🔥 Вишнёвый пирог
⏰ – 60 мин.
📜Ингредиенты:
Тесто:
▫️Мука – 200 г
▫️Сахар – 1 ст.л.
▫️Сливочное масло – 100 г
▫️Ледяная вода – 50 мл
▫️Соль – щепотка
Начинка:
▫️Вишня – 180 г
▫️Крахмал – 1 ст.л.
▫️Сахар – 4 ст.л.
🧑🍳Приготовление:
✔️Смешайте муку, сахар и соль.
✔️Добавьте холодное масло и перетрите в крошку.
✔️Влейте ледяную воду и быстро замесите тесто. Уберите в холодильник на 20–30 минут.
✔️Смешайте вишню с сахаром и крахмалом.
✔️Раскатайте тесто, выложите в форму, сформируйте основу и бортики.
✔️Добавьте начинку.
✔️Выпекайте при 180°C около 35–40 минут до румяности.
Вкусные идеи от ШЕФа
Создай свое фото в любом образе и месте!
Нейросеть сама нарисует их за тебя. Платья, бикини, отдых на пляже, вечеринка - выбираешь стиль и получаешь готовое фото
Подписаться
#реклама 16+
max.ru
О рекламодателе
🔥 Тефтели в духовке
⏰ – 1 час
📜Ингредиенты:
▫️Фарш (свинина + говядина) – 450 г
▫️Лук – 2 шт (крупные)
▫️Чеснок – 2 зубчика
▫️Рис – 70 г
▫️Сливочное масло – кусочек для жарки
▫️Специи (соль, перец, паприка) – по вкусу
▫️Томатное пюре – 200 г
▫️Сметана – 200 г
▫️Вода – 100–120 мл
🧑🍳Приготовление:
✔️Мелко нарежьте лук и обжарьте до мягкости на смеси сливочного и растительного масла.
✔️Рис предварительно отварите 10 минут.
✔️Соедините фарш, лук, чеснок, рис и специи. Тщательно перемешайте.
✔️Влажными руками сформируйте тефтели и выложите в форму для запекания.
✔️Смешайте сметану с томатным пюре, добавьте воду до средней густоты и залейте тефтели.
✔️Запекайте при 200°C около 40 минут до румяной верхушки.
✔️Если соус покрывает тефтели не полностью — через 30 минут полейте их сверху соусом, чтобы они остались сочными.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Бюджетный ужин для всей семьи
⏰ – 30 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Фарш – 400 г
▫️Макароны – 200 г
▫️Лук – 1 шт
▫️Морковь – 1 шт
▫️Чеснок – 2 зубчика
▫️Помидоры – 1 шт
▫️Соль, перец, базилик – по вкусу
▫️Вода – 2 стакана
🧑🍳Приготовление:
✔️Обжарьте фарш на сковороде до румяности.
✔️Добавьте мелко нарезанный лук и натёртую морковь, готовьте до мягкости.
✔️Добавьте измельчённый чеснок и нарезанный помидор, перемешайте.
✔️Всыпьте сухие макароны, добавьте соль, перец и базилик.
✔️Влейте воду, чтобы она почти покрывала макароны.
✔️Тушите под крышкой на среднем огне до готовности пасты, периодически помешивая.
✔️Дайте постоять 2–3 минуты и подавайте.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Картофельные палочки с моцареллой
⏰ – 40 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Отварной картофель – 500 г
▫️Сыр моцарелла – 200 г
▫️Сухари панко – 100 г
▫️Яйца – 2 шт
▫️Мука – 60 г
▫️Соль и перец – по вкусу
▫️Чеснок – по вкусу
▫️Растительное масло – для жарки
🧑🍳Приготовление:
✔️Картофель разомните в пюре, добавьте соль, перец и чеснок.
✔️Сыр нарежьте брусочками.
✔️Из картофельной массы сформируйте палочки, внутрь вложите моцареллу.
✔️Обваляйте сначала в муке, затем в яйце и сухарях панко.
✔️Обжарьте во фритюре или на глубокой сковороде до золотистой корочки.
✔️Выложите на салфетку, чтобы убрать лишнее масло, и подавайте горячими.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Куриные голени в сметанном соусе
⏰ – 50 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Куриные голени – 600 г
▫️Лук – 1 шт
▫️Сушёный чеснок – по вкусу
▫️Сметана – 4 ст.л.
▫️Вода – 300 мл
▫️Мука – 1 ст.л.
▫️Паприка, базилик, соль, перец – по вкусу
▫️Зелень – для подачи
🧑🍳Приготовление:
✔️Голени посолите, поперчите и слегка обжарьте до румяной корочки.
✔️Добавьте нарезанный лук и готовьте до мягкости.
✔️Всыпьте специи и сушёный чеснок.
✔️Смешайте сметану, воду и муку до однородности, влейте в сковороду.
✔️Тушите под крышкой на среднем огне 25–30 минут до готовности курицы.
✔️В конце посыпьте зеленью и подавайте.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔸 Режем томаты 🍎
Быстрый способ разрезания томатов сразу в большом количестве!
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Кимчи
⏰ – 15 мин (+ время на настаивание по желанию)
📜Ингредиенты:
▫️Пекинская капуста – 1 средний кочан
▫️Лук зелёный – 1 пучок
▫️Лук репчатый – 1 шт
▫️Морковь – 1 шт
▫️Соль – 1 ст.л.
▫️Сахар – 1 ст.л.
▫️Имбирь – 35 г
▫️Чеснок – 6–7 зубчиков
▫️Паприка – 1,5 ст.л.
▫️Перец чили – по вкусу
▫️Вода – 70 мл
🧑🍳Приготовление:
✔️Капусту нарежьте крупными кусками.
✔️Морковь натрите, лук нарежьте тонко, зелёный лук — крупно.
✔️Смешайте соль и сахар, слегка помните капусту руками до мягкости.
✔️Измельчите чеснок и имбирь, добавьте паприку, чили и воду — получится паста.
✔️Смешайте овощи с пастой и тщательно перемешайте.
✔️Оставьте настояться хотя бы на 10–20 минут (чем дольше — тем ярче вкус).
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Тортилья с фаршем
⏰ – 20 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Тортилья – 1 шт
▫️Фарш – 120 г
▫️Любой соус – по вкусу
▫️Плавленый сыр – 1 пластинка
▫️Помидор – 2–3 колечка
▫️Красный лук – по вкусу
▫️Чипсы – 1–2 шт
▫️Любая зелень – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️Обжарьте фарш на сковороде до готовности, посолите и поперчите.
✔️Разогрейте тортилью на сухой сковороде.
✔️Смажьте основу соусом.
✔️Выложите фарш, сверху плавленый сыр.
✔️Добавьте помидоры, красный лук и зелень.
✔️Сверху положите слегка поломанные чипсы для хруста.
✔️Сверните тортилью и подавайте.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Свинина по-азиатски
⏰ – 40 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Свинина – 700 г
▫️Лук – 250 г
▫️Морковь – 200 г
▫️Болгарский перец – 2 шт
▫️Зелёный лук – пучок
▫️Растительное масло – 50–100 мл
Соус:
▫️Растительное масло – 1 ст.л.
▫️Соевый соус – 50 мл
▫️Рисовый или яблочный уксус – 1 ст.л.
▫️Сахар – 1 ст.л.
▫️Сушёный имбирь – 1 ст.л.
▫️Чеснок – 4 зубчика
▫️Чёрный перец – 0,5 ч.л.
▫️Острый красный перец – по вкусу
▫️Соль – 1 ч.л.
▫️Кунжут – 1 ст.л.
🧑🍳Приготовление:
✔️Свинину нарежьте тонкими полосками и обжарьте на сильном огне до румяности.
✔️Добавьте лук и морковь, обжаривайте ещё 2–3 минуты.
✔️Всыпьте болгарский перец, перемешайте и готовьте до мягкости овощей.
✔️Отдельно смешайте все ингредиенты для соуса.
✔️Влейте соус в сковороду, перемешайте и прогрейте 2–3 минуты.
✔️В конце добавьте зелёный лук и кунжут, перемешайте и подавайте.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 ПП-пицца на творожной основе
⏰ – 40 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Зернистый творог – 175 г
▫️Яйца – 2 шт
▫️Мука – 35–40 г (≈ 0,25 стакана)
▫️Соль – 0,5 ч.л.
▫️Сушёный чеснок – 0,5 ч.л.
🧑🍳Приготовление:
✔️Смешайте все ингредиенты до однородной массы.
✔️Выложите тесто на пергамент и равномерно разровняйте в тонкий корж.
✔️Выпекайте основу при 190°C около 25–30 минут.
✔️Добавьте любую начинку по вкусу (соус, мясо, сыр и т.д.).
✔️Верните в духовку ещё на 10 минут при 200°C до расплавления сыра.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Соус терияки
⏰ – 10–15 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Соевый соус – 150 мл
▫️Чеснок – 2 зубчика
▫️Имбирь – 1 ч.л. (свежий или молотый)
▫️Мёд – 1 ст.л.
▫️Сахар – 4 ч.л.
▫️Крахмал – 1 ст.л.
▫️Вода – 100 мл
🧑🍳Приготовление:
✔️Смешайте соевый соус, мёд, сахар, измельчённый чеснок и имбирь.
✔️Поставьте на средний огонь и доведите до лёгкого кипения.
✔️В отдельной миске разведите крахмал в воде.
✔️Влейте крахмальную смесь в соус, постоянно помешивая.
✔️Варите до загустения (2–3 минуты).
✔️Снимите с огня и остудите — соус станет ещё гуще.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Порционные картофельные запеканки
⏰ – 60 мин.
📜Ингредиенты (на 3 порции):
▫️Картофель – 2 шт
▫️Куриное филе – 2 шт
▫️Сметана – 3 ст.л.
▫️Кабачок – 0,5 шт
▫️Шампиньоны – 5 шт
▫️Сыр тёртый – 150 г
▫️Соль, перец, молотый чеснок и паприка – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками.
✔️Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, приправьте солью, перцем, паприкой и чесноком.
✔️Кабачок и шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками.
✔️Смешайте сметану со специями.
✔️В порционные формы слоями выложите картофель, курицу, кабачок и шампиньоны, промазывая сметаной.
✔️Сверху посыпьте тёртым сыром.
✔️Запекайте при 180°C около 35–45 минут до мягкости картофеля и румяной сырной корочки.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔸 Делим торт 🎂
Как разрезать торт на равные кусочки, если у вас много гостей!
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Творожные тосты
⏰ – 25 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Хлеб – пара кусочков
▫️Помидоры черри – 250 г
▫️Чеснок – по вкусу
▫️Творог – 180 г
▫️Пармезан – по вкусу
▫️Греческий йогурт – 1 ст.л.
▫️Соль – по вкусу
▫️Руккола – горсть
🧑🍳Приготовление:
✔️Обжарьте хлеб на сухой сковороде до хрустящей корочки.
✔️Смешайте творог, йогурт, пармезан и соль до кремовой массы.
✔️Запеките черри при 180°C около 15 минут с небольшим количеством масла.
✔️Намажьте творожную массу на тосты.
✔️Сверху добавьте запечённые черри и рукколу.
✔️Подавайте сразу.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Хашбрауны или картофельные драники на завтрак
⏰ – 30 мин.
📜Ингредиенты:
▫️Картофель (очищенный) – 300 г
▫️Яйцо – 0,5 шт
▫️Мука – 2 ст.л. без горки
▫️Соль – 0,5 ч.л.
▫️Сахар – 0,5 ч.л.
▫️Сметана или йогурт и зелёный лук – для подачи
🧑🍳Приготовление:
✔️Натрите картофель на крупной тёрке, залейте кипятком и доведите до кипения.
✔️Слейте воду через сито и дайте картофелю остыть. Хорошо отожмите лишнюю жидкость.
✔️Добавьте яйцо, муку, соль и сахар, перемешайте до однородности.
✔️Сформируйте круглые лепёшки (можно использовать форму 10 см).
✔️Смажьте маслом и запекайте при 200°C около 20 минут, перевернув через 10 минут.
✔️Подавайте со сметаной и зелёным луком.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Крошка-картошка
⏰ – 2 часа
📜Ингредиенты:
▫️Картофель крупный – 3–4 шт
▫️Растительное масло – по 0,5 ч.л. на каждую картошку
▫️Соль – по вкусу
▫️Сливочное масло – 1 ч.л. на каждую картошку
▫️Тёртый сыр – по желанию
Начинка с ветчиной и огурцом:
▫️Ветчина – 80 г
▫️Солёный огурец – 1 шт
▫️Тёртый сыр – 50 г
▫️Майонез – 2–3 ст.л.
Начинка с крабовыми палочками:
▫️Крабовые палочки – 100 г
▫️Тёртый сыр – 50 г
▫️Майонез – 2–3 ст.л.
🧑🍳Приготовление:
✔️Проткните картофель вилкой по всей поверхности, сбрызните маслом и посолите.
✔️Заверните в фольгу и запекайте при 200°C около 1,5 часов.
✔️Ветчину и огурец мелко нарежьте, смешайте с сыром и майонезом.
✔️Крабовые палочки разберите на волокна, соедините с сыром и майонезом.
✔️Готовый картофель разрежьте, разомните мякоть вилкой, добавьте сливочное масло и сыр.
✔️Выложите любую начинку сверху и подавайте.
Вкусные идеи от ШЕФа
🔥 Спагетти с соусом из томатной пасты
⏰ – 25 мин.
📜Ингредиенты (на 3–4 порции):
▫️Спагетти – 250 г
▫️Кипяток – 500 мл
▫️Томатная паста – 2 ст.л.
▫️Репчатый лук – 1 маленький
▫️Сливочное масло – 40 г
▫️Растительное масло – 2 ст.л.
▫️Соль, перец – по вкусу
▫️Сыр (пармезан) – по вкусу
🧑🍳Приготовление:
✔️Разогрейте растительное масло, добавьте 20 г сливочного масла и мелко нарезанный лук. Обжаривайте до мягкости.
✔️Добавьте томатную пасту и обжаривайте ещё около 1 минуты.
✔️Выложите спагетти, посолите, поперчите, добавьте оставшееся сливочное масло.
✔️Залейте кипятком, доведите до кипения и перемешайте.
✔️Убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте до полного впитывания воды.
✔️Снимите с огня, перемешайте, добавьте тёртый сыр и подавайте.
Вкусные идеи от ШЕФа
