Публикации канала «Вкус детства. Рецепты СССР.»

Вкуснейший торт «Прага» 🎂 ИНГРЕДИЕНТЫ: - 6 яиц - 150 г сахара - 115 г муки - 25 г какао - 40 г сливочного масла - 10 г ванильного сахара - 1 ч.л разрыхлителя Для крема: - 1 желток - 20 мл воды - 120 г сгущённого молока - 200 г сливочного масла - 10 г какао Для глазури: - 50 г шоколада - 50 г сливок Выпекайте при 180° 30 минут

СЕГОДНЯ ПЕЧЁМ ТЕ САМЫЕ БУЛОЧКИ ИЗ ДЕТСТВА! ПЫШНЫЕ, СДОБНЫЕ, С НЕВЕРОЯТНЫМ АРОМАТОМ, КОТОРЫЙ ЗАПОЛНЯЕТ ВЕСЬ ДОМ! «БУХТЫ» ПОЛУЧАЮТСЯ ТАКИМИ МЯГКИМИ, ЧТО ИХ ХОЧЕТСЯ ОТРЫВАТЬ ПО ОДНОЙ И СРАЗУ ПРОБОВАТЬ! ЗАВАРИВАЙТЕ ЧАЙ — БУДЕТ ОЧЕНЬ ВКУСНО! СДОБНЫЕ ПЫШНЫЕ БУЛОЧКИ «БУХТЫ» — ВКУС КАК В ДЕТСТВЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (12 шт.): ТЕСТО: ✅ Мука — 500–550 г ✅ Тёплое молоко — 200 мл ✅ Прессованные дрожжи — 25 г (или 8 г сухих) ✅ Сахар — 100 г ✅ Соль — 1/2 ч. л. ✅ Ванильный сахар — 10 г ✅ Яйца — 2 шт ✅ Сливочное масло (растопленное) — 80 г ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ: ✅ Яйцо — 1 шт ✅ Молоко — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплое молоко добавить 1 ст. л. сахара и дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут до активации. 2. В миске соединить яйца, сахар, ванильный сахар и соль, взбить до лёгкой пышности. 3. Влить подошедшие дрожжи и растопленное сливочное масло, перемешать. 4. Постепенно добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто. Сначала добавить 500 г муки, остальное — по необходимости. 5. Вымешивать тесто 8–10 минут до мягкого, эластичного состояния. Оно должно быть нежным и слегка пружинистым. 6. Переложить тесто в миску, накрыть и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа до увеличения в 2–3 раза. 7. Подошедшее тесто разделить на 12 равных частей (примерно по 80–85 г). 8. Каждый кусочек округлить, сформировать гладкие шарики. 9. Выложить булочки в форму, застеленную пергаментом, оставляя небольшое расстояние между ними. 10. Накрыть и оставить на расстойку на 30–40 минут. 11. Яйцо смешать с молоком и аккуратно смазать поверхность булочек. 12. Выпекать в разогретой до 190°C духовке около 30 минут до румяной золотистой корочки. СОВЕТЫ: ✅ В булочки можно добавить любую начинку: повидло, мак, творог или шоколад. ✅ Готовые булочки отлично переносят заморозку — после разогрева становятся как свежие. ✅ Для мягкой корочки накройте горячие булочки полотенцем на 10 минут. ✅ Не забивайте тесто мукой — мягкое тесто даёт самую пышную выпечку. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЭТО ТОТ САМЫЙ КЕКС, КОТОРЫЙ ВЫГЛЯДИТ ПРОСТО, А НА ВКУС ПРОСТО ШЕДЕВР. МЯГКИЙ, СЛИВОЧНЫЙ И С БОЛЬШИМ КОЛИЧЕСТВОМ ИЗЮМА. КОРОЧКА СЛЕГКА ХРУСТИТ, А ВНУТРИ ТЕСТО ТАЕТ ВО РТУ. ИДЕАЛЕН К ЧАЮ И КОФЕ. ЗНАМЕНИТЫЙ СТОЛИЧНЫЙ КЕКС 🍰 ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 23×11 см или круглая 20–22 см): ТЕСТО: ✅ Сливочное масло — 180 г ✅ Сахар — 180 г ✅ Соль — щепоть ✅ Ваниль или ванильный сахар — по вкусу ✅ Яйца — 3 средних ✅ Мука — ~250 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Изюм — 180 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Духовку разогреть до 170 °C. Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. 2. Мягкое сливочное масло соединить с сахаром, солью и ванилью. Взбить до светлой, пышной массы (3–4 минуты). 3. По одному добавить яйца, каждый раз тщательно перемешивая. 4. Муку смешать с разрыхлителем и частями просеять в тесто. Аккуратно перемешать лопаткой до однородности, не переусердствуя. 5. Изюм промыть, обсушить и вмешать в тесто. 6. Выложить тесто в форму, заполняя не более 2/3 объёма. Лопаткой сделать неглубокую бороздку по центру. 7. Выпекать при 170 °C около 60 минут до сухой шпажки. 8. Готовый кекс оставить в форме на 10 минут, затем вынуть и полностью остудить. При желании посыпать сахарной пудрой. СОВЕТЫ: ✅ Не перемешивайте тесто слишком долго — кекс будет нежнее. ✅ Если верх быстро румянится, прикройте фольгой. ✅ Храните кекс в герметичном контейнере — на следующий день он становится ещё вкуснее. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍰

8 тортов из детства 🍰 1) Торт «Наполеон» Хрустящие слои коржей и нежный заварной крем 2) Торт «Прага» Шоколадные коржи с нежным кремом и абрикосовым джемом 3) Торт «Медовик» 🍯 Ароматные медовые коржи и сметанный крем 4) Торт «Птичье молоко» Нежное суфле на бисквите в шоколадной глазури 5) Торт «Сметанник» Мягкие коржи на сметане и воздушный сметанный крем 6) Торт «Черепаха» Сметанный крем, бисквит и грецкие орехи под шоколадной глазурью 7) Торт «Мишка на Севере» Светлые коржи с масляным кремом и шоколадной крошкой 8) Торт «Муравейник» Песочное тесто со сгущёнкой и орехами шоколадной глазурью

ПИРОГИ ИЗ 80-х, которые готовили ВСЕ 🤯🥧 Те самые рецепты, которые пахнут детством… Манник, шарлотка, тёртый пирог, зебра — простые, но такие вкусные ❤️ Никаких сложных ингредиентов, никакой «высокой кухни»… зато тепло, уют и вкус, который помнят все Сохранила для себя — и поняла, что это лучшее, что можно испечь к чаю ☕

Тот самый хрустящий хворост на сметане! Это печенье из детства, перед которым невозможно устоять! Готовится из самых простых продуктов, а радости приносит на весь вечер. Ингредиенты: Мука 470 г + немного для раскатывания теста Сметана 20% 200 г Яйца 2 шт. Сахар 60 г Разрыхлитель 1/2 ч. л. Соль щепотка Растительное масло (так чтобы покрывало полностью хворост) Сахарная пудра для посыпки Краткий рецепт: Смешайте яйца, сахар, соль и сметану. Постепенно всыпьте муку с разрыхлителем. Замесите мягкое тесто и дайте ему отдохнуть 20 минут. Раскатайте тонкий пласт толщиной 4 мм. Вырежьте ромбики, сделайте надрез в центре и выверните уголок. Жарьте в раскаленном масле до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце, а затем щедро посыпьте пудрой!

