Публикация от 11 марта 2026

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ФАРШЕМ 🥮😋 Ингредиенты: Кефир - 400 мл. Мука - 300 гр. Яйцо - 3 шт. Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Разрыхлитель - 1/2 ч.л. Растительное масло - 3 ст.л. Фарш свиной - 400 гр. Лук репчатый - 80 гр. Помидоры - 1 шт. Соль для начинки - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Приготовление: 1.В первую очередь приготовьте начинку, чтобы она остыла. Головку лука нарежьте мелким кубиком, обжарьте в масле до мягкости. К луку добавьте мясной фарш, крупные кусочки разделите лопаткой на более мелкие. Тушите фарш с луком на медленном огне в течении 5-10 минут до готовности, часто перемешивая, присыпьте солью, молотым перцем. 2. Отдельно приготовьте жидкое тесто. В глубокую емкость влейте кефир комнатной температуры, влейте растительное масло, вбейте яйца, всыпьте соль, сахар и разрыхлитель. Разрыхлитель можно заменить содой. 3. Все ингредиенты тщательно перемешайте, после всыпьте муку, просеянную через сито. 4. Замесите однородную тесто без комочков, по консистенции похожее на тесто на оладьи. 5. Прямоугольную форму для запекания застелите пергаментной бумагой, внутрь вылейте половину жидкого теста, распределяя его ровным слоем. 6. На тесто выложите весь мясной фарш. Фарш покройте оставшимся тесто, разровняйте силиконовой лопаткой. Помидоры нарежьте небольшими дольками, выложите на тесто в несколько рядов. 7. Заготовку поставьте в разогретую до 180*С духовку, запекайте 35-40 минут до готовности. В процессе выпекания духовку лучше не открывать, чтобы тесто не осело. Тесто увеличится в объеме за счет разрыхлителя. Готовность проверьте зубочисткой. 8. Пирог немного остудите, нарежьте на порционные кусочки, подайте на стол. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