Сырный суп с грибами - пошаговый рецепт вкусного супа в мультиварке
📊 КБЖУ на 100г - 54 / 1 / 3 / 7
Сырный суп с шампиньонами в мультиварке – бюджетный, сытный обед, который готовится без хлопот и всегда получается нежным и ароматным! Минимум усилий, максимум вкуса: сочные грибы, кремовый сыр и пряные специи согреют в любой день!
📌 Ингредиенты:
✅ Картофель — 400 г (нарежьте средним кубиком)
✅ Шампиньоны (свежие) — 250 г (нарежьте пластинами)
✅ Лук репчатый — 150 г (измельчите мелким кубиком)
✅ Морковь — 150 г (натрите на крупной терке для сладости и цвета)
✅ Рис (круглозерный) — 100 г (тщательно промойте)
✅ Сыр плавленый — 100 г (выбирайте качественный, без заменителей)
✅ Вода питьевая (или куриный бульон) — 1500 мл (горячая)
✅ Масло растительное — 30 мл (для обжарки)
✅ Соль — 2 ч.л. (корректируйте по вкусу)
✅ Специи — по вкусу (черный перец, сушеный укроп, паприка)
📌 Подготовка:
Картофель очистите и нарежьте средним кубиком. Грибы промойте, обсушите и нарежьте пластинами. Лук измельчите мелким кубиком. Морковь натрите на крупной терке. Рис тщательно промойте до прозрачной воды.
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки отправьте грибы и масло. Готовьте 10 минут в режиме «Жарка» (160°C) с открытой крышкой, не забывая перемешивать каждые 2-3 минуты, пока грибы не уменьшатся в объеме и не подрумянятся.
Добавьте в чашу лук и морковь. Продолжайте готовить 10 минут в том же режиме «Жарка» (160°C), перемешивая каждые 2-3 минуты, но уже с закрытой крышкой.
Влейте в чашу 1.5 литра горячей воды (или бульона), добавьте картофель. Готовьте 20 минут в режиме «Суп» / «Тушение» (110°C).
Добавьте плавленый сыр (если типа "Дружба нарежьте его на мелкие кусочки), промытый рис, соль и специи. Готовьте 30 минут в режиме «Суп» / «Тушение» (110°C).
После окончания программы дайте супу настояться 5-10 минут.
Сырный суп с грибами - Готов.
📌 Идеи для подачи:
С гренками из белого хлеба: подсушите кубики батона с чесноком и паприкой — идеальный хрустящий контраст.
Со свежей зеленью: посыпьте порцию рубленым укропом, петрушкой или зеленым луком.
С тыквенными семечками: добавьте в тарелку горсть поджаренных семечек для текстуры.
В хлебной тарелке: подавайте суп в буханке бородинского хлеба — получится эффектно и сытно.
С сырными палочками: дополните порцию длинными сырными палочками — вместо ложки.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 54 ккал /100г
Время готовки - 80 мин
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Качество сыра: используйте только качественный плавленый сыр без растительных жиров — от этого зависит вкус и кремовая текстура супа.
Грибной аромат: для более насыщенного грибного вкуса добавьте 2-3 сушеных белых гриба при закладке бульона (тогда его нужно процедить).
Пряная нота: добавьте щепотку мускатного ореха в самом конце — он подчеркнет сливочность супа.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
