Публикация от 11 августа 2026

Гороховый суп с копчёностями — рецепт супа в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 86 / 5 / 4 / 7 Гороховый суп с копчёностями в мультиварке – бюджетный, сытный обед, который готовится без хлопот и всегда получается густым и ароматным! Минимум усилий, максимум вкуса: мягкий горох, сочные копчёности и золотистая зажарка порадуют всю семью! 📌 Ингредиенты: ✅ Горох колотый - 300 г (колотый не требует долгого замачивания 1-2 часа ) ✅ Картофель – 300 г (для густоты часть картофеля можно натереть на терке) ✅ Лук репчатый - 150 г (мелкий кубик или полукольца) ✅ Морковь - 150 г (натереть на крупной терке или мелкий кубик) ✅ Вода (или бульон) - 2000 мл (используйте кипяток для ускорения процесса) ✅ Охотничьи колбаски - 200 г (колечками или кусочками) ✅ Грудинка копченая - 200 г (кубиком или соломкой.) ✅ Масло растительное - 1-2 ст. л. (для жарки) ✅ Соль - 3 ч.л. (сначала 2 ч. л., потом пробуйте! Копчености соленые) 📌 Подготовка: Промойте горох до чистой воды. Если используете цельный горох – замочите его в холодной воде минимум на 4 часа (лучше на ночь). Нарежьте картофель средним кубиком, лук нашинкуйте, а морковь натрите. Охотничьи колбаски нарежьте колечками / кусочками. Нарежьте грудинку. 📌 Приготовление: Влейте в чашу масло и установив режим "Жарка" (160°C) и обжаривайте лук с морковью 10-12 минут. Не забывайте помешивать каждые 2-3 минуты. Влейте 1 литр горячей воды и добавьте промытый горох с копченостями . Режим «Суп/Тушение» (110°C) 40 минут. Влейте оставшийся 1 литр воды и добавьте нарезанный картофель, соль и специи. Перемешайте и продолжайте готовить еще 40 минут». После сигнала дайте супу настояться 15-20 минут. Это нужно, чтобы вкусы окончательно соединились, а суп достиг идеальной консистенции. Гороховый суп с копчёностями - Готов ! 📌 Идеи для подачи: Классическая: разлейте густой ароматный суп по глубоким тарелкам. Добавьте ложку сметаны или майонеза, посыпьте свежей рубленой зеленью. Пикантная: подайте суп с горчицей, хреном или острым соусом чили на отдельной пиале. К нему идеально подойдут гренки из черного хлеба. Сытная: сделайте подачу более плотной, добавив в тарелку мелко нарезанное отварное яйцо или сосиску. Подавайте с большим ломтем ржаного хлеба. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 86 ккал/100 г Время готовки - 2 часа Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Контроль консистенции: любите очень густой суп? Уменьшите количество воды на 200-300 мл. Предпочитаете более жидкий? Смело доливайте еще полстакана кипятка после приготовления. Игра с копченостями: нет грудинки или колбасок? Используйте то, что есть: копченые ребрышки, бекон, даже мясо с копченой рульки. Главное – это копченый аромат! Вкусовая база: для более насыщенного вкуса после обжаривания лука и моркови добавьте 1 ст.л. томатной пасты и обжаривайте ее вместе с овощами 1-2 минуты. Не спешите с солью: копчености уже дают достаточную соленость. Всегда пробуйте суп за 10 минут до окончания готовки и только потом корректируйте количество соли по своему вкусу. Настаивание – ключ к успеху: не пренебрегайте этапом настаивания под закрытой крышкой после приготовления. Это делает суп по-настоящему домашним и гармоничным. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки