Дочки-Матери
MAX ·
КЕКС С КЛЮКВОЙ И ШОКОЛАДОМ 🥮☕
Ингредиенты:
мука - 2 стакана
сахар - 3/4 стакана
разрыхлитель - 2 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
яйцо (комнатной температуры) - 1 большое
молоко нежирное - 3/4 стакана
сливочное масло, растопленное - 6 ст. л.
клюква - 1 чашка свежей или замороженной
шоколадная стружка (рубленный шоколад) - 1 чашка
Глазурь:
коричневый сахар - 1/3 чашки
мука - 2 ст. л.
молотая корица - 1/8 ч. л.
холодное масло - 2 ст. л.
кондитерский сахар - 3/4 стакана
молоко - 2-3 ст. л.
Приготовление:
1.Разогреть духовку до 160°С. Форму смазать или выстелить пергаментной бумагой.
2.В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. В другой посуде взбить яйцо с молоком и маслом.
3.Смешать сухие ингредиенты с жидкими. Добавить клюкву и шоколадную стружку (крошку). Перелить тесто в форму.
4.В маленькой миске смешать коричневый сахар, муку и корицу. Мелко нарезать на кусочки сливочное масло. Посыпать сверху на тесто масло и сахарную смесь.
5.Убрать будущий кекс в духовку. Выпекать пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, 60-65 минут.
6.Остудить в течение 10 минут, вынуть из формы.
7.Пока кекс остывает приготовить глазурь. Смешать сахар и 2 ст.л. молока, если необходимо, добавьте еще 1 ст. л. молока для достижения желаемой консистенции.
8.Полить глазурью поверх кекса. Позвольте выпечке постоять 10-15 минут, пропитаться перед нарезкой.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
