Дочки-Матери
MAX ·
МЯСНЫЕ ЛОДОЧКИ С КАРТОФЕЛЬНЫМИ БИТОЧКАМИ 👍😋
Это порционное блюдо для сытного семейного обеда. Здесь присутствует гарнир и мясное дополнение к нему.
Ингредиенты:
Картофель - 5 шт.
Твердый сыр - 50 гр.
Молоко - 30 мл.
Соль - 1/2-1 ч.л.
Черный молотый перец - по вкусу
Мята сушеная - 1/2 ч.л.
Говяжий фарш - 500 гр.
Яйцо куриное - 2 шт.
Белокочанная капуста - 150 гр.
Мука - 3 ст.л.
Лук репчатый - 1 шт.
Растительное масло - 3 ст.л.
Чеснок - 2 зубчик
Петрушка - 20 гр.
Соль - 1 ч.л.
Смесь специй - по вкусу
Приготовление:
1. Сначала приготовьте мясную основу. Белокочанную капусту нашинкуйте тонкой соломкой, добавьте в фарш. Лук нарежьте небольшими кубиками или натрите овощ на терке, поместите в емкость с содержимым.
2. Чеснок пропустите через пресс, также закиньте в мясной фарш. Вбейте яйца, всыпьте пшеничную муку и специи — соль, черный перец, тмин, тимьян. Добавьте измельченную петрушку, влейте немного масла.
3. Массу тщательно перемешайте, после сформируйте продолговатые биточки, уложите их в жаропрочную форму, предварительно смазанную маслом. В центре каждого биточка сделайте углубление.
4. Мясные заготовки поставьте в разогретую до 220*С духовку на 35 минут.
5. Теперь приготовьте картофельную начинку для лодочек. Клубни картофеля в кожуре отварите в подсоленной воде до готовности. Вареный картофель очистите, разомните толкучкой в однородное пюре, слегка остудите.Добавьте в пюре измельченный на терке сыр, влейте молоко, приправьте солью, перцем и сухой мятой. Смесь тщательно перемешайте, соединяя все компоненты между собой.
6. Из картофельного пюре сформируйте овальные биточки, уложите их в углубления мясных изделий, доставши их из духовки.
7. Параллельно приготовьте заливку для блюда. Томатную пасту разведите в воде до однородности, соусом полейте содержимое формы.
8. Твердый сыр натрите на терке, стружкой посыпьте картофель.
9. Форму с содержимым обратно поставьте в духовку. Запекайте блюдо еще 15-20 минут до готовности.Блюдо немного остудите, переложите в тарелку, подайте на стол.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
