Дочки-Матери
MAX ·
ШОКОЛАДНО - МАЛИНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ 😋👍
Такое песочное печенье можно приготовить на день Святого Валентина и порадовать свою второю половинку!
Ингредиенты:
несоленое масло, размягченное - 1 чашка
сахар - 1 чашка
яйцо - 1 большое
яичный желток - 1 большой
ванильный экстракт - 2 ч. л.
мука - 2-2 1/4 чашки
какао - 1/4 чашки
соль - 1/2 ч. л.
разрыхлитель - 1/4 ч. л.
молотая корица - 1/4 ч. л.
Малиновая глазурь:
малина свежая или замороженная (оттаявшая) - 1-1,5 стакана
масло сливочное размягченное - 6 ст. л.
сахарная пудра - 4 стакана
кондитерская посыпка - по желанию
Приготовление:
1.В большой миске смешайте и слегка взбейте размягченное сливочное масло и сахар. Вбейте яйца, желтки и ванильный экстракт.
2.Смешайте муку, какао, соль, разрыхлитель и корицу. Постепенно добавьте сухую смесь в масляную (добавляйте частями), хорошо перемешайте. Замесите быстро тесто. (Быстро - чтобы масло не растаяло. Если масло растает, придется добавить намного больше муки, тогда печенье получится жестким) При необходимости можно добавить еще не много муки (тесто не должно прилипать к рукам).
3.Разделите песочное тесто пополам. Сформируйте из каждого куска шар, затем заверните в пищевую пленку или пакет и уберите в холодильник на 1 час.
4.Через 1 час...на поверхности слегка посыпанной мукой раскатайте одну порцию теста до желаемой толщины печенья. Формочками вырежьте печенье.
5.Уложите печенье на противень выстеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом на расстоянии 2 см друг от друга. Повторите процесс со 2-й частью теста.
6.Выпекайте печенье-сердечки при температуре 180 ° С в течение 6-8 минут или пока не подрумянится. Охладите в течение 1-2 минут, прежде чем снимать с противня.
7.Малиновая глазурь: пропустите малину через сито, удалите мелкие косточки. В большой миске смешайте размягченное сливочное масло, сахарную пудру и малиновое пюре.
8.Полейте приготовленной малиновой глазурью печенье и украсьте кондитерской присыпкой. Храните песочное печенье в герметичном контейнере в холодильнике.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
