Итальянский торт "12 ложeк".
НИ ВЕСОВ, НИ СУЕТЫ — ПРОСТО ЛОЖКИ. Итальянский торт без взвешивания: 12 ложек. Быстрый и простой рецепт. У меня аж руки затряслись от восторга, когда я впервые его попробовала — такой мягкий он же такой воздушный, и при этом готовится буквально на глаз! Обязательно сохраните, это настоящее волшебство из духовки!
Ингредиенты:
Яйца — 3шт.
Сахар — 12 ст.л.
Мука — 12 ст.л.
Молоко — 12 ст.л.
Растительное масло — 12 ст.л.
Разрыхлитель — 10г.
Соль — щепотка
Лимон — ½ шт. (цедра и сок)
Приготовление:
1. В миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до растворения сахара.
2. Добавьте растительное масло, молоко, лимонный сок и цедру. Перемешайте венчиком.
3. Всыпьте разрыхлитель и просеянную муку. Перемешайте до однородности — тесто должно быть как на бисквит.
4. Вылейте тесто в форму диаметром 20 см, застеленную бумагой для выпечки. Постучите формой по столу, чтобы вышли пузырьки воздуха.
5. Выпекайте при 180°C около 35 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выйти сухой.
6. Готовый торт посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Нежные твоpожные коpжики – пpосто объедение! 🤤
Из самых простых продуктов получается целая гора ароматной, мягкой и вкусной домашней выпечки, которая подойдёт к чаю, кофе или на перекус. Готовятся легко и быстро, а результат порадует всю семью!
🛒 Ингредиенты:
* Творог — 300 г
* Сахар — 200 г
* Яичный желток — 1 шт
* Молоко — 6 ст. ложек
* Растительное масло (рафинированное) — 6 ст. ложек
* Ванилин — по вкусу
* Соль — щепотка
* Сода — 1 ст. ложка (с небольшой горкой)
* Мука — сколько возьмёт тесто (должно получиться мягкое, эластичное, но не липкое тесто)
👩🍳 Как приготовить:
1. Сначала взбейте желток с сахаром, добавьте щепотку соли и ванилин.
2. В эту смесь положите творог, растопленное масло, молоко и соду. Хорошо перемешайте до однородности.
3. Постепенно добавляя муку, замесите нежное тесто.
4. Разделите тесто на части, раскатайте каждый кусочек до толщины примерно 1–1.5 см и вырежьте коржики формочкой или стаканом.
5. Выложите заготовки на противень с пергаментом.
6. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20 минут до золотистой корочки.
По желанию можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью из белка, оставшегося от яйца.
Приятного чаепития!
КУРНИК С КАРТОШКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
✅ Кефир (2,5%) — 250 мл
✅ Сливочное масло — 75 г
✅ Соль — 0,5 ч. л.
✅ Сода — 0,5 ч. л.
✅ Мука — 375 г
Начинка:
✅ Куриное филе или мякоть бедра — 300 г
✅ Картофель — 300 г
✅ Лук — 1 шт.
✅ Сливочное масло — 40 г
✅ Соль, перец — по вкусу
✅ Яйцо — для смазывания
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тесто:
Смешать кефир комнатной температуры с содой. Добавить растопленное сливочное масло и соль. Ввести муку и замесить мягкое эластичное тесто. Разделить на 12 частей, скатать в шарики, накрыть плёнкой и дать отдохнуть.
2. Начинка:
Картофель нарезать мелким кубиком. Добавить нарезанное куриное мясо, рубленый лук, растопленное масло, соль и перец. Хорошо перемешать.
3. Формирование:
Каждый кусочек теста раскатать в круг. В центр выложить начинку и защипнуть края «мешочком», оставив небольшое отверстие сверху.
4. Выпечка:
Смазать курники взбитым яйцом. Выпекать при 180°C около 40 минут до румяной корочки.
СОВЕТЫ:
✅ Картофель режьте мелко — так он быстрее приготовится и останется сочным.
✅ В начинку можно добавить немного зелени или кусочек сливочного масла в каждый курник.
✅ Если хотите мягче корочку, накройте готовые изделия полотенцем на 10 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ВКУСНЕЕ НЕ БЫВАЕТ! САМЫЙ УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ!
Этот пирог получится у вас с первого раза, даже если вы никогда в жизни ничего не пекли!
📌 НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔️Яблоки — 3-4 шт.
✔️Куриное яйцо — 3 шт.
✔️Сахар — 180 г
✔️Ванильный сахар — 1 пакетик
✔️Соль — щепотка
✔️Сметана — 150 г
✔️Растительное масло без запаха — 80 мл
✔️Пшеничная мука — 250 г
✔️Разрыхлитель — 10 г
👩🍳 КАК ГОТОВИТЬ:
Половину яблок очистите от кожицы, нарежьте небольшими кубиками.
Яйца взбейте с солью, сахаром и ванильным сахаром до появления пышной пены.
Добавьте сметану и масло. Перемешайте с помощью миксера.
Положите просеянную муку и разрыхлитель. Осторожно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
Подготовленные яблоки соедините с тестом, перемешайте, а затем выложите всё в форму.
Оставшиеся яблоки нарежьте на максимально тонкие дольки, не очищая кожуры, и выложите по кругу веером, слегка вдавливая в тесто.
Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 190 °C, примерно 40 минут. Приятного чаепития! ♥️
Домашний хлеб
Ароматный, хрустящий снаружи и невероятно мягкий внутри домашний хлеб — это настоящее удовольствие для тех, кто ценит натуральный вкус и простоту. Всего четыре ингредиента, немного времени и терпения — и на вашем столе появится идеальная выпечка с аппетитной корочкой и воздушным мякишем.
Нам понадобится:
- Теплая вода (28–30°C) — 390 мл
- Сухие дрожжи — 1 ч. л.
- Пшеничная мука — 500 г
- Соль — 7 г (1 ч. л.)
- Растительное масло — для смазывания поверхности
Приготовление:
1. В теплую воду добавьте дрожжи и соль, перемешайте до растворения.
2. Постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое, немного липкое тесто.
3. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1,5–2 часа — оно должно увеличиться в объеме в 2–3 раза.
4. Обомните подошедшее тесто и уберите в холодильник на 12–18 часов для медленного брожения.
5. Достаньте тесто из холодильника, выложите на смазанную маслом поверхность и аккуратно раскатайте руками в пласт.
6. Сверните тесто в рулет, подогните края и повторите процедуру еще раз.
7. Сформируйте из теста ровный шар, переложите в форму и оставьте на 1 час для расстойки.
8. Подошедшую заготовку присыпьте мукой, сделайте несколько надрезов острым ножом.
9. Выпекайте в разогретой до 220°C духовке 25–30 минут до золотистой корочки.
Беляши как на базаре 😍🔥🥟
Сочные, пышные, румяные и с той самой хрустящей корочкой, от которой невозможно отказаться 😋
Это тот самый рецепт, когда дома пахнет так вкусно, что все начинают заглядывать на кухню ещё до готовности 🤤
Мягкое тесто, сочная мясная начинка и золотистая корочка - просто домашний восторг 💛
👉 Смотреть подробный рецепт...
ХРУСТ СВЕРХУ, СОК ВНУТРИ И НАСТОЯЩИЙ ВЗРЫВ ВКУСА В КАЖДОМ КУСОЧКЕ! ТАКОЙ ПИРОГ НЕ ПРОСТО ГОТОВЯТ, ЕГО ПОТОМ ЕЩЁ ДОЛГО ВСПОМИНАЮТ. СОЧНАЯ МЯСНАЯ НАЧИНКА С КАРТОФЕЛЕМ ДЕЛАЕТ ЕГО ПО-НАСТОЯЩЕМУ СЫТНЫМ И НЕВЕРОЯТНО АППЕТИТНЫМ.
СОЧНЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ
ИНГРЕДИЕНТЫ (противень 37×32 см):
ТЕСТО:
✅ Мука — 450 г
✅ Сливочное масло — 250 г
✅ Кефир холодный 2,5% — 250 мл
✅ Сода — 1 ч. л. (5 г)
✅ Соль — 1/3 ч. л.
✅ Яйцо — 1 шт. (для смазывания)
✅ Кунжут — 2 ст. л.
НАЧИНКА:
✅ Мясо — 1–1,2 кг (свинина / куриное бедро / говядина)
✅ Картофель — 400–700 г
✅ Лук — 500 г
✅ Майонез или растительное масло — 2 ст. л.
✅ Вода — 30 мл
✅ Соль, перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миску просеять муку.
2. Замороженное сливочное масло натереть на крупной тёрке прямо в муку, периодически обваливая его в муке.
3. Быстро перетереть муку с маслом в крошку, разбивая крупные кусочки масла.
4. В холодный кефир добавить соду и соль, перемешать.
5. Влить кефир в мучную крошку и быстро собрать тесто в ком, не вымешивая долго.
6. Завернуть тесто в пакет и убрать в морозилку на 30–60 минут.
7. Для начинки лук нарезать мелкими кубиками.
8. Картофель нарезать мелкими кубиками.
9. Мясо нарезать маленькими кубиками или при желании пропустить через мясорубку.
10. Смешать мясо, картофель и лук.
11. Добавить соль, чёрный перец, майонез или растительное масло, влить воду и хорошо перемешать.
12. Оставить начинку мариноваться минимум на 30 минут.
13. Охлаждённое тесто разделить на 2 части: большую для основы и меньшую для верха.
14. Большую часть раскатать в тонкий пласт с запасом на бортики и выложить в противень.
15. Сверху равномерно распределить всю начинку.
16. Вторую часть теста также тонко раскатать и накрыть пирог сверху.
17. Хорошо защипнуть края.
18. Смазать пирог взбитым яйцом и посыпать кунжутом.
19. В центре сделать небольшое отверстие для выхода пара.
20. Выпекать при 180°C около 40 минут до румяной корочки.
21. После выпечки дать пирогу постоять 5–10 минут, затем нарезать.
СОВЕТЫ:
✅ Все действия с тестом делайте быстро, чтобы масло не успело растаять.
✅ Тесто должно просто собраться в ком — долго вымешивать его не нужно.
✅ Начинка будет особенно вкусной, если дать ей промариноваться 30–60 минут.
✅ Картофеля лучше брать не больше 500 г, если хотите более мясной вкус.
✅ Если верх пирога слишком быстро румянится, снизьте температуру до 170°C и допекайте до готовности.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Ягодные маффины-кексы
Мягкие, влажные, ароматные и очень домашние 🧁
Ингредиенты для теста:
• 100г растопленного сливочного масла
• 200г сахара
• Сок и цедра одного лимона
• 20мл подсолнечного масла
• 3 яйца
• 180г сметаны
• 1/2 ч.л соды
• 1/2 ч.л разрыхлителя
• 280г муки
• 100г замороженной клюквы
Штрейзель(посыпка):
4• 0г мягкого сливочного масла + 50г сахара + 50г муки быстро пробить миксером и крошка готова.
Все смешать и разложить по формам. Сверху посыпать штрейзелем. Выпекать при 170 градусах около 30 минут. Очень вкусные и легкие влажные кексы. Если нету клюквы, вы можете использовать вообще любые ягоды.
Воздушные булочки с орехами 🥰
Ингредиенты:
• Молоко - 2 стакана
• Сахар - 150г.
• Ванилин и щепотка соли
• Яйцо - 1шт.
• Белок яйца - 1шт.
• Желток яйца - 1шт.
• Молоко - 10гр.
• Дрожжи - 15г.
• Мука - 7 стаканов
• Масло - 100г.
• Орехи - 50г.
Приготовление:
1. Орехи измельчить и сахар.
Замесить тесто, накрыть и убрать в теплое место подниматься.
2. Как тесто поднимется разделить на 12-14частей и сделать шарики. Каждый раскатать, положить начинку как показано на видео. Оставить на минут 15 под полотенцем.
3. Затем смазать смесью желтка с молоком. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.
🍮 Творожная запеканка «Фантазия» — готовится буквально за считанные минуты 😍
Ничего сложного: смешали, добавили любимые фрукты — и духовка всё сделает за вас ✨
Получается нежная, лёгкая и очень вкусная запеканка для идеального завтрака ☀️
👉 Смотреть подробный рецепт...
Самые вкусные печенья в вашей жизни🍪
Ингредиенты:
* Сливочное масло - 140 г (комнатной температуры)
* Коричневый сахар - 120 г
* Яйцо — 1 шт.
* Ванильный сахар - 1 ч. л.
* Мука - 210 г
* Разрыхлитель - 1 ч. л.
* Соль - щепотка
* Шоколад в тесто - 150 гр
* Шоколад в центр - 100гр
Приготовление:
1. Взбейте масло с сахаром 2 минуты. Следом добавьте яйцо,хорошо перемешайте. В отдельной миске соедините сухие ингредиенты и перемешайте с шоколадом. Сформировать печенье как показано на видео. Выложите печенье на противень с пергаментом, оставляя расстояние - они хорошо растекаются.
Перед выпечкой отправьте печенье на 15 минут в морозилку.
10. Выпекайте при 180 °С 15-18 минут. Печенья должны получился хрустящие снаружи и мягкие внутри.
Приятного аппетита ❤️❤️❤️
БЫСТРЫЙ И ВКУСНЫЙ ПИРОГ 🥧🍒🍫
Тесто:
📌3 яйца
📌сахар 250 гр
📌масло растительное 150 мл
📌молоко 250 мл
📌мука 400 гр
📌разрыхлитель 10 гр
📌ванилин щепотка
📌соль щепотка
Для заливки:
📌сметана 180 гр
📌сахар 1 ст.л
📌1 яйцо
📌крахмал кукурузный 1 ст.л
Дополнительно:
📌ягоды (свежие или замороженные) у меня малина и голубика) можно любые
📌шоколадные капли (или дольки обычного шоколада)
Приготовление:
-яйца взбить с сахаром, солью, ванилином до пышной пены
-добавить масло и молоко, перемешать
-добавить муку и разрыхлитель, взбить до однородности
-в форму выливаем тесто
-сверху добавляем ягоды и шоколадные капли
-для заливки смешать все ингредиенты и выложить заливку как на видео
-выпекаем при 180’ около 50 минут до готовности (золотистая корочка + сухая шпажка)
-по желанию присыпать сахарной пудрой и наслаждаться ❤️
Шоколадный торт «Чёрный принц» — тот самый домашний десерт, который получается влажным, нежным и безумно шоколадным. Мягкие коржи на кефире идеально сочетаются с воздушным сметанным кремом, а сверху — аппетитная шоколадная крошка, от которой невозможно оторваться.
Ингредиенты для теста:
• 1 яйцо
• 1 стакан сахара
• 2–3 ч. л. какао
• 1 стакан кефира
• 1 ч. л. соды
• 1 стакан муки
Для крема:
• 200 г сливочного масла
• 0,5 стакана сахара
• 250 г сметаны
Как готовить:
1. Смешайте яйцо с сахаром.
2. Добавьте кефир, какао и соду.
3. Всыпьте муку и замешайте тесто.
4. Выпекайте коржи до готовности.
5. Для крема взбейте мягкое масло с сахаром и сметаной.
6. Остудите коржи и щедро промажьте кремом.
7. Сверху посыпьте шоколадной крошкой или тёртым шоколадом.
Получается очень нежный, насыщенный и уютный домашний торт к чаю или празднику.
Всего 3 ингредиента — и у вас получается нежнейшая запеканка
Ингредиенты
Творог — 600 г.
Сгущеное молоко — 1/2 банки ~170 г.
Яйца — 4 шт
Пирог из того что есть в холодильнике
Воздушный, влажный, нежный творожный
Сохраняете видео, что бы потом не искать 🥰
Тесто:
350 г муки
4 яйца 🥚
Сливочное масло (мягкое) — 100 г 🧈
Сметана — 120 г
Сахар — 100 г
Щепотка соли
Замешиваем тесто густотой, как на видео 🤍
Для начинки можно использовать всё, что любите: творог, ягоды или густой джем.
Выпекаем при 190° примерно 35–40 минут до румяной корочки.
Сверху посыпаем сахарной пудрой ✨
Получается очень воздушный, нежный и слегка влажный пирог 🥧
Обязательно попробуйте приготовить и поделитесь впечатлениями ❤️
❤ Многие знают этот пирог, но если вдруг потеряли рецепт запишите!
Очень вкусный и простой!
✏ Ингредиенты:
Мука пшеничная 500 гр.
Масло сливочное или маргарин 150 гр.
Соль щепотка
Сахар 150 гр.
Яйца 2 шт.
Разрыхлитель 18 гр.
Варенье или повидло 400 гр.
Приятного аппетита! 🥰
Пирог можно готовить с любыми ягодами.
Очень вкусный и простой.
✅ Яйцо - 2 шт.
✅ Мука - 240 г
✅ Сахар - 170 г (можно больше или меньше 👌)
✅ Ванильный сахар - 8 г
✅ Разрыхлитель - 7 г ( 1 ч.л. с большой горкой)
✅ Соль - щепотка
✅ Молоко - 8 ст.л.
✅ Растительное масло - 8 ст.л.
✅ Ягоды - 300 г + 1 ст.л. муки
Форма у меня 21 см. в диаметре.
📌Смешать яйцо, сахар, ванильный сахар, соль. Добавить молоко, растительное масло. Добавить просеянную муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.
📌К ягодам добавить немного муки, перемешать.
📌 Добавить ягоды в тесто, перемешать.
📌 Формы выстелить пергаментом или смазать сливочным маслом.
📌 Переложить тесто в форму.
📌 Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 40-50 минут. Проверять шпажкой, если сухая, то пирог готов 👌
📌 Посыпать пирог сахарной пудрой.
Самый вкусный, влажный, мегашоколадный бисквит 😍
Он отлично подойдёт для тлюбых тортов 🔥
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 5 яиц
- 150 г сахара
- 125 г муки
- 50 мл растительного масла
- 30 г какао
- 40 мл воды
- 1 ст.л кофе
- 1 ч.л разрыхлителя
Выпекайте при 170° 40-50 минут
Королевская ватрушка: тает во рту 😋
Ингредиенты:
Для теста:
• Мука – 300г.
• Масло сливочное (холодное) – 150г.
• Сахар – 100г.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Соль – щепотка
Для начинки:
• Творог – 500г.
• Яйца – 3шт.
• Сахар – 150г.
• Ванилин – 1 пакет
• Сметана (по желанию) – 2 ст.л. (для нежности)
Готовим по шагам:
1. Тесто: Холодное масло натрите на тёрке. Добавьте муку, сахар, соль, разрыхлитель. Перетрите всё руками в мелкую крошку. Разделите её на 2 части: 2/3 (дно+верх) и 1/3 (верхняя посыпка).
2. Начинка: Творог взбейте блендером до мягкости. Добавьте яйца, сахар, ванилин. Хотите ещё нежнее? Добавьте сметану!
3. Сборка: Форму смажьте маслом. Выложите на дно 2/3 крошки, слегка утрамбуйте. Сверху – всю творожную начинку. Засыпьте оставшейся 1/3 крошки.
4. Выпечка: Духовка при 180°C 40-50 минут. Ждём золотистого верха.
5. Подача: Немного остужаем прямо в форме, нарезаем и – к столу! ☕
Рецепт идеального теста для пирожков
Ингредиенты:
• 200 мл тёплого молока
• 50 г свежих дрожжей
• 25 г сахара
• 50 г муки (для опары)
• 5 яиц
• 70 г сахара
• 1 ч. л. соли
• ~500 г муки
• 100 г сливочного масла (растопленного)
Приготовление:
В тёплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар и муку, перемешать и оставить на 20–30 минут, чтобы подошла опара. Затем добавить яйца, сахар, соль и перемешать. Постепенно ввести муку и замесить мягкое тесто. В конце добавить растопленное масло и хорошо вымесить 10–15 минут. Оставить тесто в тёплом месте, чтобы оно поднялось один раз. После этого можно формировать изделия. 🔥
