Публикации канала «Вкус детства. Рецепты СССР.»

Тот самый лимонад из СССР, который раньше покупали в стеклянных бутылках. Сладкий, ароматный и с узнаваемой ванильной ноткой — вкус детства, который легко приготовить дома. Ингредиенты: • Вода — 1 л • Газированная вода — 1,5 л • Сахар — 320 г • Лимон — 1 шт. • Апельсин — 1 шт. • Ванильный сахар — 1 ч. л. • Лимонная кислота — ⅓ ч. л. Как готовить: • Сварите сироп из воды и сахара. • Добавьте цедру цитрусов и слегка проварите. • Остудите, затем добавьте сок лимона и апельсина. • Вмешайте ванильный сахар и лимонную кислоту. • Процедите, охладите и смешайте с газированной водой. Подавайте очень холодным — так вкус получается максимально похожим на советский лимонад. Наши каналы в MAX: 🍰 Вкус детства. Рецепты СССР. 🍓 Продвинутая хозяйка 👩‍🍳 🥨 Ай да пекарь 👨‍🍳

Печенье «Каракуль» из детства 😍🍪 То самое домашнее печенье с вареньем и нежной крошкой, которое улетает со стола первым 💛 Рассыпчатое, ароматное, с кисло-сладкой начинкой - готовится просто, а получается очень уютно, как у мамы или бабушки 🫶☕ ✅ Ингредиенты: 🌾 Мука - 350 г 🧈 Масло сливочное - 180 г 🍚 Сахар - 120 г 🥚 Яйца - 2 шт 🥛 Сметана - 2 ст. л. 🤍 Разрыхлитель - 10 г 🍓 Варенье - 300 г ❄️ Сахарная пудра - 20 г 🌼 Ваниль - по вкусу ✅ Как готовлю: 🔸 Мягкое масло смешиваю с сахаром, яйцами, сметаной и ванилью до однородности 😍 🔸 Добавляю муку с разрыхлителем и замешиваю мягкое тесто. 🔸 Делим тесто на две части: одну побольше, вторую поменьше. Маленькую часть убираю в морозилку на 20-30 минут ❄️ 🔸 Большую часть распределяю по форме или противню тонким слоем. 🔸 Сверху выкладываю варенье и аккуратно разравниваю 🍓 🔸 Замороженное тесто натираю на тёрке прямо сверху, чтобы получилась красивая крошка. 🔸 Выпекаю при 180°C примерно 25-30 минут до лёгкой золотистости 🔥 🔸 Остужаю, посыпаю сахарной пудрой и нарезаю на квадратики 🍪 Приятного аппетита 😋 Благодарю за ваши ❤️😍

☝Βoзьмите 4-5 бутoнчикoв гвoздики. Зaлейте 1 cтаканом воды. Доведите до кипения. Снимите c огня и нacтaивaйте 5 минут, нaкрыв стaкaн. Остaвьтe остывaть 1 чac. Πо жeланию можно добавить мёд. Βыпейте за 30 минут дo снa. • oчищaет oргaнизм • улучшaет пищeваpeниe • поддepживаeт дыхатeльныe пути • укpeпляeт мозг • полeзнa для сepдцa • успокaивaeт и улучшaeт сон.

ТОРТ «ПРАГА» В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ Знаменитый чешский торт «Прага» довольно просто приготовить в домашних условиях. Вкуснейший бисквит со сладким кремом из сгущенки. Кто еще сомневается купить магазинный, или приготовить домашний — однозначно рекомендуем попробовать торт по этому рецепту. ✅Ингредиенты: Мука — 1,5 стакана; 2 яйца; 0,5 банки сгущенки; Сметана — 250 грамм; Сахар — 1 стакан; 3 ч.л. какао; 0,5 ч.л. соды. ✅Крем: 100 грамм сливочного масла; 0,5 банки сгущенного молока; Какао — 1 ч.л. ✅Для шоколадной глазури: 1 ч.л.какао; 3-4 ст.л.сахара; 3-4 ст.л. сметаны. Соду смешайте со сметаной. Яичные белки отделите от желтков, взбейте с сахаром. Добавьте желтки, сметану, сгущённое молоко, какао и просеянную муку. Тесто хорошо перемешать, вылить в застеленную промасленным пергаментом разьёмную форму. Выпекать в духовке около 30 минут при температуре 180 градусов. Корж остудить, вынуть из формы, разрезать на 2-3 части. Ингредиенты для крема взбить. Коржи смазать кремом, сложить друг на друга. Сверху торт полить шоколадной глазурью. Для приготовления глазури смешайте все ингредиенты и варите 5 минут на слабом огне, постоянно помешивая. Вот наш торт готов, никаких особых усилий на его приготовления не потребовалось. Уверены, у вас получится. Приятного аппетита ❤

