Дочки-Матери
MAX ·
СОСИСКИ В КАРТОФЕЛЬНОМ ПЮРЕ
Ингредиенты:
Картофель - 1 кг.
Твердый сыр - 100 гр.
Сливочное масло - 25 гр.
Сосиски - 8 шт.
Петрушка - по вкусу
Панировчные сухари - 100 гр.
Яйцо куриное - 2 шт.
Растительное масло для жарки - 300 мл.
Соль - 1 ч.л.
Черный молотый перец - 1/4 ч.л.
Приготовление:
1.Картофель помойте и очистите от кожуры. Чтобы клубни быстрее сварились, разрежьте их на несколько частей. Переложите картофель в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, добавьте соль и уменьшите огонь до минимума.
2.С готовых овощей слейте воду. Добавьте к отварному картофелю кусочек сливочного масла.
3. Разомните ингредиенты в однородное пюре. Твердый сыр измельчите на терке с мелким полотном. Добавьте в картофельное пюре тертый сыр, мелко порезанную зелень петрушки и черный молотый перец по вкусу.
4. Тщательно перемешайте ингредиенты, добиваясь однородной консистенции. Из небольшого количества пюре (примерно 2 ст. л.) сформируйте лепешку.
5.В центр выложите сосиску, очищенную от оболочки. Отваривать сосиски предварительно не нужно. Тщательно защипните края, формируя овальные зразы. Таким образом сформируйте все изделия. Яйца взбейте в глубокой посуде подходящей формы. Окуните зразы во взбитые яйца.
6. Затем запанируйте зразы в измельченных сухарях со всех сторон.
7. В глубокую сковороду налейте растительное масло. Когда масло хорошо разогреется, аккуратно выложите в него картофельные зразы. Обжарьте изделия до золотистого оттенка со всех сторон на среднем огне.
8. Готовые зразы выложите на блюдо, застеленное бумажными салфетками, чтобы убрать лишнее масло. Ароматные зразы с сосисками подавайте горячими со свежими овощами.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
