Публикации канала «Дочки-Матери»

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ЯИЧНО - СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКЕ Ингредиенты: Цветная капуста - 1 небольшой кочан Яйцо - 2-3 шт. Соль - по вкусу Молотый перец - по вкусу Сметана - 100 гр. Сыр (твёрдый) - 150 гр. Петрушка - для украшения Приготовление: 1. Разберите капусту на соцветия. Если на ней присутствуют пятна, срежьте их аккуратно острым ножом. Если вы видите следы улиток, залейте капусту на 10-15 слегка подсоленной водой. 2. Сложите соцветия в кастрюлю и залейте водой, посолите. Поставьте кастрюлю на плиту и варите в течение 30 минут на среднем огне. 3. В глубокой миске взбейте яйца с солью, перцем, сметаной. Сыр натрите на крупной тёрке. 4. Переложите капусту в жаропрочную форму для запекания и залейте яично-сметанным соусом. 5. Посыпьте капусту тертым сыром и поставьте форму в духовку. Подождите 10-15 могут пока сыр подрумянится. 6. Подавайте блюдо горячим или холодным. Сверху украсьте свежей петрушкой. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ЗАПЕЧЁННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА 😋👍 Ингредиенты: цветная капуста - 1 шт. среднего размера соус барбекю - по желанию пшеничная мука - 1/2 стакана растительное молоко (соевое или миндальное молоко) - 1/2 стакана копченая паприка - 1 ч. л. чесночный порошок - 1 ч. л. соль и перец - по вкусу панировочные сухари - 1 стакан Приготовление: 1. Острым ножом нарежьте цветную капусту ломтиками. 2. В миске смешайте муку, молоко, порошок паприки и чесночный порошок. Перемешайте до однородного состояния. Кляр готов. В другую тарелочку насыпьте панировочные сухари. 3. Обмакните стейки цветной капусты в кляр, они должны полностью покрыться им. 4. Обваляйте капусту в панировочных сухарях. Стейки должны быть равномерно покрыты. 5. Застелите противень пергаментной бумагой и аккуратно выложите сверху стейки цветной капусты. Разогрейте духовку до 170-180*С и запекайте овощ 35-40 минут. Если хотите, в процессе приготовления переверните капусту. 6. Подавайте стейки цветной капусты с соусом. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ХРУСТЯЩЕЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 🍪☕ Ингредиенты (форма 22×22 см): • Овсянка быстрого приготовления — 100 гр. • Мука — 140 гр. • Масло или маргарин — 130 гр. • Сахар — 100 гр. • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Щепотка соли • Джем (у меня смородиновый) — по вкусу Приготовление: 1.В миске смешиваю овсянку, муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли. 2.Добавляю мягкое масло или маргарин и перетираю всё руками до состояния рассыпчатой крошки. 3.Больше половины крошки высыпаю в форму и слегка разравниваю. 4.Сверху выкладываю густой джем— прямо из тюбика, тонким слоем. 5.Накрываю второй половиной овсяной крошки. 6.Выпекаю в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут, до лёгкого золотистого цвета. 7.После остывания нарезаю на аккуратные квадратики. • Джем берите густой — он не будет вытекать и даст красивый слой. • Отличная база: можно менять джем и каждый раз получать новый вкус. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КЕКС С КЛЮКВОЙ И ШОКОЛАДОМ 🥮☕ Ингредиенты: мука - 2 стакана сахар - 3/4 стакана разрыхлитель - 2 ч. л. соль - 1/2 ч. л. яйцо (комнатной температуры) - 1 большое молоко нежирное - 3/4 стакана сливочное масло, растопленное - 6 ст. л. клюква - 1 чашка свежей или замороженной шоколадная стружка (рубленный шоколад) - 1 чашка Глазурь: коричневый сахар - 1/3 чашки мука - 2 ст. л. молотая корица - 1/8 ч. л. холодное масло - 2 ст. л. кондитерский сахар - 3/4 стакана молоко - 2-3 ст. л. Приготовление: 1.Разогреть духовку до 160°С. Форму смазать или выстелить пергаментной бумагой. 2.В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. В другой посуде взбить яйцо с молоком и маслом. 3.Смешать сухие ингредиенты с жидкими. Добавить клюкву и шоколадную стружку (крошку). Перелить тесто в форму. 4.В маленькой миске смешать коричневый сахар, муку и корицу. Мелко нарезать на кусочки сливочное масло. Посыпать сверху на тесто масло и сахарную смесь. 5.Убрать будущий кекс в духовку. Выпекать пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, 60-65 минут. 6.Остудить в течение 10 минут, вынуть из формы. 7.Пока кекс остывает приготовить глазурь. Смешать сахар и 2 ст.л. молока, если необходимо, добавьте еще 1 ст. л. молока для достижения желаемой консистенции. 8.Полить глазурью поверх кекса. Позвольте выпечке постоять 10-15 минут, пропитаться перед нарезкой. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ С СЫРОМ 😋👍 Вкусный осетинский пирог, с самой популярной начинкой из сыра. Ингредиенты: Мука пшеничная - 2 стакана Молоко - 200 мл. Сливочное масло - 50 гр. Дрожжи сухие - 2 ч.л. Яйца - 1 шт. Соль, сахар - по вкусу Адыгейский сыр - 300 гр. Сыр брынза - 300 гр. Кефир - 2 ст.л. Зелень - по вкусу Приготовление: 1.Подогрейте молоко, но не доводите до кипения. Добавьте в него кусочек сливочного масла. 2.Яйцо взбить как следует венчиком, добавить в молочную смесь. 3.Муку просеять, добавить дрожжи, сахар, перемешать, добавить к молочно смеси, тщательно помешивать, чтобы не образовалось комочков. 4.Тесто нужно замесить вручную, добавляя муку. После того, как замесили тесто, его нужно переложить в в глубокую чашку, накрыть пленкой и убрать в теплое место на 25 минут. 5.Готовим начинку, натираем на крупной терке оба вида сыра, перемешать их и добавить щепотку соли. Сюда же можно добавить немного рубленой зелени, так пирог будет еще вкуснее. 6.По истечении времени достаньте тесто, разделите на две части, сделайте (постараться вручную, но можно и скалкой) две круглые лепешки. На одну из лепешек выложите начинку, сверху положите второй пласт теста, защипнув по краям, чтобы начинка не вытекла. 7.Противень застелить пергаментной бумагой, выложить пирог. Запекать в духовке при температуре 180*С 40 минут. Готовый пирог смажьте сливочным маслом. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

БУЛОЧКИ С ЧЕСНОКОМ Ингредиенты Мука - 550 г Соль - 15 г Дрожжи - 15 г Сахар - 50 г Вода - 150 мл Молоко - 120 мл Сливочное масло - 350 г Сладкий болгарский перец - 2 шт Чеснок - 3 зубчика Сыр - 200 г Петрушка - 100 г Яйцо - 1 шт Приготовление: 1. В тёплую воду добавляем чайную ложечку сахара и дрожжи. Оставляем их набухать до образования плотной шапочки. Произойдёт это приблизительно за 10-15 минут. 2. Смешиваем в миске сухие ингредиенты: муку, соль, сахар. Вливаем туда же тёплое молоко (не горячее!) и набухшие дрожжи. 3. Замешиваем всё сначала аккуратно лопаткой, потом уже вымешиваем руками. Когда тесто начнёт сильно прилипать к коже, то постепенно вводим мягкое масло. В итоге масса должна получиться эластичная, однородная и не липкая. 4. Заворачиваем тесто в плёнку и отправляем в прохладное место приблизительно на 4 часа. 5. Для начинки моем и режем сладкий болгарский перец максимально возможно тонкими полосками. Петрушку просто крошим, а чеснок раздавливаем плоской стороной ножа и также измельчаем. Смешиваем все ингредиенты и добавляем туда любой натёртый сыр (у меня российский). Для пикантности вкуса можно посолить и поперчить. 