Тот самый кекс “Столичный” с изюмом - как в советское время 🤍 Плотный, масляный, рассыпчатый, с ванильным ароматом и сахарной пудрой сверху. Простой рецепт из детства, который хочется повторять снова и снова. Ингредиенты Сливочное масло - 170 г Сахар - 170 г Яйца - 3 шт. Мука - 250 г Разрыхлитель - 1 ч. л. Изюм - 150 г Ванильный сахар - 1 ч. л. Соль - щепотка Сахарная пудра - для посыпки Огромная благодарность вам за то 🙏, что вспоминаете старые добрые рецепты вместе с нами 🥰 Счастья и здоровья вам и вашим близким 🙏 Спасибо за ваши ❤️👍

Peцепт вкусной окрошки Это идеальное блюдо для жаркого лета, когда хочется чего-то холодного и вкусного. Ингредиенты: Варёная колбаса — 300 г 🥩 Картофель — 3–4 шт. 🥔 Огурцы — 2–3 шт. 🥒 Редис — 100 г 🥗 Яйца — 3 шт. 🍳 Зелёный лук — 1 пучок 🧅 Укроп — 1 пучок 🌿 Петрушка — 1 небольшой пучок 🌿 Горчица (по желанию) — по вкусу 🍄 Соль — по вкусу 🧂 Сметана или майонез (для заправки) — по вкусу 🥛 Квас или кефир с газированной водой — 1 л 🥤 Приготовление: Картофель в мундире. Отварите картофель до готовности, остудите, очистите и нарежьте кубиками. 🍲 Яйца вкрутую. Сварите яйца, остудите, очистите и нарежьте кубиками. 🪶 Колбаса. Нарежьте колбасу кубиками. 🥩 Огурцы. Нарежьте огурцы кубиками или соломкой. 🥒 Редис. Нарежьте редис тонкими кружочками или соломкой. 🥗 Зелень. Мелко нарежьте зелёный лук, укроп и петрушку. 🌿 Смешивание ингредиентов. В глубокой миске тщательно смешайте все нарезанные ингредиенты. 🍳 Соль. Посолите по вкусу. 🧂 Горчица (по желанию). Если любите остроту, добавьте горчицу. 🍄 Заправка. Добавьте сметану или майонез по вкусу. 🥛 Квасная основа или кефир. Влейте квасную основу или кефир, хорошо перемешайте. 🥤 Настаивание. Дайте окрошке настояться в холодильнике 30–60 минут, чтобы все вкусы соединились. 🌬 Готово! 🎉 Теперь у вас есть освежающая окрошка, которая идеально подойдёт для летнего обеда или ужина. Подавайте её с ломтиками свежего хлеба или хрустящими гренками. 🍞🥖 Наслаждайтесь! 🥗🍅

В Советском Союзе селёдка была недорогой, но невероятно вкусной. Рецепт, который сделал её культовой закуской Ингредиенты к рецепту «Сельдь пряного посола по ГОСТу СССР»: Вода 1 л Гвоздика 0.75 г Кориандр сухой 1.05 г Корица молотая 0.6 г Лавровый лист 0.15 г Мята сухая 0.15 г Орех мускатный 0.2 г Перец душистый 1.9 г Перец чёрный горошком 0.6 г Перец чили сухой 0.25 г Сахар 20 г Сельдь свежемороженая 700 г Соль 90 г. Знакомый вкус пряной сельди: Классическая пряная селёдка может готовиться из свежей и замороженной рыбы с добавлением разных наборов специй. Существует 6 основных ГОСТовских букетов, по ГОСТу 1084. Мы выбрали смесь №6, которая в себя включает, кроме соли: чёрный перец, душистый перец, nлавровый лист, гвоздику, мяту, корицу, красный стручковый перец, кориандр, анис, семена укропа, сахар.Но можно использовать и другие композиции, в которых не будет чего-то перечисленного, но будет, например, кардамон, шалфей или тмин. Все специи должны быть свежими, чтобы полноценно отдать все ароматические масла для нашей пряной сельди. Для разделки рыбы и мойки применяется инструкция №7, в соответствии с которой можно засаливать: целой неразделанной, зябреной, жаброванной, обезжабренной, полупотрошёной, обезглавленной, тушкой. Мы приготовили сельдь с заменой аниса на мускатный орех, полупотрошёной. Как приготовить блюдо пошагово в домашних условиях: Выберем 2 хороших неповреждённых крупных сельди. Вымоем размороженную рыбу. Отвесим необходимое количество специй, соли и сахара. Смешиваем все, слегка измельчённые, специи с неполной чайной ложкой соли и сахаром. Остальную соль растворяем в чистой воде. Делаем разрез от отверстия у хвоста к голове. Потрошим рыбу и вычищаем её брюшко от молок, икры, всех внутренностей и плёнок. Готовим ёмкость для засола рыбы. В оригинале это деревянные и пластиковые бочки с вкладышами-мешками из пищевой плёнки. Нам для 2 рыбок такая тара ни к чему, поэтому берём стеклянное деко с небольшим пищевым пакетом, в котором свободно разместится сельдь. Укладываем рыб в пакет. Натираем их смесью специй, соли и сахара. Заливаем солевым раствором, завязываем пакет и отправляем сельдь в холодильник. Через 3 дня наша сельдь пряного посола по ГОСТу СССР готова и вы можете её просто порезать на куски и подать вместе с картофелем. Приятных гастрономических впечатлений.

ЭТИ ШОКОЛАДНЫЕ ПРЯНИКИ — ТОТ САМЫЙ ВКУС, КОТОРОГО ВСЕГДА НЕ ХВАТАЕТ В МАГАЗИННЫХ. МЯГКИЕ, НЕЖНЫЕ ВНУТРИ, С НАСЫЩЕННЫМ ШОКОЛАДНЫМ АРОМАТОМ И ЛЁГКОЙ ПРЯНОЙ ТЕПЛОТОЙ. СВЕРХУ ГЛАДКАЯ СЛАДКАЯ ГЛАЗУРЬ, КОТОРАЯ ТАК КРАСИВО ЛОМАЕТСЯ ПРИ УКУСЕ. ОСТАНОВИТЬСЯ НА ОДНОМ ПРОСТО НЕВОЗМОЖНО. ВКУСНЕЕ ЧЕМ В МАГАЗИНЕ! НАСТОЯЩИЕ ШОКОЛАДНЫЕ ПРЯНИКИ *Все ингредиенты должны быть комнатной температуры* ВЫХОД: около 40 шт. ≈ 830 г без глазури, ≈ 1 кг с глазурью ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Молоко — 200 мл ✅ Пшеничная мука — 100 г ✅ Сахар — 220 г ✅ Растительное масло без запаха — 35 г ✅ Яичный желток — 1 шт. (по желанию) ✅ Какао-порошок — 50 г ✅ Пшеничная мука — ~250 г ✅ Разрыхлитель — 15 г ✅ Соль — щепотка ✅ Сода — щепотка СПЕЦИИ (по желанию): ✅ Корица ✅ Имбирь ✅ Мускатный орех ✅ Гвоздика ✅ Кардамон ГЛАЗУРЬ: ✅ Яичный белок — 1 шт. ✅ Сахарная пудра — 100–150 г ✅ Лимонный сок — 1–2 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Молоко нагреть до горячего состояния (не кипятить). В глубокой миске соединить 100 г муки и сахар, перемешать венчиком. 2. Влить горячее молоко в мучную смесь, хорошо размешать до однородности. Оставить массу остыть до комнатной температуры. 3. Добавить растительное масло, щепотку соли и желток (по желанию). Перемешать. 4. Всыпать какао-порошок, разрыхлитель и щепотку соды. Хорошо перемешать до однородности. 5. Постепенно подсыпать оставшуюся муку, замешивая липкое, вязкое тесто. Тесто должно держать форму, но оставаться мягким и липким. 6. Рабочую поверхность и тесто слегка припылить мукой. Раскатать тесто толщиной около 8 мм. 7. Вырезать пряники диаметром примерно 5 см и выложить на противень с пергаментом на небольшом расстоянии друг от друга. 8. Выпекать при 180°C около 10 минут. Не пересушивать. Готовность проверить зубочисткой — она должна выходить сухой. 9. Полностью остудить пряники. 10. Для глазури соединить белок с сахарной пудрой, взбить венчиком или миксером до однородности. Добавить лимонный сок и перемешать. 11. Окунуть каждый пряник в глазурь или покрыть кистью/руками. Выложить на пергамент и оставить до полного застывания глазури (лучше на 12–24 часа). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Наши каналы в MAX: 🍰 Вкус детства. Рецепты СССР. 🍓 Продвинутая хозяйка 👩‍🍳 🥨 Ай да пекарь 👨‍🍳

