Публикация от 10 августа 2026

Легкий бигус с курицей — рецепт вкусного блюда в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 89 / 9 / 3 / 4 Томлёная капуста с курицей и пикантным черносливом – идеальный полезный ужин для всей семьи! Мультиварка сама приготовит это диетическое блюдо, а вы получите яркий вкус без лишних калорий! 📌 Ингредиенты: ✅ Куриное филе - 600 г (можно заменить на индейку или говяжий фарш) ✅ Капуста - 600 г (шинкуйте не слишком мелко, ичаче разварится) ✅ Лук репчатый - 150 г ✅ Морковь - 150 г ✅ Вино или вода - 150 мл (вино придаст легкую кислинку и глубину вкуса) ✅ Томатная паста - 70 г ✅ Масло растительное - 30 мл ✅ Чеснок сушеный - 2 г (или 2-3 зубчика свежего, выдавить в конце) ✅ Тмин молотый - 2 г ✅ Чернослив без косточки - 50 г (для пикантной сладости) ✅ Соль - 2 ч.л. ✅ Перец черный молотый - по вкусу 📌 Подготовка: Нашинкуйте лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке, а капусту нарежьте соломкой. Куриное филе нарежьте удобными кубиками или соломкой. Чернослив промойте и разрежьте пополам. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки налейте масло и выложите курицу. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 15 минут, перемешивая каждые 3-4 минуты для равномерной пропитки. Добавьте лук и морковь к курице, готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 5-7 минут.Засыпьте капусту, добавьте томатную пасту, чернослив, все специи и влейте вино или воду. Тщательно все перемешайте. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 60 минут. В ходе готовки можно пару раз перемешать. После сигнала дайте блюду настояться – это сделает его вкус более насыщенным. Легкий бигус с курицей - Готов ! 📌 Идеи для подачи: С зерновым хлебом: подавайте бигус в глубоких тарелках с ломтиком цельнозернового или ржаного хлеба. С картофельным пюре: создайте классическую комбинацию – нежная текстура пюре идеально оттенит вкус тушеной капусты с мясом. Как начинку: используйте остывшую начинку в качестве полезной и вкусной начинки для лаваша или блинчиков. С зеленым салатом: дополните порцию свежим салатом из огурцов и зелени с легкой заправкой для контраста температур и текстур. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 89 ккал/100 г Время готовки - 100 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Консистенция: если любите более сочное блюдо, в конце тушения можете добавить еще 50-70 мл воды или бульона. Томление: обязательно дайте блюду настояться после приготовления – это ключ к богатому и объединенному вкусу. Замена мяса: для вегетарианской версии исключите курицу и удвойте количество овощей, добавив, например, болгарский перец и сельдерей. Пряности: не бойтесь экспериментировать с специями – щепотка копченой паприки или сушеного базилика отлично впишется в этот рецепт. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки