Публикации канала «Готовим на Раз-Два | Доступные рецепты»

🍰 Нежный манник на кефире 📝Ингредиенты: • Яйца — 3 шт. • Сахар — 200 гр. • Ваниль — по вкусу. • Масло растительное — 100 мл. • Кефир — 400 мл. • Манка — 350 гр. • Сода — 1 ч.л. 👨‍🍳Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром до пышной массы. 2. Добавить ваниль и растительное масло. 3. Влить кефир и перемешать. 4. Всыпать манку и соду. 5. Перемешать до однородности и оставить на 10–15 мин. 6. Перелить тесто в форму. 7. Выпекать при 180°C около 40 мин. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #яйца #кефир #манка

🥙 Печёночный паштет 📝Ингредиенты: • Куриная печень — 500 гр. • Лук красный — 2 шт. • Чеснок — 2 зубчика. • Яблоко — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Оливковое масло — 2 ст. л. • Соль, перец — по вкусу. • Сливочное масло — 50 гр. • Яйцо — 1 шт. 👨‍🍳Приготовление: 1. Куриную печень залейте кипятком на 15 минут, слегка посолите, затем слейте воду. 2. В форму для запекания выложите печень, нарезанные овощи, яблоко и чеснок. 3. Добавьте оливковое масло, соль и специи, перемешайте. 4. Накройте пергаментом и запекайте при 180°C около 45–50 минут. 5. Переложите всё в блендер, добавьте сливочное масло и яйцо, взбейте до однородной нежной массы. 6. Выложите паштет в форму и полностью остудите перед подачей. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #паштет #печень #перекус

🍏 Творожная шарлотка 📝Ингредиенты: • Яйца — 3 шт. • Сахар — 100 гр. • Сливочное масло — 100 гр. • Творог — 200 гр. • Мука — 200 гр. • Разрыхлитель — 10 гр. • Яблоки — 2 шт. 👨‍🍳Приготовление: 1. Яйца хорошо взбейте с сахаром до пышной массы. 2. Добавьте растопленное сливочное масло и творог, перемешайте. 3. Просейте муку с разрыхлителем и замесите густое тесто. 4. Выложите тесто в форму диаметром 20–22 см. 5. Яблоки нарежьте дольками и распределите сверху. 6. Выпекайте при 180°C около 50–60 минут, готовность проверьте шпажкой. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #шарлотка #творог #десерт

🙂 Котлетки с кабачком в нежном соусе 📝Ингредиенты: • Фарш - 400 гр. • Кабачок/цукини - 350 гр. (отжатый 220 гр.). • Яйцо - 1 шт. • Лук - 1 шт. • Соль - 1 ч.л. • Специи (перец 1/3 ч.л, паприка 1/2 ч.л, куркума 1/2 ч.л). — Для соуса: • Лук - 1 шт. • Томатная паста - 1 ст.л. • Сметана - 3 ст.л. • Мука - 1 ст.л. • Горячая вода - 450 гр. 👨‍🍳Приготовление: 1. Натрите кабачок на крупной терке, посолите и отожмите жидкость. Лук измельчите в блендере. 2. Смешайте фарш с отжатым кабачком, яйцом, луком, чесноком и специями. Если смесь слишком жидкая, добавьте 1-2 ст.л. муки. Сформируйте котлеты и обваляйте их в муке. 3. Обжарьте с обеих сторон до золотистости, примерно 2-3 минуты каждая сторона, затем выложите на тарелку. 4. В той же сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте сметану, томатную пасту и муку, залейте кипятком, посолите. 5. Доведите соус до кипения, затем верните котлеты в сковороду и тушите в соусе около 40 минут. 6. Перед подачей посыпьте зеленью. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #котлеты #фарш #кабачки

🍕 Картопицца на сковороде 📝Ингредиенты: Основа: • Картофель — 300 гр. • Мука — 2 ст.л. • Соль, перец — по вкусу. Начинка: • Томаты в собственном соку — 70 гр. • Лук красный — 30 гр. • Помидоры черри — 5 шт. • Бекон — 50 гр. • Сыр твёрдый — 30 гр. 👨‍🍳Приготовление: 1. Картофель натереть на тёрке и хорошо отжать лишнюю жидкость. 2. Добавить муку, соль и перец, перемешать. 3. Выложить картофельную массу на разогретую сковороду и распределить по дну. 4. Обжарить до румяности и аккуратно перевернуть. 5. Сверху выложить томаты в собственном соку, красный лук, черри и бекон. 6. Посыпать тёртым сыром. 7. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 5–7 мин. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #картофель #пицца #бекон

🍓 Галета с клубникой 📝Ингредиенты: • Мука – 150 гр. • Сливочное масло – 70 гр. • Вода – 30 мл. • Сахар – 2 ст.л. • Соль – 1 щепотка. — На начинку: • Клубника – 100-150 гр. • Тростниковый сахар – 1 ст.л. • Кукурузный крахмал – 1 ст.л. • Мороженное. 👨‍🍳Приготовление: 1. Для теста смешать муку, масло, соль и сахар, добавить воду и замесить эластичное тесто. Убираем в холодильник на 20 мин. 2. Тонко раскатываем тесто в круг, присыпаем крахмалом и выкладываем на середину нарезанную клубнику, формируем бортики. 3. Смазываем желтком с молоком и посыпаем сахаром. Отправляем в разогретую до 180 гр. духовку на 40-50 мин. 4. Подаём с шариком мороженого и наслаждаемся. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #галета #клубника #мороженое

🥗 Салат с курицей, овощами и горчичной заправкой 📝Ингредиенты: • Капуста — 150 гр. • Перец болгарский — 100 гр. • Огурец — 100 гр. • Куриная грудка — 100 гр. • Сметана (10%) — 2 ст.л. • Горчица — 1 ст.л. • Чеснок — 2 зубчика. • Сок лимона — 1/2 шт. • Зелень — 10–15 гр. • Соль, перец — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Капусту нашинковать, слегка помять руками. 2. Перец и огурец нарезать соломкой. 3. Куриную грудку нарезать или разобрать на волокна. 4. Смешать сметану, горчицу, чеснок и лимонный сок. 5. Соединить все ингредиенты, добавить зелень. 6. Заправить соусом, посолить, поперчить и перемешать. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #курица #капуста #салат

🥧 Слоёный пирог с курицей и грибами 📝Ингредиенты: • Тесто слоёное — 500 гр. • Куриное филе — 500 гр. • Шампиньоны — 300 гр. • Сыр — 150 гр. • Яйцо — 1 шт. • Сливки — 50 мл. • Лук — 2 шт. • Специи — по вкусу (куркума, чеснок, паприка, кориандр). • Соль, смесь перцев — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Грибы и лук нарезать и обжарить до мягкости, посолить и поперчить. 2. Куриное филе нарезать кубиками и обжарить со специями до готовности. 3. Соединить курицу с грибами, влить сливки и перемешать. 4. На противень с пергаментом выложить пласт теста и слегка раскатать. 5. Выложить начинку, посыпать тёртым сыром. 6. Накрыть вторым пластом теста, защипнуть края. 7. Смазать яйцом, посыпать кунжутом. 8. Выпекать при 180–190°С 20–25 мин. до румяной корочки. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #курица #грибы #пирог

🫓 Чесночные лепёшки с сыром 📝Ингредиенты: Тесто: • Мука — 500 гр. • Вода — 300 мл. • Дрожжи — 1 ст.л. • Соль — 1 ч.л. • Сахар — 1 ч.л. • Масло растительное — 2 ст.л. Начинка: • Чеснок — 1 головка. • Масло сливочное — 2 ст.л. • Зелень — по вкусу. • Сыр — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Смешать воду, дрожжи, сахар и соль. 2. Добавить муку и растительное масло, замесить мягкое тесто. 3. Накрыть и оставить на 1 час для подъёма. 4. Чеснок измельчить и обжарить на небольшом количестве масла. 5. Добавить сливочное масло и зелень, перемешать. 6. Тесто разделить на части и раскатать тонкие лепёшки. 7. Смазать чесночной смесью, посыпать сыром. 8. Выпекать при 200 гр. до румяной корочки. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #чеснок #сыр #лепешки

🐟 Рыба в конверте с овощами 📝Ингредиенты: • Окунь морской — 2 шт. • Кабачок — 200 гр. • Помидоры — 100 гр. • Лук красный — 50 гр. • Масло оливковое — 50 мл. • Соль, перец — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Рыбу очистить, приправить солью и перцем. 2. Кабачок, помидоры и лук нарезать. 3. На лист пергамента выложить рыбу, сверху добавить овощи. 4. Сбрызнуть оливковым маслом. 5. Завернуть в плотный конверт. 6. Запекать при 200 гр. 15–20 мин. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #рыба #кабачок #помидоры

🍄 Гречка с грибами и пармезаном 📝Ингредиенты: • Гречка (готовая) — 250 гр. • Грибы — 150 гр. • Масло сливочное — 15 гр. • Сливки (30–33%) — 100 мл. • Пармезан — 50 гр. • Соль — по вкусу. • Чёрный перец — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Грибы нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистости. 2. Влить сливки и перемешать. 3. Добавить тёртый пармезан и чёрный перец. 4. Готовить до кремовой текстуры. 5. Добавить готовую гречку и аккуратно перемешать. 6. Накрыть крышкой и потомить 2–3 мин. 7. Подавать горячей, при желании посыпать дополнительным пармезаном. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #гречка #грибы #пармезан

🥒 Маринованные огурцы 📝Ингредиенты: • Огурцы — 500 гр. • Уксус — 2 ст. л. • Соевый соус — 2–3 ст. л. • Кунжут — 1 ст. л. • Чёрный перец — по вкусу. • Растительное масло — 1–2 ст. л. • Чеснок — 2 зубчика. • Имбирь — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Огурцы нарежьте брусками или кружочками. 2. Чеснок и имбирь мелко измельчите. 3. Смешайте уксус, соевый соус, растительное масло и специи. 4. Добавьте к огурцам чеснок, имбирь и кунжут, затем залейте маринадом. 5. Хорошо перемешайте и уберите в холодильник минимум на 30–60 минут. 6. Подавайте охлаждёнными. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #огурцы #закуска #маринад

🥧 Песочный пирог с творогом и яблоками 📝Ингредиенты: Тесто: • Мука — 250 гр. • Масло сливочное — 160 гр. • Сахар — 100 гр. • Яйцо — 1 шт. • Разрыхлитель — 1 ч.л. • Соль — щепотка. Начинка: • Творог — 500 гр. • Сметана или греческий йогурт — 100 гр. • Сахар — 100 гр. • Яйца — 2 шт. • Ваниль — по вкусу. Яблоки: • Яблоки — 4 шт. • Сахар — 50 гр. • Масло сливочное — 30 гр. • Корица — по вкусу. • Крахмал — 0,5 ч.л. • Вода — 1 ч.л. 👨‍🍳Приготовление: 1. Смешать муку, соль и разрыхлитель. Добавить масло и перетереть в крошку. 2. Всыпать сахар, перемешать и отложить часть крошки для посыпки. 3. В оставшуюся крошку добавить яйцо и замесить тесто. Убрать в холодильник. 4. Для начинки пробить творог, сметану, сахар, яйца и ваниль блендером. 5. Яблоки очистить и нарезать кубиками. 6. Обжарить яблоки с маслом, сахаром и корицей. Добавить крахмал с водой и готовить до загустения. 7. В форму выложить тесто, затем творожную начинку и яблоки. 8. Посыпать крошкой и выпекать при 170–180°C около 50 мин. 9. После остывания лучше убрать в холодильник на ночь. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #творог #яблоки #пирог

🐟 Скумбрия с рисом и помидорами в маринаде 📝Ингредиенты: • Скумбрия — по вкусу. • Рис отварной — по вкусу. • Помидор — по вкусу. Для маринада: • Оливковое масло — по вкусу. • Лимонный сок — по вкусу. • Соевый соус — по вкусу. • Итальянские травы — по вкусу. • Горчица зернистая — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Рыбу подготовить, удалить внутренности и промыть. 2. Смешать все ингредиенты для маринада. 3. Замариновать скумбрию на 15–20 мин. 4. Выложить на фольгу рис и нарезанные помидоры. 5. Сверху разместить рыбу, полить оставшимся маринадом. 6. Сформировать «лодочку» из фольги. 7. Запекать при 180 гр. 20–25 мин. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #скумбрия #рис #помидор

🐟 Дорадо с овощами в духовке 📝Ингредиенты: • Дорадо — 1 шт. • Соевый соус — 2 ст. л. • Подсолнечное масло — 2 ст. л. • Соль — по вкусу. • Приправа для рыбы — 1 ч. л. • Паприка — 1/2 ч. л. • Чёрный перец — по вкусу. • Овощи — 300–400 гр. • Хмели-сунели — 1 ч. л. • Приправа для картофеля — 1 ч. л. • Соус терияки — 1 ст. л. 👨‍🍳Приготовление: 1. Рыбу очистите, удалите плавники и хвост, сделайте неглубокие надрезы с двух сторон. 2. Смешайте соевый соус, подсолнечное масло, соль и специи, замаринуйте дорадо на 30 минут. 3. Овощи нарежьте крупными кусочками, добавьте масло, соль, хмели-сунели, приправу для картофеля и соус терияки. 4. Выложите рыбу и овощи на противень или в форму для запекания. 5. Запекайте при 180°C около 30 минут до готовности и румяной корочки. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #рыба #дорадо #ужин

🍵 Шурпа с мясом и овощами 📝Ингредиенты: • Мясо — 1 кг. • Вода — 2 л. • Лук — 2 шт. • Морковь — 1 шт. • Перец болгарский — 2 шт. • Помидоры — 1–2 шт. • Картофель — 2 шт. • Лавровый лист — по вкусу. • Перец горошком — по вкусу. • Соль — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Мясо залить водой, довести до кипения и снять пену. 2. Добавить лавровый лист и перец горошком, варить на слабом огне 1–1,5 часа. 3. Лук, морковь, перец и помидоры нарезать крупными кусочками. 4. Добавить овощи в бульон и варить 15–20 мин. 5. Выложить нарезанный картофель и варить до готовности. 6. Посолить по вкусу и дать настояться 10–15 мин. перед подачей. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #мясо #суп #шурпа

🥗 Тёплый салат с запечёнными овощами и фетой 📝Ингредиенты: • Перец сладкий — 2 шт. • Лук — 1 шт. • Баклажан — 2 шт. • Кабачок — 1 шт. • Тыква — 200 гр. • Оливковое масло — по вкусу. • Соль, смесь перцев, тимьян — по вкусу. Соус: • Оливковое масло — 30 мл. • Сок лимона — 1 ст.л. • Бальзамический уксус — 1 ч.л. • Соль — 0,5 ч.л. • Смесь перцев — 0,5 ч.л. • Орегано — 0,5 ч.л. • Базилик — 0,5 ч.л. • Мёд — 1 ч.л. • Шпинат — по вкусу. • Фета — по вкусу. • Грецкие орехи — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Овощи нарезать крупными кусочками, выложить на противень. 2. Добавить оливковое масло, соль, перец и тимьян, перемешать. 3. Запекать при 180–200 гр. до мягкости и лёгкой румяности. 4. Для соуса смешать все ингредиенты до однородности. 5. Готовые овощи выложить на шпинат. 6. Добавить кусочки феты и грецкие орехи. 7. Полить соусом и подавать тёплым. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #овощи #фета #салат

🥤 Айран с яблоком и мятой 📝Ингредиенты: • Ряженка — 300 мл. • Кефир — 600 мл. • Вода питьевая — 300 мл. • Соль — 1–1,5 ч.л. • Яблоки — 2 шт. • Базилик или мята — по вкусу. • Лёд — 100 гр. 👨‍🍳Приготовление: 1. В миске или кувшине смешать кефир, ряженку и воду. 2. Добавить соль и хорошо перемешать до однородности. 3. Яблоки нарезать мелкими кубиками или натереть на тёрке. 4. Добавить яблоки и измельчённую мяту или базилик. 5. Всыпать лёд и перемешать. 6. Подавать сразу охлаждённым. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #кефир #айран #напиток

🥙 Шаурма с говядиной и йогуртовым соусом 📝Ингредиенты: • Говядина — 300 гр. • Лук — 2 шт. • Перец болгарский — 1 шт. • Помидоры — 2 шт. • Огурец солёный — по вкусу. • Лаваш — по вкусу. Соус: • Йогурт натуральный — 3 ст.л. • Соус чили — 1 ч.л. • Чеснок — 2 зубчика. • Сок лимона — 2 ч.л. • Мята сушёная — 1 ст.л. • Соль — по вкусу. 👨‍🍳Приготовление: 1. Говядину нарезать тонкими полосками и обжарить до готовности. 2. Добавить лук и болгарский перец, обжарить до мягкости. 3. Для соуса смешать йогурт, чеснок, чили, лимонный сок, мяту и соль. 4. Помидоры и огурцы нарезать. 5. Лаваш смазать соусом, выложить мясо с овощами и свежие овощи. 6. Свернуть шаурму и при желании слегка поджарить на сухой сковороде. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #говядина #лаваш #шаурма

🫓 Лепёшки на кефире с сыром и зеленью 📝Ингредиенты: • Кефир — 600 мл. • Сыр твёрдый — 300 гр. • Мука — 300 гр. • Яйца — 2 шт. • Зелёный лук — по вкусу. • Укроп — по вкусу. • Соль — 1 ч.л. • Сода — 1 ч.л. • Сахар — 1 ст.л. • Сливочное масло — для смазывания. 👨‍🍳Приготовление: 1. Кефир слегка подогреть, добавить яйца, соль и сахар, перемешать. 2. Муку смешать с содой и постепенно вмешать в кефирную смесь. 3. Добавить тёртый сыр и мелко нарезанную зелень, перемешать. 4. На сухую сковороду выложить тесто (примерно 3–4 ст.л. на одну лепёшку), разровнять. 5. Жарить под крышкой на среднем огне по 3 мин. с каждой стороны. 6. Готовые лепёшки смазать сливочным маслом и подавать горячими. 🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться Наши другие каналы 👇 🔵Ленивые рецепты - Подписаться ⚪️Здоровая еда - Подписаться #кефир #сыр #зелень