Тушёная капуста как в советской столовой 🍽️ Ингрeдиeнты: • Μoркoвь — 1 шт. • Лукoвицa — 1 шт. • Сaхaр — 1/2 ч. л. • Тoмaтнaя пaстa — 1 cт .л • Сливочное маcло — 1 cт. л. • Молодая капуcта — 1/2 кочана • Соль и чеpный пеpец — пo вкуcу Пpигoтoвлeниe: 1. Шинкуeм мeлкo кaпуcту, мaлeнькими кубикaми нapeзaeм лук и тoнкими пoлocкaми peжeм мopкoвь. Рaзoгpeвaeм cкoвopoду и пepвыми oтпpaвляeм oбжapивaтьcя лук и мoркoвь. Через 2 минуты дoбaвляем к ним кaпуcту и пaccируем oвoщи дo мягкocти. 2. Зaтем оcвобождaем меcто в центре cковороды и добaвляем нaш cекретный ингредиент — лoжку тoмaтнoй пacты. 3. Теперь вcыпaем caхaр, перемешивaем вcе вмеcте и вливaем немнoго воды. 4. Ηакpываeм сковоpоду кpышкой, оставляeм овощи томиться на 15 минут. Тeпepь снимaем вcе c огня и добaвляем cливочное мacло. Оно cделaет кaпуcту еще более вкуcной. Κaпусту можно подaть кaк сaмостоятeльным блюдом, тaк и гaрниром к мясу. Πриятного aппeтитa.

