Шарлотка с яблоками и творогом — рецепт выпечки в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 221 / 8 / 5 / 37
Воздушная шарлотка с творогом и яблоками – нежнейшая выпечка, которая тает во рту! Мультиварка идеально пропечёт её без подгорания, а творог сделает текстуру влажной и пористой!
📌 Ингредиенты:
✅ Мука пшеничная - 150 г (обязательно просейте для воздушности)
✅ Сахар - 180 г (можно заменить на тростниковый)
✅ Масло сливочное - 5 г (для смазывания чаши)
✅ Яйцо С2 - 4 шт. (200 г, комнатной температуры)
✅ Разрыхлитель - 10 г (проверьте срок годности)
✅ Ванилин - 2 г (или ванильный экстракт)
✅ Яблоки - 180 г (кисло-сладкие сорта типа Гренни Смит)
✅ Творог 5% - 100 г (протрите через сито для однородности)
📌 Подготовка:
Очистите яблоки от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Творог протрите через мелкое сито. Яйца заранее достаньте из холодильника - они должны быть комнатной температуры.
📌 Подготовка теста:
В глубокой миске взбивайте яйца с сахаром и ванилином миксером на высокой скорости 5 минут до светлой пышной массы. Добавьте творог и продолжайте взбивать еще 2 минуты.
Аккуратно вмешайте просеянную муку с разрыхлителем лопаткой движениями снизу вверх.
📌 Приготовление:
Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Вылейте 40% теста, равномерно распределите. Разложите половину яблок по поверхности теста. Залейте 30% теста, затем оставшиеся яблоки. Завершите оставшимся тестом. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут.
Дайте пирогу постоять в выключенной мультиварке 10 минут перед подачей.
Шарлотка с яблоками и творогом - Готова !
📌 Идеи для подачи:
С ванильным мороженым: подавайте теплую шарлотку с шариком пломбира
Со взбитыми сливками: дополните облачком нежных взбитых сливок
С кофейным напитком: идеальное сочетание с капучино или латте
В французском стиле: посыпьте сахарной пудрой через кружевной трафарет
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 221 ккал/100г
Время готовки - 80 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Взбивание: не экономьте время на взбивании яиц - это залог воздушности текстуры
Яблоки: сбрызните нарезанные яблоки лимонным соком для сохранения цвета
Проверка: если шарлотка недостаточно пропеклась, оставьте на 15 минут в режиме "Подогрев"
Подача: дайте пирогу полностью остыть на решетке - это предотвратит отсыревание низа
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Кускус с фаршем по-турецки — рецепт блюда в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 167 / 6 / 8 / 16
Ароматный кускус с сочным говяжьим фаршем и болгарским перцем – сытный ужин за 45 минут! Мультиварка сохранит все соки мяса и доведёт крупу до идеальной рассыпчатой текстуры!
📌 Ингредиенты:
✅ Фарш говяжий - 400 г (можно использовать смесь говядины и баранины)
✅ Кускус - 250 г (выбирайте крупу среднего помола)
✅ Перец болгарский - 300 г (разных цветов для яркости)
✅ Лук репчатый - 150 г
✅ Томатная паста - 60 г (качественная, с насыщенным вкусом)
✅ Вода кипяченая - 500 мл (используйте горячую воду для скорости)
✅ Масло растительное - 30 мл
✅ Соль - 1 ч.л.
✅ Паприка молотая - 0.5 ч.л. (можно заменить смесью перцев)
📌 Подготовка:
Нарежьте лук мелким кубиком, болгарский перец соломкой. Смешайте сухие специи в отдельной пиале. Измерьте необходимое количество кускуса и воды.
📌 Приготовление:
Влейте масло в чашу мультиварки, добавьте лук и перец. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, перемешивая каждые 3 минуты для равномерного приготовления.
Добавьте фарш, разминая его вилкой. Готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 10 минут до легкой румяности.
Введите томатную пасту, специи и горячую воду. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 15 минут.
За 3 минуты до окончания программы откройте крышку и засыпьте кускус. Аккуратно распределите крупу по поверхности, не перемешивая.
После сигнала дайте настояться 5-7 минут. Затем тщательно перемешайте.
Кускус с фаршем по-турецки - Готов !
📌 Идеи для подачи:
С зеленью и лимоном: подавайте с рубленой петрушкой, кинзой и дольками лимона.
С йогуртовым соусом: дополните блюдо охлажденным греческим йогуртом с чесноком и мятой.
В пите: используйте как начинку для теплых лепешек или пит с свежими овощами.
С орехами: посыпьте поджаренными кедровыми орешками или миндалем.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Средний
Калорийность - 167 ккал/100 г
Время готовки - 45 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Пропорции жидкости: соблюдайте соотношение крупы и жидкости 1:2 для идеальной текстуры.
Отсроченный старт: засыпайте кускус в самом конце приготовления, чтобы избежать разваривания.
Разрыхление: после приготовления обязательно мешайте крупу вилкой.
Томление: дайте блюду настояться под закрытой крышкой после приготовления - это объединит вкусы.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Капустная запеканка с черри — пошаговый рецепт капустника в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 94 / 3 / 7 / 4
Лёгкая капустная запеканка с помидорами черри – полезный ужин без чувства тяжести! Мультиварка сохранит все витамины и приготовит её с идеальной текстурой – нежной внутри и румяной снаружи!
📌 Ингредиенты:
✅ Капуста белокочанная - 400 г (шинкуйте мелко для более нежной текстуры)
✅ Лук репчатый - 80 г
✅ Морковь - 80 г (натрите на крупной терке для сладковатого привкуса)
✅ Яйца куриные - 2 шт. (размер С1)
✅ Молоко - 80 мл (3.2%)
✅ Масло растительное - 30 мл
✅ Помидоры черри - 90 г (разрежьте пополам для красивого вида)
✅ Соль - 1 ч.л.
✅ Перец черный молотый - по вкусу
📌 Подготовка:
Нашинкуйте капусту мелкой соломкой. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Помидоры черри разрежьте пополам. Приготовьте заливку: в глубокой миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем до однородности.
📌 Приготовление:
Влейте масло в чашу мультиварки, добавьте лук и морковь. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, перемешивая каждые 3 минуты для равномерного приготовления.
Добавьте нашинкованную капусту к овощам, перемешайте. Готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 10 минут, периодически помешивая.
Равномерно распределите овощную массу по дну чаши. Залейте подготовленной яично-молочной смесью, слегка взболтайте чашу для пропитки. Аккуратно выложите половинки помидоров черри поверх запеканки. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (110°C) 30 минут до золотистой корочки.
Дайте готовой запеканке настояться 10-15 минут перед подачей.
Капустная запеканка с черри - Готова !
📌 Идеи для подачи:
Со сметаной: подавайте горячую запеканку со свежей сметаной и рубленым укропом.
Как основное блюдо: дополните порцию хрустящим цельнозерновым хлебом и легким овощным салатом.
С сырной корочкой: посыпьте запеканку за 10 минут до готовности тертым сыром для аппетитной румяной корочки.
