🥟 Вкусная самса без заморочек
✍🏻Ингредиенты:
1. Яйцо – 1 шт.
2. Тёплая вода – 200 гр.
3. Дрожжи – 1 ч.л.
4. Сахар – 1 ч.л.
5. Соль – 1 ч.л.
6. Сливочное масло – 50 гр.
7. Мука – 500–600 гр.
8. Яйцо – для смазывания.
9. Кунжут – для посыпки.
👨🍳Приготовление:
〰️ В тёплой воде растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут до появления лёгкой пены.
〰️ Добавить яйцо, соль и растопленное сливочное масло, перемешать.
〰️ Постепенно ввести муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть и оставить в тёплом месте до увеличения в объёме.
〰️ Сформировать самсу с любимой начинкой, выложить на противень.
〰️ Смазать яйцом, посыпать кунжутом.
〰️ Выпекать при 200°С около 30 минут до румяной корочки.
Хлебопечка
🥞 Сырники
✍🏻Ингредиенты:
1. Творог (9%) в брикете – 500 гр.
2. Сахар – 2–3 ст.л.
3. Мука – 3–4 ст.л.
👨🍳Приготовление:
〰️ Соединяем творог, сахар и муку, перемешиваем до однородности.
〰️ Формируем аккуратные сырники.
〰️ Обжариваем на медленном огне до румяной корочки с двух сторон.
〰️ В конце накрываем крышкой и доводим до готовности 2–3 минуты.
Хлебопечка
🥠 Пышки
✍🏻Ингредиенты:
1. Кефир – 1 л.
2. Соль – 1 ч.л.
3. Сода – 1 ч.л.
4. Мука – сколько возьмёт тесто.
👨🍳Приготовление:
〰️ В кефир добавить соль и соду, перемешать.
〰️ Постепенно вводить муку и замесить мягкое, не липкое тесто.
〰️ Накрыть полотенцем и оставить отдыхать на 30 минут.
〰️ Раскатать тесто толщиной 2–3 см, нарезать на квадратики.
〰️ Обжаривать в большом количестве масла на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Хлебопечка
🍌 Пирог с бананом на песочном тесте
✍🏻Ингредиенты:
Для основы:
1. Сливочное масло – 100 гр.
2. Яйцо – 1 шт.
3. Мука – 200 гр.
4. Разрыхлитель – 1 ч.л.
Для начинки:
1. Сметана – 250 гр.
2. Яйцо – 1 шт.
3. Подсластитель – по вкусу.
4. Мука – 2–3 ст.л.
5. Ванилин – по вкусу.
6. Бананы – 2–3 шт.
👨🍳Приготовление:
〰️ Для теста соединяем мягкое сливочное масло с яйцом, добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое песочное тесто.
〰️ Раскатываем тесто тонким слоем и выкладываем в форму, формируя бортики.
〰️ Для начинки соединяем сметану, яйцо, подсластитель, муку и ванилин, пробиваем блендером до однородности.
〰️ Бананы нарезаем кружочками и выкладываем на основу в два слоя.
〰️ Сверху заливаем сметанной массой.
〰️ Выпекаем при 180°С 30–40 минут до готовности.
Хлебопечка
🧇 Банановые вафли
✍🏻Ингредиенты:
1. Банан – 1 шт.
2. Яйцо – 1 шт.
3. Мука – 5 ст. л.
4. Разрыхлитель – 1/2 ч. л.
5. Кефир – по необходимости.
👨🍳Приготовление:
〰️ Банан размять вилкой до пюреобразного состояния, добавить яйцо и перемешать.
〰️ Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Если тесто слишком густое — добавить немного кефира, чтобы добиться мягкой, но не жидкой консистенции.
〰️ Разогреть вафельницу, слегка смазать маслом.
〰️ Выложить тесто и выпекать 5–7 минут до румяности.
Хлебопечка
🍮 Лёгкое суфле из ряженки
✍🏻Ингредиенты:
1. Ряженка (2,5%) – 500 мл.
2. Желатин – 15 гр.
3. Вода – 50 мл.
4. Подсластитель – по вкусу.
👨🍳Приготовление:
〰️ Ряженку заранее достаём из холодильника, чтобы она стала комнатной температуры.
〰️ Желатин заливаем водой и оставляем на 15 минут для набухания, затем аккуратно растапливаем в микроволновке, не доводя до кипения.
〰️ В ряженку добавляем подсластитель и растопленный желатин, взбиваем блендером до однородности.
〰️ Чем дольше взбивать, тем более воздушной получится текстура.
〰️ Разливаем массу по формам и убираем в холодильник примерно на 1 час до полного застывания.
Хлебопечка
🥮 Творожный пирог
✍🏻Ингредиенты:
1. Сметана (20%) – 200 гр.
2. Мука – 150 гр.
3. Сахар – 150 гр.
4. Разрыхлитель – 5 гр.
5. Творог (лучше сухой) – 250 гр.
6. Яйца – 3 шт.
7. Сливочное масло – 10 гр.
8. Ягоды – для украшения.
👨🍳Приготовление:
〰️ Для теста соединяем сметану, сахар, 1 яйцо, муку и разрыхлитель. Перемешиваем до консистенции густой сметаны.
〰️ Для начинки творог, 2 яйца и немного сахара взбиваем погружным блендером до однородной массы.
〰️ Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем сначала тесто ровным слоем, затем аккуратно распределяем творожную начинку.
〰️ Готовим в аэрогриле: 10 минут при 180°С и затем 30 минут при 150°С в режиме «Торт».
〰️ Если готовим в духовке — выпекаем при 180°С около 40 минут.
〰️ Готовый пирог остужаем, аккуратно вынимаем и украшаем ягодами.
Хлебопечка
🍎 Яблочное суфле
✍🏻Ингредиенты:
1. Яблоки – 2 шт.
2. Греческий йогурт – 80 гр.
3. Яйца – 2 шт.
👨🍳Приготовление:
〰️ Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кусочками.
〰️ Соединить яблоки, йогурт и яйца в блендере, пробить до однородной массы.
〰️ Перелить смесь в креманки, смазанные сливочным маслом.
〰️ Выпекать в разогретой до 170°С духовке около 30 минут.
〰️ Полностью остудить и при желании посыпать сахарной пудрой.
Хлебопечка
🍮 Простая творожная запеканка
✍🏻Ингредиенты:
1. Творог – 600 гр.
2. Яйца – 2 шт.
3. Кефир – 130 мл.
4. Манная крупа – 40 гр.
5. Сироп, сахар или подсластитель – по вкусу.
6. Ванилин – по вкусу.
👨🍳Приготовление:
〰️ Манную крупу залить кефиром и оставить на несколько минут, чтобы она набухла.
〰️ Соединить манку с кефиром, творог, яйца, ванилин и выбранный подсластитель. Пробить блендером до однородной массы.
〰️ Вылить смесь в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом.
〰️ Выпекать в разогретой до 180°С духовке 40–50 минут до золотистой корочки.
Хлебопечка
🍌 Банановый перевёртыш
✍🏻Ингредиенты:
Для карамели:
1. Сахар – 100 гр.
2. Сливочное масло – 60 гр.
Для теста:
1. Сливочное масло (мягкое) – 100 гр.
2. Яйца – 2 шт.
3. Молоко – 100 мл.
4. Сахар – 150 гр.
5. Мука – 150 гр.
6. Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Дополнительно:
1. Бананы – 3–4 шт.
👨🍳Приготовление:
〰️ Масло для теста заранее достаём из холодильника. Для карамели в сотейнике с толстым дном растапливаем сахар до янтарного цвета. Добавляем сливочное масло и тщательно перемешиваем до однородности.
〰️ Форму застилаем пергаментом, выливаем карамель и распределяем по дну.
〰️ Бананы нарезаем и выкладываем поверх карамели.
〰️ Для теста соединяем мягкое сливочное масло, сахар, яйца и молоко, перемешиваем венчиком. Добавляем муку с разрыхлителем и доводим до однородности.
〰️ Заливаем бананы тестом и выпекаем в разогретой до 180°С духовке 35–40 минут.
〰️ Готовый пирог слегка остужаем и аккуратно переворачиваем.
Хлебопечка
❤️ Песочныепеченьки с джемом
✍🏻Ингредиенты:
1. Сахар – 100 гр.
2. Яйцо – 1 шт.
3. Мука – 300 гр.
4. Сливочное масло – 200 гр.
5. Ванильный экстракт – 0,5 ч.л.
6. Джем – для начинки.
👨🍳Приготовление:
〰️ Сливочное масло растапливаем и соединяем с сахаром. Добавляем яйцо и ванильный экстракт, перемешиваем до однородности.
〰️ Всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто.
〰️ Формируем печенье, делаем ложкой углубления в виде сердечек и выкладываем в них джем.
〰️ Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 20–25 минут до лёгкой золотистости.
Хлебопечка
🍒 Шоколадный кекс с вишней
✍🏻Ингредиенты:
1. Яйца – 2 шт.
2. Сливочное масло (мягкое) – 100 гр.
3. Сахар – 70 гр.
4. Какао-порошок – 2 ст. л.
5. Мука – 150 гр.
6. Разрыхлитель – 1 ч. л.
7. Вишня без косточки – 300 гр.
👨🍳Приготовление:
〰️ Яйца соединяем с мягким сливочным маслом, сахаром и какао, перемешиваем венчиком до однородности.
〰️ Добавляем вишню и аккуратно перемешиваем.
〰️ Всыпаем муку с разрыхлителем и доводим тесто до однородной консистенции.
〰️ Выкладываем массу в форму (22×11×7 см), смазанную сливочным маслом и присыпанную сахаром.
〰️ Выпекаем при 180°С 35–40 минут. Готовность проверяем шпажкой.
Хлебопечка
🥟 Быстрый и вкусный творожный хачапури
✍🏻Ингредиенты:
1. Творог – 200 гр.
2. Яйцо – 1 шт.
3. Мука – 50 гр.
4. Соль – щепотка.
5. Разрыхлитель – 1 ч.л.
6. Моцарелла – 60 гр.
7. Черри – по вкусу.
8. Специи (например, копчёная паприка) – по вкусу.
👨🍳Приготовление:
〰️ Творог смешать с яйцом, солью и разрыхлителем. Добавить муку и замесить мягкое тесто.
〰️ Разделить тесто на 2 части и сформировать лодочки.
〰️ Выложить внутрь тёртую моцареллу и половинки черри, посыпать специями.
〰️ Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15–20 минут до румяности.
Хлебопечка
🥐 Те самые рогалики
✍🏻Ингредиенты:
1. Мука – 600–700 гр. (+/- 100 гр. по необходимости).
2. Сливочное масло (холодное) – 250 гр.
3. Сметана (20%) – 250 гр.
4. Разрыхлитель – 10 гр.
5. Сахар – 30 гр. (по желанию можно больше).
6. Соль – щепотка.
7. Начинка – по вкусу (варёная сгущёнка, орехи, джем и др.).
👨🍳Приготовление:
〰️ Муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром. Добавить холодное масло и перетереть в крошку.
〰️ Ввести сметану и быстро замесить мягкое тесто. Долго вымешивать не нужно.
〰️ Разделить тесто на 3 части, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 1 час.
〰️ Каждую часть раскатать в круг, разрезать на треугольники, выложить начинку и свернуть рогаликами.
〰️ Выпекать в хорошо разогретой до 190°С духовке до румяности.
Хлебопечка
🫔 Вкуснейший завтрак
✍🏻Ингредиенты:
1. Творог – 100 гр.
2. Сыр – 60 гр.
3. Яйцо – 1 шт.
4. Зелень – по вкусу.
5. Соль – по вкусу.
6. Перец – по вкусу.
7. Тортилья или лаваш – 2 шт.
👨🍳Приготовление:
〰️ В миске соединяем творог, натёртый сыр, яйцо, мелко нарезанную зелень, соль и перец. Тщательно перемешиваем.
〰️ Тортилью или лаваш слегка смазываем водой, чтобы стали мягче.
〰️ Выкладываем половину начинки на одну лепёшку, равномерно распределяем и накрываем второй.
〰️ Соединяем края вилкой.
〰️ Обжариваем на небольшом количестве сливочного масла с двух сторон на маленьком огне до румяной корочки.
Хлебопечка
🥞 Блины с ликёром
✍🏻Ингредиенты:
1. Молоко – 350 гр.
2. Мука – 210 гр.
3. Кипяток – 200 гр.
4. Ликёр «Бейлис» – 150 гр.
5. Сливочное масло (растопленное) – 30 гр.
6. Сахар – 30 гр.
7. Какао – 10 гр.
8. Яйца СО – 2 шт.
9. Соль – щепотка.
👨🍳Приготовление:
〰️ В миске соединяем ликёр, молоко, яйца, растопленное сливочное масло, сахар и щепотку соли. Тщательно перемешиваем.
〰️ Добавляем просеянную муку и какао, перемешиваем до однородности. При необходимости пробиваем блендером или процеживаем через сито.
〰️ Не переставая помешивать, вливаем кипяток. Оставляем тесто «отдохнуть» на 10–15 минут.
〰️ Обжариваем блины на разогретой сковороде до румяности с двух сторон.
Хлебопечка
🍬 Самые вкусные конфеты
✍🏻Ингредиенты:
1. Печенье – 450 гр.
2. Сливочное масло – 80 гр.
3. Сгущённое молоко – 0,5 банки.
4. Молоко – 80 мл.
5. Варёная сгущёнка – для начинки.
👨🍳Приготовление:
〰️ Печенье измельчить в крошку с помощью блендера или скалки.
〰️ Добавить мягкое сливочное масло, сгущённое молоко и обычное молоко, тщательно перемешать до однородной массы.
〰️ Из полученной массы сформировать небольшие лепёшки, в центр каждой выложить немного варёной сгущёнки.
〰️ Сформировать шарики или конфеты любой формы.
〰️ Убрать в холодильник на 1–2 часа для стабилизации.
Хлебопечка
🥟 Пирожки с куриной начинкой
✍🏻Ингредиенты:
1. Тесто слоёное дрожжевое – по необходимости.
2. Куриное филе – 2 половинки.
3. Сливочное масло – 2 ст. л.
4. Лук – 1 большой.
5. Сливки 35% – 200 г.
6. Вода – 100 мл.
7. Мука или кукурузный крахмал – 1 ч. л.
8. Соль – по вкусу.
9. Перец – по вкусу.
10. Плавленый сыр (в фольге) – 50 г.
11. Яйцо – для смазывания.
👨🍳Приготовление:
〰️ Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить на сливочном масле до готовности. Переложить в отдельную посуду.
〰️ В той же сковороде обжарить лук до карамельного цвета.
〰️ Смешать сливки, воду и крахмал (или муку), влить к луку и довести до кипения.
〰️ Вернуть курицу в сковороду, посолить, поперчить и тушить на небольшом огне 5–10 минут. В конце добавить плавленый сыр и перемешать до однородности. Остудить начинку.
〰️ Тесто раскатать и нарезать на квадраты. На одну половину выложить начинку, накрыть второй половиной и защипать края вилкой.
〰️ Смазать пирожки яйцом и выпекать при 180°С до золотистой корочки.
Хлебопечка
💛 Манник на кефире
✍🏻Ингредиенты:
1. Манная крупа – 230 гр.
2. Кефир – 300 мл.
3. Яйца – 2 шт.
4. Разрыхлитель – 1 ч.л.
5. Ванильный сахар – 1 уп.
6. Сметана – 4 ст.л.
7. Сахар – 130 гр.
8. Молоко – 150 мл.
👨🍳Приготовление:
〰️ Манную крупу смешиваем с кефиром и оставляем на 30 минут, чтобы она набухла и стала мягкой.
〰️ Добавляем сахар, яйца, ванильный сахар, разрыхлитель и сметану. Всё тщательно перемешиваем венчиком до однородности.
〰️ Форму смазываем растительным маслом, выливаем тесто и разравниваем.
〰️ Выпекаем при 180°С 35–45 минут, ориентируясь на особенности своей духовки.
Хлебопечка
🥬 Рулет с шпинатом и сыром
✍🏻Ингредиенты:
1. Слоёное тесто – 400 г.
2. Сыр (лучше сулугуни) – 250 г.
3. Шпинат – 100 г.
4. Яйца – 2 шт.
👨🍳Приготовление:
〰️ Сыр натереть на тёрке, шпинат мелко нарезать. Добавить одно яйцо и тщательно перемешать.
〰️ Тесто слегка раскатать, равномерно распределить начинку и свернуть рулетом (форму можно сделать любую).
〰️ Выложить на противень с пергаментом, смазать верх вторым яйцом.
〰️ Выпекать при 180°C около 30–35 минут до золотистой корочки.
Хлебопечка