6. Охлаждённое тесто раскатываем в пласт. По всей поверхности тонким слоем распределяем начинку. Заворачиваем рулет, немного прижимая тесто руками. 7. Делим рулет на 12 булочек. Раскладываем их на противне, смазываем взбитым куриным яйцом и отправляем запекаться в духовку при 180*С 16-20 минут. Булочки лучше подавать сразу же, чуть только они немного остынут. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

КРЕМОВЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ 🥮☕ Ингредиенты (форма 24–26 см): Тесто: • мука — 260–280 гр. • сливочное масло — 100 гр. • сметана — 100 гр. • сахар — 100 г • разрыхлитель — 1 ч. л. • щепотка соли • ванильный сахар — 10 гр. Начинка: • сметана 20% — 200 гр. • яйца — 3 шт. • сахар — 100-150 гр. • ванильный сахар — 10 гр. • картофельный крахмал — 2 ст. л. • замороженные ягоды — 500–600 гр. 💞Приготовление: Растопленное масло смешать со сметаной, сахаром, солью и ванильным сахаром. Добавить муку с разрыхлителем, быстро замесить мягкое песочное тесто. Выложить тесто в форму, распределить и сформировать бортики. Для заливки смешать сметану, яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал. Вылить на тесто, сверху выложить замороженные ягоды не размораживая. Выпекать при 180°С около 40 минут до румяной корочки. Полностью остудить в форме — это важно ❗ 🍒 Какие ягоды подойдут: • клубника • чёрная и красная смородина • вишня • малина • черника • любые ягодные миксы Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

СОСИСКИ В ТЕСТЕ Ингредиенты: Тесто: мука - 270 гр. соль - 1 ч. л. сахар - 1 ч. л. дрожжи сухие - 1 ч. л. масло растительное - 1 ст. л. молоко - 150 мл начинка сосиски - 6-12 шт. дополнительно масло для жарки - 150 мл Приготовление: 1. Пшеничную муку просеиваем в миску. Всыпаем по чайной ложке соли, сахара, сухих дрожжей, перемешиваем. Вливаем теплое молоко (37*С), столовую ложку растительного масла. Замешиваем мягкое дрожжевое тесто и на 30 минут ставим его в тепло. Поднявшееся тесто обминаем, делим на 12 равных кусочков. 2. Каждый кусочек раскатываем в продолговатую лепешку по длине как сосиска. 3. Разрезаем сосиску пополам (или оставляем целой), укладываем в центр лепешки. 4. Скрепляем плотно края лепешки, пряча сосиску внутри теста. 5. В сковороду наливаем достаточное количество растительного масла. Хорошо его разогреваем на среднем огне. Выкладываем сосиски швом вниз. Жарим с одной стороны сосиску в тесте 3-4 минуты. 6. Переворачиваем и продолжаем жарить еще 3 минуты. 7. Готовые жареные сосиски в тесте со сковороды перекладываем на бумажные салфетки или полотенца, чтобы удалить излишки масла. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

МЯСНОЙ СУП С ЧЕЧЕВИЦЕЙ 🥣😋 Ингредиенты: Говядина - 300 гр. Картофель - 5-6 шт. Морковь - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Чечевица - 150 гр. Соль - по вкусу Вода - 1.5 литра Растительное масло - 4 ст.л. Зелень - несколько веточек Приготовление: 1.Лук репчатый очистить, промыть, нарезать мелкими кубиками. Говядину нарезать средними кусочками. 2.Картофель очистить от кожуры, промыть, нарезать средними кусочками. Налить холодную воду. 3.Морковь очистить от кожуры, промыть, нарезать крупными кубиками. 4.Казан ставим на средний огонь, наливаем растительное масло. После того как масло накалится, отправляем в казан мясо, перемешиваем, жарим 10 минут. 5.Отправляем репчатый лук, перемешать всё вместе. Лук обжарить до золотистого цвета, налить холодную воду. После того как вода закипит, убавить огонь, подсолить. Пусть мясо готовится. 6.Через 40-50 минут добавить морковь, картофель. Огонь поставить на максимум. Ещё через 10 минут добавить промытую чечевицу. Если картофель сварился, значит суп готов. 7.Налить в глубокие тарелки, сверху посыпать зеленью. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

СУП СОЛЯНКА 🥣😋 Ингредиенты: Вода - 3-4 литра Куриная грудка - 50 гр. Ветчина копченая - 60 гр. Колбаса копченая - 60 гр. Говядина или свинина - 60 гр. Лук репчатый - 250 гр(3-4 шт). Каперсы - 4-6 гр. Маслины без косточки - 50 гр. Томатная паста (кетчуп) - 3 ст.л. Морковь - 1 небольшая Картошка - 3-4 шт. Лавровый лист - 1-2 шт. Соль - по вкусу Смесь перцев - по вкусу Растительное масло( для жарки) - 2 ст.л. Лимон (для подачи) - 15-20 гр. Сметана(для подачи) - 1 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Рассол с огурцов - 200 мл. Соленые огурцы (корнишоны) - 350 гр.(4-5 шт) Приготовление: 1. Для бульона наливаем в кастрюлю воду 3-4 литра. Опускаем куриную грудку, добавляем специи и варим 40 минут после закипания. Чтобы бульон был светлым добавляем 1 луковицу. 2.Лук очищаем, промываем и разрезаем пополам. Шинкуем каждую половинку (полукольцами) не очень крупно. Морковь чистим и режем кубиками. 3. Соленые огурцы (корнишоны) режем тонкой соломкой или трем на корейской терке. 4. В глубокой сковороде обжариваем нарезанный репчатый лук до золотистого цвета. 5. Затем к обжаренному луку добавляем нашинкованные соленые огурцы (корнишоны), морковь и картофель, нарезанный кубиками. Жарим все ингредиенты 5 минут. 6. Добавляем к жареным овощам томатную пасту (кетчуп), вливаем рассол и тушим под крышкой 5-7 минут. 7. Когда бульон сварится, достаем лук и куриную грудку. Остужаем слегка грудку и нарезаем соломкой. 8. Нарезаем соломкой говядину или свинину и обжариваем на растительном масле 5-7 минут, к мясу добавляем нарезанную соломкой колбасу и ветчину. Обжариваем еще 5 минут, следим, чтобы мясо не пересохло. 9. В бульон выкладываем мясную поджарку и протушенные овощи. Суп доводим до кипения со всеми ингредиентами. 10. Пока солянка проваривается, нарезаем маслины и каперсы, отправляем их в кастрюлю, накрываем крышкой, отключаем огонь и даем настояться 10 минут. 11. Перед подачей кладем дольку лимона, сметану, по желанию посыпаем зеленью. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

НЕЖНЫЕ БАНАНОВЫЕ ОЛАДЬИ К ЗАВТРАКУ К ЧАЮ Банановые оладьи из 3 ингредиентов. Банановые панкейки. Замечательные, мягкие оладушки . Можно печь хоть каждый день. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПИРОЖКИ С ЯБЛОКАМИ В ДУХОВКЕ 🍏🥟 Ингредиенты: Начинка: Яблоки - 6-7 шт. Сахар - 2-3 ст.л. Масло растительное - 1-2 ст.л. Тесто: Молоко - 1 стакан Масло сливочное - 120 гр. Мука - 500-600 гр. Сахар - 80 гр. Яйца - 2 шт. Дрожжи - 1 пакетик Приготовление: 1. Масло растопим, добавим сахар и перемешаем. 2. Добавим яйца и взобьем смесь.Просеем муку, сначала используем часть муки, чтобы получилась опара. 3. Всыпем в муку дрожжи, перемешаем и дадим опаре слегка "подойти". 4. Затем добавим оставшуюся муку и замесим мягкое тесто, уберем его в теплое место "подходить". 5. Пока наше тесто доходит, подготовим начинку. Яблоки очистим от шкурки.Яблоки измельчим. 6. Выложим яблоки на разогретую сковороду. 7. Добавим немного сахара и обжариваем яблоки. А делается это для того, чтобы яблоки закарамелизировались, начинка при этом в пирожках будет нежной и не будет вытекать. 8. Рабочую поверхность слегка присыплем мукой и разделаем тесто. Разделим его на одинаковые части, каждую скатаем в шарик. 9. Шарики прекратим в кружочки, на которые выложим начинку. Слепим пирожки. 10. Выкладываем готовые изделия на смазанный противень швом вниз.Смажем пирожки взбитым яйцом и выпекаем около 30 минут. Пирожки готовы. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ЯБЛОКАМИ Ингредиенты Яблоки - 3 шт. Сахар - 170 гр. Яйца - 2 шт. Сливочное масло - 200 гр. Разрыхлитель - 1 пачка Мука - 250 гр. Приготовление: 1. Яблоки промыть, очистить от кожуры, натереть на мелкой тёрке. 2. Сковороду ставим на огонь, выкладываем яблоки, добавляем сахар 50 гр. Перемешиваем. Яблоки должны пустить сок а сахар раствориться. Нужно немного тушить, чтобы масса была густой. Когда вся жидкость выпариться, нужно выключить плиту. 3. В глубокую миску кладём мягкое сливочное масло, сахар 120 гр, 2 яйца взбить миксером или венчиком. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто. 4. Тесто завернуть в пищевую пленку или пакет и убрать в холодильник на 20 минут. 5. Вытащить тесто, разделить на 2 части. Стол и тесто посыпать мукой. Раскатать тесто в тонкий пласт. 6. При помощи перевёрнутого стакана, разрезаем кружочки. В середину кладём начинку и аккуратно соединяем края. Можно вилкой придавить слегка края. 7. Отправляем в разогретую духовку. Выпекаем 25-30 минут при температуре 180*С. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

БЫСТРАЯ ЗАКУСКА 😋👍 Очень нежные, ароматные и с хрустящим беконом 🤤Готовятся за 10 минут, а выглядят как из ресторана ✨ Ингредиенты: * Варёные яйца - 2 шт. * Сырок «Дружба» - 1 шт. * Чеснок - 1 зубчик * Майонез - 1 ст. л. (по желанию) * Соль - щепотка * Чёрный перец - по вкусу * Бекон * Укроп Приготовление: 1. Обжарить багет с двух сторон до легкой золотистой корочки. 2. Кинуть в блендер яйца + сыр + чеснок + укроп + майонез (если хочется понежнее) и взбить. 3. Посолить, поперчить, перемешать. 4. Обжарить мелко нарезанный бекон. 5. Намазку выложить на багет, сверху - бекон и укроп. Сохраняй 🤍Идеально подойдёт для праздничного стола, гостей и просто к чаю ✨ Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ПИРОГ "ВУЛКАН" С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ 🍌🥮☕ Ингредиенты Для теста: Мука - 220 гр. Сметана - 100 мл. Молоко - 150 мл. Какао - 1 ст.л. Сода - 1 ч.л. Яйца - 2 шт. Сахар - 120 гр. Соль - щепотка Сливочное масло - 70 гр. Для начинки: Творог 9% - 300 гр. Банан - 1 шт. Сахар - 120 гр. Яйца - 2 шт. Ванильный сахар - 10 гр. Манная крупа - 1 ст.л. Разъёмная форма диаметром 22 см. Приготовление: 1. Для начинки: в чашу блендера сложить творог, поломать на кусочки банан, добавить сахар и ванильный сахар, разбить яйца. 2. Взбить начинку до однородного состояния, добавить манную крупу и перемешать. Пока будем готовить тесто, манка успеет разбухнуть и сделать начинку немного плотнее. 3. Для теста разбить в миску яйца, добавить соль и сахар, взбить венчиком. 4. Затем добавить молоко, сметану и растопленное масло. Для удобства я в сотейнике растапливаю масло и добавляю к нему молоко и сметану, смешиваю, а затем эту массу добавляю в тесто. 5. Далее добавить в тесто соду, которую нужно погасить уксусом или лимонным соком. Тщательно перемешать. Просеять в миску какао и размешать ложкой. 6. Частями добавить в тесто просеянную муку и окончательно перемешать тесто до однородной массы. Тесто будет жидким. Форму застелить пергаментом и вылить в неё тесто. 