Дочки-Матери
MAX ·
СЛОЁНЫЙ САЛАТ С ГРИБАМИ, КАРТОФЕЛЕМ И ЯЙЦАМИ
Ингредиенты:
Шампиньоны - 500 гр.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Картофель - 3-4 шт.
Зеленый лук - 40 гр.
Яйцо - 3-4 шт.
Соленый огурец - 2 шт.
Твердый сыр - 200 гр.
Майонез - 100 гр.
Петрушка - 20 гр.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
1. Лук очистите от верхнего слоя, нарежьте кубиком, киньте на разогретую масляную поверхность сковороды. Лук пассеруйте несколько минут до мягкости.
2. Грибы тщательно вымойте, нарежьте произвольными кусочками среднего размера, закиньте к луку. Шампиньоны посолите, жарьте вместе с луком на среднем огне до полного испарения жидкости.
3. На плоскую тарелку установите круглое формовочное кольцо. Жареные грибы полностью остудите, выложите нижним слоем.
4. Картофель заранее сварите в кожуре до готовности. Клубни остудите, очистить, натрите на крупной терке, выложите сверху на грибы.
5. На картофель нанести толстый слой майонеза.
6. Зеленый лук ополосните, нашинкуйте кольцами, нарезку распределите по майонезу.
7. Соленые огурцы натрите на крупной терке, руками отожмите от жидкости, уложите сверху на зеленый лук.
8. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите, желток и белок натрите на крупной терке, выложите следующим слоем. Яйца смажьте майонезом.
9. Сыр твердых сортов также натрите на терке с крупными отверстиями, выложите верхним слоем, майонезом смазывать не нужно.
10. Салат поставьте на 1-2 часа в холодильник для пропитки слоев. Перед подачей украсьте его свежей зеленью. Для этого можно мелко нашинковать петрушку и выложить ее по кругу.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