В холодном виде: подавайте охлажденную запеканку как полезный перекус на работе или пикнике.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 94 ккал/100 г
Время готовки - 60 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Консистенция: если любите более плотную текстуру, увеличьте время выпекания на 5-7 минут.
Вариации: добавьте в запеканку немного грибов или кабачков для разнообразия вкуса.
Подача: дайте запеканке немного остыть перед нарезкой - так кусочки сохранят аккуратную форму.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Гороховый суп с копчёностями — рецепт супа в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 86 / 5 / 4 / 7
Гороховый суп с копчёностями в мультиварке – бюджетный, сытный обед, который готовится без хлопот и всегда получается густым и ароматным! Минимум усилий, максимум вкуса: мягкий горох, сочные копчёности и золотистая зажарка порадуют всю семью!
📌 Ингредиенты:
✅ Горох колотый - 300 г (колотый не требует долгого замачивания 1-2 часа )
✅ Картофель – 300 г (для густоты часть картофеля можно натереть на терке)
✅ Лук репчатый - 150 г (мелкий кубик или полукольца)
✅ Морковь - 150 г (натереть на крупной терке или мелкий кубик)
✅ Вода (или бульон) - 2000 мл (используйте кипяток для ускорения процесса)
✅ Охотничьи колбаски - 200 г (колечками или кусочками)
✅ Грудинка копченая - 200 г (кубиком или соломкой.)
✅ Масло растительное - 1-2 ст. л. (для жарки)
✅ Соль - 3 ч.л. (сначала 2 ч. л., потом пробуйте! Копчености соленые)
📌 Подготовка:
Промойте горох до чистой воды. Если используете цельный горох – замочите его в холодной воде минимум на 4 часа (лучше на ночь). Нарежьте картофель средним кубиком, лук нашинкуйте, а морковь натрите. Охотничьи колбаски нарежьте колечками / кусочками. Нарежьте грудинку.
📌 Приготовление:
Влейте в чашу масло и установив режим "Жарка" (160°C) и обжаривайте лук с морковью 10-12 минут. Не забывайте помешивать каждые 2-3 минуты.
Влейте 1 литр горячей воды и добавьте промытый горох с копченостями . Режим «Суп/Тушение» (110°C) 40 минут.
Влейте оставшийся 1 литр воды и добавьте нарезанный картофель, соль и специи. Перемешайте и продолжайте готовить еще 40 минут».
После сигнала дайте супу настояться 15-20 минут. Это нужно, чтобы вкусы окончательно соединились, а суп достиг идеальной консистенции.
Гороховый суп с копчёностями - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Классическая: разлейте густой ароматный суп по глубоким тарелкам. Добавьте ложку сметаны или майонеза, посыпьте свежей рубленой зеленью.
Пикантная: подайте суп с горчицей, хреном или острым соусом чили на отдельной пиале. К нему идеально подойдут гренки из черного хлеба.
Сытная: сделайте подачу более плотной, добавив в тарелку мелко нарезанное отварное яйцо или сосиску. Подавайте с большим ломтем ржаного хлеба.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 86 ккал/100 г
Время готовки - 2 часа
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Контроль консистенции: любите очень густой суп? Уменьшите количество воды на 200-300 мл. Предпочитаете более жидкий? Смело доливайте еще полстакана кипятка после приготовления.
Игра с копченостями: нет грудинки или колбасок? Используйте то, что есть: копченые ребрышки, бекон, даже мясо с копченой рульки. Главное – это копченый аромат!
Вкусовая база: для более насыщенного вкуса после обжаривания лука и моркови добавьте 1 ст.л. томатной пасты и обжаривайте ее вместе с овощами 1-2 минуты.
Не спешите с солью: копчености уже дают достаточную соленость. Всегда пробуйте суп за 10 минут до окончания готовки и только потом корректируйте количество соли по своему вкусу.
Настаивание – ключ к успеху: не пренебрегайте этапом настаивания под закрытой крышкой после приготовления. Это делает суп по-настоящему домашним и гармоничным.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Классический брауни с какао — рецепт вкусной выпечки в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 412 / 7 / 22 / 36
Влажный шоколадный брауни с тонкой корочкой – десерт, который тает во рту! Мультиварка испечёт его идеально за 25 минут, а минимум ингредиентов сделает этот рецепт вашим любимым!
📌 Ингредиенты:
✅ Мука пшеничная - 90 г (обязательно просейте для воздушности)
✅ Какао-порошок - 45 г (используйте качественный, для насыщенного вкуса)
✅ Яйца куриные - 100 г (2 шт., комнатной температуры)
✅ Сахар - 180 г (можно заменить на тростниковый)
✅ Масло сливочное 82.5% - 110 г (растопите заранее)
✅ Соль - 0.25 г (щепотка, чтобы подчеркнуть шоколадный вкус)
📌 Подготовка:
Растопите сливочное масло до жидкого состояния и дайте ему немного остыть. Просейте муку и какао-порошок вместе в отдельной миске – это обогатит их кислородом и сделает текстуру десерта нежнее.
📌 Подготовка теста:
В глубокой миске соедините остывшее растопленное масло, сахар, щепотку соли и яйца. Тщательно взбейте все венчиком до получения однородной, слегка посветлевшей массы.
Порциями введите в яичную смесь просеянные муку и какао. Аккуратно перемешивайте лопаткой до полного исчезновения сухих комочков и образования глянцевого теста.
📌 Приготовление:
Смажьте чашу мультиварки или форму для выпечки (если используете) тонким слоем сливочного масла. Вылейте тесто и разровняйте его лопаткой.
Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 25 минут. Не открывайте крышку во время готовки!
После сигнала немедленно достаньте десерт. Это сохранит его влажным внутри.
Классический брауни с какао - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Классическое сочетание: подавайте теплый брауни c шариком ванильного мороженого – контраст температур и вкусов бесподобен.
Ягодная свежесть: дополните порцию свежей малиной или клубникой и взбитыми сливками.
Кофейная пара: подайте десерт с чашкой эспрессо или капучино – горьковатые нотки кофе идеально оттеняют шоколад.
Праздничный вариант: полейте брауни растопленным шоколадом или карамельным соусом и украсьте орехами пекан.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 412 ккал/100г
Время готовки - 35 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Не перепеките: главный секрет идеального брауни – влажная серединка. Зубочистка, воткнутая в центр, должна выходить слегка влажной, с кусочками теста.
Охлаждение: дайте брауни полностью остыть перед нарезкой – так он не развалится и получит нужную текстуру.
Эксперименты: добавьте в тесто перед выпечкой горсть грецких орехов или кусочки темного шоколада для дополнительного вкуса и текстуры.
Подача: нарезайте десерт острым ножом, смоченным в горячей воде – так кусочки получатся идеально ровными и красивыми.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Английские сырные сконы — рецепт вкусной выпечки в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 305 / 15 / 17 / 22
Английские сырные сконы в мультиварке – быстрый рецепт сытной выпечки, которая всегда получается мягкой и воздушной! Минимум усилий, максимум удовольствия: хрустящие снаружи, нежные внутри – подавайте с маслом или джемом!
📌 Ингредиенты:
✅ Мука пшеничная - 210 г (просейте ее для воздушности)
✅ Масло сливочное - 45 г + 5 г для смазывания (охлажденное, так тесто получится слоистым)
✅ Разрыхлитель - 7 г (обязательно проверьте срок годности)
✅ Кефир - 180 г (можно заменить на простоквашу или жидкую сметану)
✅ Сыр голландский - 300 г (чем жирнее сыр, тем насыщеннее вкус)
✅ Соль - 1 щепотка
📌 Подготовка:
Натрите сыр на крупной терке. Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и немного охладите. Просейте муку вместе с разрыхлителем.
📌 Приготовление:
Соедините муку, разрыхлитель, соль и холодное масло. Руками перетрите смесь в мелкую крошку. Влейте кефир и добавьте большую часть тертого сыра. Аккуратно и быстро замесите мягкое, слегка липкое тесто.
Смажьте чашу мультиварки оставшимся маслом. Сформируйте из теста круглую лепешку и поместите ее в чашу. Сверху посыпьте оставшимся сыром. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 30 минут.
Аккуратно переверните скон на другую сторону и готовьте еще 15 минут в том же режиме.
Дайте выпечке настояться и остыть прямо в чаше при открытой крышке 10-15 минут перед подачей.
Английские сырные сконы - Готовы !
📌 Идеи для подачи:
К классическому английскому чаепитию: подавайте сконы теплыми со сливочным маслом и джемом или фруктовым желе.
В качестве сытной закуски: разрежьте еще теплый скон пополам и положите внутрь ломтик ветчины или слабосоленой семги.
С первыми блюдами: подавайте вместо хлеба к насыщенным сливочным супам-пюре, например, грибному или тыквенному.
С кисломолочными продуктами: дополните порцию свежим творогом, зеленью и нарезанными овощами для легкого ужина.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 305 ккал/100 г
Время готовки - 60 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Скорость: старайтесь замешивать тесто быстро и недолго, чтобы масло не успело растаять от тепла рук - это секрет слоистой текстуры.
Проверка готовности: если сомневаетесь, проткните скон зубочисткой - она должна выходить сухой.
Подача: подавайте сконы сразу после приготовления, пока сырная корочка максимально хрустящая и ароматная.
Эксперименты: добавьте в тесто щепотку паприки, молотый перец или мелко нарезанную зелень для новых вкусовых оттенков.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Легкий бигус с курицей — рецепт вкусного блюда в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 89 / 9 / 3 / 4
Томлёная капуста с курицей и пикантным черносливом – идеальный полезный ужин для всей семьи! Мультиварка сама приготовит это диетическое блюдо, а вы получите яркий вкус без лишних калорий!
📌 Ингредиенты:
✅ Куриное филе - 600 г (можно заменить на индейку или говяжий фарш)
✅ Капуста - 600 г (шинкуйте не слишком мелко, ичаче разварится)
✅ Лук репчатый - 150 г
✅ Морковь - 150 г
✅ Вино или вода - 150 мл (вино придаст легкую кислинку и глубину вкуса)
✅ Томатная паста - 70 г
✅ Масло растительное - 30 мл
✅ Чеснок сушеный - 2 г (или 2-3 зубчика свежего, выдавить в конце)
✅ Тмин молотый - 2 г
✅ Чернослив без косточки - 50 г (для пикантной сладости)
✅ Соль - 2 ч.л.
✅ Перец черный молотый - по вкусу
📌 Подготовка:
Нашинкуйте лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке, а капусту нарежьте соломкой. Куриное филе нарежьте удобными кубиками или соломкой. Чернослив промойте и разрежьте пополам.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки налейте масло и выложите курицу. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 15 минут, перемешивая каждые 3-4 минуты для равномерной пропитки.
Добавьте лук и морковь к курице, готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 5-7 минут.Засыпьте капусту, добавьте томатную пасту, чернослив, все специи и влейте вино или воду. Тщательно все перемешайте. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 60 минут. В ходе готовки можно пару раз перемешать.
После сигнала дайте блюду настояться – это сделает его вкус более насыщенным.
Легкий бигус с курицей - Готов !
📌 Идеи для подачи:
С зерновым хлебом: подавайте бигус в глубоких тарелках с ломтиком цельнозернового или ржаного хлеба.
С картофельным пюре: создайте классическую комбинацию – нежная текстура пюре идеально оттенит вкус тушеной капусты с мясом.
Как начинку: используйте остывшую начинку в качестве полезной и вкусной начинки для лаваша или блинчиков.
С зеленым салатом: дополните порцию свежим салатом из огурцов и зелени с легкой заправкой для контраста температур и текстур.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 89 ккал/100 г
Время готовки - 100 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Консистенция: если любите более сочное блюдо, в конце тушения можете добавить еще 50-70 мл воды или бульона.
Томление: обязательно дайте блюду настояться после приготовления – это ключ к богатому и объединенному вкусу.
Замена мяса: для вегетарианской версии исключите курицу и удвойте количество овощей, добавив, например, болгарский перец и сельдерей.
Пряности: не бойтесь экспериментировать с специями – щепотка копченой паприки или сушеного базилика отлично впишется в этот рецепт.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Борщ московский на свинине — вкусный рецепт первого для мультиварки
📊 КБЖУ на 100г - 67 / 3 / 5 / 3
Классический борщ в мультиварке – ароматный, густой суп с мясом и копчёностями, идеальный для семейного обеда! Минимум хлопот, максимум вкуса: мягкая свекла, прозрачный бульон и богатый букет специй!
📌 Ингредиенты:
✅ Свинина на косточке - 400 г (лучше всего подойдет грудинка или ребрышки)
✅ Колбаса полукопченая - 200 г (нарежьте крупными кубиками)
✅ Сосиски молочные - 200 г (используйте качественные)
✅ Капуста белокочанная - 300 г (нашинкуйте тонкими полосками)
✅ Лук репчатый - 150 г (мелко нарежьте для зажарки)
✅ Морковь - 150 г (натрите на крупной терке)
✅ Вода питьевая - 2,5 л
✅ Масло растительное - 40 мл (для пассерования овощей)
✅ Картофель - 300 г (нарежьте кубиками среднего размера)
✅ Свекла - 200 г (натрите на крупной терке для яркого цвета)
✅ Томатная паста - 70 г (выбирайте концентрат без добавок)
✅ Соль - 3 ч.л. (добавляйте постепенно, пробуя)
✅ Специи - по вкусу (лавровый лист, черный перец горошком, свежая зелень)
📌 Подготовка:
Нашинкуйте лук тонкими полукольцами. Морковь и свеклу натрите на крупной терке. Капусту нарежьте тонкими полосками. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Колбасу и сосиски нарежьте кружочками толщиной 1 см.
📌 Приготовление:
Залейте свинину водой в чаше мультиварки и готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 50 минут.
Достаньте мясо, а бульон процедите через сито. Мясо отделите от кости и нарежьте кусочками. В чистую чашу налейте масло, добавьте лук и морковь. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 15 минут, помешивая.
Добавьте свеклу, томатную пасту и немного бульона. Тушите в режиме «Тушение» (110°C) 20 минут.
Верните в чашу мясо, добавьте колбасные изделия, капусту, картофель и оставшийся бульон. Готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 40 минут.
Добавьте соль и специи за 10 минут до окончания приготовления. После окончания готовки дайте борщу настояться 10-15 минут, минимум.
📌 Идеи для подачи:
Классическая: с ложкой сметаны и свежим ржаным хлебом.
С пампушками: подавайте с чесночными булочками и свежей зеленью.
Праздничная: украсьте веточкой укропа и долькой лимона.
С салом: дополните ломтиками соленого сала с черным хлебом.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 67 ккал/100г
Время готовки - 150 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Настояние: дайте борщу настояться 20-30 минут после приготовления для раскрытия вкуса.
Цвет: для яркого свекольного цвета добавьте 1 ч.л. лимонного сока при тушении свеклы.
Жирность: для менее жирного варианта охладите бульон и снимите застывший жир.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Кекс на кефире с грушей — рецепт вкусной выпечки в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 286 / 6 / 13 / 37
Кекс на кефире с грушей в мультиварке – простой рецепт пышной и сочной выпечки к чаю, которая всегда получается! Минимум усилий, максимум удовольствия: нежное тесто, сладкие груши и ванильный аромат создадут идеальный десерт!
📌 Ингредиенты:
✅ Мука пшеничная 1срт - 250 г (просейте дважды - кекс будет воздушнее)
✅ Сахар - 150 г (можно заменить на тростниковый для карамельных ноток)
✅ Масло сливочное 82.5% - 105 г (растопите и остудите до комнатной температуры)
✅ Яйцо С1 - 150 г (3 шт., достаньте из холодильника за 30 минут)
✅ Разрыхлитель - 10 г (1 ч.л. с горкой, обязательно смешайте с мукой)
✅ Ванилин - 2 г (1 ч.л., можно использовать ванильный экстракт)
✅ Кефир 2.5% - 150 мл (подогрейте до комнатной температуры)
✅ Груши - 150 г (2 небольшие, выбирайте твердые сорта)
📌 Подготовка:
Растопите масло и остудите. Груши очистите от кожуры и нарежьте тонкими дольками. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом (5 г).
📌 Подготовка теста:
Взбейте яйца с сахаром миксером на средней скорости 2-3 минуты до светлой пены. Добавьте кефир и растопленное масло, перемешайте лопаткой. Порциями введите просеянную муку с разрыхлителем и ванилином, взбивайте на низкой скорости 1 минуту.
📌 Приготовление:
Вылейте половину теста в чашу. Разложите дольки груш веером. Залейте оставшимся тестом. Закройте крышку и готовьте 60 минут на режиме «Выпечка» (120°C). Проверьте зубочисткой - она должна выходить сухой.
Дайте кексу постоять в выключенной мультиварке 10 минут. Затем аккуратно извлеките.
Кекс на кефире с грушей - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Классическая: посыпьте сахарной пудрой с ванилью.
Сливочная: подавайте с шариком ванильного мороженого.
Фруктовая: украсьте свежими ягодами и мятой.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 286 ккал/100г
Время готовки - 60-80 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Идеальная текстура: никогда не взбивайте тесто после добавления муки — только аккуратно перемешивайте лопаткой.
Сочность груш: обваляйте дольки груш в муке — они не опустятся на дно при выпечке.
Проверка готовности: всегда делайте тест зубочисткой за 5 минут до окончания времени.
Адаптивность рецепта: замените груши на яблоки или персики — результат будет одинаково восхитительным.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Заливной пирог с сайрой — рецепт вкусного пирога в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 187 / 8 / 7 / 22
📌 Почему стоит попробовать:
Во-первых, рецепт невероятно прост – не нужно возиться с дрожжами и долгим замесом. Во-вторых, мультиварка гарантирует идеальное пропекание и сочную начинку без единого шанса на подгорание. И главное – это сытно, бюджетно и по-настоящему вкусно!
📌 Ингредиенты:
✅ Мука пшеничная в/с - 220г (Обязательно просейте - тесто будет воздушным)
✅ Кефир 2.5% - 250мл (Теплый кефир лучше с разрыхлителем)
✅ Яйцо С1 - 100г (Комнатной температуры – так тесто лучше поднимется)
✅ Разрыхлитель теста - 10г (1 стандартный пакетик)
✅ Картофель - 250г (Используйте сорта с умеренной крахмалистостью)
✅ Сайра консервированная (в масле) - 150г (1 стандартная банка.)
✅ Соль - 0.5ч.л. (Для теста + дополнительно для начинки по вкусу)
📌 Подготовка:
Очистите картофель и нарежьте его очень тонкими, почти прозрачными ломтиками (используйте острый нож или овощерезку-мандалин).
Откройте банку с сайрой. Слейте примерно половину масла, а оставшееся разомните рыбу вилкой вместе с маслом.
Приготовьте тесто: в большой миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель и соль. Влейте кефир с яйцами и далее взбейте венчиком или миксером до однородного теста.
📌 Приготовление:
Смажьте чашу мультиварки тонким слоем масла и вылей ровно половину подготовленного теста на дно чаши. Далее выложите ровным слоем половину нарезанного картофеля. Посолите и поперчите его по вкусу.
Равномерно распределите всю подготовленную сайру поверх картофеля, после чего накройте рыбу оставшимся картофелем, снова слегка посолите и приправьте.
Аккуратно залейте всё второй половиной теста, стараясь, чтобы оно полностью покрыло начинку.
Закройте крышку. Включите режим «Выпечка» на 60 минут.
Дайте пирогу остыть в мультиварке с открытой крышкой 5-10 минут.
Заливной пирог с сайрой - Готов!
📌 Идеи для подачи:
Украсьте веточкой свежего укропа или петрушки.
Подавайте со свежими овощами: помидорами, огурцами, листьями салата.
Дополните тарелку сметаной или легким греческим йогуртом.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 187 ккал/100 г
Время готовки - 60 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Начинка-трансформер: Не любите сайру? Замените ее на другую консервированную рыбу (горбуша, тунец, килька в томате) или даже на банку рыбных консервов для салата. Можно добавить обжаренный лук и морковь для сладости.
Контроль жидкости: Если картофель очень сочный, тесто внизу может остаться немного влажным. Дайте пирогу достаточно времени остыть в чаше – он «дойдет».
Хрустящая корочка (опция): Если хотите более румяную верхушку, за 10 минут до конца переверните пирог с помощью тарелки и допеките на режиме «Выпечка» или «Жарка» открытым.
Проверка соли: Помните, что сайра уже соленая. Будьте аккуратны с солью для начинки.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Итак, суббота и будет новый разбор по заявкам «телезрителей» ))) И сегодня это:
Мультиварка Comfee CF-MC9501 https://ozon.ru/t/l1GksOv
Плюсы 👍👍👍
Первый — цена. За мультиварку с таким объемом и набором программ просят в районе 3000 это просто удивительно. Для семьи — это реально бюджетный вариант (я бы даже сказал супер бюджетный).
Второй — объем чаши 5 литров (реальная где-то около 4-х). Опять же… учитывая цену, это прям очень и хороший плюс. Плов, суп, рагу — всё помещается. Нормально.
Третий — на каждый режим своя кнопка. Вот это прям я люблю… одно нажатие, потом Старт – и мультиварка начинает работу.
Четвертый — режим «Мультиповар». Да-да, удивительно но несмотря на стоимость – есть режим мультиповар, а значит можно готовить сыр, глинтвейны и кучу всякой неформатной вкусности.
Пятый — приличная комплектация. Всё как положено начиная от мерного стаканчика с лопатками до книги рецептов. Хороший ход от производителя.
Шестой – не смотря на цену покрытие чаши Daikin (Реальный ШОК). За такие деньги выглядит вообще сильно подозрительно. Но перепроверял информацию – да, Daikin.
Минусы 🤔🤔🤔:
Первый — Comfee это дочка компании Midea. С одной стороны не RED с Polaris’ом, но осадочек остается.
Второй — 650 Вт. Ну слабовато. Я прям представляю полную чашу какого нибудь Азу…650 Вт будут очень не быстро прогревать.
Третий — проблема с покупкой запасной чаши. В продажи отсуствует какой либо ЗиП к данной мульте, т.е. повреждение чаши = покупка новый мультиварки.
Четвертый – Очень много жалоб (одного даже знаю лично), на режим Каша. Так что незабывайте про линию масла по бортику чаши, при готовки каши.
Итог:
Мультиварка Comfee CF-MC9501 — это классический пример «бюджетного компромисса». За свою цену она дает большой объем, режим «Мультиповар» и покрытие Daikin. Но минусы плюс непонятный бренд…. Создают много вопросов - одно спасенье гарантия в 1 год.
По десятибалльной шкале я бы поставил 6 из 10 (на дачу или вахту – очень даже подойдет).
Белый хлеб - пошаговый рецепт для приготовлении в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 266 / 8 / 5 / 48
Хлеб в мультиварке – простой рецепт домашнего хлеба из минимального набора продуктов, где вы сами контролируете качество и свежесть! Минимум усилий, максимум аромата: пышный, воздушный и румяный – лучше магазинного!
📌 Ингредиенты:
✅ Мука пшеничная в/с — 660 г (просейте для лучшей текстуры)
✅ Сахар — 25 г (необходим для активации дрожжей)
✅ Соль — 10 г (лучше мелкая, для равномерного распределения)
✅ Дрожжи сухие быстродействующие — 14 г (проверьте срок годности)
✅ Вода (тёплая, 37-40°C) — 350 мл
✅ Масло растительное — 30 мл
✅ Масло сливочное — 5 г (для смазывания чаши)
📌 Подготовка:
В большой миске смешайте муку, соль, сахар и дрожжи. Постепенно влейте тёплую воду и растительное масло, непрерывно перемешивая. Замесите тесто руками или с помощью насадки-крюка до тех пор, пока оно не станет гладким, эластичным и не начнёт отставать от стенок миски. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом.
📌 Приготовление:
Переложите тесто в подготовленную чашу, разровняйте. Закройте крышку. Готовьте на режиме «Хлеб» (60-120°C) 3 часа.
За 50 минут до окончания программы (на этапе финальной выпечки) аккуратно откройте крышку, переверните хлеб на другую сторону для румяной корочки и снова закройте.
Не открывайте крышку в процессе основного приготовления для сохранения температуры.
После сигнала дайте хлебу остыть в чаше 15-20 минут.
Белый хлеб - Готов !
📌 Идеи для подачи
С маслом и зеленью: нарежьте свежий хлеб, намажьте сливочным маслом и посыпьте морской солью и зеленью.
К супам и борщу: идеальное дополнение к горячим первым блюдам.
Для бутербродов: используйте как основу для сэндвичей с ветчиной, сыром и овощами.
С чесночным соусом: подсушите ломтики в тостере и натрите чесноком.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 266 ккал/100 г
Время готовки - 180 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Температура воды: используйте только тёплую воду (не выше 40°C), иначе дрожжи погибнут. Если вода холодная, подъем замедлится.
Замес теста: тесто должно быть мягким, но не прилипать к рукам. При необходимости добавляйте муку по 1 ст.л., но не переусердствуйте.
Переворот хлеба: при переворачивании действуйте быстро, чтобы не остудить мультиварку. Используйте силиконовые лопатки и крупную тарелку.
Хранение: храните готовый хлеб в бумажном или тканевом мешочке, чтобы корочка оставалась хрустящей. В полиэтилене она размягчится.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Котлеты из индейки на пару - пошаговый рецепт для мультиварки
📊 КБЖУ на 100г - 157 / 16 / 11 / 1
Котлеты из индейки в мультиварке на пару – полезный, низкокалорийный ужин для всей семьи, подходит для детского и диетического питания! Минимум усилий, максимум вкуса: сочное мясо, свежая зелень и ароматные специи!
📌 Ингредиенты:
✅ Фарш из индейки (лучше домашний из бедра) — 450 г (сочнее грудки)
✅ Лук репчатый — 150 г (натрите на мелкой терке для сочности)
✅ Яйцо С1 — 1 шт. (60 г, свяжет фарш)
✅ Зелень свежая (укроп, зеленый лук, петрушка) — 15 г (мелко порубите)
✅ Вода — 500 мл (для пароварки)
✅ Соль — 0.7 ч.л. (или по вкусу)
✅ Специи — по вкусу (черный перец, паприка, сушеный чеснок)
📌 Подготовка:
Зелень мелко порубите ножом. Лук очистите и натрите на мелкой терке или измельчите в блендере в кашицу.
В глубокой миске соедините фарш, тертый лук, яйцо, зелень, соль и специи. Тщательно вымесите фарш руками в течение 3-4 минут до однородности. Сформируйте мокрыми руками аккуратные котлеты одинакового размера.
Отправьте котлеты на 30-40 минут в морозилку для стабилизации формы (это необязательный, но рекомендованный шаг).
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки налейте воду , установите корзину для готовки на пару. Разместите сформированные котлеты в корзине-пароварке в один слой, на небольшом расстоянии друг от друга. Закройте крышку. Готовьте на режиме «Пар» (120°C) 35 минут. Не открывайте крышку в процессе приготовления для сохранения температуры.
После выполнения программы дайте котлетам 5-10 минут настояться.
Котлеты из индейки на пару - Готовы!
📌 Идеи для подачи:
С овощным рагу: подавайте котлеты с тушеными кабачками, брокколи или цветной капустой.
С картофельным пюре: классическое сочетание, которое любят и дети, и взрослые.
С гречневой кашей: полезный и сытный обед для всей семьи.
С салатом из свежих овощей: дополните котлеты салатом из помидоров, огурцов и зелени.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 157 ккал/100 г
Время готовки - 60-70 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Сочность от лука: натирайте лук на мелкой терке, чтобы он отдал максимум сока, вместо хлеба или молока — это делает фарш нежным без лишних углеводов.
Фарш: для сочности используйте фарш из бедра индейки, а не из грудки. Если берете готовый магазинный, выбирайте с жирностью не менее 10%.
Формовка: формируйте котлеты мокрыми руками — они не будут прилипать. Старайтесь делать их одинакового размера для равномерного приготовления.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Свинина с помидорами и сыром - пошаговый рецепт ужин в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 238 / 16 / 14 / 14
Свинина с томатами и сыром в мультиварке – сытный, ароматный ужин, который готовится слоями без лишних хлопот у плиты! Минимум усилий, максимум вкуса: нежное мясо, сладкий лук и тягучий сыр порадуют всю семью!
📌 Ингредиенты
✅ Свинина — 600 г (нарежьте кубиками среднего размера)
✅ Сыр твердый (например «Российский») — 100 г (натрите на терке)
✅ Лук репчатый — 150 г (нарежьте кольцами или полукольцами)
✅ Томаты — 150 г (нарежьте кружочками или крупными слайсами)
✅ Чеснок — 8 г (2-3 зубчика, мелко порубите или пропустите через пресс)
✅ Вода (или бульон) — 50 мл (горячая)
✅ Соль — 1 ч.л. (или по вкусу)
✅ Специи — по вкусу (черный перец, паприка, сушеный орегано)
📌 Подготовка:
Свинину нарежьте кубиками среднего размера. Сыр натрите на крупной терке. Лук нарежьте кольцами или полукольцами. Томаты нарежьте кружочками или слайсами. Чеснок мелко порубите.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки влейте воду (или бульон). Выложите слоями: сначала свинину, сверху равномерно распределите лук и чеснок, затем — слой томатов. Посолите и добавьте любимые специи. Закройте крышку. Готовьте в режиме «Тушение» (100°C) 30 минут.
Откройте крышку и перемешайте, посыпьте всё натертым сыром и специями. Продолжайте готовить в том же режиме «Выпечка» (150°C) еще 25 минут.
После сигнала дайте блюду настояться 5-10 минут.
Свинина с помидорами и сыром - Готова !
📌 Идеи для подачи:
С пастой или спагетти: подавайте вместе с соусом к любимым макаронам.
С картофельным пюре: нежное пюре и мясо в томатно-сырном соусе.
С рисом или гречкой: используйте как второе блюдо с гарниром.
С овощным салатом: подавайте с лёгким салатом из свежих овощей и зелени.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 238 ккал/100 г
Время готовки - 60 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Выбор мяса: используйте свинину с небольшим количеством жира (шейку или лопатку), чтобы мясо получилось сочным. Слишком постная вырезка может стать сухой.
Томаты: если помидоры сезонные, можно использовать их без кожицы (ошпарив кипятком), но кожица придаст текстуру. Вне сезона используйте консервированные помидоры в собственном соку.
Сырная корочка: расплавившийся сыр запечатывает соки, поэтому не перемешивайте блюдо после добавления сыра — просто дайте ему растаять.
Для пикантности: добавьте перед добавлением сыра щепотку острого перца и немного сушёного базилика — это подчеркнёт итальянский характер блюда.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Яблочное варенье без сахара - пошаговый рецепт варенья в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 42 / 1 / 1 / 9
Яблочное варенье без сахара в мультиварке – полезный способ сохранить урожай и разнообразить меню здоровыми десертами без лишних калорий! Минимум хлопот, максимум пользы: натуральный продукт с низким гликемическим индексом!
📌 Ингредиенты
✅ Яблоки — 900 г (выбирайте кисло-сладкие, например «Антоновку»)
✅ Эритрит — 250 г (можно уменьшить до 200 г, если яблоки сладкие)
✅ Лимонный сок — 3 ч.л. (для сохранения цвета и баланса вкуса)
✅ Вода — 100 мл (для первого нагрева)
📌 Подготовка:
Тщательно вымойте яблоки под проточной водой. Нарежьте плоды на аккуратные дольки среднего размера, удаляя сердцевину с семенами.
Кожицу можно оставить — она придаёт варенью интересную текстуру и содержит натуральный пектин. Поместите подготовленные яблоки в чашу мультиварки, добавьте воду и лимонный сок.
📌 Приготовление:
Включите режим «Тушение» (100°C) на 20 минут с закрытой крышкой, чтобы яблоки прогрелись и начали выделять сок.
Откройте крышку. Продолжайте готовить в том же режиме «Тушение» (100°C) еще 20 минут, периодически помешивая, чтобы выпарить лишнюю жидкость.
Добавьте эритрит, тщательно перемешайте. Уваривайте варенье до нужной консистенции — еще около 15 минут на том же режиме, периодически помешивая.
После сигнала дайте варенью немного остыть в чаше (5-10 минут).
Яблочное варенье без сахара - Готово !
📌 Идеи для подачи:
К творогу или йогурту: добавьте ложку варенья в творог или натуральный греческий йогурт — полезный и вкусный завтрак.
К овсяной каше: украсьте утреннюю кашу ароматными яблочными дольками.
Как начинка для блинов: используйте варенье как топпинг к домашним блинам или оладьям.
С блинчиками и чаем: намажьте на тонкие блинчики и подавайте с травяным чаем.
К запеканкам: добавьте варенье в творожную запеканку вместо сахара.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 42 ккал/100 г
Время готовки - 60 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Выбор яблок: используйте яблоки с плотной мякотью, чтобы дольки не развалились при варке. Осенние сорта («Гренни Смит», «Антоновка») дают самый яркий вкус.
Кожица для текстуры: не снимайте кожуру — она содержит пектин, который помогает варенью загустеть, и придает готовому продукту приятную структуру.
Баланс сладости: если используете стевию вместо эритрита, добавляйте её в меньшем количестве и строго по вкусу, так как она слаще в разы.
Хранение: разлейте готовое варенье в стерилизованные сухие банки, закройте крышками и храните в темном прохладном месте. Без сахара срок хранения меньше — до 6 месяцев в холодильнике.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Манник на йогурте с изюмом — пошаговый рецепт выпечки в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 312 / 7 / 11 / 45
Манник на йогурте с изюмом в мультиварке – простой рецепт пышной и сочной домашней выпечки к чаю на каждый день! Минимум усилий, максимум удовольствия: нежное тесто, ванильный аромат и сладкий изюм покорят всю семью!
📌 Ингредиенты:
✅ Манная крупа — 200 г (используйте качественную, свежую крупу)
✅ Мука пшеничная в/с — 160 г (обязательно просейте)
✅ Сахар — 200 г (можно заменить эритритом)
✅ Масло сливочное 82.5% — 105 г (100 г в тесто, 5 г для смазывания чаши)
✅ Яйца C1 — 3 шт. (180 г, обязательно комнатной температуры)
✅ Разрыхлитель — 10 г (смешайте с мукой, чтобы не было комочков)
✅ Изюм (светлый или тёмный) — 100 г (промойте и обсушите)
✅ Йогурт питьевой (натуральный или фруктовый) — 250 мл (комнатной температуры)
✅ Ванильный сахар — 16 г (или 3 г ванилина)
📌 Подготовка:
100 грамм сливочного масла растопите в микроволновке (30 секунд) или на паровой бане (5 минут). Дайте немного остыть. Изюм тщательно промойте и обсушите на бумажном полотенце. Чашу мультиварки смажьте 5 г сливочного масла.
📌 Подготовка теста:
В глубокой миске соедините манную крупу, йогурт и растопленное масло. Тщательно перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром миксером 2-3 минуты до пышной светлой массы.
Введите муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Перемешайте миксером 2-3 минуты до однородности. Аккуратно вмешайте ложкой подготовленный изюм.
📌 Приготовление:
Вылейте тесто и разровняйте. Выпекайте в режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут.
После выполнения программы дайте 5-10 минут остыть, после чего можно доставать.
Манник на йогурте с изюмом - Готов !
📌 Идеи для подачи:
С вареньем или джемом: подайте манник с любимым вареньем, медом или сгущенкой.
Со сметаной и ягодами: намажьте на кусочек густую сметану и украсьте свежими ягодами.
С творожным кремом: смешайте творог с сахарной пудрой и ванилью, выложите сверху.
Как самостоятельный десерт: просто посыпьте сахарной пудрой и подавайте с чаем или кофе.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 312 ккал/100г
Время готовки - 80 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Температура ингредиентов: все компоненты теста должны быть комнатной температуры — это влияет на равномерность выпечки и структуру мякиша.
Набухание манки: не пропускайте шаг набухания манки в йогурте и масле — это придает маннику сочность и плотность.
Изюм: если изюм жесткий, замочите его в теплой воде на 10 минут, затем обсушите. Обваляйте его в небольшом количестве муки, чтобы он не осел на дно.
Переворачивание: делайте переворот только после того, как манник остынет 5 минут и схватится, иначе он может развалиться. Используйте контейнер-пароварку для аккуратного переворачивания.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Азу из курицы - пошаговый рецепт вкусного блюда в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 79 / 6 / 2 / 9
Азу из курицы в мультиварке – сытный, домашний ужин с густой подливой и нежным мясом, который всегда получается и радует вкусом! Минимум усилий, максимум удовольствия: сочная курица, картофель и пикантные огурцы создадут идеальный баланс!
📌 Ингредиенты:
✅ Филе куриное — 500 г (нарежьте мелко, либо средне)
✅ Лук репчатый (можно красный) — 200 г (для сладости)
✅ Картофель (лучше молодой) — 1000 г (средне)
✅ Огурцы консервированные (соленые/маринованные) — 200 г (нарежьте соломкой)
✅ Томатная паста — 70 г (обжарьте для устранения кислоты)
✅ Вода (кипяток) — 500 мл
✅ Масло растительное — 30 мл (рафинированное)
✅ Укроп - 10 г (для аромата)
✅ Соль — 2 ч.л. (добавляйте постепенно, учитывая солёность огурцов)
✅ Специи — по вкусу (черный перец, лавровый лист, паприка)
📌 Подготовка:
Филе курицы нарежьте мелко, либо средне. Картофель очистите (молодой можно не чистить) и нарежьте средними брусочками. Лук и огурцы нарежьте соломкой. Укроп мелко порежьте.
📌 Приготовление:
Включите режим «Жарка» (160°C). В чашу отправьте масло и куриное филе. Обжаривайте 10 минут с открытой крышкой , помешивая каждые 2-3 минуты.
Добавьте томатную пасту, лук и огурцы. Обжаривайте на режиме «Жарка» (160°C) еще 8-10 минут до появления томатного аромата.
Добавьте картофель, соль, специи и воду (кипяток). Перемешайте.Закройте крышку. Переключите на режим «Тушение» (110°C) на 45 минут. За 5 минут до конца программы посыпьте укропом.
После сигнала дайте азу настояться под закрытой крышкой 5-10 минут для насыщения ароматами.
Азу из курицы - Готово !
📌 Идеи для подачи:
Со сметаной и зеленью: подавайте с ложкой сметаны и свежим укропом.
С чесночным соусом: смешайте сметану с раздавленным чесноком — пикантно и ароматно.
В горшочках: разложите азу по керамическим горшочкам и прогрейте 5 минут.
С хрустящим хлебом: просто макайте кусочки багета в густой соус.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 79 ккал/100 г
Время готовки - 80 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Обжарка томатной пасты: обязательно обжаривайте томатную пасту вместе с луком и огурцами — это убирает лишнюю кислоту и делает вкус более глубоким.
Нарезка курицы: можно нарезать курицу соломкой поперек волокон, чтобы мясо оставалось мягким и не волокнистым.
Солёность огурцов: добавляйте соль аккуратно, чтобы не пересолить. Соленые огурцы отдадут часть соли в соус.
Молодой картофель: если используете молодой картофель, его можно не чистить, а только тщательно вымыть — так в блюде сохранится больше текстуры и пользы.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Сырный суп с грибами - пошаговый рецепт вкусного супа в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 54 / 1 / 3 / 7
Сырный суп с шампиньонами в мультиварке – бюджетный, сытный обед, который готовится без хлопот и всегда получается нежным и ароматным! Минимум усилий, максимум вкуса: сочные грибы, кремовый сыр и пряные специи согреют в любой день!
📌 Ингредиенты:
✅ Картофель — 400 г (нарежьте средним кубиком)
✅ Шампиньоны (свежие) — 250 г (нарежьте пластинами)
✅ Лук репчатый — 150 г (измельчите мелким кубиком)
✅ Морковь — 150 г (натрите на крупной терке для сладости и цвета)
✅ Рис (круглозерный) — 100 г (тщательно промойте)
✅ Сыр плавленый — 100 г (выбирайте качественный, без заменителей)
✅ Вода питьевая (или куриный бульон) — 1500 мл (горячая)
✅ Масло растительное — 30 мл (для обжарки)
✅ Соль — 2 ч.л. (корректируйте по вкусу)
✅ Специи — по вкусу (черный перец, сушеный укроп, паприка)
📌 Подготовка:
Картофель очистите и нарежьте средним кубиком. Грибы промойте, обсушите и нарежьте пластинами. Лук измельчите мелким кубиком. Морковь натрите на крупной терке. Рис тщательно промойте до прозрачной воды.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки отправьте грибы и масло. Готовьте 10 минут в режиме «Жарка» (160°C) с открытой крышкой, не забывая перемешивать каждые 2-3 минуты, пока грибы не уменьшатся в объеме и не подрумянятся.
Добавьте в чашу лук и морковь. Продолжайте готовить 10 минут в том же режиме «Жарка» (160°C), перемешивая каждые 2-3 минуты, но уже с закрытой крышкой.
