Дочки-Матери
MAX ·
Запеченный крем из ряженки – нежный и вкусный десерт, идеально подходящий для завтрака или особого угощения. Требует предварительной подготовки за двое суток.
Ингредиенты:
* Ряженка – 500 мл
* Яйцо – 1 шт.
* Мед – 1 ст.л.
* Ванилин – щепотка
* Кукурузная мука – 1 ч.л.
* Вишня – 2 ст.л.
* Мята – по желанию
Приготовление:
1. Заморозить ряженку в морозильной камере до полного замерзания (около 7 часов при -22°C).
2. Подготовить дуршлаг с двумя слоями марли. Поместить замороженную ряженку в дуршлаг, установленный над миской. Накрыть и убрать в холодильник на сутки.
3. Через 12 часов помешать ряженку. В процессе медленной разморозки сыворотка будет стекать, оставляя нежный крем. Не ускорять процесс при комнатной температуре.
4. Смешать яйцо, ванилин и мед венчиком. Добавить кукурузную муку и перемешать. Можно заменить муку крахмалом.
5. Добавить крем из ряженки в яичную массу, аккуратно перемешать до однородности.
6. Выложить ягоды на дно формочек. Если вишня заморожена в сиропе, предварительно разморозить и слить сок. Можно использовать любые ягоды.
7. Залить ягоды кремом.
8. Поставить формочки в глубокий противень с теплой водой (вода не должна доходить до половины формочек).
9. Запекать в разогретой до 140-160°C духовке 25-30 минут. Готовность – крем схватился по краям, серединка "дребезжит".
10. Остудить при комнатной температуре, затем охладить в холодильнике 2-3 часа или ночь.
Украсить ягодами, мятой, какао или шоколадом.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