НАСТОЯЩИЕ ДОМАШНИЕ ЧЕБУРЕКИ, КОТОРЫЕ ХРУСТЯТ НА ВЕСЬ ДОМ. ТЕСТО ТОНКОЕ И РУМЯНОЕ, А НАЧИНКА МЯСНАЯ И СОЧНАЯ. ГОТОВЯТСЯ ПРОСТО, А РЕЗУЛЬТАТ — ВАУ. ЛУЧШЕ И НЕ ПРИДУМАЕШЬ. СОЧНЫЕ, ХРУСТЯЩИЕ И ПУЗЫРЧАТЫЕ ЧЕБУРЕКИ ИНГРЕДИЕНТЫ (12 шт.): ЗАВАРНОЕ ТЕСТО: ✅ Мука — 400 г ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Растительное масло — 40 г ✅ Кипяток — 200 г ✅ Водка — 20 г НАЧИНКА: ✅ Фарш — 500 г ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Специи — по вкусу ✅ Лук — 2 шт. ✅ Вода — 100 г ДЛЯ ЖАРКИ: ✅ Растительное масло — для фритюра ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить просеянную муку и соль. Влить растительное масло и кипяток, быстро перемешать ложкой, заваривая муку. 2. Когда тесто немного остынет, добавить водку и вымесить руками до гладкости и эластичности. Накрыть плёнкой и оставить отдыхать на 20 минут. 3. Для начинки фарш и лук пропустить через мясорубку. Добавить соль, специи и воду, хорошо перемешать до однородной, сочной массы. 4. Отдохнувшее тесто разделить на 12 равных частей, скатать шарики и накрыть плёнкой. 5. Каждый шарик раскатать очень тонко, почти до прозрачности. 6. На одну половину теста выложить начинку тонким слоем, не доходя до края около 1–1,5 см. Накрыть второй половиной, выпустить воздух и тщательно защипать края, прижать вилкой. 7. В сковороде разогреть большое количество масла. Обжаривать чебуреки при средней температуре, переворачивая 2 раза, до румяной, пузырчатой корочки. 8. Готовые чебуреки выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Забудьте про рис — приготовьте аппетитные тефтели в соусе по бабушкиному рецепту😋 ✅ Для тефтелей потребуются: 1 репчатый лук; 150 г моркови; 3 картофелины; 500 г фарша; ½ чайной ложки соли; 2 столовые ложки растительного масла. ✅ Для соуса нужны: 1 столовая ложка муки; 200 мл томатного сока; 150 мл воды; ½ чайной ложки соли; 1 чайная ложка сахара. ✅ Приготовление: Лук, морковь и очищенный картофель натираем на крупной терке. К овощной массе добавляем фарш, солим и приправляем по вкусу. Хорошо перемешиваем и отбиваем руками. На сковороде разогреваем масло. Формируем из фарша тефтели и обжариваем их на сильном огне, чтобы запечатать со всех сторон, затем снимаем с плиты. В масло на сковороде всыпаем муку и мешаем до загустения. Добавляем томатный сок и воду. Вливаем в соус соль и сахар, по желанию кладем сухой чеснок и специи, например, базилик. Тщательно перемешиваем. Если соус кажется густым, подливаем немного воды. Томим его на минимальном огне. Кладем тефтели в соус и тушим под крышкой 20 минут. Подаем блюдо со сметаной и мелко нарезанной зеленью — петрушкой и укропом. В итоге получаются мягкие и ароматные тефтели без использования риса и других круп.

👩‍🍳Девочки, те самые «секретарские котлеты» из СССР У меня было: 🥩1 кг фарша (свинина/говядина 1:1) 🍞200 г чёрного хлеба (замочила в воде) 🧅🧄лук(3 головки)чеснок (4 дольки) 🥚2 яйца, соль, перец \ 2 ст. ложки майонеза + 1 ложка горчицы 🥳вот он, секрет! Фарш вымесила. Котлеты обжарила. 💫Форму керамическую смазала сливочным маслом, выложила котлеты, налила на дно воды совсем немного воды…накрыла крышкой — и в духовку при 180°С на 25 минут. 👩‍🍳Вкус — как из обкомовского буфета 👍😇 Пробуйте, ностальгируйте, готовьте те самые «секретарские котлеты»

Тертый пирог из детства 🥹 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Варенье • 250 г маргарина или сливочного масла • 2-2,5 стакана муки • 1 стакан сахара • 2 яйца • 1 пакетик ванильного сахара • 1 пакетик разрыхлителя Муку соединяем с натертым сливочным маслом, перетираем в крошку, добавляем сахар,яйца,ванильный сахар, разрыхлитель и вымешиваем тесто, делим на две части, маленькую часть кладем и отправляем в морозилку, большую распределяем на противень смазанный сливочным маслом и убираем в холодильник! Достаем, выкладываем варенье, сверху трем тесто и убираем в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут, достаём, даем остыть, нарезаем и подаём к столу ❤️

ТОТ САМЫЙ «МИШКА НА СЕВЕРЕ» ИЗ ДЕТСТВА Мягкие шоколадные коржи, нежный сметанный крем и влажная текстура, из-за которой невозможно остановиться на одном кусочке. Домашний вариант получается намного вкуснее магазинного. Ингредиенты для теста: • 3 яйца • 200 г сахара • 200 г сметаны • 320 г муки • 1 ч. л. соды • 25 г какао Крем: • 600 г сметаны 25% • 120 г сахарной пудры • 10 г ванильного сахара Дополнительно: • 80 г шоколадной крошки Приготовление: Яйца взбейте с сахаром до пышности. Добавьте сметану и соду, затем постепенно вмешайте муку. Разделите тесто на две части и в одну добавьте какао. Раскатайте тонкие коржи и выпекайте при 180°C примерно 7–10 минут. Должно получиться 6–8 коржей. Для крема взбейте сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Соберите торт, чередуя светлые и шоколадные коржи, хорошо промазывая кремом. Сверху обсыпьте шоколадной крошкой. Уберите торт в холодильник минимум на 6 часов для пропитки.