Влейте в чашу 1.5 литра горячей воды (или бульона), добавьте картофель. Готовьте 20 минут в режиме «Суп» / «Тушение» (110°C).
Добавьте плавленый сыр (если типа "Дружба нарежьте его на мелкие кусочки), промытый рис, соль и специи. Готовьте 30 минут в режиме «Суп» / «Тушение» (110°C).
После окончания программы дайте супу настояться 5-10 минут.
Сырный суп с грибами - Готов.
📌 Идеи для подачи:
С гренками из белого хлеба: подсушите кубики батона с чесноком и паприкой — идеальный хрустящий контраст.
Со свежей зеленью: посыпьте порцию рубленым укропом, петрушкой или зеленым луком.
С тыквенными семечками: добавьте в тарелку горсть поджаренных семечек для текстуры.
В хлебной тарелке: подавайте суп в буханке бородинского хлеба — получится эффектно и сытно.
С сырными палочками: дополните порцию длинными сырными палочками — вместо ложки.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 54 ккал /100г
Время готовки - 80 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Качество сыра: используйте только качественный плавленый сыр без растительных жиров — от этого зависит вкус и кремовая текстура супа.
Грибной аромат: для более насыщенного грибного вкуса добавьте 2-3 сушеных белых гриба при закладке бульона (тогда его нужно процедить).
Пряная нота: добавьте щепотку мускатного ореха в самом конце — он подчеркнет сливочность супа.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Рис с куриным фаршем - пошаговый рецепт вкусного ужина в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 129 / 6 / 3 / 18
Рис с фаршем в мультиварке – быстрый, сытный ужин для всей семьи без лишних хлопот у плиты! Минимум усилий, максимум вкуса: нежный куриный фарш, рассыпчатая крупа и ароматные специи создадут идеальный баланс!
📌 Ингредиенты:
✅ Фарш куриный — 450 г (
✅ Рис (круглозерный или пропаренный) — 400 г (промойте до прозрачной воды)
✅ Морковь — 150 г (натрите на крупной терке — даст сладость)
✅ Лук репчатый — 150 г (нарежьте мелкими кубиками для карамелизации)
✅ Вода горячая — 800 мл (ускорит приготовление)
✅ Томатная паста — 70 г (выбирайте густую, без крахмала)
✅ Соль — 2 ч.л. (корректируйте по вкусу)
✅ Специи — по вкусу (черный перец, лавровый лист, зубчик чеснока)
✅ Масло растительное — 30 мл (для обжарки)
📌 Подготовка:
Рис тщательно промойте в нескольких водах до прозрачности. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
- Приготовление:
В чашу мультиварки налейте растительное масло, добавьте лук и морковь. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, периодически помешивая до мягкости.
Добавьте куриный фарш и томатную пасту. Перемешайте, разбивая комочки фарша. Продолжайте готовить в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 10 минут, помешивая.
Засыпьте в чашу промытый рис, залейте кипятком (800 мл). Добавьте соль, специи и чеснок. Закройте крышку и активируйте режим «Крупы» (110°C) на 25 минут. Можно использовать режимы «Рис» или «Плов», если специальной программы нет.
После звукового сигнала не открывайте крышку. Дайте блюду настояться 5 минут.
Рис с куриным фаршем - Готов !
📌 Идеи для подачи:
Со свежей зеленью: посыпьте порцию рубленым укропом, петрушкой и зеленым луком.
С солеными огурцами: подавайте с хрустящими маринованными огурцами или квашеной капустой.
С салатом из помидоров: нарежьте свежие помидоры с луком, заправьте оливковым маслом — отличный контраст.
С яйцом-пашот: украсьте порцию яйцом-пашот и щепоткой паприки.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 129 ккал/100 г
Время готовки - 40 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Выбор фарша: для сочности лучше использовать фарш из куриных бедер или смесь бедра с грудкой. Чистая грудка может быть суховата.
Промывка риса: обязательно промывайте рис до прозрачной воды, иначе он будет склеиваться. Для пропаренного риса достаточно 3-4 промывок.
Кипяток вместо воды: заливайте горячую воду, чтобы процесс начался сразу и рис не остывал.
Томатная паста: для более насыщенного цвета и кислинки можно добавить 1-2 ст.л. пасты. Балансируйте кислоту щепоткой сахара, если паста слишком кислая.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
Варенье из черешни - пошаговый рецепт варенья в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 252 / 2 / 1 / 61
Варенье из черешни в мультиварке – идеальный способ сохранить летние ягоды на зиму для чаепитий, выпечки и десертов! Минимум хлопот, максимум вкуса: яркий цвет, насыщенный аромат и целые ягоды в каждой ложке!
📌 Ингредиенты
✅ Черешня (свежая) — 800 г (желательно брать слегка недозревшие ягоды для упругости)
✅ Сахар — 800 г (соотношение 1:1 с ягодами)
✅ Лимонный сок — 1 ч.л. (для сохранения цвета и легкой кислинки)
📌 Подготовка:
Черешню переберите, удалите испорченные и подвядшие ягоды. Тщательно промойте и полностью обсушите на бумажном полотенце. Удалите косточки (можно использовать специальное приспособление или булавку). Поместите очищенные ягоды в чашу мультиварки, пересыпьте сахаром и оставьте на 30 минут для выделения сока.
📌 Приготовление:
Влейте в чашу лимонный сок к сахару и ягодам. Перемешайте и включите режим «Варенье» или «Тушение» (100°C) на 20 минут с закрытой крышкой.
Далее продолжите еще 10 минут, но уже с открытой крышкой.
При необходимости снимите часть образовавшейся пены и излишнего сиропа. После чего дайте варенью остыть в выключенной мультиварке 30 минут.
Далее еще раз включите режим «Тушение» (100°C) на 20 минут.
После сигнала дайте варенью остыть 30 минут в чаше.
Варенье из черешни - Готово !
📌 Идеи для подачи:
К блинам и оладьям: подавайте варенье как ароматный топпинг к домашним блинам, оладьям или сырникам.
С творогом и йогуртом: добавьте ложку варенья в творог, греческий йогурт или запеканку.
Как начинку для пирогов: используйте густое варенье для начинки пирожков, плюшек или слоеных рулетов.
К чаю с галетами: наслаждайтесь вареньем просто с чашкой чая и сухим печеньем.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 252 ккал/100 г
Время готовки - 140 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Выбор черешни: для варенья лучше брать крупную, плотную черешню тёмных сортов — они дают насыщенный цвет и лучше держат форму. Светлые сорта подойдут для более нежного десерта.
Удаление косточек: не используйте сильно перезревшие ягоды — они разварятся. Аккуратно извлекайте косточку, стараясь сохранить целостность ягоды.
Контроль консистенции: густоту варенья можно регулировать временем варки и количеством сиропа. Если считаете варенье слишком жидким, увеличьте последний этап на 5-10 минут.
Хранение: разливайте варенье в стерилизованные сухие банки, закрывайте крышками и храните в темном прохладном месте. В мультиварке процесс проходит в одной чаше без дополнительной посуды.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
