Публикация от 10 марта 2026

ЖАРЕНЫЕ МЯСНЫЕ КОЛБАСКИ НА СКОВОРОДЕ 😋👍 Ингредиенты: Мясной фарш - 800 гр. Яйцо - 1 шт. Чеснок - 5-6 зубчик Мука - 2 ст.л. Вода - 60 мл. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 2 шт. Соль - 1 ч.л. Черный молотый перец - по вкусу Растительное масло для жарки - 3 ст.л. Приготовление: 1.Предварительно приготовьте фарш из любого вида мяса. Отлично подойдет смесь свинины и курицы или свинины и говядины. 2.Яйцо разбейте в глубокую емкость, добавьте измельченный чеснок, соль и молотый перец, расколотите венчиком до однородности. 3. Яичную смесь вылейте в мясной фарш, перемешайте. Добавьте указанное количество муки. 4. Массу тщательно перемешайте, лучше руками, чтобы получилась максимально однородная смесь. Затем фарш отбейте – поднимите небольшие порции фарша вверх, резко киньте вниз, ударив об дощечку или емкость. Фарш накройте пищевой пленкой, поставьте в холодильник на 15-20 минут. После охлаждения фарш станет более сплоченным. 5. Подготовьте чистую пластиковую бутылку, обрежьте в ней часть с донышком, оставляя участок с горлом. Спустя время фарш достаньте из холодильника, поместите в бутылку как можно плотней. В бутылке не должно быть пробелов фарша, иначе колбаски получатся не ровными. Руками проталкивая фарш вперед, через горлышко выдавите небольшие полоски одинаковой длины. 6. На огонь установите сковороду с достаточным количеством масла, хорошо разогрейте, уложите полоски фарша. Жарьте их на среднем огне со всех сторон до приобретения румяной корочки, примерно по 2 минуты с каждой. 7. Параллельно приготовьте овощную пассеровку. Овощи очистите, лук нарежьте кубиками, морковь нашинкуйте с помощью терки с насадкой «морковь по-корейски». Лук закиньте в чугунный казан или чугунную толстостенную сковороду с высокими бортиками. В емкость предварительно влейте жир, который остался с жарки мясных колбасок. Через несколько минут добавьте к луку морковь. Пассеруйте овощи 5 минут до мягкого состояния. 7. Сверху на овощи выложите жареные мясные колбаски.Залейте их водой, посолите. 8. Тушите под крышкой следующие 15-20 минут на небольшом огне. Жареные мясные колбаски на сковороде 9. Готовые мясные колбаски выложите на свежие листья салата, подайте на стол. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