковороду с высокими бортиками. В емкость предварительно влейте жир, который остался с жарки мясных колбасок. Через несколько минут добавьте к луку морковь. Пассеруйте овощи 5 минут до мягкого состояния. 7. Сверху на овощи выложите жареные мясные колбаски.Залейте их водой, посолите. 8. Тушите под крышкой следующие 15-20 минут на небольшом огне. Жареные мясные колбаски на сковороде 9. Готовые мясные колбаски выложите на свежие листья салата, подайте на стол. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПОСТНАЯ КОВРИЖКА С ВАРЕНЬЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ 🥮☕ Ингредиенты: Тесто: Вода – 1,5 стакана Чай черный в пакетиках – 10 шт. Мед – 4 ст.л. Сахар – 1 стакан Мука пшеничная – 2,5 стакана Масло растительное – 1 стакан Сода – 1,5 ч.л. Дополнительно: Масло растительное – 1 ч.л. Варенье (у меня из черной смородины) – 2/3 стакана Стакан – 240 мл. Приготовление: 1. Воду довожу до кипения. Заливаю чай в пакетиках кипятком, даю немного настояться. 2. Вынимаю пакетики с чаем из воды, отжимаю оставшийся чай из пакетиков. Добавляю в заварку мед, размешиваю до полного его растворения. 3. Муку просеиваю вместе с содой. В миску с мукой добавляю растительное масло и сахар. 4. Затем вливаю чайно-медовую смесь. С помощью миксера взбиваю тесто до исчезновения комочков муки. Получается нежное тесто, по виду очень похожее на вареное сгущенное молоко. 5. Чашу мультиварки смазываю растительным маслом, выливаю в нее тесто. Помещаю чашу с тестом в мультиварку. 6. Закрываю крышку и включаю программу «Выпечка» на 60 минут. Возможно, Вам потребуется чуть больше или меньше времени, это зависит от характеристик мультиварки. 7. Вынимаю чашу с коврижкой, оставляю примерно на 10 минут. Затем вынимаю выпечку, даю ей остыть. 8. Разрезаю пышную коврижку на 2 части. Смазываю частью варенья нижний корж. Накрываю верхним коржом. 9. Смазываю верх выпечки оставшимся вареньем. Испеченная в мультиварке постная коврижка с вареньем готова к подаче на стол! Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