7. Затем в центр аккуратно вылить творожную начинку. Разравнивать ничего не нужно, так как в процессе выпекания тесто начнёт подниматься и окутывать собой начинку. 8. Выпекать пирог «Вулкан» при 180*С 1 час. Готовность, как обычно, проверить с помощью деревянной шпажки - она должна выходить из теста сухой. 9. Готовый пирог остудить в форме, затем переместить на тарелку, полить растопленным шоколадом и посыпать по желанию измельчёнными орехами или кокосовой стружкой. Разрезать пирог на порции и подать к столу. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

БУТЕРБРОДЫ СО ШПРОТАМИ 😋👍 Ингредиенты: Хлеб черный - 180 гр. Шпроты - 15 шт. Помидор - 1 шт. Майонез - 1 ст.л. Укроп - 3 ветки Соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Режем черный хлеб толстыми кусками. 2. Режем помидор шайбами толщиной этак 5 мм. 3. Мажем куски черного хлеба майонезом, солим и перчим по вкусу. 4. Укладываем один кусок помидора, на него - несколько шпрот. 5. А теперь укладываем второй кусок помидора, и на него - еще несколько шпрот и укроп. 6. Вот так вот просто и красиво получаются бутерброды со шпротами. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ЧЕРНИЧНО-ЛИМОННЫЕ ДОНАТСЫ Ингредиенты: 150 гр. - сливочного масла, растопленного 50 мл. - растительного масла 150 гр. - сахара 2 шт.- крупных яйца ванильный сахар или ваниль 1-2 ч. л.- тертой лимонной цедры 1 стакан - кефира 320 гр. - муки 1,5 ч. л.- порошка для выпечки 1/4 ч. л.- соды 1/2 ч. л.- соли 1 стакан- черники Глазурь: 240 гр. - сахарной пудры 1-2 ч. л.- лимонной цедры 7-8 ст. л.- свежего лимонного сока или молока Приготовление: 1.Разогреть духовку до 200*С. Подготовить форму для выпечки капкейков, смазать маслом. 2.В большой миске смешать масло и сахар и взбить до гладкой и пышной массы, около 2 минут. 3.Добавить по одному яйца, ваниль, лимонную цедру и кефир и взбить до получения однородной массы. 4.Добавить муку, разрыхлитель, соду и соль и взбить только до сочетания. Добавить чернику.Тесто будет густое. 5.Выложить тесто в большой кондитерский мешок (вы также можете выложить тесто при помощи ложки). 6.Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 3/4. 7.Выпекать в течение 7-8 минут, или пока зубочистка, вставленная, выходит чистая. 8.Достать и дать остыть 10 минут форме, затем достать и полностью остудить. 9.Сделать глазурь: в средней миске, смешать сахарную пудру, цедру и 6 ст.л. сока или молока. 10.Добавить еще 1-2 ст. л. жидкости, при необходимости. 11.Когда пончики полностью остынуть, окунуть верх пончика в глазурь и отложить в сторону.Дать глазури застыть. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

🍊 МАРМЕЛАДКИ ИЗ МАНДАРИНОВОГО/АПЕЛЬСИНОВОГО СОКА Ингредиенты: * Свежевыжатый сок - 200 мл. * Агар-агар - 2 ч. л. без горки * Вода - 30 мл. * Ваниль - 1-2 гр. Приготовление: 1. Очистить цитрусовые и выжать сок в соковыжималке. 2. Агар-агар смешать с водой и оставить набухать на 5 минут. 3. Влить сок в кастрюлю, добавить набухший агар и ваниль. 4. Поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. 5. После закипания варить 1–2 минуты, чтобы агар полностью активировался. 6. Сразу разлить массу по силиконовым формочкам. 