ПИРОЖКИ ПОЛУЧАЮТСЯ МЯГКИЕ, ПЫШНЫЕ И НЕ ЧЕРСТВЕЮТ 2–3 ДНЯ (ЕСЛИ, КОНЕЧНО, УСПЕЮТ ДОЖИТЬ 😋). ТЕСТО ЗАМЕШИВАЕТСЯ ВСЕГО ЗА 5 МИНУТ — НИЧЕГО НЕ НУЖНО ЖДАТЬ, СРАЗУ МОЖНО ЛЕПИТЬ И ЖАРИТЬ. МЕНЯЙ НАЧИНКУ ПОД НАСТРОЕНИЕ, А ТЕСТО ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ МЯГКИМ, ПОДАТЛИВЫМ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ. СОХРАНЯЙ, ПОТОМУ ЧТО ТАКИЕ ПИРОЖКИ ХОЧЕТСЯ ГОТОВИТЬ СНОВА И СНОВА 🔥🥟 ПИРОЖКИ «ВКУСНОТИЩА БЕЗ ХЛОПОТ» ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Тёплая вода — 1 стакан ✅ Прессованные дрожжи — 50 г ✅ Сахар — 1 ст. л. ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Подсолнечное масло — 3 ст. л. ✅ Мука — 4 стакана ✅ Крутой кипяток — 1 стакан ✅ Начинка — любая по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить тёплую воду, дрожжи, сахар, соль и подсолнечное масло. Перемешать до полного растворения дрожжей. 2. Добавить муку, слегка перемешать и сразу влить крутой кипяток. 3. Быстро замесить мягкое, податливое тесто. 4. Без расстойки сразу формировать пирожки с любой начинкой по вкусу. 5. Обжаривать пирожки в хорошо разогретом масле до румяной корочки с двух сторон. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Творожный пирог 🥧 Ингредиенты для теста: Мука — 1,5 стакана (~160г) Сахар — 0,5 стакана Сливочное масло — 125г. Разрыхлитель — 1 ч.л. Для творожной начинки: • Творог — 500г. • Сметана — 1 стакан • Яйца — 3шт. • Сахар — 0,5 стакана • Ванильный сахар — 1 ч.л. • Изюм (по вкусу) Приготовление: Размягченное сливочное масло растереть с сахаром. Муку смешать с разрыхлителем и добавить в масло. Все ингредиенты перемешать руками - должна получиться мучная крошка - это и есть тесто. Творог размять вилкой или протереть при помощи погружного блендера. К творогу добавить сметану, яичные желтки и хорошо перемешать. Белки взбить с сахаром в плотную пену, чтобы при наклоне миски белки не выливались. Соединить взбитые белки с творожной массой и аккуратно перемешать. В форму для выпечки или на противень насыпать 2/3 теста. Сверху выложить творожно-белковую массу и посыпать творог оставшимся тестом. Выпекать при 180°C 25-30 минут.

ПЕСОЧНЫЕ КОЛЕЧКИ ПО ГОСТУ — КЛАССИЧЕСКОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Пшеничная мука — 320 г ✅ Сливочное масло — 200 г ✅ Сахар — 120 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. ✅ Ванильный сахар — 1 ч. л. ✅ Соль — щепотка ✅ Арахис — около 60 г (для посыпки) ✅ Яичный белок — для смазывания ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. 2. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до светлой, пышной массы. 3. Добавить соль, ванильный сахар и яйцо. Продолжить взбивать до однородности. 4. Частями всыпать муку, каждый раз хорошо перемешивая, чтобы не было комочков. Замесить достаточно плотное, но пластичное тесто. 5. Завернуть тесто в пищевую плёнку или пакет и убрать в холодильник на 20–30 минут. 6. Охлаждённое тесто раскатать в пласт толщиной 5–6 мм. Вырезать колечки формочками или стаканом и крышкой. 7. Выложить заготовки на противень с пергаментом. Смазать поверхность белком и щедро посыпать измельчённым арахисом, слегка прижимая его рукой. 8. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке 12–15 минут до лёгкого золотистого цвета. 9. Полностью остудить печенье — после остывания оно станет рассыпчатым и хрустящим. СОВЕТЫ: ✅ Масло должно быть мягким, но не растопленным — это важно для правильной текстуры теста. ✅ Не вымешивайте тесто слишком долго после добавления муки, иначе печенье получится жёстким. ✅ Толщина теста влияет на вкус: 5–6 мм — идеальный вариант по ГОСТу. ✅ Арахис можно слегка подсушить заранее — аромат будет ярче. ✅ Готовые колечки отлично хранятся в закрытой коробке до 5–7 дней, не теряя вкуса. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍪

Торт «Прага» по госту 🎂 Очень вкусный, доступный и простой рецепт 🔥 ИНГРЕДИЕНТЫ: - 6 яиц - 150 г сахара - 115 г муки - 40 г сливочного масла - 25 г какао Для крема: - 1 желток - 20 мл воды - 120 г сгущенного молока - 200 г сливочного масла - 10 г какао Для глазури: - 100 г шоколада - 50 г сливочного масла Выпекайте при 180° 35-40 минут

Бархатные блинчики, как у вашей бабушки Получаются нежными, очень тонкими и эластичными 🥞 Ингредиенты: • 3 яйца • 2-3 ст.л. сахара • 2 ст. молока • 1 ст. муки • 3 ст.л. растительного масла щепотка соли Приготовление: К яйцам добавьте сахар и щепотку соли, взбейте, влейте стакан молока и перемешайте. Добавьте муку, перемешайте чтобы не было комочков. Влейте оставшийся стакан молоко, предварительно подогрейте его в микроволновке (молоко должно быть горячим. Добавьте растительное масло, и отставьте тесто на 30 минут для образования клейковины. Обжарьте блинчики. Сковороду смазываю только перед первым блином. А вот готовые блинчики очень вкусно смазывать сливочным маслом, как только снимаете их со сковороды 🤤

ВКУС ДЕТСТВА, КОТОРЫЙ ХОЧЕТСЯ ВЕРНУТЬ! СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ Смешай мягкое масло с сахаром Добавь яйцо и сметану, перемешай Всыпь муку с разрыхлителем, замеси мягкое тесто Оставь на 15–20 минут Смешай творог, сахар, яйцо и ваниль Раскатай тесто, вырежи кружки Выложи начинку, сложи пополам Выпекай при 180°C примерно 20–25 минут ОРЕШКИ СО СГУЩЁНКОЙ Взбей яйца с сахаром Добавь мягкое масло, перемешай Введи муку и гашёную соду, замеси тесто Сформируй половинки в форме для орешков Выпекай до золотистого цвета Остуди и наполни варёной сгущёнкой Соедини половинки КОРЖИКИ КАК В ДЕТСТВЕ Смешай яйцо с сахаром Добавь мягкое масло и молоко Всыпь муку, разрыхлитель и ваниль Замеси тесто Раскатай пласт, вырежи кольца Смажь яйцом, посыпь орехами Выпекай при 180°C 15–20 минут ВАФЕЛЬНЫЕ ТРУБОЧКИ Взбей яйца с сахаром Добавь растопленное масло Всыпь муку и ваниль, перемешай Выпекай тонкие вафли в вафельнице Сразу сверни в трубочки, пока горячие При желании наполни кремом или сгущёнкой.

ЭТО ТОТ САМЫЙ ВКУС, КОТОРЫЙ НЕ ЗАБЫВАЕТСЯ. ТРУБОЧКИ ПОЛУЧАЮТСЯ ХРУСТЯЩИМИ, А БЕЛКОВЫЙ КРЕМ — ПЫШНЫМ И СТАБИЛЬНЫМ. НИКАКОЙ ЛИШНЕЙ СЛАДОСТИ, ТОЛЬКО УДОВОЛЬСТВИЕ. ИСЧЕЗАЮТ СО СТОЛА МГНОВЕННО. ТРУБОЧКИ С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ КАК В ДЕТСТВЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Слоёное тесто — 225 г ✅ Желток — 1 шт. БЕЛКОВЫЙ КРЕМ: ✅ Белки — 2 шт. (≈75 г) ✅ Соль — щепотка ✅ Сахар — 150 г ✅ Вода — 50 мл ✅ Лимонная кислота — щепотка ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ✅ Металлические конусообразные формы (или трубочки из фольги) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Слоёное тесто раскатать в пласт толщиной около 3 мм и нарезать полосками шириной 2 см. 2. Полоски теста намотать спиралью на металлические формы, слегка внахлёст. 3. Выложить заготовки на противень с пергаментом и смазать взбитым желтком. 4. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 15–20 минут до золотистого цвета. Полностью остудить и аккуратно снять формы. 5. Для крема соединить сахар с водой и варить на среднем огне до полного растворения сахара. 6. Добавить лимонную кислоту и уварить сироп до температуры 120°C (капля сиропа в холодной воде держит форму). 7. Белки взбить с щепоткой соли до мягких пиков. 8. Не прекращая взбивание, тонкой струйкой влить горячий сироп. 9. Продолжать взбивать 5–7 минут до плотных устойчивых пиков и полного остывания массы. 10. Переложить крем в кондитерский мешок и наполнить остывшие трубочки. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! ☕🥐

Пирог моего детства «Сладкое облачко» Тот самый — нежный, ароматный и до боли знакомый вкус из детства. Простой, домашний и всегда получается удачным 👍 Ингредиенты: • 4 яйца • 200 г сахара • 100 г подсолнечного масла • 100 г молока • Щепотка соли • ½ ч. л. ванилина • 300 г муки (примерно) • 20 г кукурузного крахмала • 10 г разрыхлителя • Джем или повидло — по вкусу Приготовление: 1. Взбейте яйца с сахаром до светлой пышной массы. 2. Добавьте масло, молоко, ванилин и соль — перемешайте венчиком. 3. Всыпьте муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель, размешайте до однородного теста. 4. Переложите тесто в форму (примерно 25×35 см), застеленную пергаментом и смазанную маслом. 5. Сверху выложите джем в виде сеточки, как показано на видео. 6. Выпекайте при 170°C около 20–25 минут, до золотистого цвета.

Невероятно вкусный Торт «Черепаха» 🔥 Ингредиенты: • Яйца - 6шт. • Сахар - 150г. • Ванилин • Разрыхлитель - 1 ч.л. • Мука - 180г. Для крема: • Сметана - 800г 20% • Сахарная пудра - 150г. Для посыпки: • Молочный шоколад - 40г. Если вы не уверены в своей пергаментной бумаге, смажьте маслом чтобы бисквит не прилип. В духовку на 15 минут, 180 градусов.

ЭТО ПРОСТО ИДЕАЛЬНЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ! ТОНКОЕ СМЕТАННОЕ ТЕСТО И СОЧНАЯ, АРОМАТНАЯ НАЧИНКА — ПРОСТО ВОСТОРГ! КОГДА РАЗРЕЗАЕШЬ, СОК СОХРАНЯЕТСЯ ВНУТРИ И КАЖДЫЙ КУСОЧЕК ТАЕТ ВО РТУ! СОХРАНЯЙТЕ И ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЬТЕ! МЯСНОЙ ПИРОГ НА СМЕТАННОМ ТЕСТЕ 👉 Смотреть рецепт...

Советский торт "сказка" 🍰🥃 Бисквит: 6 яиц + 1 стакан сахара + кокосовый ванилин(покажу в сторис какой покупаю) взбить в пышную плотную массу, добавить 1 стакан муки и быстро пробить миксером. Перелить на противень и выпекать при 165 градусах около 30 минут, до сухой палочки Крем: 180мл молока 120г сахара 3 желтка 15г кукурузного крахмала 1г ванили Заварить в однородный крем Дать немного остыть Затем добавить туда 180г мягкого сливочного масла + 60мл сгущенки + 10 мл коньяка и взбить 2 ложки крема отложить на декор. И 1/3 крема отложить на покрытие, туда же добавить 2 ч.л какао Пропитка: 100г сахара 100г воды Довести до кипения , поварить минуту и добавить 10мл коньяка Собираем торт. Обсыпаем бисквитной крошкой и даем настояться в холодильнике минимум 6 часов ✨

Пирог к чаю 😍 Песочное тесто, много яркого варенья и румяная решётка сверху - вкус из детства, без сложных шагов и лишней суеты ✨ Ингредиенты: • Мука - 300г. • Сливочное масло - 180г. • Сахар - 100г. • Яйца - 2шт. • Разрыхлитель - 8г. • Варенье - 350г. • Ваниль - по вкусу • Сахарная пудра - для подачи Приготовление: Мягкое сливочное масло растираю с сахаром и ванилью. Добавляю яйца и хорошо перемешиваю. Всыпаю муку с разрыхлителем и замешиваю мягкое песочное тесто. Большую часть теста распределяю по форме, делаю небольшие бортики. Сверху выкладываю варенье ровным слоем. Из оставшегося теста делаю полоски и выкладываю решётку. Выпекаю при 180°C примерно 30-35 минут до красивого румяного цвета. Даю пирогу немного остыть и посыпаю сахарной пудрой 🤍

ТЕ САМЫЕ ПЛЮШКИ, КОТОРЫЕ СРАЗУ ВЫЗЫВАЮТ ТЁПЛЫЕ ВОСПОМИНАНИЯ. ЗОЛОТИСТАЯ КОРОЧКА, СЛАДКИЙ АРОМАТ И ВОЗДУШНОЕ ТЕСТО ВНУТРИ. ВКУС, КОТОРЫЙ НЕ НУЖДАЕТСЯ В ПРЕДСТАВЛЕНИИ. ОСТАНОВИТЬСЯ ПРОСТО НЕ ПОЛУЧИТСЯ. САМЫЕ ВКУСНЫЕ ПЛЮШКИ ИНГРЕДИЕНТЫ (≈15 шт.): ОПАРА: ✅ Молоко тёплое — 300 мл ✅ Дрожжи сухие — 7 г ✅ Сахар — 50 г ✅ Мука — 100 г ОСНОВНОЕ ТЕСТО: ✅ Мука — 530 г (+/-) ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Растительное масло — 70 г ✅ Яйца — 2 шт. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: ✅ Сахар — 100 г ✅ Сливочное масло (растопленное) — 50 г ✅ Молоко/сливки/вода — 2–3 ст. л. (для смазывания) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар и муку, перемешать и оставить на 20 минут. 2. К опаре добавить яйца и растительное масло, перемешать. 3. Всыпать соль и постепенно добавить муку, замесить мягкое тесто. 4. Вымесить тесто 3–5 минут до гладкости. 5. Накрыть и оставить в тёплом месте на 1 час до увеличения в объёме. 6. Подошедшее тесто обмять и разделить на 15 частей. 7. Сформировать шарики и оставить на 10 минут. 8. Каждый кусочек раскатать в прямоугольник. 9. Смазать сливочным маслом и посыпать сахаром. 10. Свернуть в рулет, соединить края и сформировать плюшку. 11. Выложить на противень с пергаментом. 12. Оставить на расстойку на 20 минут. 13. Смазать молоком (или сливками/водой) и посыпать сахаром. 14. Выпекать при 180°C около 20 минут до румяности. СОВЕТЫ: ✅ Муку добавляйте постепенно — тесто должно быть мягким. ✅ Не забивайте тесто мукой — это влияет на мягкость. ✅ Сливочное масло не наносите на края — их будет легче скрепить. ✅ После выпечки булочки получаются с хрустящей корочкой и мягкие внутри. ✅ При необходимости разогрейте на следующий день — станут как свежие. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Классический Вак-бэлеш — как у бабушки 👵🏻✨ Делала сразу двойную порцию, чтобы хватило на два выходных! Делюсь граммовкой на один противень ⤵️ Ингредиенты для теста: • мука — 500 г; • кефир — 250 мл; • яйцо — 1 шт.; • масло сливочное — 100 г (растопить); • соль — 1 ч. л.; • разрыхлитель — 1 ч. л. Для начинки : • куриная грудка • картошка (4-5 шт.); • лук репчатый (2-3 крупные луковицы); • соль, перец, щепотка зиры (по желанию). Внутрь обязательно положите кусочек сливочного масла 🔥