Котлеты из индейки на пару - пошаговый рецепт для мультиварки
📊 КБЖУ на 100г - 157 / 16 / 11 / 1
Котлеты из индейки в мультиварке на пару – полезный, низкокалорийный ужин для всей семьи, подходит для детского и диетического питания! Минимум усилий, максимум вкуса: сочное мясо, свежая зелень и ароматные специи!
📌 Ингредиенты:
✅ Фарш из индейки (лучше домашний из бедра) — 450 г (сочнее грудки)
✅ Лук репчатый — 150 г (натрите на мелкой терке для сочности)
✅ Яйцо С1 — 1 шт. (60 г, свяжет фарш)
✅ Зелень свежая (укроп, зеленый лук, петрушка) — 15 г (мелко порубите)
✅ Вода — 500 мл (для пароварки)
✅ Соль — 0.7 ч.л. (или по вкусу)
✅ Специи — по вкусу (черный перец, паприка, сушеный чеснок)
📌 Подготовка:
Зелень мелко порубите ножом. Лук очистите и натрите на мелкой терке или измельчите в блендере в кашицу.
В глубокой миске соедините фарш, тертый лук, яйцо, зелень, соль и специи. Тщательно вымесите фарш руками в течение 3-4 минут до однородности. Сформируйте мокрыми руками аккуратные котлеты одинакового размера.
Отправьте котлеты на 30-40 минут в морозилку для стабилизации формы (это необязательный, но рекомендованный шаг).
📌 Приготовление:
В чашу мультиварки налейте воду , установите корзину для готовки на пару. Разместите сформированные котлеты в корзине-пароварке в один слой, на небольшом расстоянии друг от друга. Закройте крышку. Готовьте на режиме «Пар» (120°C) 35 минут. Не открывайте крышку в процессе приготовления для сохранения температуры.
После выполнения программы дайте котлетам 5-10 минут настояться.
Котлеты из индейки на пару - Готовы!
📌 Идеи для подачи:
С овощным рагу: подавайте котлеты с тушеными кабачками, брокколи или цветной капустой.
С картофельным пюре: классическое сочетание, которое любят и дети, и взрослые.
С гречневой кашей: полезный и сытный обед для всей семьи.
С салатом из свежих овощей: дополните котлеты салатом из помидоров, огурцов и зелени.
📌 Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 157 ккал/100 г
Время готовки - 60-70 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
📌 Советы от шефа:
Сочность от лука: натирайте лук на мелкой терке, чтобы он отдал максимум сока, вместо хлеба или молока — это делает фарш нежным без лишних углеводов.
Фарш: для сочности используйте фарш из бедра индейки, а не из грудки. Если берете готовый магазинный, выбирайте с жирностью не менее 10%.
Формовка: формируйте котлеты мокрыми руками — они не будут прилипать. Старайтесь делать их одинакового размера для равномерного приготовления.
👍 Благодарю за ваши реакции и лайки
