🙂 Котлетки с кабачком в нежном соусе
📝Ингредиенты:
• Фарш - 400 гр.
• Кабачок/цукини - 350 гр. (отжатый 220 гр.).
• Яйцо - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Соль - 1 ч.л.
• Специи (перец 1/3 ч.л, паприка 1/2 ч.л, куркума 1/2 ч.л).
— Для соуса:
• Лук - 1 шт.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Сметана - 3 ст.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Горячая вода - 450 гр.
👨🍳Приготовление:
1. Натрите кабачок на крупной терке, посолите и отожмите жидкость. Лук измельчите в блендере.
2. Смешайте фарш с отжатым кабачком, яйцом, луком, чесноком и специями. Если смесь слишком жидкая, добавьте 1-2 ст.л. муки. Сформируйте котлеты и обваляйте их в муке.
3. Обжарьте с обеих сторон до золотистости, примерно 2-3 минуты каждая сторона, затем выложите на тарелку.
4. В той же сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте сметану, томатную пасту и муку, залейте кипятком, посолите.
5. Доведите соус до кипения, затем верните котлеты в сковороду и тушите в соусе около 40 минут.
6. Перед подачей посыпьте зеленью.
🟣Готовим на Раз-Два - Подписаться
Наши другие каналы 👇
🔵Ленивые рецепты - Подписаться
⚪️Здоровая еда - Подписаться
#котлеты #фарш #кабачки