Пирог «4 стакана» к чаю 😍🍋 Смешала всё в одной миске - и получается пышный, мягкий домашний пирог без лишней возни 🥧🔥 Нежный внутри, сверху лимонная глазурь, а аромат такой, что дома сразу становится уютнее 😋 ✅ Ингредиенты: 🌾 Мука - 1 стакан 🍚 Сахар - 1 стакан 🥛 Кефир - 1 стакан 🌾 Манная крупа - 1 стакан 🥚 Яйца - 2 шт 🤍 Разрыхлитель - 10 г 🧈 Сливочное масло - 50 г 🍬 Сахарная пудра - 80 г 🍋 Лимонный сок - 2 ст. л. ✅ Как готовлю: 🔸 В миске смешиваю кефир, сахар, яйца и растопленное сливочное масло 🥛🥚 🔸 Добавляю манку, муку и разрыхлитель, хорошо перемешиваю до однородного теста 🔸 Даю тесту постоять 10-15 минут, чтобы манка немного набухла 🔸 Переливаю в форму и выпекаю при 180°C примерно 35-40 минут до румяности 🔥 🔸 Для глазури смешиваю сахарную пудру с лимонным соком и поливаю остывший пирог 🍋 🔸 Даю глазури схватиться - и можно нарезать к чаю 😍 Приятного аппетита 😋

1️⃣ Хлеб как в Советском Союзе 🍞 Приготовление: В тёплой воде растворить дрожжи, сахар и 2 ст. л. муки. Оставить на 15 минут. Добавить соль, масло и остальную муку, замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить в тёплом месте на 1 час. Обмять тесто, переложить в форму и снова дать подойти 30 минут. Выпекать при 190°C около 35–40 минут до румяной корки. Остудить на решётке, накрыв полотенцем. 2️⃣ Хлеб на кефире как в деревне 🥖 Приготовление: В миске соединить кефир, яйцо, соль, сахар и масло, перемешать. Добавить соду и постепенно подсыпать муку, замешивая мягкое тесто. Сформировать шар, накрыть и оставить на 20 минут. Переложить в форму или на пергамент, сделать надрезы. Выпекать при 180°C около 40 минут до румяной корки. Остудить под полотенцем, чтобы корка стала мягче. 3️⃣ Бородинский хлеб по ГОСТу 🥯 Приготовление: В тёплой воде растворить мёд, дрожжи и солод, оставить на 15 минут. Добавить оба вида муки, соль и масло, замесить плотное тесто. Накрыть, оставить в тёплом месте на 1,5 часа. Обмять, переложить в форму, сверху посыпать кориандром. Выпекать при 190°C 40–45 минут до румяной корочки. Остудить под полотенцем, чтобы хлеб стал мягче. 4️⃣ Домашний хлеб по рецепту бабушки 🍞 Приготовление: В тёплом молоке растворить сахар и дрожжи, оставить на 10–15 минут. Добавить яйцо, соль, растопленное масло и постепенно всыпать муку. Замесить мягкое эластичное тесто, накрыть и оставить в тепле на 1–1,5 часа. Обмять, сформировать хлеб, переложить в форму. Оставить подойти ещё 20 минут. Смазать верх молоком и выпекать при 180°C около 35–40 минут. Остудить под полотенцем. Приятного аппетита 😋

