Дочки-Матери
MAX ·
КОТЛЕТЫ В СОУСЕ
Ингредиенты:
Фарш мясной - 500 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель - 1 шт.
Хлеб белый без корки - 30 гр.
Масло растительное рафинированное - 2 ч.л.
Перец чёрный молотый, соль - по вкусу
Для сметанного соуса:
Сметана 25% (классическая) - 100 гр.
Укроп - 15 гр.
Чеснок - 3 зубчика
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Размочите кусочек белого хлеба в небольшом количестве воды. Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
2. Картофелину вымойте, очистите и натрите на мелкой терке.
3. Соедините в миске мясной фарш с тертым картофелем, измельченным луком и размоченным хлебом. Приправьте по вкусу свежемолотым черным перцем, добавьте неполную чайную ложку соли, хорошо перемешайте.
4. Смажьте форму для выпечки растительным маслом. Разогрейте духовку до 200°С. Смачивая руки водой, слепите из приготовленного фарша толстенькие округлые котлеты и уложите их в форму.
5. Налейте в форму немного воды — буквально 3 ст. л. и отправьте котлеты в духовку. Запекайте около 20 минут. За это время котлеты дадут сок и слегка подрумянятся сверху.
6. Для соуса очистите чеснок и пропустите его через пресс в чашку со сметаной. Укроп без стебельков мелко нашинкуйте, добавьте туда же. Перемешайте сметанный соус, добавив щепотку соли.
7. Выньте форму из духовки и равномерно разложите сметанный соус на каждую котлетку. Снова поставьте форму в духовку, увеличив температуру до 220°С.
8. Запекайте котлеты в сметано-чесночном соусе еще 15 минут, до аппетитной корочки. Подавайте, полив соусом из формы.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