7. Оставить при комнатной температуре на 20 минут, затем убрать в холодильник на 30–60 минут до застывания. ✨ Готово! Получается натуральный, ароматный и полезный мармелад. По желанию можно добавить 1–2 ст. л. сахара или мёда - для более мягкого вкуса🫶 Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ШОКОЛАДНО - МАЛИНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ 😋👍 Такое песочное печенье можно приготовить на день Святого Валентина и порадовать свою второю половинку! Ингредиенты: несоленое масло, размягченное - 1 чашка сахар - 1 чашка яйцо - 1 большое яичный желток - 1 большой ванильный экстракт - 2 ч. л. мука - 2-2 1/4 чашки какао - 1/4 чашки соль - 1/2 ч. л. разрыхлитель - 1/4 ч. л. молотая корица - 1/4 ч. л. Малиновая глазурь: малина свежая или замороженная (оттаявшая) - 1-1,5 стакана масло сливочное размягченное - 6 ст. л. сахарная пудра - 4 стакана кондитерская посыпка - по желанию Приготовление: 1.В большой миске смешайте и слегка взбейте размягченное сливочное масло и сахар. Вбейте яйца, желтки и ванильный экстракт. 2.Смешайте муку, какао, соль, разрыхлитель и корицу. Постепенно добавьте сухую смесь в масляную (добавляйте частями), хорошо перемешайте. Замесите быстро тесто. (Быстро - чтобы масло не растаяло. Если масло растает, придется добавить намного больше муки, тогда печенье получится жестким) При необходимости можно добавить еще не много муки (тесто не должно прилипать к рукам). 3.Разделите песочное тесто пополам. Сформируйте из каждого куска шар, затем заверните в пищевую пленку или пакет и уберите в холодильник на 1 час. 4.Через 1 час...на поверхности слегка посыпанной мукой раскатайте одну порцию теста до желаемой толщины печенья. Формочками вырежьте печенье. 5.Уложите печенье на противень выстеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом на расстоянии 2 см друг от друга. Повторите процесс со 2-й частью теста. 6.Выпекайте печенье-сердечки при температуре 180 ° С в течение 6-8 минут или пока не подрумянится. Охладите в течение 1-2 минут, прежде чем снимать с противня. 7.Малиновая глазурь: пропустите малину через сито, удалите мелкие косточки. В большой миске смешайте размягченное сливочное масло, сахарную пудру и малиновое пюре. 8.Полейте приготовленной малиновой глазурью печенье и украсьте кондитерской присыпкой. Храните песочное печенье в герметичном контейнере в холодильнике. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇

ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ И ЛИМОНОМ Ингредиенты: Тесто: Мука - 240 гр. Сливочное масло - 160 гр. Сахар - 100 гр. Соль - 1/2 ч.л. Сода - 1/2 ч.л. Начинка: Творог 9% - 500 гр. Лимон - 1 шт. Сахар - 100 гр. Ванильный сахар - 8-10 гр. Яйца - 3 шт. Приготовление: 1.В глубокую миску просеять муку с содой, добавить соль и холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Добавить сахар. 2.Перетереть смесь руками в крошку. Пока приготовится начинка, крошку можно убрать в холодильник. 3.В другой миске смешать творог, сахар, ванильный сахар и яйца. 4.С помощью блендера перемешать творожную массу. Лимон хорошо вымыть и ошпарить кипятком. Специальным приспособлением снять лимонную цедру. Можно натереть лимон на тёрке, стараясь не затрагивать белую прослойку, находящуюся под цедрой. Добавить цедру в творожную начинку. 5.Застелить дно формы пергаментом, выложить половину песочной крошки, затем творожную начинку, разровнять. 6.Далее засыпать оставшуюся крошку и разровнять поверхность. 7.Разогреть духовку до 180*С и выпекать королевскую ватрушку с творогом и лимоном 45 минут. Верх ватрушки должен зарумяниться. 8.Остудить ватрушку в форме, затем аккуратно извлечь и нарезать на кусочки. Чтобы совсем красиво нарезать, лучше дать ватрушке после остывания постоять пару часов в холодильнике. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