Советский рецепт пирожков 😋 Ингредиенты: • Мука - 480гр. • Дрожжи - 7гр. • Сахар - 1 ст.л • Соль - 1 ч.л • Вода - 300мл • Масло растительное - 50гр. • Картофель - 500гр. • Лук - 1шт. Приготовление: Дрожжи, сахар, соль + теплую воду отправить в глубокую емкость и размешать. После добавить часть муки и еще раз перемешав накрыть пленкой или полотенцем и оставить на 15-20 минут. После добавить оставшуюся муку и замесить тесто. Накрыть пленкой и оставить на 1 час. Далее тесто разделить на равные части весом примерно по 70 гр и скатать шарики. Для начинка сварить картофель и добавить жаренный лук. По деланию можно добавить зелень. Шарик заготовку размять пуками и выложить в центр начинку, после обжарить во фритюре с двух сторон. Пирожки готовы. Наслаждайтесь.

ЭТО ПРОСТО ИДЕАЛЬНЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ! ТОНКОЕ СМЕТАННОЕ ТЕСТО И СОЧНАЯ, АРОМАТНАЯ НАЧИНКА — ПРОСТО ВОСТОРГ! КОГДА РАЗРЕЗАЕШЬ, СОК СОХРАНЯЕТСЯ ВНУТРИ И КАЖДЫЙ КУСОЧЕК ТАЕТ ВО РТУ! СОХРАНЯЙТЕ И ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЬТЕ! МЯСНОЙ ПИРОГ НА СМЕТАННОМ ТЕСТЕ 👉 Смотреть рецепт...

Курники, которые я готовлю уже 15 лет 😍 Всегда получаются сочные внутри и румяные снаружи. Для теста: • 1 стакан молока • 20 гр. сырых дрожжей или • 1 ст.л. сухих дрожжей • 2 яйца • 0,5 ч.л. соли • 2 ст.л. сахара • 80 г маргарина • 600 гр. муки Для начинки: • 400 г куриного филе • 2–3 картофелины • 2 луковицы • Соль, перец и специи по вкусу Приготовление: 1. В 3 ст. л. тёплой воды развести дрожжи и щепотку сахара, оставить в тёплом месте, пока дрожжи не поднимутся «шапочкой». Согреть молоко, положить в него маргарин и перемешать до полного растворения. В миску насыпать муку, соль и сахар, влить молоко с маргарином (слегка тёплое), яйца (один желток оставить для смазывания) и замесить тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час. 2. Лук, картофель и куриное филе нарезать мелкими кубиками. Посолить, поперчить, добавить специи и перемешать. 3. Тесто разделить на порционные кусочки, раскатать лепёшки. На каждую положить начинку и кусочки масла , защипнуть, оставляя посередине маленькое отверстие. Выложить курники на смазанный маслом противень, дать подняться в тёплом месте около 20 минут. Затем смазать желтком Выпекать в духовке при 200°C около 30 минут. Из этого количества ингредиентов получается примерно 12 небольших курников.

Готовим выпечку со вкусом детства 😋 Нашла РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ, которое пекли девочки в школе на уроках труда — а потом угощали мальчиков. Какое же оно всё-таки вкусное! Ингредиенты:  • Яйца - 1шт. • Сахар - 3 ст. л. (в тесто) и еще немного на посыпку • Масло сливочное - 70г. • Сметана - 1 ст.л. с горкой (30-35 г) • Соль - щепотка • Ванилин - по вкусу • Сода - 1/2 ч.л. гашеной уксусом, или 1 ч.л. разрыхлителя • Мука - 250г. Приготовление: В миску разбиваем яйцо, добавляем сахар и при помощи подручных средств (вилкой, венчиком) растираем до побеления. Сейчас конечно можно воспользоваться миксером… Добавляем мягкое сливочное масло, сметану, соль и ванилин по вкусу, перемешиваем. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем, или же по старинке добавляем соду — гашеную уксусом. Замешиваем мягкое тесто. Готовое тесто делим на несколько частей и раскатываем небольшими колбасками. Нарезаем небольшие кусочками — с грецкий орех и скатываем шарики. Сделанные шарики обваливаем со всех сторон в сахаре. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 7-10 минут. Как только появился румянец, печенье однозначно готово! Наши каналы в MAX: 🍰 Вкус детства. Рецепты СССР. 🍓 Продвинутая хозяйка 👩‍🍳 🥨 Ай да пекарь 👨‍🍳