🥐 Те самые рогалики
✍🏻Ингредиенты:
1. Мука – 600–700 гр. (+/- 100 гр. по необходимости).
2. Сливочное масло (холодное) – 250 гр.
3. Сметана (20%) – 250 гр.
4. Разрыхлитель – 10 гр.
5. Сахар – 30 гр. (по желанию можно больше).
6. Соль – щепотка.
7. Начинка – по вкусу (варёная сгущёнка, орехи, джем и др.).
👨🍳Приготовление:
〰️ Муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром. Добавить холодное масло и перетереть в крошку.
〰️ Ввести сметану и быстро замесить мягкое тесто. Долго вымешивать не нужно.
〰️ Разделить тесто на 3 части, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 1 час.
〰️ Каждую часть раскатать в круг, разрезать на треугольники, выложить начинку и свернуть рогаликами.
〰️ Выпекать в хорошо разогретой до 190°С духовке до румяности.
Хлебопечка
