Публикация от 14 июня 2026

🔥 Кимчи ⏰ – 15 мин (+ время на настаивание по желанию) 📜Ингредиенты: ▫️Пекинская капуста – 1 средний кочан ▫️Лук зелёный – 1 пучок ▫️Лук репчатый – 1 шт ▫️Морковь – 1 шт ▫️Соль – 1 ст.л. ▫️Сахар – 1 ст.л. ▫️Имбирь – 35 г ▫️Чеснок – 6–7 зубчиков ▫️Паприка – 1,5 ст.л. ▫️Перец чили – по вкусу ▫️Вода – 70 мл 🧑‍🍳Приготовление: ✔️Капусту нарежьте крупными кусками. ✔️Морковь натрите, лук нарежьте тонко, зелёный лук — крупно. ✔️Смешайте соль и сахар, слегка помните капусту руками до мягкости. ✔️Измельчите чеснок и имбирь, добавьте паприку, чили и воду — получится паста. ✔️Смешайте овощи с пастой и тщательно перемешайте. ✔️Оставьте настояться хотя бы на 10–20 минут (чем дольше — тем ярче вкус). Вкусные идеи от ШЕФа