Публикация от 11 марта 2026

КАРТОФЕЛЬНО - МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА 😋👍 Ингредиенты: Картофель - 1 кг. Лук репчатый - 1 шт. Белокочанная капуста - 100 гр. Мясной фарш - 500 гр. Сливочное масло - 25-30 гр. Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Приготовление: 1. Картофель вымыть о очистить. Примерно 1/3 от его количества нарезать соломкой или натереть на терке для корейской моркови. 2. Капусту тонко нашинковать. 3. Лук порезать полукольцами. 4. В миску положить мясной фарш, лук, капусту и картофель, посолить и поперчить. Все хорошо перемешать. Если масса получилась сухой, можно добавить немного воды. 5. Оставшийся картофель натирается на средней или крупной терке. 6. Форма смазывается маслом. В нее укладывается натертый и слегка отжатый картофель. Масса равномерно, без просветов, распределяется по дну и бокам формы и слегка присаливается. 7. На картофель выкладывается мясная начинка и разравнивается ложкой. Если фарш нежирный, то на поверхность начинки можно выложить тонкие пластинки сливочного масла, для придания сочности запеканке. Если в состав фарша входит свинина, то можно обойтись без масла. 8. На начинку выкладывается оставшийся картофель и хорошо разравнивается. На него кладутся кусочки сливочного масла. 9. Запеканку помещают в холодную духовку и выставляют температуру 180-200*С. Время выпекания – от 45 минут до часа, в зависимости от сорта картофеля. 10. Готовая запеканка должна немного «отдохнуть», минут 5-10, а затем нарезается порционными кусками и подается к столу. К этой запеканке очень хорошо подойдут домашние соленья – маринованные или соленые огурчики, квашеная капуста. Едят ее, как и все блюда из тертой картошки, горячей,свежеприготовленной. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